7つの温度調節マグカップをテストして、その価値を確かめてみた

2012年にMANE（Mid-Atlantic/Northeast Coffee Conference）という（今はもう存在しない）コーヒーカンファレンスに参加した時、ジョージ・ハウエルが一杯のコーヒーを飲むことは「30分間の楽しみの旅」ハウエルはコーヒーのゴッドファーザーであり、フラペチーノ、名高いカップ・オブ・エクセレンス・コンテスト、そして現在は同名のコーヒー焙煎所マサチューセッツ州ボストン郊外。だから、コーヒーは冷めるにつれて変化する風味を体験できるよう、30分かけて楽しむべきだと彼が言うのなら、あなたは耳を傾けるでしょう。

だから、私が温度制御マグカップに懐疑的である理由がおわかりでしょう。実際、私はコーヒーが冷めていくのを楽しみ、そこに現れるさまざまな風味のノートを識別します。しかし、私は忘れっぽいので、朝のコーヒーがいつも変化に富んだ楽しみの旅になるのは望んでいません。時にはただ熱いコーヒーが飲みたいだけであり、他の人も同じように感じていると思います。つまり、私は最終的に歯を食いしばらず、コーヒーを長時間熱いまま保つ温度制御マグカップの世界に心を開くことを学んだのです。

温度調節機能付きマグカップが登場したのはそれほど昔のことではありません。人気が出る前は、ホットプレートや「マグカップを水に浸す」という定番の方法を使っていました。” コーヒーを温かく保つために。そして、これらのマグカップのいずれかを Google で検索すると、「X は値段に見合う価値があるか？」という何らかの検索結果が出てくるでしょう。もちろん、私があなたに代わってその判断を下すことはできません。しかし、私ができること (そして実際にやったこと) は、最も人気のある温度制御マグカップをテストして、最高のものを見つけることです。

受賞者一覧

このマグカップにできないことはありません。リアルタイムで温度を表示してくれるデジタル温度計に加え、Ember Travel Mug は、同ブランドの使いやすいアプリを使って制御することもできます。容量は 12 オンスで、私がテストしたマグカップの中で最大で、タッチ ディスプレイも付いています。

Ember Travel Mug は私がテストしたモデルの中で最も高価でしたが、ionMug は最も安価でした。そして、まさに必要な機能を果たしました。コーヒーを常に温かく保ってくれました。また、3 段階の温度設定があり、充電器を切っても入れても問題なく機能し、電源を入れた状態では触っても冷たかったです。ただし、耐久性は疑問です。

テスト

• 充電時間テスト:各マグカップを箱から出して完全に充電するのにかかる時間を記録しました。
• 温度保持テスト:充電後、8オンスの熱いコーヒーを注ぎ、各マグカップを135°F（設定可能であれば）に設定して、充電ステーションの温度がどの程度保たれるかを確認しました。
• 温度保持テスト（液体除去あり）:上記と同じテストを実行しましたが、コーヒーを飲む量を表すために、10 分ごとに 0.5 オンスの液体を取り除きました。
• 長時間保持テスト:私は各マグカップを充電パッドの上に置き、各マグカップに8オンスの熱いコーヒーを注ぎ、温度を測定した（）を 30 分ごとに 4 時間繰り返しました。マグカップにさまざまな温度設定がある場合は、145°F でテストしました。
• 一貫性テスト:私はマグカップの温度を、設定温度と比較して測定しました。一般的に、マグカップの温度が +/- 2 度以内であれば正確であるとみなしました。また、時間の経過に伴う温度の一貫性も考慮しました。温度は変動したか、それとも一定のままでしたか?
• マグカップの使いやすさ:テスト中、私は各マグカップの素材と、それぞれの使いやすさや難しさに注目しました。マグカップは触ると熱くなりましたか、それとも扱えるほど冷たかったですか? ハンドルは持ち心地が良かったですか? 蓋が付いている場合、取り外しや飲み物の飲みやすさは?
• あらゆるスマート機能の使いやすさ:マグカップの機能は分かりやすかったですか? 直感的でしたか? 長期間にわたって安定したパフォーマンスを発揮しましたか? それとも不具合や技術的な欠陥はありましたか? マグカップにアプリがある場合は、その使いやすさも評価しました。

学んだこと

放置するとコーヒーはすぐに冷めてしまう

これらの結果を見て、コーヒーはすぐに熱を失うので、温度制御マグカップは価値のある投資になるだろうとさらに確信しました。経験上、これは真実だと私も知っています。コーヒーが冷めるのを待っている最初の数分間は永遠のように感じるかもしれませんが、コーヒーが理想的な温度に達した瞬間（これについては後述）から、熱を失い続けます。完璧な温度と不快なほど冷たい状態の間の瞬間は、電話、同僚からのちょっとした質問、またはトイレ休憩である可能性があります。つまり、マグカップのコーヒーの温度が136°F（10分後）から111°F（20分後）に下がるのを見て、適切な人にとっては、これらの温度制御マグカップは非常に一般的な問題を解決する良い方法であると確信するのに十分でした。

135°Fが最適な温度のようだ

私がテストしたマグカップのほとんどは、135°F の設定温度から始まりました。一部のマグカップはまったく調整できず、何をしても 135°F のマーカー付近で止まりました。その理由を知りたかったのです。

人間は温度に応じて同じ食品から異なる風味を感じます。、そして研究はまだ発展中ですが、ここで私たちが学んだことをまとめます。熱すぎるものは風味を隠し、冷たすぎるものは風味を鈍らせます。温度と風味の関係については統一された見解はありません（私たちの記事では、例えば「ビールは、通常の提供温度から温めると苦くなります。一方、コーヒーは熱々から冷ますと苦味が和らぐことがわかっています」と記しています）。しかし、体温より少し高い温度と、熱の閾値より少し低い温度（約150〜160°Fですが、これもあまり科学的な範囲ではなく、本当に個人の好みによって異なります）の間にはスイートスポットがあるようです。

ある時点で、全米コーヒー協会180～185°Fの温度でコーヒーを提供するのが推奨されており、私が読んだいくつかの記事でもその範囲にこだわっていました。現在のウェブサイトではその範囲は反映されていないようですが、ドリップコーヒーは提供された必ずしも消費されるわけではないが、180～185°Fで加熱する。同社のウェブサイトでは、調査によると、ほとんどの人はコーヒーを華氏140度くらいの温度で好むという。別の研究ではさらに具体的に、136°F理想的な温度でしたつまり、135°F はそれほど外れていないことになります。

マグカップはすべて同じ役割を果たしたが、それぞれに違いがあった

ほぼすべてのマグカップの性能がほぼ同じだったので、それぞれのマグカップを比較するのは少し難しいと感じました。すべて、コーヒーを温かく保つという謳い文句どおりの性能を発揮しましたが、操作方法は非常に異なっていました。

7 つのマグカップのうち 2 つ (OHOM と Hurkins) は基本的にコーヒーウォーマーです。マグカップが加熱パッドの上にあるときのみ機能します。なぜか、両方のモデルで加熱パッドは携帯電話の充電器としても機能します。誰がこれを要求したのかはわかりません。

一方、Glowstone は充電器からのみ作動し、「理想的な」温度になると赤いライトが表示されます (同社の Web サイトでは 140 ～ 150°F と記載されていますが、デジタル インターフェイスはなく、時間の経過とともに温度が下がることに気付きました)。ionMug には 3 つの温度設定があり、充電器から外した状態 (最大 3 時間) でも充電器に取り付けた状態 (3 時間操作しないと電源が切れますが、加熱を続けるように通知するには、マグを動かすだけです) でもコーヒーを温めることができます。Embers と VSITOO はどちらもアプリで制御されます (おそらく、アプリ接続性があるため、これらは唯一の「スマート」マグです)。そのグループの中でも、Ember Travel はマグ自体のタッチ機能で制御できます。

しかし、使い勝手の違いはあるものの、ほとんどのマグカップは少なくとも 90 分間 135°F の温度を維持することができました (Glowstone には奇妙な設計上の特徴があり、30 分あたりで温度が非常にゆっくりと下がり始めましたが、温度の低下は非常にわずかで、10 分ごとに約 5 度で、60 分後には劇的に低下したため、明らかにまだ加熱されていました)。マグカップが充電器に接続されている場合、ほとんどのマグカップ (OHOM と Glowstone を除く) は 4 時間にわたって 135°F を一定に保つことができました。

温度調節マグカップがバカバカしいと思っても大丈夫です（実際、バカバカしくも素晴らしいのです）

このレビューを書こうと思った理由の一つは、ジェームズ・ホフマンが作った動画です。ホフマンは、コーヒーに関する楽しい、そして時には風変わりな話題を語るYouTubeチャンネルを運営しています。一般的な製品のレビューにロンドン中の観光地でエスプレッソを作る。 彼2018年にEmber Mugをレビューしましたそして、これは馬鹿げた商品だと認めながらも、気に入っており、それに関するあらゆるからかいも受け入れるつもりだと語る。「僕がこれを持っているのを見たら、からかうのは分かるよ」と彼は言う。「そして、そうすべきだよ」

ホフマンは、エンバーがデビューした時に受けたあまり暖かくない（笑）歓迎に応えている部分もある。冗談ではない。「エンバーマグ」と「ばかげた」を一緒にグーグルで検索すると、一体なぜこのマグを欲しがる人がいるのか疑問に思うRedditのスレッドや記事が見つかる（ある記事では、このマグカップを買うなんて「バカ」）。エンバーは資金が豊富なIndieGoGoキャンペーンそして、多くのクラウドファンディングプロジェクト（特にコーヒー業界）と同様に、最も有名な失敗はZPMの約束（同社は家庭用のプロ仕様エスプレッソマシンを1台400ドルで提供すると約束していた）人々は懐疑的だった。

エンバーが最初の温度制御マグカップだったとは断言できませんが、電子レンジにかけなくても常に熱いコーヒーを楽しめる道を切り開いたのは確かです。コーヒーは冷めると化学組成が変化し、化合物が分解されるため、コーヒーを温め直すのは、粉々に砕いたガラスを組み立てるようなもので、同じ味にはなりません。そして、もちろん、温度制御マグカップに入っているかどうかに関係なく、ただ置いておくだけでコーヒーは酸化しますが、完全に冷めてから温め直したコーヒーのようには劣化しません。

つまり、あなたは必要温度調節機能付きのマグカップ。作ります、または自宅でコーヒーを楽しむのに温度調節マグは絶対に必要ありません。このような記事では、当然の反応として、推奨事項に憤慨して「私は絶対にそのために X の金額を払いません」とコメントすると思います。しかし、そうする必要はありません。マグがあるかどうかで、コーヒー体験が左右されることはありません。むしろ、これは本当に素敵な贅沢品であり、予想もしなかった方法でコーヒーを飲むのをより良くしてくれるアイテムだと私は考えています。

基準: 温度調節マグカップを選ぶ際に注目すべき点

私は、謳われている通りの性能を持つマグカップを探しました。コーヒーを長時間心地よい温度に保ってくれるでしょうか。充電にどれくらい時間がかかるか、コーヒーをどれくらい長く温かく保ってくれるか、多用途に使えるか、スマート機能があるかなどを評価しました。また、使いやすさも評価しました。謳われている機能を果たすために特別な指示は必要でしょうか。

また、マグカップがどのように情報を伝えるかも調べました。マグカップの中には、充電完了、充電が必要、または最適な温度になっていることを、一連の色と点滅ライトで知らせるものもありますが、必ずしも直感的ではありません。最後に、マグカップのデザインを評価し、お手入れや取り扱いが簡単かどうか (触ると熱くなるものもありました)、マグカップで飲むのが快適かどうかも評価しました。

最高の温度制御マグカップ

気に入った点:まず、Ember Travel Mug は昔ながらのデザインを採用した唯一のマグカップです。一般的に、マグカップはコーヒーを長時間温かく保つことができ、これは私のテストでも実証されました。マグカップの電池が切れた後 (約 3 時間かかりました)、マグカップの先細りの形状により、コーヒーが冷める速度は競合製品よりもはるかに遅くなりました。また、この設計により、コーヒーが酸素にさらされる量が少なくなり、酸化速度がはるかに遅くなりました。90 分後、ほとんどのマグカップの味はほぼ同じでしたが、Ember Travel は他のマグカップよりも優れていました。

Ember Travel は「最もスマートな」マグカップでもあります。Ember と Ember Travel はどちらも温度を制御するために同じアプリを使用していますが、Ember Travel では温度の測定値がリアルタイムで表示されます (Ember マグカップの底にはさまざまな色で点滅するライトがあるだけで、覚えたり解釈したりするのが困難でした)。最初に Ember Travel にコーヒーを注いだとき、コーヒーの現在の温度が表示されました。ただし、限界がありました。冷たい水を注いだとき、マグカップには単に「冷たい」と表示されますが、液体がなくなったことを示すために「空」という文字も点滅しました。

Ember のアプリには、さまざまな飲み物の温度があらかじめ設定されています。お茶などに最適な温度で液体を保持し、好みの温度設定を設定することも、すでにプログラムされているデフォルトの 1 つを使用することもできます。他のスマート マグである VSIToo とは異なり、Ember を希望する温度に正確に設定することもできます (別の部屋に入るたびにアプリが常に切断されるほか、VSIToo では 9 度刻みでしか温度を微調整できません)。全体的に、Ember Travel 以上のスマート マグを求めることはできないと思います。Ember Travel は、競合製品よりもはるかに多くの機能を提供します。

気に入らなかった点:もちろん、Ember Travel は私がテストした中で最も高価なマグカップです。200 ドルという価格は、間違いなく高価です。

テストの一環として、マグカップを充電器に 4 時間置いておくことも行いました。Ember Travel は一定時間操作しないとスリープ モードに入るように設計されているため、マグカップにまだ使用中であることを「思い出させる」のは困難でした。マグカップが再びオンになるまで、マグカップを持ち上げてアプリを何度かいじる必要がありました。

トラベルマグで飲むのは気になりませんでしたが、パートナーは取っ手付きのマグカップの方が好きだと言いました。彼は、多くの人が職場でこのタイプのマグカップを使っているだろうと私に指摘しましたが、トラベルマグならオフィスでも楽しめますが、取っ手付きの通常のマグカップは外出先では使えないし、車のマグカップキャリアにも入らない、と反論しました。これはマグカップ自体の欠点というよりは、好みの問題だと思います。

最後に、理想的な温度を度単位で設定できますが、温度範囲は限られています。このマグカップは液体を華氏 120 ～ 145 度の間でしか温かく保てないので、より熱いものや冷たいものが欲しい場合は、このマグカップでは対応できません。

主な仕様

• 材料：ステンレス、セラミックコーティング
• 容量：12オンス
• 重さ：2.4ポンド
• 温度範囲：120～145°F
• バッテリー寿命:3時間
• 充電時間：約2時間
• お手入れ方法:手洗のみ

気に入った点:人生はバランスが大事ですから、私がテストした中で最も安いマグカップをご紹介します。

ionMug は、マットブラック仕上げとデジタルインターフェースを備え、多くの高級マグカップと驚くほどよく似ています。設定は 3 つだけです。コーヒーを 135°F、140°F、または 145°F で保温するように設定できますが、バッテリー寿命は Ember Travel と同じくらい長く、充電器に置いたままにしておくと継続的に動作します。多くのマグカップと同様に、4 時間の充電テスト中は電源がオンになっていることを「思い出させる」必要がありましたが、マグカップを少し動かすだけでスリープ モードがオフになり、保温機能が再開されました。

ionMug は安定感も抜群です。他のマグカップはときどき温度が変動しますが、ionMug はほとんど変動せず、ほぼ毎回の温度チェックで 133°F (135 に設定されており、+/- 2 度の範囲は許容範囲内だと感じました) を保っています。ionMug は、充電器なしで使用できる 100 ドル未満のマグカップの中で唯一の製品です。他の 2 つ、Hurkins と OHOM は、加熱するために充電器につなぐ必要があり、それでも ionMug よりも高価です。

気に入らなかった点:私はこれらのマグカップを全部 4 ～ 6 回テストしました。特に、ionMug が早期に消耗するかどうかを確かめたかったのです。価格が安いので心配していたことです。マグカップの性能は持ちこたえましたが、デジタル インターフェースが消耗し始めていることに気づきました (135°F で加熱するように設定すると、「5」の半分が点滅しなくなりました)。マグカップについて私が読んだ Amazon のレビューの中には、寿命があまり長くなく、マグカップの底にある充電用のくぼみが簡単に損傷するという内容のものもありました。

バッテリーがあと数回使用したらすぐに壊れてしまうのではないかという確信は持てませんが (特に私が読んだレビューに基づくと)、テスト中にその状態まで持ち込むことができなかったので、バッテリーの問題が職人の技量の低さによるものか、マグカップの使い方が間違っているだけなのかは断言できません。マニュアルには、ionMug は流水で使用しても安全であると書かれていますが、おそらくそうすべきではないと思います (私は各マグカップを石鹸で洗い、マグカップの外側ではなくマグカップの中だけに素早く水を流しました。また、マグカップを水に浸したこともありません。これらのマグカップに金属やバッテリーが入っていて、それを水に投げ込むなんて考えられませんでした)。

主な仕様

• 材料：ステンレススチール、ABSプラスチック
  
• 容量：12オンス
• 重さ：1.6ポンド
• 温度範囲：135～145°F
• バッテリー寿命:3時間
• 充電時間：約2時間
• お手入れ方法:手洗のみ
  

競争

• ハーキンスの得意げな態度: Hurkins は問題なく動作しましたが、インジケータ ライトが非常に暗かったため、オンになっているかどうかがわかりにくかったです。Hurkins は充電器でのみ動作しました。
• OHOM 自己発熱セラミックマグ: ハーキンス同様、OHOM にもバッテリーはなく、充電器でのみ動作します。セラミック製のこのマグカップは、私がテストしたマグカップの中でも最も魅力的なものの 1 つで、さまざまな色があります。ほとんどのマグカップにはトラベル カバーが付いていますが、このマグカップには付いておらず、充電器にまだ使用中であることを知らせるために動かしたにもかかわらず、約 3 時間で「スリープ」モードになりました。
• エンバーマグ2: 古き良き Ember の性能は申し分ありませんが、Ember Travel なら数ドル余計にお金を払うだけで、さらに多くの機能が得られます。点滅する色の違いを判別するのは少し難しかったですが、マグカップの性能は良く、コーヒーの味は新鮮で温かいままでした。このマグカップに特に注目しているなら、がっかりすることはありません。
• グロウストーン スマートマグ 2:これは実際のマグカップに最も似ており、食器洗い機で洗える唯一のマグカップでした。しかし、デザインの選択は奇妙に感じました。どういうわけか、充電器からしか動作せず、コーヒーが理想的な飲み頃温度であることを示す明るい赤色のライトが表示されましたが、ユーザーが温度を調節することはできず、温度も表示されませんでした。
• VSITOO S3 Pro 温度制御スマートマグ スライド蓋付き:これは Ember とほぼ同じくらいの性能でしたが、ユーザーは 9 段階の温度しか選べず、アプリも Ember ほど使いやすくありませんでした。部屋から部屋へ移動するたびに、マグカップとアプリを再接続するように求める通知が表示されました。

よくある質問

温度調節マグカップは冷たいコーヒーを温めてくれますか？

はい。これはテスト プロトコルの一部ではありませんでしたが、マグをスリープ モードにして再びオンにすることで、一部のコーヒーが冷めるのを許しました。すべてのマグでコーヒーを元の温度に戻すことができましたが、Glowstone だけは空にして再度満たす必要がありました (これを正しく行ったかどうかはわかりません。Glowstone の説明書がほとんどなかったので、Google で検索して推測する必要がありました。別の方法があったとしても、結局わかりませんでした)。

コーヒーを冷ましてから再び温めるのは理想的ではないと思います。コーヒーの成分は冷めると分解されるため、一度冷えたカップを温めると、古くなって生気のないマグカップになってしまいます。

コーヒーを温かく保つためにホットプレートを使わないのはなぜですか?

マグカップ用のホットプレートを買うこともできますが、ホットプレートの上に置かれた古いコーヒーデカンタの匂いを嗅いだことがありますか? マグカップの匂い、そしてコーヒーの味はまさにそれです。

温度制御マグカップは、液体が急速に蒸発したり、コーヒーが蒸気になって焦げ始める温度にならずに、コーヒーを理想的な飲み頃の温度に保ちます。マグカップを 135°F ではなく 160°F に設定してその温度に保った場合、コーヒーの成分がどのように変化するかについての科学的研究は見つかりませんでした (これは良い実験になるでしょう)。しかし、コーヒーが心地よく温まった状態から、加熱された状態になる温度の閾値があると思います。その境界線がどこにあるかはわかりません。

温度を調節できるホットプレートもありますが、専用のマグカップが付属していないため、別の問題が発生します。これらのマグカップは熱い. だから、Hurkins や OHOM のマグカップ (それぞれの充電器でしか動作しない 2 つのマグカップ) を購入する理由が理解できないのです。どのマグカップにも互換性のあるホットプレートを買うべきではないのです。どちらのモデルも付属の充電器でしか動作しませんし、どちらのマグカップも使用中は触るとかなり熱かったです。さらに、温度変化もないので、不必要な制限があるように思えます。

コーヒーを長時間高温の状態で保存すると、コーヒーに悪影響がありますか?

はい、でも正直に言うと、それほどではありません。淹れたてのコーヒーと比べると、2時間、3時間、さらには4時間後に味わったコーヒーはかなり美味しく、実際よりもずっと劣化しているだろうと予想していました。

私は、過去に書いたレビューで高く評価した、二重壁の断熱カラフェなどを検討しました。二重壁のカラフェが好きなのは、コーヒーを焦がしたり余分な熱にさらしたりせずにコーヒーを温かく保てるからです。これらのマグカップは熱を使ってコーヒーを温かく保ちますが（熱を穏やかに利用します。室温やそれより低い温度から上げるよりも、一定の温度に保つ方が簡単です）、私はこう思いました。「淹れた後のコーヒーを温かく保つことにそれほどこだわるのなら、注いだ後のコーヒーを温かく保つ方法についてはなぜ考えないのだろう？」最初の味見をするまでは、温度調節マグカップの購入など考えたこともなかったと思いますが、今は自分で注文するつもりです。

温度制御マグカップはアプリを使用しますか?

はい、多くの温度制御マグ（Ember など）はアプリを使用します。アプリを使用すると、マグの温度を簡単に設定および調整できます。ただし、一部のマグにはオンボード ディスプレイしかありません。

私たちが専門家である理由

• フリーランスのライター兼コーヒー教育者。コーヒー業界で10年以上働いています。
• アシュリーはまた、そして。
• このレビューでは、アシュリーは最も人気のある温度制御マグカップを評価し、コーヒーをどのくらい長く温かく保つか、使いやすさなどを評価しました。