クリーミーチキントルテッリーニスープ

このレシピが機能する理由

クリーミーで心地よい: このチキントルテッリーニスープには、心地よい食事に必要なものがすべて揃っています。玉ねぎ、にんにく、タイムなどの香り豊かなスープに生クリームを加えた、クリーミーでたまらないスープです。

超シンプル: ほとんどのスープと同様、私のクリーミーなチキントルテッリーニスープも簡単に作れます。まず、野菜と香料を炒めて、そのスープの中で鶏肉を調理します。鶏肉に火が通ったら、細かく切り、最後の材料を加えます。それは本当にシンプルなので、最終的にはそれだけの価値があります。

好き嫌いのある人に最適:文字通り、このスープには好き嫌いのある人が嫌いなものは何もありません。チーズたっぷりのチキンは誰にとっても美味しいです！どんなに好き嫌いの多い人でも、栄養たっぷりで満腹感のあるスープが必要なときにサッと作ってください。

材料

• ベジ＆アロマティックス: タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニク、タイムがこのスープをとても美味しく風味豊かにする野菜と香りを構成しています。ここではフレッシュタイムを使用しましたが、手元にあれば乾燥タイムを使っても大丈夫です。
• 白料理用ワイン: 風味と酸味を加えるために白料理ワインを少し加えます。ワインは味に丸みを与え、鍋の底に詰まったおいしい成分をすべて取り除きます。アルコールを使った料理が苦手な場合は、この材料を省いても大丈夫です。
• チキンスープ: 減塩鶏スープを使用し、塩辛くなりすぎないように必要に応じて塩で味付けします。
• 鶏の胸肉: このスープは鶏の胸肉とよく合います。骨なし、皮なしの鶏もも肉を使用することもできますが、調理に少し時間がかかります。
• チーズトルテッリーニ: お好みのチーズトルテッリーニをご使用いただけます。トルテッリーニには生のもの、冷凍のもの、乾燥したものもあります。
• 生クリーム: このレシピの生クリームはスープにクリーミーな質感を加えます。
• パルメザンチーズ: すりおろしたパルメザンチーズを加えると風味が増し、チーズの風味がさらに増します。
• 給仕用：お好みでパセリのみじん切り。

作り方はこちら

私のクリーミーなトルテッリーニ スープのレシピは、大きなストック ポットを使ってわずか数ステップで作ることができます。簡単な手順は次のとおりです。

ステップバイステップの説明

1. 野菜のソテー: 大きめの蓋付き鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。玉ねぎ、にんじん、セロリに塩ひとつまみを加え、柔らかくなり、ちょうど茶色になり始めるまで6〜8分間調理します。(写真には写っていません)
2. 芳香族物質を追加する: ニンニクとタイムの小枝を加えてかき混ぜます。にんにくの香りが立つまでさらに1分ほど炒め、ワインを使う場合は加えます。さらに数分間泡立ててアルコールを飛ばします。(写真1)
3. 鶏肉を追加：鶏がらスープを加えて煮込みます。次に鶏胸肉を加え、蓋をして弱火にします。鶏の胸肉を15〜20分間、または完全に火が通るまで調理します。(写真2)
4. クリーム＆チーズを加える: 鶏胸肉を鍋から取り出し、2本のフォークを使って肉を細切りします。タイムの小枝を取り除きます。生クリーム、細切りパルメザンチーズ、粗挽き黒コショウ少々を入れて混ぜ、頭を中程度まで上げます。(写真3)
5. トルテッリーニを調理する：トルテッリーニを加えて2分間煮ます。細切りにした鶏肉を戻し、鶏肉に火が通るまで塩コショウで味を調える。(写真4～5)
6. 提供して楽しむ: クリーミーなチキントルテッリーニスープを温かいうちにお好みで刻んだパセリを添えてお召し上がりください。楽しむ！(写真6)

専門家のヒント

• 鶏肉を焼きすぎないでください！鶏の胸肉を液体で調理する際のポイントは、完全に沸騰させるのではなく、とろ火で調理することです。また、鶏肉が適温になったら、取り出して細切りにします。鶏肉が焼けたかどうかわからない場合は、肉用温度計を使用して、鶏肉が 165 度に達していることを確認してください。
• もっと野菜を加えてください！追加の野菜を追加すると、このスープをさらに栄養価の高いものにすることができます。トウモロコシやズッキーニに加えて、ほうれん草やケールを加えてみてください。
• 保存して再加熱するには：密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。レンジや電子レンジで温め直してください！乳製品とチーズトルテッリーニが含まれているため、このスープを冷凍することはお勧めしません。
• 調理時間は異なる場合があります: 使用するトルテッリーニの種類によって、調理時間は異なります。冷蔵セクションで購入した新鮮なトルテッリーニは、調理に数分しかかかりません。冷凍して乾燥したトルテッリーニは少し時間がかかるので、好みの食感になるまで調理しましょう。