In-N-Out Burger の秘密メニューガイド

カリフォルニアを拠点とする大人気のファストフードバーガーチェーン、In-N-Outは私にとって馴染み深い存在です（どうやら東部に拡大する準備が整っているようですが、私の住む州からほんの2、3州だけなら、万歳！）。そしてもちろん、私は何年も前から彼らの秘密のメニューを知っていました。野菜たっぷりで、冷凍せず、バランスのとれた、酸味のあるソースがかかった彼らの特製メニューをたくさん食べてきました。自宅で再現するために、冷凍してFedExで全国に送ってもらったこともあります（この実験は、ところで、先週の日曜日、私は自分がこれまで挑戦したことのないことをしようとしていたことに気づいた。一度もない以前に行われました。

場所：アンサウサリート近くのイン・アンド・アウトサンフランシスコのすぐ北
時間:日曜日午後3時
ミッション:メニューにあるすべての品目とオプションを注文し、記録します。公開、秘密、超秘密

近所を半周したことがある人なら誰でもIn-N-Outのシークレットメニューでは、印刷されたメニューに載っている通常のハンバーガー、チーズバーガー、フライドポテト、シェイク、ダブルダブルの他に、いくつかのカスタムオプションを選択できます。しかし、オプションはそれだけではありません。

店に足を踏み入れる前に、私はインターネットで情報を集め、最終的にデイビス郡ウィキには、In-N-Out のメニュー オプションだけを扱ったユーザー作成ページがあります。私は、車に乗る前に、一般的な In-N-Out の店舗で利用できるカスタム オプションの幅広さを示すために設計された、約 24 の個別のメニュー項目を含むリストを作成しました。

In-N-Out メニューオプション

リストされているシングルそしてダブル、あなたは付け加えられますパテ最大4個サンドイッチに添えて。3つずつまたは4×4、それぞれトリプル チーズバーガーまたはクアドラプル チーズバーガーが提供されます。以前は 4 x 4 より大きいサンドイッチにも対応していましたが、現在は対応していません。2 x 4 または 4 x 2 (パティ 2 枚、チーズ 4 枚、またはパティ 4 枚、チーズ 2 枚) にも対応できると確信していましたが、何も知らないレジ係に実際に試したことはありませんでした。

ハンバーガーを頼めば味が増すマスタード焼き。最初の面を焼いた後、シェフはパティをひっくり返す前にマスタードを少しふりかけ、グリルの肉にマスタードがジュージューと絡むようにします。とても美味しいので、私は自宅で。

とはいえ、人生にはチーズだけを味わいたいときが稀にあります。焼きチーズ、柔らかくトーストされた In-N-Out のバンズに、美しく溶けたアメリカンチーズが 2 枚挟まれています。私はこれにピクルスを添えて食べるのが好きです。頼めば、中に定番のレタス、トマト、生の玉ねぎのスライスを重ねることもできます。

もちろん、野菜の選択肢はこれだけではありません。グリルした玉ねぎ熱い鉄板の上で集めた肉汁で煮詰めたこの料理は、どんなサンドイッチにも加えることができ、ハンバーガーやフライドポテトを頼めば標準で付いてきます。動物スタイル。アンアニマルスタイルバーガー追加のサウザンアイランドスプレッド、マスタードグリルパティ、追加のピクルスも含まれています。アニマルスタイルフライドポテト、一方、チーズ、スプレッド、グリルドオニオンがトッピングされています。チーズが固まり始める前にフォークで混ぜてください（もちろん、プレーンな昔ながらのものを頼むこともできます）。チーズフライ）。そして、これらのオプションはほんの始まりに過ぎません。

In-N-Outのメニューをすべて注文する

こんなに大量で複雑な注文の場合、レストランから追い出されずに目的を達成するには、必ず 1 つのシンプルなアンカー サンドイッチ (通常のダブル ダブルなど) といくつかの「特別な」リクエストを含めて、波状に注文するのが最善策だと私は考えました。トーマスという名の、目が輝いている若いレジ係との最初のやり取りは、問題なく進みました。

「In-N-Outへようこそ。」

「こんにちは。ちょっと変わった注文をしたいんですが、いいですか？」

「もちろんです！」と彼は、少し明るく言い過ぎた。私は、ニューヨーカーとしての疑念を捨て去ることを忘れないようにしなければならない。

「わかりました。普通のチーズバーガーを全部乗せで1つお願いします。それから普通のチーズバーガーを刻んだ唐辛子。* ああ、それと、サイドにチリ?** その後は、チーズバーガーと全部頼むよ。半分に分割し、*** フライドポテトと一緒に、よくやった、それができるなら、**** してください。」

「もちろんです！他に何かありますか？」彼は全く動揺していない。

「あぁ、そうだね、ルートビアフロート***** もそうでしたが...今のところはこれで終わりです。」

「問題ありません。本日の注文番号は4番になります。」

*これは、超辛いスポーツペッパーのピクルスを刻んでバーガーの底に押し込んだものです。** スポーツペッパーが丸ごと 2 個入った小さな袋です。*** ご要望に応じて、バーガーをきれいに半分にカットします。**** フライドポテトは長めに調理します。***** ルートビアとバニラアイスクリーム

注文した商品は数分後に届き、その通りリクエストどおりに。驚きです！近所のマクドナルドでは、レジ係は特別なリクエストどころか、チーズバーガーを 1 つでもうまく作るのに苦労しています。

商品を記録した後、2回目の注文に戻りました。

「やあ、戻ってきたんだね。まだお腹空いてる？」

「うん。もう少し変わったものを注文するよ。」

「それで、メニューにあるものを全部注文しようとしているんですか？」

くそっと私は思いました。ギグは終わりました。

「ええ…」私は恥ずかしそうに言った。

「すごい！ここで働き始めてからずっとこの日を待っていました！」

In-N-Out メニューハック

物事がずっと楽しくなりました。私たちはその後 15 分間、選択肢をじっくり検討し、クラブハウスで Garbage Pail Kids をトレードする 80 年代の子供たちのように共謀し、トーマスの内部情報で私の元のリストを拡張しました。

さらにいくつかあります:玉ねぎをみじん切りにするのが嫌なら、代わりに丸ごと焼いた玉ねぎ。トーマスは、この料理に非常に感激し、これが一番のお気に入りだと言い、その味を「まるでダイナーの味」と表現しました。私も同感です。素晴らしいです。

「ミディアムレアという魔法の言葉を唱えれば、どんなハンバーガーでも中心部分がきれいなピンク色のまま調理できます。」

バンズはトーストされており、ハンバーガーはデフォルトでミディアムウェルです。もちろん、バンズをトーストまたはミディアムウェルにすることもできます。トーストなしまたはトースト追加、後者は余分なハンバーガージュースからそれを守るのに役立ちます。魔法の言葉を言ってくださいミディアムレア、どんなハンバーガーでも、中心部がきれいなピンク色のまま調理できます。心配しないでください。パティは、In-N-Out の特徴である茶色い皮をいくらか形成します。

これらについては刻んだ唐辛子、私は辛さに関しては素人ではありませんが、この小さな火の玉を半分に噛んだとき、涙が出そうになりました。心臓の弱い人にはおすすめできません。

喉に火傷を負わせることなく調味料の味を変えたい人は、代わりにマスタードを加えるまたはケチャップ。おいしいサウザンアイランドスタイルのスプレッドを使わず、より馴染みのある赤と黄色のスプレッドを選べることに驚きました。トーマスは、それは珍しいリクエストだと断言しました。ところで、2×4または4×2's、あるいは1×4アメリカンチーズが特にお好きなら。

「チーズが溶けていないのが好きな人もいる」とトーマスは不満げに言った。もしあなたがそういうタイプなら、冷たいチーズ。

注文を済ませているとき、隣のカップルが野菜バーガー。何らかの理由で肉を食べない人としてIn-N-Outに足を踏み入れたとしても、心配はいりません。ここはヒッピーの街ですから。肉の味は忘れて、シンプルなパンに挟んだサラダを頼めばいいのです。ウィッシュバーガー（「このハンバーガーに肉が入っていたらいいのに」という感じ）トーストしたバンズに、手で切ったレタス、スライスしたトマト、そしてもちろん、リクエストに応じて玉ねぎ、スプレッド、ピクルスがたっぷり乗せられています。

野菜が大好きで炭水化物が大嫌いな人は、レタスで包んだハンバーガーを頼むこともできます。プロテインスタイル. 中には、粗飼料と肉を別々のベッドで飼うことを好む変わった人もいます。もしあなたがこれに当てはまるなら、サイドにサラダ。トーマス氏でさえ、In-N-Out の最も親しい従業員のうち数人しかその要求に応じないと認めているが、レタス、トマト、玉ねぎを多めに頼めば、いつでもなんとかその要求に応えることができる。ダブルダブルの包装で提供される。スプレッドをもう 1 袋頼めば、追加料金なしで 1 日分の野菜をたっぷり味付けして食べることができる。

そうすれば、肉とチーズの祭典であるフライング・ダッチマン—究極のアトキンスダイエットに適したメニュー。2枚のチーズを2枚のハンバーガーパテの間に挟みます。ウサギの餌も、弱々しいバンズも使わず、純粋なタンパク質と脂肪だけです。この取り組みをさらに拡大したいですか？フライングダッチマン アニマルスタイルそして、チーズに角切りの玉ねぎを一すくい加えてくれます。ピクルスとスプレッドは別添えなので、自分で加える必要があります。「スプレッドとピクルスを追加できればよかったのですが、料理人にとっては面倒すぎるんです」と、トーマスは申し訳なさそうに説明しました。その結果は、間違いなく史上最も散らかったメニュー賞に値します。

液体のほうに移ると、チョコレート、バニラ、ストロベリーのミルクシェイク（はい、意思要求に応じる黒、白）。ナポリタン、3つの味が見事に調和した一杯に詰まっています。シェイクはあまり好きではないですか？ルートビアフロートバニラソフトクリームをトッピングしたルートビアの半カップが付きます。

「ある客は、中がまだカリカリで生のままの2分揚げポテトを定期的に注文していた。」

In-N-Outのフライドポテトは店内で新鮮にカットされているにもかかわらず、ひどいことで有名だ。それは、最高級のフライドポテトではなく、一度しか揚げていないからだ。—しかし、もっとカリカリにする方法があります。まず、こう言うとさらにカリカリになります。よくやった。フライドポテトは、中がふわふわでサクサクというよりは、パサパサでカリカリですが、これは間違いなく改善されたことです。反対の意見をお持ちの場合は、フライドポテトをリクエストすることもできます。ライト、トレイに運ばれてくるのは、ほとんど金髪で、しなびていて、脂ぎった卵。わからない。どうやら、こういうのが好きな人もいるようだ。トーマスは、もっと極端な客がいるという噂を裏付けた。ある客は、定期的に注文していた。2分フライドポテトは、中はまだカリカリで生でした。

潜在的なフライハック:In-N-Out のフライドポテトエクストラライトを数皿注文し、家に持ち帰って自分で再度揚げます。帰宅中に休ませておけば、自分のキッチンに持ち込む頃には完璧な二度揚げのフライドポテトに仕上がる完璧な状態になっているはずです。面倒なカットや最初の揚げ作業はもう済ませて、新鮮な二度揚げポテトをお届けします。

もちろん、装備をもっと派手にしたい場合は、ステッカー。白い背景に交差したヤシの木が描かれたクラシックな In-N-Out のパズル、または車の後ろに隠れていたずら好きな男の子 2 人を描いた 16 ピースのステッカー パズルのどちらかを入手できます。

注文を終えて彼がレジに通すと、トーマスは「今日は仕事で今までで一番楽しい日だった」と打ち明けた。私も同感だ。だった涼しい日だったので、これですべて終わったと思ったのですが、顧客がこんなことをしているのを見つけました。

天才。アップルパイにアイスクリームを乗せるのと同じように、ハンバーガーにフライドポテトを詰め込むのは理にかなっていますよね？

私は最後にもう一度トーマスの方を向いて、最後の小さなお願いをしました。「最後にもう1つチーズバーガーをください。中にフライドポテトも入っています。」

「申し訳ありませんが、それはできません。」

私はびっくりしました。奇妙な要求の中で、これは唯一実現不可能な要求でした。私たちが手をつないでメニューを巡る冒険は、彼にとって何の意味もなかったのでしょうか。彼はまたもや権威に屈した企業のサクラなのでしょうか。私たちの魂の間に感じた、ハンバーガーを糧にした深いつながりは、ウェルダンのフライのように脆く空虚な嘘に過ぎなかったのでしょうか。彼は私の顔に浮かんだ絶望感に気づいたに違いありません。「でも、チーズバーガーとフライドポテトをもう 1 つ注文して、自分でサンドイッチに挟んでください。ナプキンを余分に差し上げますよ。」あなたとあなたのお友達は、In-N-Out の帽子がお好きですか?「

そうだね、トーマス、そうするよ、と私は優しく言い、突然目の端にあふれてきた玉ねぎの匂いの涙を、油まみれの指で拭った。今度は唐辛子のせいではなかった。

私たちはおいしいハンバーガーとさらに素晴らしいサービスに満足して店を出て、ゴールデン ゲート パークのビーチで海を眺めながら、ファーストフードのあらゆる体験がこれほど気分を高揚させるものだったら世界はどれほど素晴らしいだろうと、次の 1 時間を過ごしました。

これですべて完了です。これであなたは正式に In-N-Out スーパーシークレット メニュー クラブの正式会員になりました。さあ、出かけて行って、城塞を建てましょう。

2011年3月