店で買ったカップケーキミックスをレベルアップする13の方法

Juj Winn/Getty

店で購入したカップケーキミックスは、甘いものが欲しいがプロの商品を散財したくないときに、手頃な価格の便利なオプションです。また、イベントのための素晴らしい土壇場のオプションになることもあります。明日はあなたの子供の学校でのベークセールのように、彼らは今日まであなたに話さなかったようです。問題は、オプションが限られていると感じることができ、ミックス自体が不足していると感じることがあることです。ありがたいことに、オプションを拡大しておいしいおやつを作成するために、棚からつかんだカップケーキミックスを高める簡単な方法がいくつかあります。

食品業界で働いていた15年以上にわたって、私はカップケーキのかなりのシェアよりも多くを焼きました。その数はおそらく合計で数十万人ではありません。私が学んだ最大の教訓は、創造的になることがおいしい、a敬の念を起こさせる結果への唯一の道であり、特に箱入りのミックスに当てはまるということです。今日、私はあなたの店で買ったカップケーキミックスをレベルアップし、プロの味が良く、審美的に楽しい作品を作る13の方法を共有しています。それに入りましょう。

アトラススタジオ/シャッターストック

カップケーキバッターにフレーバーエキスを追加することは、味覚プロファイルを高める簡単な方法です。プレーンなカップケーキが必要な場合でも、バニラエキスを追加する必要があります。このヒントの最大の部分は、店舗ではないユニークなフレーバーを作成できることです。数滴を追加できますキャラメル風味おいしいチョコレートキャラメルデザートのチョコレートカップケーキバッターに。または、使用しますバタースコッチフレーバー昔ながらの退廃の味のために、バニラミックスで。

一度に単一の抽出物を使用することに限定されないでください。バニラとシナモンの両方の滴をカップケーキのために混ぜ合わせます。または、明るくフルーティーな味のために、イチゴとバナナの抽出物を試してください。お気に入りの抜粋を手元に置いておくことをお勧めします。そうすれば、常に選択肢があります。 （そして、参考までに、これらはアイシングに風味を味わうためにも使用できます。）ボトルをパントリーのような涼しく暗い場所に保管し、使用が完了したら常に密閉して、新鮮なままにしてください。

THメディア/シャッターストック

充填されたカップケーキは、レイヤードの味とプロフェッショナルな気持ちのユニークなテクスチャプロファイルを提供します。さらに、塗りつぶしを追加すると、フレーバーの組み合わせが大幅​​に拡大します。果物の詰め物、チョコレートを追加し、、ペストリークリーム、または- そして、あなたもそれらのオプションに限定されません。チョコレートカップケーキに滑らかなピーナッツバターの詰め物を追加して、巨大でふわふわしたピーナッツバターカップを模倣することを検討してください。バターのカップケーキを詰め込むストロベリークリームチーズは完璧な夏のおやつです。そして、新鮮なイチゴのスライスでそれを飾ります。

詰め物を追加する2つの標準的な方法があります。最も簡単なオプションは、ペアリングナイフまたはApple Corerを使用して、トップセンターで少量のカップケーキをすくい取り、作成した穴を埋めることです。ベーキングインジェクターを使用することもできます。これは私の好みの方法です。カップケーキインジェクターと装飾アイシングセットシンプルで手頃な価格のオプションです。長くて薄いパイピングの先端をカップケーキの上部の中央に突く。

タンジャ・イヴァノバ/ゲッティ

店で購入したカップケーキミックスの説明書は通常、水を必要とします。しかし、これを完全な脂肪牛乳に切り替えると、ベーカリーが作ったカップケーキの味に近づけるはるかに豊かな風味が得られます。密度の高いプロファイルの場合、代わりにバターミルクを選ぶことができます。これは、カップケーキの甘いフレーバーのバランスをとるわずかにピリッとした味を提供します。マイルドな甘さと軽くてふわふわしたテクスチャーを好む場合は、これを使用してください。

そして、あなたが乳製品に敏感な場合でも、それでも水に固執する必要はありません。多くの牛乳の代替品は、あなたのカップケーキの好みをまだ高めます。私は個人的に余分なクリーミーなアーモンドミルクを使用して、素晴らしい結果をもたらしました。ココナッツミルクは、焼き菓子に豊かで甘い味を与えるため、別の選択肢です。オートミルクとカシューミルクもカップケーキで機能します。これらのナッツベースの牛乳の代替品のいずれかを使用している場合は、パーティーのゲストに必ず伝えてください。

ラシャド・ザマノフ/シャッターストック

カップケーキミックスの指示から迷う別の方法は、バターのために植物油を出すことです。バターを使用すると、密集した湿気のあるケーキが作成され、味がはるかに良くなります。私にとって、植物油で作られたカップケーキ（または他の焼き菓子）は、私が十分に説明できない方法で少し味がします。

塩のないバターはデフォルトで最良のオプションですが、塩バターや2つの組み合わせを使用したい状況がいくつかあります。たとえば、塩キャラメルのカップケーキを作るとき、私はレシピが求めるマイルドな塩味の味を増幅するために、半分の塩漬けと半分の塩のないバターを使用します。レシピが追加の塩の恩恵を受けるかどうかについての最善の判断を使用してください。また、レシピがオイルを必要とするよりも少し多くのバターを追加することをお勧めします。たとえば、箱に¼カップの植物油を追加するように言った場合、通常、柔らかいバターをカップに加えます。

Victor Cardoner/Getty

カップケーキバッターに振りかけることは、小さくカリカリの甘さを吹き込むことを除いて、味をあまり変えません。スプリンクルのハードクランチは、テクスチャの興味を加えて、軽くてふわふわのカップケーキと滑らかでクリーミーなフロスティングを対比します。しかし、最良の部分は、あなたが標準に固執する必要がないことです。今日、さまざまな形状、サイズ、色に数十の振りかけがあるので、カップケーキに最適なオプションを選択できます。

セクションの瓶に6種類を含むSprinklefettiスプリンクルを使用することをお勧めします。がありますピンクのナチュラル恋人ミックスそれは記念日やバレンタインデーに最適ですナチュラルパステルオプションそれは誕生日パーティーに最適です。もちろん、あなたが伝統的なルートに行きたいなら、あなたは間違いを犯すことはできません虹の振りかけ。パントリーにいくつかのオプションを保持する価値があるため、土壇場のニーズに対応できます。通常、私は常に家に少なくとも3つ在庫を在庫しています。

Adrienne Bresnahan/Getty

カップケーキバッターの色を変更することは、視覚的に面白くて、選択したテーマにより適した簡単な方法です。スプリンクルのように、私は家で食べ物の着色をするのが好きなので、必要に応じていつもそこにあります。あなたがまだいくつかを持っていないなら、私はこれを提案しますワトキンスのパッケージは食品着色料を分類しました。これは、人工染料のない鮮やかな色を生成する手頃な価格の効果的なオプションです。

複数の色を使用して、カラフルな渦巻きやレイヤーでカップケーキを作成することもできます。レイヤーの場合は、小さなスプーンを使用して、各色のバッターをカップケーキライナーに慎重に追加します。渦巻き用に詰め込まれたパイピングバッグをお勧めします - これは優れた配管バッグオプションより良いグリップのために、テクスチャーの外観を備えています。小さなベーキングスパチュラを使用して、片方のバッターをバッグの片側に置き、別の色でもう片方に繰り返します。混合バッターをカップケーキ缶に慎重に絞り込み、通常のように焼きます。

Engky Latupeirissa/Shutterstock

果物は、最終製品のテクスチャー、味、美学に複雑さを加えることで、店で買ったカップケーキミックスをレベルアップできます。乾燥、新鮮、冷凍、または缶詰の果物を使用できます。ドライフルーツは、カップケーキに少しクランチと集中した甘さを加えますが、新鮮な果物はベーキングプロセス中に柔らかくジューシーになります。冷凍果物は周囲のカップケーキにジュースを漏らしますが、缶詰の果物はバッターを少し良くする傾向があります。缶詰の果物を使用することを選択した場合は、入ってくるジュースを保存し、水や牛乳の代わりにバッターに使用することを検討してください。

小さなシナモンでバターカップケーキに乾燥桃を追加すると、甘い夏の雰囲気が生まれます。一方、新鮮なイチゴは、チョコレートカップケーキとクリームチーズのアイシングと完全に組み合わされています。上に新鮮な果物の飾りは、プロフェッショナリズムの追加層を追加します。冷凍ブルーベリーは、レモンカップケーキのピリッとした甘さをよく補完しますが、缶詰の桃（ジュース付き）はバニラカップケーキミックスに最適なオプションです。

コンスタンティンジョニー/ゲッティ

卵は、すべてを一緒に保持するため、ベーキングの重要な成分です。本質的にはベーキングの世界の接着剤です。さらに、脂肪が多いため、卵黄は焼き菓子に豊かさと深さを加えます。店で買ったカップケーキミックスに余分な卵を追加すると、より軽く、ふわふわした、より豊かなデザートが与えられます。

しかし、卵は非常に重要であるため、レシピと1つのレシピに十分なものがない場合はどうなりますか？があるピンチで使用できますが、可能であれば実際の取引のために店に走ることをお勧めします。店頭が将来的に走っていない場合は、1匹の卵を交換するためにバナナをマッシュしたバナナを1匹使用することを検討してください。どちらも機能しますが、小さな警告があります。 Applesauceは卵よりもわずかに海綿状のカップケーキを生産しますが、バナナはミックスに少し風味を与え、カップケーキを少し澱粉質にします。

Xsandra/Getty

刻んだナッツやベーキングチップは、箱入りのミックスの味を切り替え、一口ごとに少しテクスチャーのユニークさをもたらすことができます。噛むのが簡単で、カップケーキのバッター全体にもっと均等に広がるので、私はそれらを追加する前に大まかに刻むのが好きです。クルミには、バナナのカップケーキと完全に組み合わせるバターの風味があります。ローストしたピーナッツは、リッチなチョコレートカップケーキでおいしいです。フレーバーと本当に結婚するために、ピーナッツバターフロスティングを添えてください。

チョコレートチップを選択するとき、私は通常、圧倒されることなく豊かな風味を加えるので、通常、Semisweetを選択します。しかし、ダークチョコレートチップは、ベリーの味とうまく対照的な鋭い苦味を提供します。ミルクチョコレートは、シンプルなバニラカップケーキでうまく機能する甘く、マイルドな味があります。実験する他のベーキングチップには、ピーナッツバター、ペパーミント、キャラメル、ホワイトチョコレートが含まれます。冬には、リッチなチョコレートカップケーキでペパーミントチップを使用し、トーストしたマシュマロフロスティングをトッピングするのが大好きです。これは、カップケーキの形のホットチョコレートのマグカップのようなものです。

KKストック/シャッターストック

インスタントプリンパウダーは、主に店で購入したミックスにコーンスターチと余分な砂糖を追加します。これにより、湿原、密度が高く、甘いカップケーキが作成されます。このヒントを実装するには、ドライカップケーキミックスの材料でパウダーを捨てて組み合わせます。カップケーキの指示が、それを補うために呼び出すよりも少し多くの牛乳を追加します。

これは、プリンの風味を実験することで、バランスとコントラストの好みのバランスをとる別の機会です。特に、他の味によって簡単に圧倒されるプレーンバニラカップケーキミックスに追加する場合です。たとえば、バニラ、レモン、またはチョコレートファッジインスタントプディングと同じ味のミックスを組み合わせて、バタースコッチまたはピスタチオインスタントプディングパウダーを組み込むか、カップケーキのフレーバープロファイルを強化することを検討してください。

カップケーキを本当にレベルアップしたい場合は、インスタントプリンの箱が2つあることを確認してください。 1つをカップケーキミックスにダンプし、もう1つを補完的な詰め物のために準備します。詰め物にプリンを使用している場合は、カップケーキを冷蔵することを忘れないでください。牛乳が含まれており、室温で長すぎると酸っぱくなるからです。

rsooll/shutterstock

カップケーキミックスに調味料を追加すると、味をすばやく簡単に高めることができ、使用するものに応じて、より視覚的な魅力を生み出す可能性があります。シナモンはベーキングで使用される最も一般的なスパイスであり、暖かいスパイシーな味と素朴な甘さと木質の芳香族のバランスが取れています。シナモンをミックスに加えて、缶詰のリンゴと一緒にカップケーキを思い起こさせます。また、シナモンと砂糖を組み合わせて、フロスティングの代わりに使用するシンプルなカップケーキトッピングを作成することもできます。

ベーキングで一般的に使用される他のスパイスには、生inger、クローブ、ケシの種子、オールスパイス、ナツメグなどがあります。ジンジャーは、ジンジャーのスナップやまたは。クローブには、パイを味付けするために他のスパイスとしばしば組み合わされるシャープネスがあります。一方、ケシの種子はほとんど目立たないナッツの風味を持っていますが、テクスチャの興味を高めています。 AllspiceとNutmegはシナモンに似ていますが、前者ははるかに香ばしいものであり、後者はナッツ味の味のプロファイルを持っています。

メロディーの夢/シャッターストック

大胆なチョコレートの味を持つより豊かなカップケーキをお探しですか？水、牛乳、フルーツジュースをスキップして、代わりにコーヒーを選びます。この強い苦い液体は、追加の甘味料なしでチョコレートの味を高めるのに役立ちます。コーヒーのカフェインが心配な場合は、代わりにdecafまたはhalf-cafを選択してください。必要に応じて、インスタントコーヒーを使用できます。通常、通常使用する2倍のパウダーを追加します。これは、フレーバーを最大限に高めるためにコーヒーを強くしたいためです。

インスタントコーヒーを使用することはできますが、フレーバーをもっと楽しんでいるので、標準的な醸造オプションを使用することを好みます。ジャバの朝のカップのために通常よりも少し堅牢なポットを作りましょう。醸造されたら、コーヒーを完全に冷却する必要があるため、バッターの卵を誤って調理しないでください。プロセスを早めるために、私はピッチャーに私のものを注ぎ、それを冷蔵庫に約30分から1時間置きます。ボックスの指示で呼び出されるのと同じ測定でコーヒーを使用してください。

nndanko/getty

焼き菓子をゼロから作るとき、乾燥材料をふるいにかけることは、専門家やアマチュアの両方が使用する標準的なステップです。乾燥した混合物が箱から来ているという理由だけでそれをスキップする理由はありません。組み合わせる前にふるい分けすると、はるかに滑らかなバッターを作成することで、チュルキーでパウダー状のビットのリスクが最終製品になります。

あなたが使用できるいくつかの種類の小麦粉姉妹がいますが、私の個人的な好みはこれですベルメイン粉サイフター、細かいメッシュフィルターとロータリーハンドクランクがあり、簡単に使用できます。また、一度に3つのカップを保持し、小さなオプションと比較してプロセスを合理化します。しかし、私はこれも好きです（そして所有しています）ステンレス鋼の細かいメッシュの2パック、耐久性のある材料から作られ、キャビネットにきちんと積み重ねられています。この2番目のセットを使用するには、手でサイドをタップするときにやさしく前後に振って、乾燥した材料をふるいにかけます。