ル・クルーゼ対ストウブのダッチオーブン：最強の戦い

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ル・クルーゼ対ストウブのダッチオーブン：最強の戦い

どちらも素晴らしい調理器具ですが、どちらがあなたにぴったりでしょうか?

ル・クルーゼとストウブのダッチオーブンは象徴的な存在です。どちらも長い間存在しています。ル・クルーゼ1925年以来そしてほこり1974年以来私たちは、長い間、両方のブランドを推奨してきました。それは、経験的に（Serious Eatsのスタッフが自宅やテストキッチンで使用したこと）、客観的に（どちらもテスト後にトップになったこと）です。）。

これらのカラフルなポットはどちらも本当に素晴らしいですが、ル・クルーゼとストウブのどちらが自分に適しているかを決める際に考慮すべき点がいくつかあります。耐久性と製造、デザイン、色の選択、お手入れ、価格です。

最高のル・クルーゼとストウブのダッチオーブン

耐久性と製造

ル・クルーゼとストウブはどちらも、非常に耐久性があり、驚くほど長持ちする調理器具です。それが、伝統的なブランドのエナメル鋳鉄に投資しています。ルクルーゼとストウブはどちらも独自の生産工場を持ち（これを外注する他のメーカーとは異なり）、厳しい基準を維持しています。「例えば、ストウブ鋳造所のエンジニアは、空気の湿度に基づいて、ダッチオーブンを成形する型の砂の水分を毎日調整しています。パリから北に約2時間のフレノワ・ル・グランにあるル・クルーゼの工場では、15人の従業員が出荷前にすべての鍋を検査しています。」

つまり、製造上の欠陥のある鍋を受け取る可能性は低いということです。品質のさらなる証明として、ル・クルーゼとストウブはどちらも生涯保証を提供しています（他のダッチオーブンメーカーのほとんども同様です）。

デザイン

シリアス・イーツ / ウィル・ディッキー

ここが 2 つのブランドの相違点です。ルクルーゼは内側が薄いエナメル加工で、ストウブは内側が黒のエナメル加工です。ストウブの黒いエナメル加工では、焼き付きが目立ちにくいと感じる料理人もいるかもしれません。しかし、これは調理器具を定期的に使用することで生じる自然な擦り傷や引っかき傷、変色が目立ちにくいことも意味します。したがって、これは完全に個人の好みです。

ハンドルも少し異なります。ル・クルーゼのダッチオーブンの蓋には、幅広のループハンドルと大きめのノブが付いています。ストウブの鍋は、角張った縁の少し狭いハンドルと、蓋のノブが小さくなっています。どちらも悪くはありませんが、調理人によっては、ル・クルーゼの広いハンドルの方が好みかもしれません。特に、かさばる鍋をコンロからオーブンに移すときに、の上。

色の選択

ル・クルーゼとストウブはどちらも、定番のカラーを常に取り揃えています。オレンジがかったフレイムはル・クルーゼの象徴的な色で、ストウブのチェリーは注目の色です。ただし、両ブランドとも定期的に新色、時には限定版の色も発表しています (ウィリアムズ・ソノマなどの専門店でのみ購入可能なものもあります)。そのため、この点で両ブランドはほぼ互角です。

掃除

この記事はル・クルーゼもストウブも、基本的な日常のお手入れは同じです。内側の汚れや外側の重合油の染みが気になる場合は、より暗い色のストウブを選ぶとよいでしょう。内側が黒なので汚れが目立ちにくく、外側が暗い色 (深紅など) なので汚れが目立たなくなります。

価格

シリアス・イーツ / ウィル・ディッキー

この記事の執筆時点では、5.5 クォートの Le Creuset は 400 ドル、5.5 クォートの Staub は 311 ドルです。つまり、Staub の方が少し安いですが、どちらも高価で、同じ価格帯です。そして、結局のところ、ダッチオーブンと同じくらい長持ちする調理器具を購入するなら、本当に欲しいものに投資すべきです。

では、ル・クルーゼとストウブのダッチオーブンのどちらを買うべきでしょうか?

申し訳ありませんが、答えは「どちらでも良い」です。どちらも素晴らしい調理器具で、長持ちするように設計されており、品質に定評があります。

よくある質問

Le Creuset と Staub のどちらが良いですか?

どちらが「優れている」というわけではありませんが、どちらも品質と優れた調理器具として定評があります。ル・クルーゼのダッチオーブンはハンドルが広く、内側が明るい色なので、焦げ目がつきやすいです。ストウブのダッチオーブンはハンドルが少し小さく、内側が黒なので、調理の進み具合を確認するのが難しくなりますが、傷や汚れが目立ちにくくなります。