前菜、メイン、デザートなど、季節を締めくくる料理が満載です。
レイバーデーが近づくといつもほろ苦い気持ちになります。いつもほろ苦い気持ちになります。この祝日が夏の非公式な終わりであることは残念です。私たちの多くにとって、プールサイドでの日々、ビーチへの旅行、そして屋外での食事に変わる甘い農産物の終わりを意味します。しかし、良い面としては、2番目に良い季節である秋の非公式な始まりであり、新しい農産物のラインナップでもあります(こんにちは、!)。
それを念頭に置いて、レイバー デーは夏を派手に締めくくる絶好の機会です。近所の人たちのために盛大なパーティーを開くにしても、家族や少人数の友人と裏庭で過ごすにしても、メニューは季節の味覚の最高のものを祝うべきです。私たちは、ディップ、サラダ、サイドディッシュ、メインなど、最高の夏の締めくくりに必要なすべてのレシピを詰め込んだレイバー デー メニューをまとめました。お好みに合わせて組み合わせたり、すべてのレシピを作って思いっきり楽しんだりできます。今がそのときです!
前菜とディップ
シリアス・イーツ / ロビー・ロザノ
ピクルス好きの皆さん、団結してください! このクリーミーなディップは、ピクルスとその汁の両方から酸味が生まれ、ピクルスチップと一緒に食べるとさらにおいしくなります。
シリアス・イーツ / ロビー・ロザノ
熟していないトマトを、この超カリカリの前菜よりも上手に活用する方法があるでしょうか?
シリアス・イーツ / マイ・カキッシュ
おいしいフムスを作る方法はたくさんありますが、フードプロセッサーを使わず 10 分で作れるこの確実なレシピは最高です (または、ひよこ豆も最高です)。
シリアス・イーツ / ケビン・ホワイト
これはグリルを使う最後のチャンスの 1 つかもしれません。シーザーサラダを作るときは、鶏肉を焼くだけでなく、思い切ってロメインレタスとクルトンも焼いて、他のサラダよりワンランク上のサラダを作りましょう。
シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス
新鮮な夏のトマトが、生の玉ねぎ、チリペッパー、コリアンダー、ライムまたはレモンジュースとともに、このシンプルな東アフリカの料理に映えます。
シリアス・イーツ / エリック・クラインバーグ
定番料理には理由があるのですから、それにこだわっても大丈夫です。このポテトサラダは、酸味、塩味、甘味が一度に味わえる、クリーミーでふわふわのポテトが特徴です。
シリアス・イーツ / グレッグ・デュプリー
ビネグレットって何?このパスタサラダは、ケッパーやオリーブなどの材料で鮮やかさと酸味を加えます。
モーガン・ハント・グレイズ
フォークを近づけないでください。ガーリックとパプリカのバターで和えて焼いたトウモロコシの細長い一口大の料理は、手で食べるのが一番です。
ヴィッキー・ワシク 豆はどんなバーベキューにも欠かせない食材ですが、このレシピではクリーミーでコクのあるソースたっぷりの豆を大量に作ることができます。
シリアスイーツ / チーアイ
トウモロコシを使ったレシピがまたある? 仕方ありません! クリーミーでチーズたっぷりのサイドディッシュで、トウモロコシの季節の残りを最大限に活用しましょう。
シリアスイーツ / チーアイ
ジューシーなハンバーガーの中心からとろとろのチーズが流れ出ている?もう言うことはありません。
シリアス・イーツ / ジャッキー・アルパース
ベーコン!ピント豆!ハラペーニョサルサ!ジューシートマト!すべてを柔らかいボリジョ風のバンズで包みました。
J. ケンジ・ロペス=アルト 袖をまくって、柔らかくて肉厚なポークリブにかぶりつきましょう。スモーカーは必要ありません!
ホットソースがけマッシュルームベジバーガー。 ヴィッキー・ワシク
ベジタリアンはハンバーガーを食べてはいけないなんて誰が言ったのでしょうか? このマッシュルームバーガーは旨味がたっぷりで、ホットソースが一度ではなく二度かけられています!
シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス
アイスボックスケーキはまさに夏を感じさせるケーキで、レモンメレンゲパイとまったく同じ味です。
Serious Eats / ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:ジュリア・レヴィ、小道具スタイリスト:タッカー・ヴァインズ
ここではアイスクリームメーカーは必要ありません。お気に入りのジャムを混ぜた市販のアイスクリームがあれば、あとは巨大な自家製バニラクッキーをササッと焼いてから、このアイスクリームサンドイッチを組み立てるだけです。
シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス
定番のバナナ プディングをグレードアップする秘訣は、箱入りのプディング ミックスの代わりにバニラ ペストリー クリームを使うことです。後で感謝することになるでしょう!
シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス
リモンチェッロ、プロセッコ、クラブソーダがあれば、このドリンクを作ってアマルフィ海岸にいる気分を味わえます。
シリアス・イーツ / アマンダ・スアレス
火と氷、そしてすべてが素敵ですよね? 涼しいキュウリと辛いハラペーニョを添えたこのライムエードには、まさにそれがあります。