プログラム可能なコーヒーメーカー13台をテストした結果、あなたより先に起動する3台を発見

朝起きて、コーヒーの量を量り、挽きたてのコーヒーを淹れるのは、誰にでもできることではありません。これが最も甘くバランスのとれた味をカップに注ぐ最良の方法だと私たちは考えていますが、コーヒーメーカーがあなたより先に起きるほうが良い場合もあります。

プログラム可能なコーヒーメーカーは、一般的に標準のコーヒーメーカーよりもいくつかの設定が可能ですが、主な違いは、抽出タイマー機能を備えたデジタル時計です。これらのタイマーは、アラームが鳴るとコーヒーメーカーをフル稼働させ、淹れたてのコーヒーで目覚めることができます。

朝のスタートをサポートするために、プログラム可能なコーヒーメーカー 13 種類をテストし、どれが最も簡単にプログラムでき、コーヒーをより長く新鮮に保ち、そしてもちろん最高のコーヒーを淹れられるかを調べました。

受賞者一覧

OXO 9カップコーヒーメーカーは、Serious Eatsの強力な加熱要素により、理想的な抽出温度に素早く達し、約 7 分で一杯分のコーヒーを淹れることができます。プログラミングも簡単で、淹れ方も最高、カウンターに置いてもスタイリッシュに見えます。

これまでテストしたどのコーヒーメーカーよりもカスタマイズ可能な設定が豊富な Breville Precision Brewer では、抽出温度、ブルーム時間、さらには抽出時間全体まで選択できます。わかりやすいインターフェイスが気に入りました。プログラミングも簡単でした。長年 Serious Eats のオフィス コーヒー メーカーとして使われてきましたが、それには十分な理由があります。

象印ドームは、トップピックのほぼ半分の価格で、予算内で優れたパフォーマンスを発揮します。私たちのお気に入りの1つです。独自のドーム型スプレーヘッドによりコーヒーを完全に浸すことができ、シンプルなインターフェースでプログラミングも簡単です。

テスト

• 醸造テスト:私たちは、フルサイズ、スモールサイズ、スペシャルティコーヒー協会ゴールドカップ比率各ブリューワーでコーヒーを数杯淹れて、風味、一貫性、セットアップのしやすさを評価します。
• ブリュータイマーテスト:各醸造機がちょうど 5 分で起動するようにプログラムし、各モデルの操作のしやすさと醸造タイマーの精度を評価しました。
• 時間と温度のテスト:温度プローブを使用して、各醸造機が195ºFを超えるのにかかった時間を測定しました。これは、より甘い風味を引き出すために必要な最低温度です。また、各バッチが範囲内に収まるかどうかも測定しました。SCA 認定ホームブリュワー基準コーヒー一杯分の場合は4～7分です。
• クリーンアップとユーザビリティテスト:私たちは、各カラフェの注ぎ方、水タンクの充填のしやすさ、コントロールの直感性、プリセット機能などをテストしました。また、各ブリューワーを手作業で洗浄することで、あるモデルが他のモデルよりもメンテナンスしやすい要素を持っているかどうかも確認しました。

学んだこと

プログラム可能なタイマーはすべて正確だった

私たちがテストしたすべての醸造機は、または高価でした。抽出タイマー機能はデジタル時計とアラーム電子機器を中心に構築されており、高出力の加熱要素などと比較すると、比較的安価な部品です。したがって、優れたプログラム可能なコーヒーメーカーを作るには、プログラム可能性よりも、コーヒーメーカーがどれだけうまくコーヒーを抽出できるかが重要です。

おいしいコーヒーには抽出温度が重要

醸造テストでは、当初の実験と全く同じ結果が得られました。: 抽出サイクルの最初の1分以内に195ºFから205ºFに達するコーヒーメーカーは、より甘くバランスのとれたコーヒーを淹れることができます。OXO ブリュー 9カップ コーヒーメーカー理想的な抽出温度に到達し、それを維持することに優れており、一貫して最高の味のコーヒーを抽出しました。ブレビル プレシジョン ブリューワー サーマル コーヒーメーカー一方、 は、よりカスタマイズ性が高い。このコーヒーメーカーには、アルゴリズムを使用して華氏 1 度以内で温度を調節する PID コントローラーが搭載されており、理想的な抽出温度を設定できるのは、私たちが知る限りこのコーヒーメーカーだけだ。ほとんどの人にとってはやりすぎかもしれないが、これはユーザーが抽出設定を微調整して、お気に入りのコーヒーの最高の風味を引き出せるようにする優れた機能だ。

一部の醸造所では、カフェスペシャルティドリップコーヒーメーカーそしてクイジナート 8カップコーヒーメーカーは、温度基準を満たしていましたが、トップピックの味の質には及びませんでした。しかし、テストしたモデルのほとんどは、理想的な抽出温度範囲に達することができない安価な加熱要素を備えています。これらのブリューワーは、抽出サイクルの大部分で180ºF前後で推移し、最後の1分ほどで210ºF以上に急上昇する傾向があります。これらのブリューワーで抽出されたコーヒーは、コーヒーが不均一に抽出されたため、酸味と苦味の両方が感じられました。テストで外れたのは、象印ドーム プログラム可能コーヒーメーカー: 低出力の加熱要素を備えているにもかかわらず、このコーヒーメーカーは理想的な 195ºF ～ 205ºF の温度範囲に到達できます。これは、当社のトップ ピックよりわずかに遅いだけです。出来上がったコーヒーはそれほど複雑ではありませんが、それでもかなり甘く、バランスが取れており、このコーヒーメーカーは当社の予算重視の選択肢となりました。

長い抽出時間で苦味が増す

SCA 認定ホーム ブリューワー基準のもう 1 つの重要な要素は、抽出時間の合計です。抽出に時間がかかるほど、コーヒーの苦味が強くなります。理想的な抽出温度に達する高出力の加熱要素を備えた抽出機が、より短時間でコーヒーを抽出できるほど強力であることは当然です。OXO と Breville のコーヒー メーカーはどちらも合計約 7 分で抽出が完了し、象印でも約 8 分半でポット一杯を抽出できました。競合製品のほとんどは抽出時間を 10 分以上に設定しており、その結果、非常に苦味の強いコーヒーができました。

保温カラフェは（ほとんどの場合）コーヒーをより新鮮に保つ

保温カラフェはコーヒーをより新鮮に保ちます。これは私たちが常に心がけていることです。. プログラム可能なコーヒーメーカーでは、あなたがベッドから出る前にコーヒーが淹れ終わることもあるため、これらはさらに重要だと私たちは考えています。OXO と Breville はどちらも鮮度テストで優秀で、保温カラフェがコーヒーを最大 1 時間おいしく保ちます。しかし、象印はガラスカラフェとホットプレートを備えているにもかかわらず、味覚テストでは他のコーヒーメーカーよりも優れた結果を残しました。最大の要因は最初のカップの品質のようでした。象印は保温カラフェを備えた多くのコーヒーメーカーよりも甘いコーヒーを作り、ホットプレートの上に置いてからでも、直接対決の味覚テストで勝利しました。

シンプルなインターフェースはプログラミングが簡単

OXO と Breville のコーヒー メーカーはどちらも、プログラミング設定をナビゲートするためのダイヤルを備えており、抽出タイマーを選択する前に時計機能を設定するように求められます。これにより、希望どおりにコーヒーの抽出が開始されます。テストした他のコーヒー メーカーよりも多くの設定が用意されているにもかかわらず、シンプルなインターフェイスで簡単に使用できます。

基準: プログラム可能なコーヒーメーカーに求めるもの

最高のプログラム可能なコーヒーメーカーは、プログラムが簡単で、1 分以内に 195ºF ～ 205ºF の理想的な抽出温度に達し、8 分以内に一杯分のコーヒーを抽出でき、何よりも甘くてバランスの取れたコーヒーを作ることができます。

最高のプログラム可能なコーヒーメーカー

気に入った点:OXO のコーヒーメーカーは、プログラム可能なコーヒーメーカーに求められるすべての条件を満たしています。当社のすべての味覚テストで優勝し、抽出時間が短く、毎回の抽出温度が一定しています。ダイヤルは操作しやすく、タイマーの設定も簡単です。また、保温カラフェによりコーヒーを最大 1 時間新鮮に保てます。さらに、当社が推奨するコーヒーメーカーの中でも比較的価格が手頃な部類に入るため、幅広い層に適しています。

気に入らなかった点:これは、フラットベッドではなく円錐形のフィルターを備えた、私たちが推奨する唯一のコーヒーメーカーの1つであり、結果、浅煎りのコーヒーと同じように深煎りのコーヒーを淹れるのに苦労することがわかりました。

主な仕様

• 記載容量:45オンス（9カップ）
• 醸造者の身長:17.2インチ
• 重さ：11ポンド
• 組み込みのブルームサイクル:はい
• カラフェの種類:サーマルカラフェ
• 平均抽出時間:6分40.5秒
• ワット数:1400ワット
• 保証：2年
• SCA 認定醸造者:はい

気に入った点:ブレビル・プレシジョン・ブリューワーは、プログラム機能を次のレベルに引き上げます。カスタマイズ可能な抽出温度とブルームタイム、そして抽出時間をコントロールするための流量を提供し、醸造とまったく同じコントロールを実現します。そうです。また、円錐形と平らなコーヒーフィルターインサートが付属しているので、淹れたいコーヒーに最適な結果が出る方を選ぶことができます。最後に、Breville は温度と抽出時間のテストすべてで最高点を獲得し、容量が大きい数少ないコーヒーメーカーの 1 つとなりました。

気に入らなかった点:これらすべての機能には高い価格が伴い、私たちが推奨するコーヒーメーカーの中でも高価な部類に入ります。カスタマイズ可能なオプションが多すぎると、操作が難しくなる場合もあり、よりシンプルなコーヒーメーカーを好む人もいるかもしれません。

主な仕様

• 記載容量:60オンス（12カップ）
• 醸造所の高さ:15.25インチ
• 重さ：11ポンド
• 組み込みのブルームサイクル:はい
• カラフェの種類:サーマルカラフェ
• 平均抽出時間:6分20秒
• ワット数:1650ワット
• 保証：2年
• SCA認定醸造所:はい

気に入った点:150 ドル以下の他のプログラム可能なコーヒーメーカーでは、おいしいコーヒーを淹れることができませんでした。象印ドームのユニークなスプレーヘッド設計により、抽出温度と抽出時間のテストに合格しました (ただし、かろうじて合格)。また、テストした低出力のコーヒーメーカーの中で、最もおいしいコーヒーを淹れてくれました。少しお金を節約したいけれど、自分の基準を満たすコーヒーメーカーが欲しいという方には、象印は最適な選択です。

気に入らなかった点:このコーヒーには、私たちが選んだトップ ピックのようなコーヒーの透明感と複雑さが欠けており、コーヒーをより新鮮に保つための保温カラフェが付属していたら良かったと思います。

主な仕様

• 記載容量:60オンス/12カップ
• 醸造所の高さ:15.25インチ
• 重さ：10.25ポンド
• 組み込みのブルームサイクル:はい
• カラフェの種類:ホットプレート付きグラス
• 平均抽出時間:6分45秒
• ワット数:1050ワット
• 保証：1年
• SCA認定醸造所:いいえ

競争

• カフェスペシャルティドリップコーヒーメーカー: 書類上では、この SCA 認定のコーヒーメーカーは、コーヒーメーカーに求められる多くの要件を満たしていますが、味覚テストでは、私たちのトップピックの品質にまったく匹敵しませんでした。
• クイジナート 8カップコーヒーメーカー: これは、私たちのお気に入りのコーヒーメーカーと同じくらいおいしいコーヒーを淹れるのに苦労した、もう 1 つの SCA 認定コーヒーメーカーです。
• Cuisinart PerfecTemp 14カップ プログラム可能コーヒーメーカー: このコーヒーメーカーは抽出時間が長かったため、味気ない苦いコーヒーになり、抽出サイクルの最後の 1 分間に温度が急上昇しました。
• ブラウン ブリューセンス ドリップ ガラス コーヒーメーカー: このブリューワーも苦味と長い抽出時間の問題があり、一杯飲み終えるまでに約 14 分長くかかりました。これは、私たちが選んだ上位 2 つのブリューワーのほぼ 2 倍の時間です。
• BLACK+DECKER 12カップサーマルコーヒーメーカーこのコーヒーメーカーは、私たちがテストした中で最も抽出温度が低く、抽出サイクルの大部分が 185ºF 以下で行われました。
• Mr. Coffee 10カップコーヒーメーカー:前回の予算重視の選択肢だったこのコーヒーメーカーは、苦くて味気ないコーヒーを淹れてくれましたが、もともと保温カラフェと少し速い抽出時間が気に入っていました。
• Ninja 12カップ プログラム可能ブリューワーこのコーヒーメーカーは、1 サイクルを完了するのに最も時間がかかり (約 16 分)、出来上がったコーヒーは苦くてえぐいものでした。
• ハミルトンビーチ 12カップ プログラム可能コーヒーメーカーこのコーヒーメーカーのコーヒーベッドは不均一に浸されていたため、水が集中した中央部分では抽出が過剰になり、端の部分では抽出不足となり、苦くて酸っぱいコーヒーになりました。
• ツヴィリング アンフィニジー ドリップコーヒーメーカー サーマルカラフェ付き: これは SCA 認定のコーヒーメーカーですが、一杯分を淹れるのに 10 分かかり、一貫して味が薄く苦いコーヒーを淹れました。
• OXO ブリュー 12カップ コーヒーメーカー: このコーヒーメーカーのインターフェースは気に入りましたが、抽出バスケットが広すぎ、スプレーヘッドが粉に均等に浸からず、薄く苦いコーヒーになりました。また、抽出サイクルに数分追加する予熱機能もありましたが、それでも理想的な抽出温度である 195ºF ～ 205ºF に達するのに苦労しました。

よくある質問

プログラム可能なコーヒーメーカーは何をするのですか?

プログラム可能なコーヒーメーカーには、プログラム不可能なコーヒーメーカーにはないさまざまな設定がありますが、最大の違いは内蔵時計と抽出タイマーです。これにより、ユーザーは、通常は朝の特定の時間に自動的にコーヒーメーカーを起動するようにプログラムできるため、ベッドから起きたときには淹れたてのコーヒーがすでに用意されています。

スマートコーヒーメーカーはプログラム可能なコーヒーメーカーよりも優れていますか?

Wi-Fi や Bluetooth 接続機能を備えたコーヒーメーカーもありますが、ほとんどのコーヒーメーカーは従来のデジタル内蔵時計を採用しています。これらのコーヒーメーカーは使いやすく、安価で、スマートフォンなどの外部デバイスをプログラムする必要がありません。

挽きたてのコーヒーは挽いたコーヒーよりも美味しいですか?

私たちは常にお勧めします焙煎コーヒーには何百もの複雑な芳香成分が含まれており、挽くとすぐに消え始めるため、淹れる直前に新鮮なコーヒーを淹れることをお勧めします。抽出タイマーをプログラムできるようにコーヒーを事前に挽く予定の場合は、できるだけ新鮮な状態を保つために、前夜に挽くことをお勧めします。

私たちが専門家である理由

• Serious Eatsのコマースライターであり、スペシャルティコーヒー業界で15年以上働いてきました。彼は社内のコーヒー専門家であり、定期的にコーヒー器具のテストを行っており、、、 そして。
• このレビューでは、コーヒーの品質、温度、時間をチェックするために13台のコーヒーメーカーを一連のテストにかけ、その結果を。