スイートポテトのナチョス、ワカモレサルサ添え

誰もが気に入るベジタリアン前菜のスイートポテトナチョスは、香ばしくローストしたサツマイモ、コーン、唐辛子、コティハチーズ、そして滑らかに食べたいワカモレサルサがすべてをまとめています。準備も簡単: シートパンの前菜 – すべてを 1 枚のシートパンでオーブンでローストします。

チップスは独自の食品グループである必要があります。そこで、私は言いました。

私は甘党ではありません。私は欠けた歯を持っています（欠けた歯と混同しないでください、笑）。私の無人島の夢の食べ物は、無限にあるポテトチップスです。

それが私が食べるすべてだと言っているわけではありません。結局のところ、私は多かれ少なかれ分別のある大人であり、大人になるということは袋を置くことを意味します。でも、私はそれだけですできたたとえば、バードボックスの生き物が現れて、私の唯一の選択肢が、停電した車で郊外を通ってクローガーに生鮮食品を買いに行くことだったら、生きていけます（「ただのスピードバンプだ！」ええと）または、さまざまなバッグ・オ・チップスが詰め込まれたパントリーに住んでいます。コンテストはありません。

したがって、前菜に関して言えば、チップスもリストのトップにあるのは当然のことです。私がまだ若い頃、ポケットの中に小銭がジャラジャラと入っていたとき、タコベルのステーキナチョスベルグランデが大きなご褒美だった時期がありました。もちろん、それは私の若い代謝が体内の成分を打ち負かしたときでもありました。今では、そのようなことは「絶対にない」ことになります。

しかし、それは私がナチョスを好きではないという意味ではありません。ナチョスはより健康的な材料を使用して最大限の風味を得るためにより慎重に作られているだけです。

称賛すべきところは称賛しなければなりません。これらのスイートポテトナチョスは、近所のタコストラックで提供されていたおいしいタコスからインスピレーションを得たものです。ティンマングリルは、残念ながら現在は廃業しています。

これはスポンサー付きの投稿ではありません。私は単にこれらの人々が大好きです。

シンシナティは高架地帯かもしれませんが、オハイオ州全体が同じ筆で描かれていることが多いため、私たちは農地ではありません。うちは郊外なんです。プロクター・アンド・ギャンブル、クローガー、メイシーズなどの全国的ブランドの本社があるダウンタウンのビジネス地区を取り囲む、SUV だらけの郊外の大きなパッチワークキルト。

しかし、私たちバーバニストには、フードトラック業界の繁栄という素晴らしいことが 1 つあります。バーベキュー、韓国式バーベキュー、ジャマイカンジャーク、チリ、ピザ、ジャイロ、ワッフル、ジェラート、スムージー、チーズケーキ、ホットドッグ、グリルチーズ、そしてもちろんタコスなど、何でも取り揃えています。

私は自宅で仕事をしていますが、家からわずか 5 分の場所に、Tin Man Grill が週に 1 ～ 2 回、後ろの台にビッググリーンエッグを乗せたフードトラックを出店しているという点で、私は幸運な女性の一人です。つまり、車に飛び乗って、ランチに作りたてのタコスを頬張ることができます。

私の近所に住んでいる人なら、それを正確に知っていますブリキマンタコス火曜日は。トラックの所有者も私の近所に住んでいるので、地元の中小企業だけでなく、近隣の中小企業も支援できるのは良いことだと感じています。

ブリキ男はあらゆる種類のタコスを提供しましたが、私はいつもベジタリアンのオプションに真っ先に向かいました。彼らのサツマイモのタコスは、有名なそして、休暇中に食べたくなったとき、このスイートポテトナチョスのマッシュアップバージョンを再現しました。シートパンでローストしたサツマイモ、コーン、唐辛子に、ワカモレサルサとたっぷりの塩気のあるコティハチーズをトッピングし、頑丈なマルチグレインの上に盛り付けました。チップス。

大勢の前菜にぴったりだと思います。ベジタリアン（チーズとサワークリームを使用しない場合はビーガンでも）、グルテンフリー（コーンチップを使用する場合）、ナッツフリーです。しかし、味や食べやすさには少しも手を抜いていません。だから、誰にとってもおいしいものがあります。

スイートポテトナチョスは少し前に作って室温で出すことができます。

おお！チップチップ！大勢の人のためにポテトチップスを作る場合は、ただ暴飲暴食中にパートナーと分けるのではなく、ポテトチップスを 2 袋購入するとよいでしょう。すべてのナチョスと同様に、チップスは多かれ少なかれ平らである方が良いです。これらの写真を撮るために持っていたバッグには、かなりの量のカーリーチップが入っていたので、これらの写真のためだけにでも、別のバッグを使用することもできたはずです。チップの無駄を心配する必要はありません。ワカモレを余分に作って、カーリーチップスと一緒にお召し上がりください。

カレン・XO

スイートポテトのナチョス、クリーミーなワカモレサルサ添え

風味と食感の素晴らしい組み合わせを備えたベジタリアンナチョス - 誰もが気に入る前菜です。

コース：前菜

料理：アメリカ人

キーワード：スイートポテトのナチョス

分量:12

カロリー:365kcal

1 大きなサツマイモ皮をむき、こすり、1/2インチの立方体にスライスする
オリーブ油
1/2 小さじガーリックパウダー
1/2 小さじチリパウダー
1/2 小さじスモークパプリカ
10 オンストウモロコシ冷凍でも生でも大丈夫です*
1 グリーンチリみじん切り**

ワカモレサルサ用

1 中くらいのアボカド皮をむいて種を捨てます
1 レモン
1 ライム
コーシャーソルト
1 ねぎみじん切りにした
1 大さじみじん切りグリーンチリ**
1 大さじサワークリーム脂肪を減らすにはライトを使用してください

組み立てる

1 丈夫なトルティーヤチップスを袋に入れるマルチグレイン***など
コティーハまたはフレッシュチーズ崩れた
コリアンダー刻んだ

ジャガイモを油で炒め、スパイスをジャガイモの上に振りかけます。スパイス瓶にふりかけの蓋が付いている場合は、計量する必要はなく、軽い手でスパイスをふりかけるだけです。
オーブンを425°Fに予熱します。ベーキングシートにクッキングシート（またはシルパットマット）を敷きます。
サツマイモとトウモロコシを天板に重ねます（ピーマンではありません）。
30分間焼きます。 15分経過したら、ジャガイモとトウモロコシを軽くかき混ぜます。スペースを空けて唐辛子を加えます。オーブンに戻します。

ワカモレサルサを作る

野菜をローストしている間に、大きなフォークを使ってアボカドを潰し、レモン汁とライム汁を絞り、塩をひとつまみ加えます。かなり滑らかな (ただし完全に滑らかではない) テクスチャが必要です。アボカドを砕くために、一度に絞り出す量のレモンとライムの果汁を多めに使います。ワカモレが好みになるまで、何度も味見してください。
ねぎと青唐辛子を混ぜます。味見をして、塩で調整してください。サワークリームを加えて滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
ワカモレサルサは、スプーンでチップスの上に乗せやすいように、少し薄めにします。水を少しだけ加えて、よく混ぜます。スプーンから簡単に落ちるまで繰り返します。

組み立てる

大きな皿、ピザパン、または縁のあるベーキングシートの上に平らなトルティーヤチップスの層を広げます。サルサの約4分の3をチップスの上にスプーンでかけます。サツマイモ、コーン、青唐辛子をチップスの上に重ねます。残りのワカモレサルサを加え、チーズをチップスの上でたっぷりと崩し、コリアンダーをトッピングします。室温でお召し上がりください。

※冷凍コーンも使えます。通常、解凍する必要はありませんが、穀粒に氷の結晶がある場合は、洗い流して乾燥させてください。

** 辛くてもマイルドでも、お好みの唐辛子を使用してください。チップスとサラの両方にハラペーニョを使用しました。

*** 私はマルチグレイントルティーヤなどの丈夫なチップスが好きです。レストランスタイルのチップスはサルサには最高ですが、スイートポテトのナチョスには少し脆いです

カロリー:365kcal

栄養成分情報が表示されている場合、これは便宜としてのみ提供されており、医療情報やアドバイスとして受け取られるものではありません。このレシピを準備する際の栄養価は、使用する材料ブランド、代替品や測定値の変更、測定精度などを含む (ただしこれらに限定されない) いくつかの要因によって影響されます。