グリルしたソーセージ、ピーマン、ポテト

秋のグリル、ゲームデーのクックアウト、さらには共連れにも最適な、ソーセージ、ピーマン、ポテトのグリルは、アウトドア料理とスモーキーで素朴な風味を楽しむおいしい方法です。準備もグリルも簡単なので、大勢の人に喜ばれること間違いなしです。

料理好きな人にとって、夏の最高の楽しみの 1 つはグリルです。 90度の熱波が絶え間なく続く間、キッチンを涼しく保つだけでなく、直火と煙が食品に与える特別な効果もあります。

しかし、夏のグリルよりもさらに優れているのは秋のグリルです。暑い日に熱いグリルの上をホバリングするのは、最も楽しい経験ではありません。この夏、私はトウモロコシとハッチ唐辛子をたくさんグリルして燻製しましたが、デッキに十分な日陰ができて、焼き終わるまでグリルを引きずり込めるように、時間を計るのにほとんどの労力を費やしました（笑）。

しかし。葉が舞う肌寒い秋の日に、熱いグリルの上をホバリングするのはとても楽しいです。そして、座って満足のいく食事をしてプロセスを終えるのが最高です。

グリルしたベビーポテトは、この季節の私の新しいお気に入りかもしれません。ホイルパックなどでグリルしたことはありますが、グリル焼き網で直接焼いたことはありません。中はふわふわ、外はカリカリに焼き上がります。丸くてつやつやのソーセージ、色鮮やかなピーマン、ローリーポリポテトなど、すべてが揃ってグリルで焼くととても食欲をそそります。友達と料理をするときは、プレゼンテーションが戦いの半分です ;)。

ああ、聞いたことありますかグリルブラシの危険性?このニュースについては遅れているような気がしますが、ワイヤー ブラシの毛が折れてグリルの焼き網に残り物が付着することがあります。グリルするときに食べ物にそれが移り、喉に詰まったり、腸に穴を開けたりする可能性があります。

私は長年ワイヤーグリルブラシを使ってきましたが、もう使わないでください。私はまだ交換戦略を立てていませんが、たとえそれがまれなことであったとしても、何年にもわたって使用してきた摩耗したグリルブラシのことを考えると、あらゆる種類の嫌悪感を感じます。

ともかく。

さらにおいしい食事をするには、さまざまな種類のソーセージを加えて、誰でも満足できるものを用意しましょう。ブラッツやイタリアン ソーセージからチョリソー、アンドゥイユ、チキン アップル、キールバサなど、多様性は人生のスパイスです。

植物ベースの友人のためにベジタリアンのオプションを忘れないでください。 Beyond Meat は素晴らしいガキバージョンを作り、Field Roast にはイタリアンとチョリソーのオプションがあります。

ソーセージを対角線上で 2 口長さにスライスします (ソーセージ 1 個につき 3 ～ 4 個)。ゲストが満腹感を感じることなく (または、歩き回って自分の席を見つける必要がある場合は、ナイフを振り回す必要もなく) 何個か試してみることができます。一種の集まり）。

手間のかかる下ごしらえを必要としない袋入りミニピーマンが急増していることを利用しましょう。これらの写真のミニピーマンは私の庭で採れたもので、おそらく店で売られているものより少し大きいことに注意してください。ミニピーマンは甘くて柔らかく、グリルで茎の部分をかじり取るだけで風味豊かになります。

グリルしたソーセージ、ピーマン、ジャガイモを大きな皿に並べて混ぜ合わせ、みんなでいろいろ試してみてください。

ディップソースもお忘れなく。全粒マスタード、バーベキューソース、ランチを添えてお召し上がりください。味覚に敏感なお客様は、シラチャー ケチャップ、スイートチリ、または韓国式バーベキュー ソースでスパイスを加えてください。

カレン・XO