8つのミニ泡立て器をテストし、お気に入り3つを選びました

標準サイズの調理器具では小さすぎる作業もあります。朝食用の卵 1 個か 2 個、昼食のサラダ用のビネグレットソースなど、このような小さな作業のために大きなミキシングボウルと 12 インチの泡立て器を持ち出すのは面倒です。幸い、さまざまなミニ泡立て器が販売されています。しかし、疑問が湧きます。「ミニ」泡立て器とは、いったい何を指すのでしょうか?

名前に標準サイズはないようです。一部のブランドで「ミニ」と表示されている泡立て器は、他の泡立て器より 75% 長いものでした。しかし、当社のすべてのラインナップを並べて比較したところ、泡立て器の長さが 6.5 インチを超えると、もはやミニの基準を満たさないことが明らかになりました。また、当社の泡立て器のうち 3 つは「ミニ」の基準を満たしていませんでしたが、違いをより明確にするため、すべてのモデルをテストしました。

受賞者一覧

Kuhn Rikon の 6 インチ泡立て器は、わずかに長めのバルーン スタイルのループを備えているため、最大のブレンド パワーを犠牲にすることなく、隅に簡単に移動できます。すべてのテストで最も速く泡立て、ブレンドし、非常に長いハンドル ループは、大きな手を持つ人にとって重要なてこ作用を提供しながら、コンパクトで簡単に保管できます。

Tovolo の幅広いループにより、小さなボウルの液体を楽々と泡立てることができ、朝食用の卵を数個泡立てるのに最適です。また、受賞製品の中で最も短い泡立て器であるため、引き出しのスペースが狭い人や手の小さい人にも最適です。

9 インチのウィリアムズ ソノマ フレンチ ウィスクは、決してミニではありません (私たちのお気に入りのバルーン ウィスクは、わずかに長い 11 インチです)。しかし、そのハンドルは手の大きい人にとって最も快適で、フレンチ ウィスク スタイルの細いループは、ミニ ウィスクでできるすべての小さな作業に対応でき、場合によってはそれよりも速くこなすことができました。

テスト

• 卵叩きテスト:小さなボウルに卵を 3 個割り入れ、完全に混ぜ合わせるのにかかる時間を計測しました。泡立て器の形状がそれぞれ作業に適しているか、また後片付けが簡単かどうかも確認しました。
• ビネグレットテスト:1人分の簡単なビネグレットソースを作りました。赤ワインビネガー大さじ1杯とそれぞれのミニ泡立て器で乳化するのにかかった時間、ドレッシングがどれだけ乳化されているか、そしてそれぞれの泡立て器の形状が直線的な液体計量カップの中でどれだけうまく機能するかを計測しました。
• タヒニソーステスト:これを縮小しました各ミニ泡立て器が1人分から2人分の濃厚な材料を混ぜるのにどれだけ対応できるかを確認し、ソースを混ぜる速さとソースの混ざり具合で各泡立て器を評価しました。
• クリーンアップとユーザビリティテスト:各ミニ泡立て器は、テストのたびに手作業で洗浄され、食器洗い機で洗われました。また、卵泡立てテストを繰り返して、各ハンドルの使い心地、各泡立て器の多用途性、形状、サイズ、ループの数がパフォーマンスにどのように関係するかを確認しました。

学んだこと

ミニ泡立て器に最適なサイズはどれですか?

パフォーマンスを左右する最大の要因は、全体の長さとループの長さです。泡立て器が小さすぎると（6インチ未満）、ミキシング容器内での操作が難しくなります。アンダーソン夫人のミニベーキング泡立て器性能は良好でしたが、ワイヤーで巻かれた細いハンドルは鉛筆を握っているような感じで、長さが短いため、ボウルの角をこするためにループに手を伸ばさなければなりませんでした。

大きすぎて、細かい作業には扱いにくい泡立て器でした。その時点で、買ったほうが良いかもしれませんシリコンウィリアムズ・ソノマ 準備ツール ミニ泡立て器一人分のビネグレットソースを乳化させようとすると扱いにくく感じ、長すぎるため卵を泡立てるボウルからこぼれ落ちそうになりました。

長さのわずかな違いでも大きな影響がありました。ロズレ ミニエッグ泡立て器優勝者とほぼ同じだったKuhn Rikon 6インチ バルーンワイヤー泡立て器ただし、1 つの重要な違いがあります。Kuhn Rikon の泡立て器のループは 0.25 インチ長いのです。この 1/4 インチ長くなったことで、卵の泡立てが 30% 速くなり、ビネグレットソースの乳化が容易になり、タヒニソースがより滑らかに混ざりました。どちらの泡立て器も全体的には素晴らしい性能を発揮しましたが、ループの長さが大きな利点であることは明らかでした。

泡立て器の形状は容器に合わせる必要があった

幅広の泡立て器、狭いフレンチ泡立て器、四角い泡立て器など、あらゆる容器に合うものを見つけるのは大変でした。アメリカンメタルウェアミニバーホイップ直線的な側面を持つグラスで飲み物を混ぜるために設計されているため、ボウルの中でぶつかって側面をこすることができませんでした。マテリアルキッチンのミニエアーウィスク同様の問題がありましたが、柔軟なループによりボウルの縁にフィットしました。

丸い泡立て器は丸い容器にぴったりでした。Tovolo 6インチ ミニ泡立て器小さなボウルで卵を泡立てるときは、この泡立て器はぴったりでした。幅広のループと大きな風船のような形状は、卵白を簡単に通過し、通過するたびにきれいに混ざりましたが、ガラス製の液体計量カップでビネグレットソースを泡立てるときは、角まで届きませんでした。

最後に、より細めの泡立て器は、背が高くてまっすぐな容器に最適です。「ミニ」の分類外ですが、ウィリアムズ・ソノマ シグネチャー ステンレス フレンチ ウィスク美しく演奏されたしかし、その大きさのため、卵を泡立てるにはもっと大きなボウルが必要でした。

形状の点でスイートスポットだったのは、Kuhn Rikon の製品でした。わずかに先細りのベースが細長いループを作り、全体的なデザインはフレンチ ウィスクとバルーン ウィスクを巧みに組み合わせたもので、作業が簡単にでき、ボウルと直線的な側面を持つ容器の両方で使用できます。

太いループは乱雑になる

より太いゲージのループ、例えばウィリアムズ・ソノマ 準備ツール ミニ泡立て器は、大量の飛び散りを引き起こしました。これはアンダーソン夫人の泡立て器でも問題でしたが、幸いなことに、全体的には飛び散りを抑えるのに十分小さいものでした。どちらの泡立て器の性能にも影響はありませんでしたが、必要以上に掃除が必要になり、即座に失格となりました。

ハンドルの長さはてこの作用に重要だった

ウィリアムズ・ソノマの泡立て器のハンドルは長くて手のひらに優しくフィットするので気に入りましたが、泡立て器自体はミニというわけではありませんでした。快適なミニ泡立て器の持ち心地の秘訣は、ハンドルのループを長くすることだとわかりました。

Kuhn Rikon の泡立て器のハンドルの長いループは、大きな手でも快適に持てる長さになっています。ループ自体がハンドルの長さを 0.75 インチ長くし、Williams Sonoma のより大きなフランス製泡立て器や Material 泡立て器の 3.75 インチの長さに合わせました。また、ループにより、Kuhn Rikon のハンドルは Tovolo、American Metalware、および Mrs. Anderson's のモデルよりも 1 インチ長くなっています。

ステンレス鋼はシリコンよりも優れた性能を発揮

シリコンコーティングされた泡立て器は、テフロン加工の表面やセラミックボウルでの使用には理想的かもしれませんが、あまりにも滑りやすいです。Material Air Whisk と Williams Sonoma Mini Prep 泡立て器はどちらも液体をスムーズに通過し、ステンレス製のループほど乱流を生じないことが分かりました。そのため、卵を泡立て、ビネグレットソースを完全に乳化させるのに時間がかかりました。パフォーマンスの問題は劇的ではありませんでしたが、私たちが注目するほどの違いでした。

基準: ミニ泡立て器を選ぶ際に注目すべき点

最高のミニ泡立て器は、長くて幅広のハンドルと、効率的に混ぜ合わせるのに十分な長さの細いループを備えています。泡立て器はコンパクトで収納しやすく、丈夫で耐久性のあるステンレススチールで作られている必要があります。

最高のミニ泡立て器

気に入った点:この泡立て器は、ほぼハイブリッド スタイルの形状 (フレンチ 泡立て器とバルーン 泡立て器を組み合わせたもの) で、あらゆる作業に優れ、非常に長いハンドル ループにより、快適に握れる長さになっています。ミニ泡立て器の中では卵を泡立てるのが最も速く、ほとんど力を入れずにビネグレット ソースとタヒニ ソースを巧みに混ぜ合わせることができます。また、耐久性も高く、激しく泡立ててもループが曲がらず、食器洗い機で洗っても傷がつきませんでした。

気に入らなかった点:ループはハンドルを延長するのに役立ちますが、実際のハンドルの長さをさらに 1/4 インチ長くすると、手の大きい人にとって握り心地が向上する可能性があります。

主な仕様

• 材料：ステンレス鋼
• 重さ：2オンス
• 全長：6.25インチ
• ハンドルの長さ:3インチ
• ループの長さ:3.25インチ
• ループ数:6
• お手入れ方法:食器洗い機対応

気に入った点:小さめのボウルで混ぜる場合、この泡立て器の広いループが卵を切り、乱流をあまり起こさずにソースを混ぜます。そして、私たちの一番のおすすめと同様に、この泡立て器は丈夫でしっかりとした作りで、滑らかで丸いハンドルが付いています。

気に入らなかった点:幅広のバルーン形状では、背の高い液体計量カップの隅に届かず、ハンドルが短いため、手の大きい人には使いにくかったです。

主な仕様

• 材料：ステンレス鋼
• 全長：6インチ
• ハンドルの長さ:2.75インチ
• ループの長さ:3.25インチ
• ループ数:6
• お手入れ方法:食器洗い機対応

気に入った点:ミニ泡立て器と呼ぶには長すぎるが、このフランス製の泡立て器の細いループは、小さな作業に十分対応できるほどしっかりしている。隅の作業に優れ、テストした中で最速の泡立て器だった。長方形の手のひらの膨らみがあるハンドルは、さまざまな角度で握るのに快適だった。バスケットボールを握れるくらいの体格なら、ミニ泡立て器はやめて、代わりにこの泡立て器を手に入れたほうがよいかもしれない。

気に入らなかった点:この泡立て器はサイズが大きいため、泡立てる動作に対応するために、より大きなボウルと背の高い容器が必要でした。また、引き出しのスペースもかなり必要になります。

主な仕様

• 材料：ステンレス鋼
• 全長：9インチ
• ハンドルの長さ:3.75インチ
• ループの長さ:5.25インチ
• ループ数:8
• お手入れ方法:食器洗い機対応
  

競争

• マテリアルキッチンミニエアーウィスクこの泡立て器の四角いループは、私たちのテストでは従来のループほど効果的ではなく、全体の長さから「ミニ」とは言えませんでした。
• Rösle ミニ卵泡立て器: 優勝した商品と見た目はほぼ同じですが、ループが少し短いため、卵を早く割ることができません。また、価格も高くなります。
• ウィリアムズ・ソノマ 準備ツール ミニ泡立て器: 太めのループは液体をボウルから飛び散らして、本当に散らかってしまいます。また、この泡立て器は長すぎて、本当の意味で「ミニ」とは言えません。
• アメリカンメタルウェアミニバーホイップこの泡立て器の角張ったループはボウルの側面にぶつかってしまい、またハンドルが小さいためコントロールしづらかったです。
• アンダーソン夫人のミニベーキング泡立て器この泡立て器のワイヤーラップハンドルは細すぎてしっかりと握ることができず、卵を素早く泡立てるのに苦労しました。

よくある質問

ミニ泡立て器のサイズはどれくらいですか？

厳密な基準はありませんが、通常、ミニ泡立て器は全長が 6.5 インチ未満とされています。一部の企業では、最大 8 インチの泡立て器に「ミニ」というラベルを使用していますが、私たちのテストでは、それらの泡立て器は通常、同じ作業を行うには大きすぎました。

なぜミニ泡立て器が必要なのでしょうか?

ミニ泡立て器は、ちょっとした作業や自分で料理をするときに便利です。卵 1 個を泡立てたり、ビネグレット 1 杯分を泡立てたり、スパイス ミックスやベーキング用の乾燥材料を混ぜたりするのに使用できます。ループが短いのが強みで、小さめのボウルによく合います。

シリコン製とステンレス製のどちらのミニ泡立て器の方が良いでしょうか?

シリコンコーティングは、フライパンやセラミック製のミキシングボウルを傷つけないようにしたり、粘り気のある生地を混ぜたりするのに役立ちますが、ミニ泡立て器にはこれらの作業はどちらも適していません。ほとんどのミニ泡立て器は、熱源で使用したり、生地を混ぜたりするには小さすぎます。また、私たちのテストでは、コーティングされていないステンレススチール製のループの方が好ましいことがわかりました。

私たちが専門家である理由

• Serious Eats のコマースライターです。2022 年からこのサイトに携わっています。
• このレビューでは、卵を泡立てたり、ビネグレットソースを作ったりするのに 8 つのミニ泡立て器をテストしました。