安価なノンスティックフライパンが最適な理由

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安価なノンスティックフライパンが最適な理由

ノンスティック調理器具を購入する場合、多額の費用をかけることはあまり意味がありません。

要点を述べる

ノンスティック調理器具に多額のお金をかけないでください。ノンスティックフライパンは数年以上は持ちません。この10インチモデルのようなものをお勧めします。ティファールまたはトラモンティーナ安価で、効果もあります。そして、交換時期が来ても、それほど気まずく感じることもありません。

私は、安さだけを理由に安いものを買うことを勧める人間ではありません。私は長年、高品質のエナメル加工の鋳鉄から最高級のキッチン用品まで、かなり高価なキッチン用品に投資してきました。; ほとんどの場合、最初の購入は少々痛いですが、一生使えるツールを購入すれば、たいていはそれを補うことができると私は結論付けました。何年も使用すれば、アイテムの初期費用の高さは実に経済的に思えてきます。

しかし、ノンスティック調理器具の場合は違います。ノンスティック調理器具に関しては、安いものを選ぶか、諦めるかのどちらかです。

まず、なぜノンスティック加工の製品を使うべきなのか、また、いつ使うべきなのかについてお話しします。持っているノンスティック加工の製品を使うと、鋳鉄とどちらも、適切なシーズニングと手入れを行えば、かなり優れたノンスティック表面が形成されます。しかし、これらの昔ながらのフライパンをどれだけ丁寧に手入れしても、現代のノンスティック表面ほどのこびりつき防止効果は得られません。(私たちが巧みな政治家を鋳鉄ではなくテフロンと比較するのには理由があります。)

私の家には、ノンスティックフライパンが2つだけあり、ほとんど料理にしか使っていません。そして、それらは作るのに役立ちますが同じように。

残念ながら、ノンスティック加工の表面は、一生どころか数年間もつほど耐久性がありません。ノンスティック加工に高額を支払う決心をした場合、2 つの同じように魅力のない選択肢しか残されません。つまり、数年ごとに使い古したフライパンを交換するために多額の費用をかけるか、耐用年数をはるかに超えて劣化したノンスティック加工の表面で調理を続けるかです。あまり選択肢はありません。

このノンスティックフライパンのコーティングには目に見える損傷の兆候はありませんが、このフライパンで作ったオムレツの裏側が破れてざらざらしていることからわかるように、すでに寿命が過ぎており、交換する必要があります。

シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク

3番目の選択肢、つまり安く買うことが最善です。ほとんどの場合、それはレストラングレードのアルミ鍋を意味します。ファーバーウェア 8インチノンスティックフライパンこの記事を書いた時点では16ドルほどでした。これはクラシックな料理にぴったりのサイズです。他のほとんどのタスクでは、大量の卵をスクランブル状にする場合には、10 インチのフライパンが便利です。

もちろん、ファーバーウェアは私が以前購入して使用したフライパンのブランドですが、必ずしもそれを選ぶ必要はありません。品揃えの豊富な家庭用キッチン用品店のほとんどに、同様の選択肢があるはずです。ただし、次の点に注意してください。

アルミニウムだけではIHコンロには使えないので、IHコンロをお持ちの場合は、ステンレススチール製のフライパンにもっとお金をかける必要があるかもしれません。（または、ノンスティック調理のニーズをすべて鋳鉄や炭素鋼のみに頼ってください。）（からティファール) は誘導互換性があります。このフルクラッドもお勧めしますクイジナートステンレススチールノンスティックフライパン誘導ユーザー向け。
非常に薄いアルミニウムで作られたフライパンは、変形しやすいので避けてください。フライパンの多くは厚さを宣伝していないので、直接購入する場合は、厚さを目で判断するしかないかもしれません。
多くのフライパンは、ハンドルがフライパン本体にリベット留めされています。それ自体に問題はありませんが、リベットのせいで掃除が少々面倒になることに注意してください。私にとっては大した問題ではありませんが、リベットのないノンスティックフライパンを見つけたら、拭き掃除が少し楽になるでしょう。

状態の良いテフロン加工のフライパンなら、卵が抵抗なく外れ、完璧なフレンチオムレツやその他の卵料理を簡単に作ることができます。

シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク

最後に一言。私は、ノンスティック調理器具に関して、使い捨てを推奨する考え方を主張していますが、これは埋立地や環境にとってあまり良いことではありません。残念ながら、ノンスティック調理器具に関しては、代替案が見当たりません。コーティングはいずれ剥がれ、その時点で交換するしか方法はありません。

もしその現実が受け入れられないのであれば、それは当然のことながら受け入れられないかもしれませんが、鋳鉄と炭素鋼が唯一のノンスティックオプションです（（ただし、かなり高価で、コーティングが最終的に剥がれないかどうかはわかりません）。卵料理（そして、願わくば、他の用途ではあまり）に頼っている現代のフライパンのように、完璧なノンスティック加工の表面は提供しませんが、、彼らはそれに近い存在です。そして、彼らは一生以上も生き続けます。

よくある質問

最高のノンスティックフライパンは何ですか?

おすすめのノンスティックフライパンについては、私たちはそのうち 16 種類をテストし、T-fal、Tramontina などの人気商品を選びました。

ノンスティック鋳鉄フライパンを購入すべきでしょうか?

いいえ、ノンスティック加工の鋳鉄フライパンの購入はお勧めしません。鋳鉄が使用されることが多い高温（つまり焦げ付き）の用途には、ノンスティック加工は適していません。実際、ノンスティック加工は適していないと思います。代わりに、そしてテフロン加工のフライパン。

セラミックのノンスティックフライパンは購入する価値がありますか?

セラミックのノンスティックフライパンはシリカ（砂から作られる）の層で作られており、PTFEのような化学物質は含まれていませんが、時間の経過とともに欠けたり摩耗したりしやすくなります。セラミックのノンスティックフライパンは高価な場合が多いですが、PFOASのような永久的な化学物質を心配している場合は、安心できるかもしれません。詳細については、。