溶けたチェダー、サクサクしたベーコン、ミンクスチャイブ、サワークリームを詰め込んだこれらの焼きサツマイモは、シンプルで充実したディナーです。
なぜそれが機能するのか
- サツマイモの肌に油を塗り、包まれたままにしておくと、鮮明で柔らかい皮が生成されます。
- ワイヤーラックでサツマイモを焼くと、空気が各ジャガイモの周りを循環し、均等に調理されたテイターが生まれます。
- サツマイモの肉をすくい取り、バターをマッシュしてから、皮を補充すると、美味しくてクリーミーな詰め物が生まれます。
料理を感じないときの私の頼りになる平日の食事は、かろうじて料理を含むものであり、10分間のアクティブな準備時間を必要とします:焼きサツマイモ。溶けたチェダー、サクサクしたベーコン、ミンクスチャイブ、サワークリーム、ベイクドポテト(デンプンのラセットや甘いガーネットを使用するかどうか)が詰め込まれています。その簡単なことを超えて、ベイクドポテトの美しさは、あなたが望むようにあなたがそれを満たして上にすることができるということであり、それらはのような残り物を使うための素晴らしい容器です、、 または。
サツマイモを焼くことは難しくありませんが、各スパッドが本当においしいことを保証するために余分な距離を行くために時間をかける価値があります。 (彼らは実質的に楽なかもしれませんが、彼らは楽に味わう必要はありません!)以下に、いくつかの重要なテクニックがあります。- それがあなたが最高の装填されたサツマイモを作るのに役立ちます。
真面目な食事 /アマンダ・スアレス
かなり美味しい装填された焼きさりえしたサツマイモを作る方法
適切なサイズのサツマイモを選択してください。サツマイモはサイズが大幅に異なり、指と同じくらい小さく、体重が1ポンド以上のものもあります。あなたが持っているサツマイモのサイズを使用することは歓迎されていますが、ベーキング時間はサツマイモの大きさまたは小さなものによって異なることを覚えておいてください。以下の私のレシピでは、焼くのに約15分かかる中程度のサツマイモを使用することをお勧めします。中型または大規模なサツマイモは、小さなサツマイモも小さなものよりも簡単に装填できます。
サツマイモに穴を開けてください。ダニエルと元Seisure Eatsの編集者の両方蒸気が蓄積し、スパッドが爆発するのを防ぐために、ペアリングナイフでポテトを穴を開けることをお勧めします。これにより、オーブンに途方もない混乱が生じ、さらに重要なことには、オーブンでチェックしているときにジャガイモが爆発すると火傷を引き起こす可能性があります。それを処理します。 SO:これらのテイターを穿刺し、注意して扱います。
サツマイモに油を塗り、包装したままにします。わずかにカリカリに焼くサツマイモの皮の場合は、オイルの軽いコーティングを与え、フォイルで包みます。多くのベイクドポテトのレシピでは、スパッドをホイルで包むことを求めていますが、これは料理を指数関数的にスピードアップしたり、より美味しいジャガイモを生産したりすることはありません。ダニエルがテストで見つけたように、ジャガイモをホイルで包むことは、1つのことを達成するだけです。サツマイモを包んでオイルでこすりつけたままにして、実際に食べたいと思うカリカリでありながら柔らかいジャガイモの皮を手に入れます。
ワイヤーラックで焼きます。シートパンでサツマイモをチャックするだけで魅力的である可能性があります。スパッドを天板にまっすぐに置くと、bothd骨が燃える可能性があります。サツマイモを縁のある天板にセットしたワイヤーラックで焼くことをお勧めします。これにより、各ジャガイモの周りに熱い空気が循環して、より均等に調理できます。ワイヤーラックがありませんか?スイートポテトをオーブンラックにまっすぐ焼いてください。下のラックにシートパンまたはホイルのシートを置いて、滴をつかむようにしてください。
サツマイモにバターをマッシュし、混合物を使用して皮を詰めます。調理されたサツマイモの肉をすくい出し、バターをつぶしてから、その混合物を使って皮を満たすことで、さらに努力します。ジャガイモ4個を焼いている場合は、各肌を補充して、4枚の適度に詰めたサツマイモを作るか、2本の大きく詰め込まれたサツマイモの皮の半分を埋めることができます。
トッピングでクリエイティブになります。古典的なロードされたベイクドポテトトッピングを間違えることはありませんが、考慮すべき楽しい飾りがたくさんあります。私は自分のサツマイモに大きな急降下でトップになるのが大好きですそしてタヒニ、心のこもった、 または。あなたの心、またはあなたの胃に従ってください。それはあなたを迷わせることはありません。
真面目な食事 /アマンダ・スアレス
私の頼りになる平日の食事は準備に10分かかり、料理はほとんど必要ありません
クックモード(画面を目覚めさせてください)
4 中くらい サツマイモ(について12 オンス;340gそれぞれ)、洗浄、スクラブ、および乾燥
キャノーラ、野菜、またはエクストラバージンオリーブ油、こすりのため
4 大さじ 無塩バター(2 オンス;56g)、さいの目に切る
コーシャ塩と挽いたばかりの黒胡pepper
などの選択したトッピングすりおろしたチェダーチーズ、サクサクしたさいの目に切ったベーコンビット、ミンクスチャイブ、サワークリーム、および店で買った
オーブンラックを中間位置に調整し、375ºF(190ºC)に予熱します。フォークまたはペアリングナイフを使用して、いくつかのスポットでサツマイモを穿刺します。オイルの軽いコーティングで各サツマイモをこすります。縁のある天板にセットされたワイヤーラックに配置し、各サツマイモの中央にフォークを簡単に挿入できるようになるまで焼きます。
真面目な食事 /アマンダ・スアレス
サツマイモを5分間休ませます。それぞれを縦方向にほぼ完全に開き、本のように開き、肉体をミキシングボウルにすくいます。バターを加え、塩とコショウで味付けし、ポテトマッシャーを使用して、バターが組み込まれるまでマッシュしますが、ジャガイモはまだ少し分厚いです。
真面目な食事 /アマンダ・スアレス
マッシュポテトを皮にすくいながら。 (各肌を補充したり、4枚の小さなジャガイモを作ったり、マッシュポテトをすべて使用して皮の半分しか補充したりして、2つの詰め込まれたサツマイモを作ります。)手を使って、詰めたサツマイモをクラシックなベイクドポテトの形に変えます。
あなたが選んだトッピングでトップ。チーズを溶かすには、最初にそれを加え、次にサツマイモをオーブンに戻し、チーズが溶けるまで約1分です。チリをトッピングする場合は、唐辛子を約1/2カップにジャガイモに置き、すりおろしたチェダーでトップに入れてから、チーズが溶けるまで詰めたサツマイモをオーブンに戻します。すぐに召し上がりください。
真面目な食事 /アマンダ・スアレス
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特別な機器
ワイヤーラック、縁取られた天板、ポテトマッシャー
メモ
ジャガイモ4個を焼いている場合は、各肌を補充して4本の小さなサツマイモを作るか、2本の大きい、詰め込まれたサツマイモの2本の皮を満たすことができます。
このレシピは2倍になります。
メイクとストレージ
冷却されると、焼いたサツマイモは最大3日間、気密容器で冷蔵できます。 350ºF(175ºC)オーブン、エアフライヤー、または電子レンジで再加熱されます。
栄養の事実(サービングごと) | |
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264 | カロリー |
18g | 脂肪 |
24g | 炭水化物 |
4g | タンパク質 |
×
栄養の事実 | |
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サービング:2〜4 | |
サービングあたりの金額 | |
カロリー | 264 |
%毎日の価値* | |
総脂肪18g | 22% |
飽和脂肪9g | 44% |
コレステロール38mg | 13% |
ナトリウム163mg | 7% |
全炭水化物24g | 9% |
食物繊維4G | 14% |
総砂糖7g | |
タンパク質4g | |
ビタミンC 22mg | 112% |
カルシウム97mg | 7% |
鉄1mg | 4% |
カリウム551mg | 12% |
*毎日の価値(DV)は、毎日の食事に貢献する食品の栄養素の量を教えてくれます。一般的な栄養アドバイスには、1日2,000カロリーが使用されています。 |
(栄養情報は成分データベースを使用して計算され、推定値と見なされる必要があります。)