誤解しないでください、私は愛肉。でも、食べるのが少し重すぎると感じる日もあれば、作るのが面倒だという日もあります。そういう日は少なくとも週に1、2回はあるので、簡単なベジタリアンディナーのレシピを頻繁に探していることに気づきます。冬の間、私は体を芯から温めてくれる栄養たっぷりのインドカレーやタイカレーに惹かれる傾向がありますが、ピザやベジバーガーも時々食べたくなります。私たちのリストと同じくらい多様なリストがあるので、ベジタリアンを実践している人でも、週に数晩肉を控えたいと思っている人でも、誰もが選ぶことができます。どれを最初に作りますか？

  • Serious Eats / Qi Ai

    ブラックグラムビーンズとインゲン豆をスパイス、クリーム、バターで煮てダルマカニを作ります。ダルマカニはインドでは通常特別な日のために用意されている、濃厚で心安らぐ食事です。

  • アンドリュー・ジャンジジャン

    これらのベジバーガーは複雑で満足感があり、肉食動物も好むしっかりとした食感を備えています。

  • シリアス・イーツ / マテヤ・ズヴィロティッチ・アンドリヤニッチ

    ここでは、古典的なフランスパンのピザが、たっぷりのガーリックバター、2 種類のチーズ、フレッシュハーブでアップグレードされています。

  • ヴィッキー・ワシク

    スパイスを加えてローストしたカリフラワーとカリカリ豆腐に生姜の効いたヨーグルトを添えて、食べ応えのある食事を作ります。

  • シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス

    この風味豊かなキノコとサンドライトマトのファロットは、リゾットの素晴らしい代替品です。

  • シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス

    このレシピでは、柔らかい野菜の盛り合わせとパニールを濃厚でクリーミーなソースで和えています。

  • ヴィッキー・ワシク

    はい、100%ベジタリアンのタイカレーは美味しいです。

  • シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス

    ほんの少しのテクニックを使うだけで、この濃厚で風味豊かなチャナマサラが信じられないほど短時間で完成します。

  • Serious Eats / カニカとジャティン・シャルマ

    ターメリックでスパイスを加え、香り豊かな玉ねぎとトマトマサラで味付けしたムングダルは、南アジアの多くの家庭で定番となっています。

  • ヴィッキー・ワシク

    古典的なものにひねりを加えたこのバージョンのギリシャのスパナコピタでは、ほうれん草に加えてさまざまな野菜や柔らかいハーブを使用しています。