次回のクィアポットラックパーティーにぴったりのレシピ10選

大学を卒業した夏、私は初めてクィアの持ち寄りパーティーに参加しました。私は新しい街に住み、初めてのガールフレンドと別れたばかりで、見知らぬ人の家の玄関をノックしたばかりでした。

私は入場の証として、ねじれたチョコレートバブカを両手で握りしめていた。古い友人のように迎え入れられ、握る力が弱まった。私と同じように、服装、互いへの気遣い、そして今夜は食事の仕方でクィアネスを体現している人々の群れの間を縫って進んだ。私は、グリーンチリマカロニアンドチーズとノパルのピクルスが入ったメイソンジャーの間に、溢れんばかりのテーブルに自分の贈り物を放った。

私はディナーパーティー好きの家庭で育ち、両親は私に一人でディナーを主催するスキルを身につけさせました。しかし、私のクィアの先祖は、ポットラックという共同の料理の芸術を私に残してくれました。私の最初のクィアの持ち寄りパーティーであるこの食事は、クィアネスを単に受け入れるだけでなく、それを維持する空間での持ち寄りパーティーの深く根付いた歴史から生まれたものなのです。

ポットラックはコミュニティーの中心であり、多様性を祝う食事です。持ち寄る食べ物を選んで準備する機会があるため、私たちが本来の自分を表現できる場にもなります。私のバブカは美味しかったですが、同時に、自分らしさを少し感じながらポットラックに参加することができました。これらの価値観がクィアの経験が持つ価値観ととても優しく重なることを考えれば、ポットラックが過去と現在のクィアコミュニティーの世代で一般的な習慣であったことは、決して偶然ではないようです。

クィアの議論におけるポットラックに関する話題の多くは、レズビアンによるレズビアンのためのポットラック、つまりレズビアンポットラックのことを指しています。実際、米国で最初に知られているレズビアンの公民権および政治団体である The Daughters of Bilitis が、ポットラックをクィア化する最初の試みを行ったとされています。クィアの人々は、ポットラックや「料理を一緒に食べる夕食」がアメリカで実際に始まった教会のコミュニティや家族の集まりで拒絶されることが多かったのですが、この共有の食事は、全国のレズビアンコミュニティによって、秘密の栄養のある集まりとしてすぐに取り入れられました。

著者主催のクィアポットラックパーティー。

ニーナ・カッツ

それでも、ポットラックはクィアネスの交差点の多くで存在してきました。LGBTQIA+アルファベットにまたがるポットラックの記録は、インターネット以前の時代からアーカイブされたクィアニュースレターやチラシによく記録されています。西海岸のシアトルゲイニュース東のゲイコミュニティニュースボストンでは、ポットラックパーティーの告知が地域のカレンダーや求人欄で頻繁に行われていた。チラシ1994 年のプライド月間の集まりでは、ゲストに料理を持ち寄ってもらい、革命的な活動家レスリー・フェインバーグがトランスジェンダー解放について語るのを聞きました。エイズ研究、予防、組織化の主導的勢力である ACT UP (AIDS Coalition to Unleash Power) でさえ、悲しみに暮れるコミュニティのメンバーのために主催した一連の持ち寄りパーティーからささやかな始まりがありました。

初めてクィアの持ち寄りパーティーに参加してから何年も経ってから、私は自分で持ち寄りパーティーを主催し始めました。フォーマルで、食器を揃え、テーブルマナーも守ったディナーパーティーを企画するのは今でも楽しいですが、幸運をも招くことで、クィアの人間として私が求め、抱いている価値観を、他の人と分かち合う食事により深く浸透させることができました。

あなた自身のクィアコミュニティのためにポットラックパーティーを主催する場合、始めるのに役立つポットラックパーティー向けのヒントとレシピをいくつか紹介します。