フォースパイスグレーズニンジンのレシピ

このニンジンは休日のサイドディッシュとして最適です。私は小さなシャンテナリー種を購入し、伝統的なフランス風にバターと水でコーティングして蒸し、艶を出します。秘訣は、ひとつまみのカトル エピス (粉末生姜、ナツメグ、クローブ、コショウのブレンド) を加えることで、風味豊かで甘くスパイスの効いた味わいに仕上げることです。おいしいですよ!

レシピの詳細

フォースパイスグレーズニンジンのレシピ

材料

  • シャントネニンジン 1 ポンド
  • バター大さじ1杯
  • 生姜粉末小さじ1/8杯
  • ナツメグパウダー小さじ1/8杯
  • クローブパウダー小さじ1/8杯
  • グラニュー糖小さじ1/8杯
  • 水 1/4カップ
  • コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ

方向

  1. 大きめのフライパンににんじん、バター、しょうが、ナツメグ、クローブ、砂糖、水を入れ、中火～弱火で加熱します。蓋をして、にんじんが柔らかくなり、水分が蒸発し、スパイスの効いた釉薬が濃くなるまで、時々かき混ぜながら約 15 分間加熱します。塩とコショウで味付けします。すぐにお召し上がりください。