カクテル作りに使えるジガー10種類をテストしてみた

最も派手なバーツールではありませんが、良いジガーは不可欠です。計量が正確でなければ、カクテルのバランスが悪くなります。すぐに錆び始めると、お金の無駄になります。また、計量が小さすぎたり、まばらだったり、口が開いていて液体をシェイカーやミキシンググラスに簡単に入れられないなど、使いにくいものも役に立ちません。

本質的に、良いジガーは手助けとなるものです。10 年間バーで働いた経験から、私が考慮する他の基準がいくつかあります (以下で説明します)。最高のジガーを見つけるために、ベル、コーン、ハンドル付きジガーを含む 10 種類のトップクラスのモデルをテストしました。最高のジガーは、精度、耐久性、手頃な価格を兼ね備えています。

受賞者一覧

OXOミニアングルカップは使いやすく、耐久性が高く、スマートなデザインで、さまざまな変換と注ぎやすい角度の注ぎ口を備えています。。

ピニャのベルジガーは、複数のテストで優れた成績を収めました。重量も完璧で、指紋がつきにくい滑らかなブラシ仕上げが施されています。

この両端ジガーは、重みのある丸いハンドルが特徴で、注ぎやすいです。このタイプのジガーでは、ミキシンググラスまたはシェーキングティンの上にまっすぐ持ち、注ぎ、注ぐことができます。ただし、測定できるのは 0.5 オンスと 1.5 オンスの 2 種類だけです。

明確な目盛りと円錐形によりジガーを一番上まで簡単に満たすことができるこのモデルは、使いやすく人間工学的に優れています。中央にあるバンドは指を置くのにちょうど良い場所でもあります。

テスト

シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク

読みやすさテスト:各ジガーで、1 オンス、1.5 オンス、2 オンス (該当する場合) のショットを注ぎ、マーキングの精度と読みやすさを評価しました。
注入テスト:ジガーに 1 オンスのアルコールを注ぎ、注ぎやすさやこぼさずに計量できるかどうかを評価しました。次に、ジガーから振っている缶にアルコールを注ぎました。
シンプルシロップテスト:私は、それぞれのジガーがアルコール以外の液体、特に粘性のあるシロップに対してどのように反応するかを見たかったのです。各ジガーにシロップを入れ、ジガーからシロップを振りかけている缶に注ぎました。各ジガーを手で洗い、粘着性のあるシロップがどれだけ簡単に落ちたかを評価しました。
カクテルテスト:各ジガーを使用して、ベーススピリット 2 オンス、レモンジュース 1 オンス、シンプルシロップ 0.5 オンスを含むカクテルを作りました。その後、各ジガーを手で洗いました。
ユーザビリティテスト:テスト中、各ジガーの持ちやすさや注ぎやすさを評価しました。テストの最後に、食器洗い機対応モデルを食器洗い機で洗いました。

学んだこと

太字で豊富な測定目盛りを好んだ

OXO には、さまざまな測定単位がはっきりと大きく表示された目盛りがたくさんあります。

シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク

最も使いやすいジガーには、太字の大きな文字とエッチングで容量の測定値が明確に表示されていました。多くのジガーには小さなフォントが使われており、顔に近づけなければ読めないような感じでした。数字のマークがなく、線だけで容量レベルが示されているジガーもありました。ミクソロジーの経験が豊富な人なら、これは気にならないかもしれませんが、始めたばかりの人にとっては、より明確な測定値が役立つでしょう。

さらに、測定単位の変換も重要です。多くのジガーは容量をオンスで表示していますが、レシピが大さじやミリリットルで記載されていたらどうでしょうか。私は 2 つ以上の異なる測定単位が記載されているジガーが気に入りました。

ジガーはあなたの手の自然な延長のように感じられるべきです

シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク

あなたはできるようになりたいと思うこぼれることなく、スムーズな動きで使用できます。また、扱いにくいジガーや高すぎるジガーは不要です。ジガーは、手の自然な延長のように感じられる必要があります。(ジガーの使い方の入門書については、.) 重り付きまたは重り付きハンドル付きのジガーは、重りなしのものよりもバランスが良く、2～3オンスのサイズが最適であることがわかりました（ジガーにハンドルがある場合は5オンスまで使用できます）。これにより、不格好な感じがなく、私が求めていた安定性が得られました。これらすべての例外は、OXO ミニアングル計量カップ; 重さはわずか 18 グラムで、重りも付いていません。しかし、伝統的なジガーでもありません。

どのジガースタイルがお好みですか?

シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク

ベル型ジガーは砂時計型で両面があり、大きい方の計量は 1.5 オンスまたは 2 オンス、小さい方の計量は 0.5 オンスまたは 3/4 オンスです。また、両面円錐型ジガー (上部が広がった直線面) もあります。ハンドル付きジガーは、両面ベル型または円錐型ジガーにハンドル (できれば重り付き) が付いています。これら 3 つのスタイルは、注ぐとカップ全体が満たされるので、飲み物を作るのに慣れている人には良い選択肢です。初心者は、より細かく制御でき、さまざまな計量ができる OXO などのミニ計量カップを好むかもしれません。角度のついた注ぎ口は、こぼれにくくなっています。

基準: ジガーに求めるもの

私たちは、さまざまなミクソロジー体験に適したジガーを探しました。スピードを重視して作られているだけでなく、手にぴったりフィットするものでしょうか。オンスや大さじなど、さまざまな計量値を保持して表示できるものはありますか。こぼさずに注ぐことができますか。

私たちのお気に入りのジガー

気に入った点:この多用途のジガーは、料理にもバーテンダーにも役立ちます。大さじ、オンス、ミリリットル、カップの目盛りが付いています。見た目が透明なので、たとえば、ジガーの中に柑橘類の種が紛れ込んでしまった場合も簡単にわかります。幅広で注ぎ口が斜めになっているので、注ぎやすくなっています。

気に入らなかった点:標準的な両面ジガーほどのスピードは得られませんが、自宅で気軽にドリンクを作る人にとっては、それほど問題にはならないかもしれません。

主な仕様

最大読み取り:2オンス; 大さじ4杯
最低限の読み物:0.25オンス
材料：プラスチック
お手入れ方法:食器洗い機対応

シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク

気に入った点:このジガーは重量感と仕上がりが素晴らしく、内側と外側に計測表示が付いています。また、ひっくり返すときの感触も最高です。ブラシ仕上げにより汚れや指紋がつきにくく、これは高品質製品だと感じさせる小さな特徴です。

気に入らなかった点:さまざまな測定目盛りが付いていますが、文字や数字自体が小さいため、読みにくいです。

主な仕様

最大読み取り:2オンス
最低限の読み物:0.25オンス
材料：ステンレス鋼
お手入れ方法:食器洗い機対応

シリアス・イーツ / ケイト・ディングウォール

気に入った点:このモデルのハンドルは、適度なバランスを保つために重みがあり、しっかりと握れる大きさです。このジガーは、注ぐときにスピードと安定性を高めます。注ぐときに、ミキシンググラスまたはシェーカーティンの真上にジガーをまっすぐに保持でき、後でいっぱいになったジガーを動かす心配がありません。

気に入らなかった点: このジガーには 0.5 オンスと 1.5 オンスの目盛りしかありません。理想的には、0.75 オンスと 1 オンスの目盛りも付いていると良いでしょう。しかし、このジガーは、このグループの中で最も使いやすい長柄のジガーでした。このタイプのジガーを購入するつもりなら、これで十分でしょう。

主な仕様

最大読み取り:1.5オンス
最低限の読み物:0.25オンス
材料：ステンレス鋼
お手入れ方法:食器洗い機対応

シリアス・イーツ / ケイト・ディングウォール

気に入った点:この円錐形の両面ジガーには、内側に 1/2 オンス、3/4 オンス、1 1/2 オンスの 3 つの目盛りが付いています。1 オンスと 2 オンスを注ぐには、対応する面を一番上まで注ぐだけです。小さい方の端のバンドが指に心地よくフィットし、人間工学に基づいた持ち心地です。指紋や汚れがつきにくいブラシ仕上げです。

気に入らなかった点:測定値は、人によっては読み取りにくいかもしれません。より詳細な測定ガイドを探している人には、OXO のようなもののほうが使いやすいかもしれません。

主な仕様

最大読み取り:1.5オンス
最低限の読み物:0.5オンス
材料：ステンレス鋼
お手入れ方法:食器洗い機対応

シリアス・イーツ / ケイト・ディングウォール

競争

OXO Steel ダブルジガー:このジガーの中央付近のグリップは、滑りやすい手でも非常に持ちやすくなっていますが、重く、バランスが悪いように感じました。
バーフライ計量カップ:カップの外側だけでなく内側にも計測値が印刷されていれば、このジガーは明らかに勝者だったでしょう。外側のみに目盛りが付いているため、このジガーは使いにくくなっています。
カクテルキングダムレオポルド・ジガーこのジガーは良かったのですが、Piña Barware バージョンの方がコストパフォーマンスが良かったです。
OXO スチール角度付き測定ジガーこれは素晴らしいジガーですが、プラスチック製のものよりも測定値が消えるのが早い傾向があります。
i Kito ダブルジガーステンレススチールカクテル計量カップハンドル付き: このジガーが優れた製品であることを妨げている技術的な詳細 (脆弱さ、錆び) がいくつかあります。
ピナ・バーウェアスリムジガー：この製品はバーテンダーの標準です。高さのある形状は慣れるまで少し大変ですが、必然的に精度と一貫性が向上します。ただし、数字が小さいです。目を細めないと測定値を見ることはほぼ不可能です。

よくある質問

ジガーはなぜジガーと呼ばれるのでしょうか?

の言葉のジガージガーは1824年に初めて記録され、違法な蒸留所の俗語として使われました。デイビッド・ウォンドリッチは、ジガーは「thingamajig」の別名だったと示唆しています。それらの例以前は、この言葉の歴史はイギリス海軍にまで遡ります。イギリス海軍は船で最も小さなマストをジガーマストと呼んでいました。ジガーは小さなカップで提供される船員の毎日のラム酒の配給でした。