スパイス入りキャラメルアップルブレッドプディング

• ブレッドプディング
• グラニースミスリンゴ 1個（皮をむいて刻む）
• シナモンパウダー小さじ1/2杯（分けて）
• イタリアンパン1/2斤を一口大に切る
• 野菜用クッキングスプレー
• 大きな卵3個
• 低脂肪牛乳1 1/2カップ
• アップルサイダー1カップ
• しっかりと詰めたブラウンシュガー1/4カップ
• バニラエキス小さじ1杯
• ナツメグパウダー小さじ1/4杯
• トーストピーカンキャラメルソース
• 刻んだピーカンナッツ 1/4カップ
• 砂糖 3/4カップ
• ライトコーンシロップ小さじ1杯
• エバミルク 1/2カップ
• バター小さじ1 1/2

1. プリン用: 軽く油をひいたフライパンにリンゴとシナモン 1/4 ティースプーンを入れ、中強火で 2 分または柔らかくなるまで炒めます。クッキング スプレーをかけた 11 x 7 インチのベーキング皿にパンとリンゴの混合物を入れ、よく混ぜます。

2. 卵、牛乳、アップルサイダー、ブラウンシュガー、バニラ、ナツメグ、残りのシナモン小さじ1/4を泡立て器で混ぜ、ベーキング皿に入れたパン生地の上に注ぎます。蓋をして1時間冷やします。

3. オーブンを 350° に予熱します。パン生地を 350° で 45 ～ 50 分間、または表面がカリッと黄金色になるまで焼きます。温かいうちにトーストしたピーカン キャラメル ソースを添えてお召し上がりください。

4. キャラメルソース: オーブンを 350° に予熱します。浅いフライパンにピーカンナッツを一層に並べ、8 ～ 10 分間、またはこんがりと香ばしくなるまで焼きます。

5. 小さな鍋に砂糖を均等にふりかけます。シロップと 1/3 カップの水を混ぜ、鍋の中の砂糖の上に注ぎます。かき混ぜずに中強火で 12 ～ 14 分、または砂糖が溶けて混合物が黄金色になるまで加熱します。

6. 火から下ろします。エバミルクを少しずつ加えて泡立てます。（混合物が泡立ちます）。バターとトーストしたピーカンナッツを加えて混ぜます。

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