モルタデラは三日月の詰め物を詰めました

Anthony Bourdainは、彼のお気に入りのサンドイッチと呼んでいます。この古典的なイタリアのデリの定番への彼の愛に触発されて、私はその象徴的な噛みつきに楽しく簡単なひねりを生み出しました：Mortadellaぬいぐるみの三日月ロール！薄くスライスされたモルタデラ、パンフリーズからパリッとした完璧、融合したプロボロンチーズ、ピリッとしたマスタードのタッチは、バターのようなフレークな三日月のロールの中に囲まれ、金色の茶色になるまで焼きます。これらのおいしいおやつは、試合日に最適な前菜であるか、スープのボウルのおいしい面としてです。

地球上でモルタデラとは何ですか？

私はホース水を飲む世代で育ちました。彼は夏の朝の午前9時に、恐ろしいボローニャサンドイッチと一緒に家を出ました。それはボローニャです（発音バロニー), cheese, and mustard on squooshy white bread — tucked in the baskets of our bicycles, riding off on the day's adventures with the sound of the clackers on our spokes brrrrrrrrrr'ing out behind us.

私たちの地元の肉屋は、私の母のためにそれをスライスするとき、バロニーのロールに外側の包みを続けました。つまり、約75％の時間で、ママがそれを剥がすのを忘れたとき、私のサンドイッチにはまだバロニーのスライスの周りにラッパーの輪がありました（紙のテクスチャーで生涯の嫌悪感を始めました。

多くの場合、サンドイッチはケンと交換されました。ケンはアートクラスで舌を青く塗るのが好きでした。

大人としてさえ、私はモルタデラを見て考えずにはいられませんでした、ファンシーボローニャ。笑。 Anthony Bourdainの有名なサンドイッチについてずっと前に聞いていましたが、肉屋で肉のロールを見たとき、自分で試してみませんでした。それは昨年、クロガーに現れたときに変わり、きちんとスライスされ、私の子供時代の宿敵のように見えませんでした。

しかし、結局のところ、モルタデラはボローニャ。少なくとも、それはイタリアのボローニャ出身の本物のボローニャですが、バロニーはアメリカの発明です。 Mortadellaにはサラミのようなスパイスがあり、その薄いスライスは柔らかく豊かです。そして、私が言うときファンシー、パンには通常、ピスタチオまたはマートルベリーが散りばめられています。

本当に、それは私の若者のむしろ陰鬱なデリ肉のようなものではなく、それは完全に素晴らしいパンフライドからサクサクした縁です。ブルデインは彼が何について話しているかを知っていました。

私はおいしいサンドイッチを時折の御treat走に制限する必要がありますが、これらの試合日前菜の三日月は、スポーツボールのお祭りを楽しんでいる間、少し3バイトの御treat走をすることを目標に、それに触発されました。

モルタデラぬいぐるみの三日月ロールは -

• クラシックに触発された：アンソニー・ブルデインのお気に入りのモルタデラサンドイッチの楽しいひねり。
• シンプルでありながら風味豊か：ほんの数個の材料が大きくて大胆なフレーバーを作成します。パンフライドモルタデラは、美しくテクスチャのあるサクサクしたエッジを追加し、プロボロンは溶け込んで、ふざけた完璧さになります。
• どんな機会にも最適：前菜、ゲームの日のスナック、またはスープのサイドとして提供してください。
• Quick＆Easy：冷蔵クレセントロールで作られて、楽な、ファスなしのレシピを用意しています。
• 群衆を喜ばせる：パーティーや集まりに最適な予想外においしいニブル。

主な成分と代替

三日月ロール- クレセントロールの冷蔵ロールにより、この前菜はこれまでで最も簡単なものになります。それらは三角形に事前にカットされているため、このレシピのビスケット部分には実質的に努力はありません。三角形を分離し、それらをあまり伸ばさないように注意してください。

あなたの店がたまたま三日月から外れている場合、冷蔵ビスケット生地はどんなものもしますが、私はグランドのような心のこもったビスケットをお勧めします。最初にビスケットを自分で焼き、次に中央で分割し、ロールアップの代わりにサンドイッチのように組み立てます。

モルタデラ- 私が言ったように、私はボローニャで育ちました、そして、私は二度と触れないだろうと誓った。しかし、モルタデラは私の子供時代の運賃とは異なります。外観は似ていますが、それははるかに風味豊かで、薄くて繊細なスライスが金色で、さわやかな完璧に炒めます。

プロボローネ- より積極的なサラミのいとことは異なり、モルタデラとマイルドな、しかしまだ風味豊かなチーズをペアリングしたいと思うでしょう。 Provoloneは非常に融合しているが、ほとんど老化したチーズの風味を持っているため、素晴らしい選択肢です。 HavartiまたはMuensterも美味しいでしょうが、Provoloneは有名なBourdainサンドイッチの頼りになるチーズでした。

ディジョンマスタード- ほんの少しのシュミアは、豚肉とチーズの豊かさに適切な量のスパイシーなホイルを追加します。

モルタデラのぬいぐるみの三日月ロールの作り方

レシピを作る準備はできましたか？にスキップしますレシピカードここで、完全な成分リスト、数量、準備/調理時間、印刷可能な詳細な指示を取得します。または、前菜を作るという視覚的なウォークスルーのためにスクロールを続けてください。

準備メモ

レシピの材料を準備するための役立つガイドラインを以下に示します。乾燥ハーブや液体など、容器から単に測定する必要があるものはすべて、ここでは対処されていません。事前にすべてを別々のボウルや容器に絶対に測定できることに注意してください。それは古典的な組織技術と呼ばれるものです設定- 文字通り、「その場所のすべて」 - それは調理ワークフローがスムーズに動作するのに役立ちます。

• パッケージから三日月形の生地を取り外し、事前にカットした三角形に慎重に分離します。大きな天板に三角形を配置します（羊皮紙を使用して簡単にクリーンアップします）。
• プロボローンチーズスライスを半分に切ります。安っぽいですが、スライスの半分はロールごとに十分です。
• 各Mortadellaスライスを粗い長方形に上げて折りたたみ/折りたたみます。
• バター大さじ1杯のバターが必要です。溶けたバターとすべてのベーグル調味料（オプション）でロールをトッピングしたい場合。

ステップ1：モルタデラをパンフライ

大きな油を塗ったフライパンで各モルタデラをパンフライ。 8個すべてのピースを、フリップに部屋に合わせることができるはずです。下側に金色のエッジがある場合は、各バンドルを反対側に慎重に回します。これにはトングが便利です。

ステップ2：チーズを溶かします

プロボロンの半分スライスごとに再び半分に壊します。 1つのモルタデラバンドルの上に2つのピースを配置し、端から端まで覆います。半分を半分に壊すと、フライパンに張り出しを無駄にすることなく、モルタデラにチーズを配置できます。

チーズを溶かします。フライパンをふたや天板で覆い、パンに熱と蒸気を閉じ込めて、プロセスをスピードアップします。

ステップ3：クレセントビスケットをロードしてロールアップ

チーズが溶けたら、各バンドルを三日月の三角形の広い端に移します。ワイドエンドから始めて、ビスケットをロールアップし、上にポイントで終わります。ああ、マスタードのシュミアを忘れないでください！

ベーキングシートのロールを、焼くときに拡張するために十分なスペースを用意します。

ステップ4：焼くとトップ

パッケージごとに予熱したオーブンでロールを焼きます。ロールが焼いている間、使用する場合はバターを溶かします。ベーキング時間の終わりに、各ロールを溶かしたバターで磨き、ベーグルの調味料を上に振りかけます。バターを乾燥させて、さらに1、2分間オーブンに戻ります。

保管

モルタデラぬいぐるみの三日月ロールは、オーブンから新鮮に提供されるときに最適です。残り物は冷蔵庫に保管し、オーブンまたはエアフライヤーで数分間350ºFで再加熱できます。

あなたの一部として、モルタデラスタッフクレセントロールを提供してください広める。または、イタリア風のスープなど、または私のようなサラダ。