ハンドブレンダー16種類をテストしました。お気に入りはこちら

ハンドブレンダーやスティックブレンダーとも呼ばれる優れたハンドブレンダーは、設備の整ったキッチンにマッチし、キッチンの基本的な作業に大型の調理器具を持ち出す代わりに便利な代替品となります。多くの場合、ハンドブレンダーは高価でかさばるキッチンツールの代わりになり、わずかなスペースで同様のパフォーマンスを発揮します。カウンタートップブレンダーなしでは生活できませんが、、 またはスムージーを作ったり、。

ハンドブレンダーのテストでは、候補となったすべての製品が、混ぜる、乳化する、ホイップクリームを加工するといった基本的な作業をかなりうまくこなせることが分かりました。キッチンでどの製品が人気を博すに値するかを判断するための真のテストは、繊維質の野菜を滑らかなスープにしたり、氷を砕いたりといった、より難しい作業でした。

私たちは16台のハンドブレンダーをテストし、どんなに酷使しても問題なく動作するものをいくつか見つけました。引き出しに収まるほど小さいですが、他にもいくつかあります。最近、私たちはいくつかの新しいモデルをテストし、トップピックと比較しました。その結果、勝者となるモデルが見つかりました（) ですが、他のブレンダーは、私たちが選んだトップ ピックが依然として最高であることを証明しました。実際、これらのブレンダーは非常に優れているため、約 6 年間にわたって一貫した評価を受け続けています。

受賞者一覧

厳しいテストを何度も繰り返して、オールクラッド ステンレススチール イマージョンブレンダーその驚くべき強さが明らかになりました。この重量級のマシンには多くの付属品は付属していませんが、頑丈な氷をかき分けたり、頑固なセロリの繊維を贅沢なピューレに変えたり、マヨネーズを瞬時に乳化させたりするのに、最も速くて効率的でした。

上部に向かって細くなる洗練されたデザインで、テストしたモデルの中で最も重いモデルでしたが、握りやすく操作しやすいです。ブレンディング シャフトを回す方向を示すわかりやすい矢印が付いているので、取り扱いや保管が簡単です。

オールクラッドモデルよりもわずかに高いワット数を備えたこのハンドブレンダーはVitamixより非常にパワフルなオプションです。5段階のスピード、幅広のブレードガード、大きなサイドベントを備え、ブレンド時に強力な渦を作り出します。持ち心地がよく、電源ボタンに手がきちんと沿うように傾斜がついています。

Breville のハンドブレンダーには付属品が充実しています。泡立て器アタッチメント、高品質のブレンディングジャー、ミニチョッパーが付属しており、その多くは積み重ねて収納できるので、効率的に保管できます。

他の多くのハンドブレンダーとは異なり、ブレビル コントロールグリップ イマージョンブレンダー渦をつくって食材をブレードに引き寄せるのではなく、上下運動でその役割をこなす必要があります。しかし、正しく使えば、考えられるあらゆることを驚くほどうまくこなします。乾燥した繊維質の食材をピューレにして、次のような料理を作ることもできます。。

この控えめなモデルは、より高価なユニットで一貫して成功し、テストのラウンドを通してチャンピオンに余裕で追いついたため、隠れたヒットとなりました。ハミルトンビーチ 2スピードハンドブレンダー大きな通気孔を備えた幅広のブレードガードは、ブレンド時に完璧な渦を作り出します。

競合製品の中では最も小型で軽量であるにもかかわらず、ホイップクリームや完璧なマヨネーズを簡単に作ることができ、氷を砕くのも得意です。また、ちょっとしたおしゃれがお好きな方のために、ミニチョッパーと泡立て器も付いています。

最も高価なのは、All-Cladのコードレスハンドブレンダー小さな充電ユニットを置けるだけの十分なカウンタースペースがある場合、これは良い選択です。その代わりに、いつでも使えるブレンダーを手に入れることができます。電源コードがないので、コンセントの有無を気にすることなく、キッチンのどこでも簡単に使用できます。また、プラグイン式のブレンダーほど強力ではありませんが、それでもすべてのテストで良好なパフォーマンスを発揮しました。

安全に関する注意事項

軽量でスリムなハンドブレンダーは、ビションフリーゼのような頑丈さを備えているように見えますが、実際は、保護機能はほとんどないものの、ブレンダーの性能に劣りません。取り扱いを誤ると、最も危険な調理器具の 1 つになり得ます。ハンドブレンダーによる怪我で救急外来を受診した人の数は、他のどの器具よりも多く、キッチンで起こり得るほぼすべての事故を見てきました。

うっかりしていると、刃に付いた食べ物の塊を取り除こうとしているときに、電源プラグを差し込んだままにしてしまうことがよくあります。この重要な瞬間に電源トリガーを軽く押すだけで、何が起こったのかさえわからないうちに刃が何十回も回転します。何の変哲もない朝のスムージー作りの習慣が、突然、恐ろしい病院への駆け込みに変わってしまうでしょう。

それだけでは怖くないというなら、私たちのテストで、最も効果的なハンドブレンダーは、ブレードの保護カバーが少ないものでもあることがわかりました。ブレードを完全に保護する、幅の狭いカップ型のブレードガード設計は、テストでのパフォーマンスが低い傾向がありました。幅が広く浅いブレードガードを備えたモデルは、材料を強力な渦に素早く引き込み、大幅に優れたパフォーマンスを発揮しました。このような効果的な設計の欠点は、ブレードが露出しやすいことです。

私たちがテストした機器の中には、誤って作動するリスクを最小限に抑えるための安全ロック機構を備えたものもありました。理論的にはこのアイデアは気に入っています。ハンドブレンダーをより安全にする機能なら何でも歓迎ですが、いずれの場合も、この機能は非常に扱いにくく、イライラして諦めてしまいました。

たとえば、いくつかのモデルでは、ロック解除ボタンを押しながら同時に「オン」ボタンを押さなければなりませんでした。しかし、ボタンは片手で両方を押すことができないように配置されていました。ブレンダーをオンにするだけで両手を使わざるを得なかったため、下の容器は固定されず、あちこちに飛び散ってしまいました。指が安全になるのは良いことですが、マヨネーズの材料がカウンターの上に飛び散ってしまうのはよくありません。

最終的には、機能を妨げない安全機能を備えた優れたハンドブレンダーを設計するブランドが登場することを期待しています。現時点では、そのようなブランドは存在しないと思います。ハンドブレンダーによる怪我のほとんどは洗浄中に発生するため、電源プラグを抜いてしっかり洗浄する前に、頑固な汚れを素早く落とせるように、熱湯の入った壺をそばに置いておくことをお勧めします。

テスト

• ピューレ化テスト:繊維質をブレンドしたそれぞれのブレンダーを使用して、ひよこ豆も丸ごと入れます。
• 氷破砕試験: 私たちは各ブレンダーを使用して、1 カップの水で 1 パイントの氷を砕きました。
• エマルジョンテスト:私たちはそれぞれのブレンダーを使って。
• ホイップクリームテスト:私たちは 1 カップ半のクリームを加工し、各モデルが加工に要した時間を計測し、製品の最終的な粘度を判断しました。
• カレーペーストテスト（優勝者のみ）:私たちは、最高のパフォーマンスを誇るハンドブレンダー2台を使って、 タイのカレーペースト。

学んだこと

強力なブレンダーにより、繊維が少なく滑らかな仕上がりに

ハンドブレンダーの最も実用的な用途の一つは鍋の中で、絹のように滑らかになるまで混ぜます。こうすることで、熱々の液体をスタンド型ブレンダーに移す手間が省け、スープが天井に飛び散る可能性も最小限に抑えられます (蓋付きブレンダーの渦流によって発生する蒸気は非常に強力です)。

私たちはブレンドを選択しました私たちはテストのために、繊維質のセロリを意図的に皮をむかずに大きな塊のままにして、スティックブレンダーの限界まで追い込みました。これはすべてのモデルにとって難しい課題であることが判明しました。

私たちは、各人に、液体と固形物の比率が等しくなるように 300 グラムのスープを合計 2 分間ブレンドしてもらいました (メーカーの 1 分間の最大実行時間ルールを遵守するため、間に 1 分間休憩を入れました)。ブレンド後、固形物を押してできるだけ多くの液体を抽出しながら、スープを目の細かいストレーナーに通しました。その後、残った果肉の量を計量しました。

テストの結果は分かれた。Breville、Philips、All-Clad Cordless の 3 機種は、ストレーナーに残る固形物が 20 グラム未満で、明らかに最高の性能を示した。

All-Clad コード式ブレンダーは、スープを瞬く間にきめ細やかで滑らかなピューレに変えてくれましたが、ブレンダーを取り出すと、通気孔に繊維が詰まっていて、合計 44 グラムの固形物が残っていました。これは決して致命的な問題ではありません。ブレンディング中に定期的にスパチュラで通気孔を掃除すれば解決できますが、それでもこのため、このブレンダーは推奨モデル 4 台の中では最下位となりました。Hamilton Beach は、固形物が 39 グラム残っていて、かろうじてこれに勝ちました。

他の 3 台のモデルは苦戦し、ストレーナーに 100 グラム以上の野菜が残りました。また、1 台のモデルは完全に故障し、堆肥用のパルプが 200 グラム以上残りました (そして、食べるための非常に水っぽいスープも残りました)。驚いたことに、最もパフォーマンスが悪かったハンドブレンダーは、最も高価なモデルでした。

2 回目のピューレ テストでは、各ハンド ブレンダーを使用して、水切りしたひよこ豆 1 缶と 1/3 カップの水、および青色の食品着色料 5 滴を混ぜました。青色の色素がピューレ全体に均等に広がるまでの時間を計測しました。色素は、各ピューレの質感を判断するのにも役立ちました。

優勝したハンドブレンダーが再びトップに立ち、染料が均一に分散された、ほぼ完璧に絹のように滑らかなピューレを作りました。All-Clad コード付きブレンダーが最も速く、豆のピューレをわずか 14 秒で泡立てました。他のブレンダーもそれに劣らず、All-Clad のコードレス モデルは 17 秒で作業を終えましたが、Breville と Hamilton Beach はそれぞれ 20 秒かかりました。

ブレードガードの直径が小さいモデルでは、豆を全部ブレンドするのに苦労し、1 分間ブレンドした後でもひよこ豆が丸ごと残ってしまいました。最終的に諦めたときには、ブレードの下にまだ豆が丸ごと残っていました。

より広いブレードガードとより大きな通気口を備えたユニットは強力な渦を発生させます

私たちは、それぞれ1 パイントの氷を 1 カップの水で砕く作業です。あなたの朝の日課が私と似ているなら、おそらく戸棚からミキサーを取り出して冷凍バナナとヨーグルトを混ぜることになります。その習慣がコンパクトなハンドブレンダーの使用によって簡素化されるなら、それだけでも有益な投資になります。

私たちが実施した氷粉砕テストでは、作業はオーバードライブとなり、機械は、氷がぎっしり詰まった容器と、氷が動き出すのに十分な量の水を切り分けることが要求されました。各ブレンダーが凍った氷塊をどれだけ早く切り分けるかだけでなく、最終的なスラッシュの粘度もテストしました。

一部のモデルは他のモデルよりも氷の固まり具合に苦労し、大きな塊が残りました。All-Clad のコード付きバージョンは、他のモデル 1 台と合わせて、約 20 秒で氷を最も細かく均一な固さにブレンドしました。Breville は、容器としてプラスチックのデリ容器を使用したときに問題が発生しましたが、Breville の付属容器を使用して再度テストを実行すると、わずか 11 秒で氷をブレンドできました。2 つのモデルでは、45 秒経過してもブレンドされていない氷が残りました。

予算重視のモデルが、より高価なモデルの多くよりも優れた性能を発揮したことに驚きました。ただし、1ラウンドで非常に暖かく感じ始めました。耐久性を評価するために、Hamilton Beachをストレステストにかけ、氷を何度も混ぜ合わせました。これは、実生活では決してお勧めしません。モーターからかすかな電気臭がする以外は、この軽量モデルは持ちこたえました。次の使用にも自信を持って対応できます。あまりリスクを負うことなく。

モデル間の最も大きな違いは、私たちが考えもしなかった問題、つまり散らかり具合でした。ここでも、ブレードガードが広く、側面の通気口が大きいユニットが最も優れた性能を発揮することがわかりました。これらのモデルは、氷と水を簡単に渦に巻き込み、かき混ぜるときに容器内できれいに上下に動きます。一方、ブレードガードが狭いモデルは、水と氷をブレードに引き寄せるのが難しく、カップ内で上下に大きく動かす必要があり、結果としてこぼれや飛び散りが多発しました。

ブレードガードが狭いブレンダーではクリームを泡立てるのが難しい

サンデーの仕上げにホイップクリームのようなトッピングを素早く簡単に作るには、ハンドブレンダーが最適です。*従来の方法でクリームをホイップするよりもはるかに速く、スタンドミキサーやハンドヘルド電動ミキサーを準備するよりも簡単です。私たちは、各ハンドブレンダーが 1.5 カップのクリームを処理する能力をテストし、各モデルが処理に要した時間を計測し、製品の最終的な粘度を判断したいと考えました。

技術的には、ハンドヘルドまたはスタンドミキサーに取り付けられた泡立て器で泡立て器を使用して空気を含ませなければ、クリームを泡立てることはできません。ハンドブレンダー（または）はほとんど空気を含まず、より正確には柔らかいバターと表現されるものを作り出します。

どのブレンダーも、1 分未満でクリームを完全に処理できました。優勝したコード付き All-Clad は今回も最速で、わずか 20 秒で均一な質感を実現しました。低価格の Hamilton Beach も 32 秒でそれに続きました。最も遅いモデルはほぼ 1 分かかりましたが、これは私たちが気付いた傾向と一致しています。ハンドブレンダーの性能では、ヘッドの形状が何よりも重要です。

ブレードガードが狭いハンドブレンダーは、クリームが濃くなり始めるとすぐに作業に苦労し始めました。その結果、処理時間が全体的に遅くなり、飛び散りや粘度の不均一さも発生しました。これらの低品質モデルでは、液状のクリームの層が上部に浮いてしまい、ハンドブレンダーで混ぜようとすると、残りのクリームが過剰に処理される危険がありました。

ヘッド形状が広く、通気孔が大きいモデルでは、容器内のクリームがより均一に回転し、最終製品の一貫性が向上しました。

ブレンドスタイルによって結果が異なります

最終テストでは、最も優れた性能を持つ2つのBrevilleとAll-Cladのコード付きスティックブレンダーを、タイのカレーペーストを作るという非常に特殊な作業で比較することにしました。これは、強力な粉砕力を持つブレンダーに最も適した作業です。、しかし、利便性のために（結果は少し悪くなりますが）、フードプロセッサーや。

興味深い結果が明らかになりました。2 つのブレンダーの動作がいかに異なるかが明らかになったのです。従来のブレンダーと同様に、All-Clad は渦を発生させ、食材や液体をブレードに引き込んでから再び排出します。これにより、非常に強力かつ高速になりますが、その効果は、渦の流れを可能にするのに十分な液体があるかどうかにかかっています。

カレーペーストは材料がかなり乾燥しているため、All-Clad では連続処理が困難でした。なんとか処理できましたが、長時間ブレンドした後でも、ペーストにはまだ長い繊維の束が目立っていました。

一方、ブレビルは意図的にその渦を避けるよう設計されています。その代わりに、ハンマーのように動作し（適切な例えが思いつかないので）、役割が終わるまで食材に押し込んだり出したりしながら、手動で上下に動かす必要があります。この設計の違いを理解すると、繊維質で乾燥した食材を細かく刻むのにブレビルが優れた仕事をすることがわかりました。

ハンドブレンダーの用途

の

• ピューレスープ
• ソース
• マヨネーズ
• サラダドレッシング
• ホイップクリーム
• スムージー
• ミルクを泡立てる
  

してはいけないこと

• 穀物の製粉
• スパイスを挽く（）
• ナッツバターを作る
• 生地をこねる
  
• マッシュポテト

基準: ハンドブレンダーを選ぶ際に注目すべき点

ハンドブレンダーの最も重要な品質は、ブレンド理想的な世界では、ハンドブレンダーは、シルキーな質感から、フルサイズのブレンダーと同じ作業を実行できます。ナッツバターを滑らかにします。

残念ながら、ハンドブレンダーには限界があります。テストしたすべてのモデルのメーカーは、モーターの過熱を防ぐために、ユニットを1回につき1分間だけ連続使用するように警告しています。これにより、次のようなフルサイズのブレンダーの作業は自動的に不可能になります。しかし、もっと短時間の作業には、十分な機能を備えたハンドブレンダーが欲しかったのです。

また、持ちやすく操作しやすいハンドブレンダーも探しました。ハンドブレンダーは、同様のブレンドやピューレツールのように安定していないため、片手で握りやすく操作しやすい必要があります。トリガーのデザインとシャフトの円周に注目しました。シャフトが広いモデルは扱いにくく、テーパーグリップデザインのモデルは、あらゆる手の大きさのテスターに​​とって持ちやすかったです。

ハンドブレンダーは何度も使う道具なので、お手入れが簡単である必要があります。私たちがテストしたモデルのうち 1 つを除いてすべて、取り外し可能なブレンディング ワンドが付いており、モーター ハウジングに水が入る心配なく簡単に洗えます。ブレンディング ワンドのいくつかは食器洗い機でも洗えます。

刃のデザインのバリエーションにより、一部のモデルは他のモデルよりも掃除が簡単になりました。最も優れたモデルでは、刃の裏側に付いた濃厚なピューレを取り除くのに、軽くすすぐだけで済みましたが、最も劣悪なモデルでは、野菜の繊維と鋭い金属の危険な絡み合いが残りました。

私たちのお気に入りのハンドブレンダー

気に入った点:のオールクラッド ステンレススチール イマージョンブレンダー卓上ブレンダーに匹敵する結果を出すこともよくありました。固いセロリも簡単にスープにできますが、通気口に繊維が少し残ってしまいます。クリームを加工したりマヨネーズを作ったりといった軽い作業はほぼ瞬時にこなしますが、氷を砕いたり豆をピューレにしたりといった難しい作業もほぼ同じ速さでこなします。

このモデルは、テストしたモデルの中で最も幅の広いブレードガード（直径 3 インチ）を備えており、ブレードが露出しやすく、厚い食材や固い食材を簡単に刻んだりブレンドしたりできます。また、液体をブレンドするときに渦流を発生させる大きな通気口も備えています。5 フィートの超長めの電源コードが付属しており、キッチンでの操作に余裕があります。上部には速度調整用の使いやすいダイヤルがあり、高速ギアで作動させる必要がある場合はターボ ボタンも付いています。

これは私たちがテストしたハンドブレンダーの中で最も重い2.5ポンドでしたが、私たちは主にその形状を高く評価しました。先細りのグリップは持ちやすく、9インチのブレンディングワンドにより、大きな鍋の奥まで問題なく届きました。

気に入らなかった点:All-Clad のツイストオフ ブレンディング ワンドのデザインには、どの方向に回すかを示す矢印が付いていますが、他のユニットにはリリース ボタンがあり、すばやく取り外せるので、私たちはずっと気に入っています。取り外したブレンダー ワンドは食器洗い機で洗えません。実際、中は空洞になっています。メーカーはワンドに水が入らないように警告しているので、特に注意して洗う必要があります。(長期間使用した結果、汚れた水が入るとどれほど臭くなるかがわかりました。) このモデルにはアタッチメントは付属していませんが、泡立て器アタッチメントは別売りです。

主な仕様

• 寸法:3 x 17.25 x 3インチ
• 重さ：2.5ポンド
• 材料：ステンレス鋼
• 速度:可変速ダイヤル
• ワット数:600ワット
• アクセサリー：なし
• パルスオプション:はい
• 食器洗い機対応ヘッド:いいえ
• お手入れ方法:手洗い
• 保証：制限付き永久保証
  

気に入った点:Vitamix イマージョンブレンダーは非常にパワフルで、最高設定にするとセロリのスープがほぼ完全にピューレ状になり、ストレーナーに残った固形物は 3 グラム未満になりました。深い渦ができて食材が素早く吸い込まれ、ひよこ豆に食品着色料があっという間に混ざりました。先端がプラスチックのブレードガードが本当に気に入りました。これにより、ノンスティック加工やエナメル加工された鋳鉄製の調理器具を傷つける心配がなく、より多くの種類の容器で安全に使用できます。また、ボタンを 1 つ押すだけで 5 つの異なる速度を簡単に切り替えられるのも気に入っています。これは少量のものをブレンドするときに便利です。最高設定にすると、鍋に入れたままスープを完全にピューレ状にすることができ、数回に分けてブレンドする必要がなくなりました。(注: この製品はプレス サンプルとして提供されましたが、すべての意見は私たち自身のものです。)

気に入らなかった点:時々、このハンドブレンダーが作り出す渦が強すぎて、スープがブレードガードの下に引きずり込まれ、飛び散ってしまうことがありました。これは、一度に多めに混ぜるだけで簡単に修正できました。また、氷が雪のように砕けるのが速すぎて、ブレードガードが詰まってしまい、すべてを粉砕するのに少し力が必要でした。さらに、繊維質の材料は、このブレードガードの通気口を塞ぐことがあります。

主な仕様

• 寸法:3 x 18 x 3 インチ
• 重さ：2.5ポンド
• 材料：ステンレス、プラスチック
• ワット数:625ワット
• 速度:5
• アクセサリー：なし
• パルスオプション:はい
• 食器洗い機対応ヘッド:いいえ
• お手入れ方法:手洗い
• 保証：3年間の完全保証

気に入った点:私たちはテストしたBrevilleのギアの多くを気に入っています。コントロールグリップイマージョンブレンダーも例外ではありません。頑丈で、人間工学に基づいた美しいデザインのグリップと、簡単にクリップオンできるブレンディングシャフトを備えています。

また、付属品も豊富に付属しており、他のおすすめ商品と比べても価格が手頃です。ブレンダー本体だけでなく、泡立て器、ミニチョッパー、広々としたブレンディングジャーも付いています。ミニチョッパーはブレンディングジャーの中にきちんと収まるので保管しやすく、蓋はブレンディング中に滑り止めのベースとしても役立ちます。

Breville は、すべてのテストで優れた結果を残しました。このレビューの以前のバージョンを読んだ方は、これが私たちの最初の印象ではなかったことを覚えているかもしれません。しかし、上で述べたように、さらにテストを重ねた結果、Breville Control Grip の成功は、その仕組みを理解するかどうかにかかっているという結論に至りました。仕組みがわかれば、できないことはほとんどなくなるでしょう。

カウンタートップブレンダーのように渦を巻き、回転するブレードに材料を吸い込む他のハンドブレンダーとは異なり、ブレビルはない渦巻きを作ります。これにより、スティック ブレンダーの厄介な特徴の 1 つである、容器の底に吸い付いてしまうという問題が解消されます。Breville で適切にブレンドするには、ブレンダーを上下左右に動かす必要があります。吸引力に抵抗する必要がないため、これは特に難しいことではありません。

気に入らなかった点:スペースが足りない場合、これらのアクセサリは利点というよりむしろ邪魔になる可能性があります。

主な仕様

• 寸法:6.2 x 7.5 x 12.4インチ
• 重さ：2ポンド
• 材料：ステンレス鋼
• ワット数:280ワット
• 速度:15
• アクセサリー：25オンスのチョッパーボウル、蓋と滑り止めマット付きの42オンスのジャグ、泡立て器アタッチメント
• パルスオプション:はい
• 食器洗い機対応ヘッド:はい
• お手入れ方法:手洗い
• 保証：1年間の限定保証

気に入った点:わずか1.5ポンド強の軽量ハミルトンビーチ 2スピードハンドブレンダー複数回のテストにおいて、はるかに高価なモデルに匹敵する性能を発揮しました。

幅 2.5 インチのブレード ガードと大きな通気孔の組み合わせにより、かなりの渦が作られ、ピューレ、ホイップ クリーム、氷までもが素早く処理されます。スープやその他の本格的なブレンドも、わずかなコストで実現できます。小型のデザインと滑り止めグリップにより持ちやすく、思わず手に取りたくなるツールです。

ハミルトンビーチには、バッター用の泡立て器も付属しており、、ナッツやニンニクに最適な 3 カップ チョッパー アタッチメントも付いています。アタッチメントとブレンディング ワンドは食器洗い機の上段で洗えます。ブレンディング ワンドは 8 インチの長さで、さまざまな容器の奥まで届きます。

気に入らなかった点:スムージーを作るために氷を混ぜるといった過酷な作業に耐えられるかどうかは不明です。ツイストオフ式のブレンディングワンドは特にしっかり固定されているとは感じられず、カチッと音が鳴らず、しっかりと取り付けられていることを示す他の兆候もありませんでした。

主な仕様

• 寸法:14.75 x 3 x 2.75 インチ
• 材料：ステンレス鋼
• 重さ：1.75ポンド
• 速度:2
• ワット数:225ワット
• アクセサリー：ブレンダー、泡立て器、3カップチョッピングボウル
• パルスオプション:はい
• 食器洗い機対応ヘッド:はい
• お手入れ方法:食器洗い機対応アタッチメント
• 保証：1年間の限定保証

気に入った点:コードレスハンドブレンダーは大したことないように聞こえるかもしれませんが、実際には非常に便利な機能です。プラグインドリルやスクリューガンからバッテリー駆動のものに切り替えたことがある人なら、私たちが何を言っているのか分かるでしょう。壁に縛られたり、コードが何かに引っかかるかもしれないと心配したりすることなく、ツールを自由に扱えるのは大きな改善です。キッチンには炎や熱い液体があふれ、他の事故も起こりやすいことを考えると、コードをなくすことは単なる利便性以上のものです。安全機能なのです。

All-Cladのコードレスハンドブレンダー期待以上のパフォーマンスを発揮しました。最初に電源を入れたときは、それほど感心しませんでした。特にプラグイン式のものと比べて、性能が弱いように思えました。しかし、実際にテストしてみると、他のトップ ピックと肩を並べるほどの優れた性能を発揮しました。2 分間という制限時間内に、なめらかでシルキーなスープが出来上がり、25 秒で氷が砕け、わずか 17 秒で豆を食品着色料で完全にピューレにしました。

充電ベースはカウンタートップに常設する必要があり、小さなキッチンには理想的ではないかもしれませんが、スペースがあれば、いつでもブレンダーを使えるようにしておくと便利です。ハンドブレンダーはカウンタートップブレンダーに比べて便利ですが、ほとんどの場合、使用する前に引き出しやキャビネットから取り出し、電源コードを巻き戻して差し込む必要があります。All-Clad のコードレスブレンダーなら、手に取ってブレンディングシャフトをクリップで留めるだけで、すぐに使用できます。

また、コードレスの All-Clad の安全ロックも気に入りました。これは、トリガーを押す前に上部のボタンをタップする必要があるためです。ブレンダーのロックを解除した後すぐにトリガーを押さないと、ユニットは再びロックされ、トリガーが機能しなくなります。これはコードレス ブレンダーにとって重要な予防措置です。ブレードの近くで作業を始める前に安全のためにプラグを抜くことはできないからです。コードレス ブレンダーでは誤ってトリガーを押すリスクがさらに高くなりますが、All-Clad はそのリスクにうまく対処しています。

気に入らなかった点:プラグイン式の All-Clad と同様に、コードレス式には付属品が一切付属していません。価格を考えると残念です。価格について言えば、この製品は安くはありません。製造コストがいくらかかるかがわからないため、価格が妥当かどうかは疑問ですが、他の製品の方がはるかに手頃な価格であることを考えると、一部の人にとっては正当化しにくい出費になるでしょう。

主な仕様

• 寸法:7.1 x 4.9 x 10.9インチ
• 材料：ステンレス鋼
• 重さ：2.5ポンド
• 速度:5
• ワット数:600ワット
• アクセサリー：なし
• パルスオプション:はい
• 食器洗い機対応ヘッド:いいえ
• お手入れ方法:手洗い
• 保証：2年間の限定保証

競争

• ブラウン マルチクイック 7 ハンドブレンダー: これは、このレビューのためにすでにテストしたハンドブレンダーの新しいバージョンですが、注目すべき新機能がいくつかあり、パフォーマンスも良好で、特にセロリのスープをピューレにするのに優れています。電源ボタンをどれだけ強く押し続けるかに応じて、低出力から高出力まで調整できます。また、ブレンダーを鍋の底や氷の山などに押し付けると、ベースが上下に動き、ブレードの下に固形物が挟まるのを防ぎます。ただし、All-Clad のコード付きモデルよりもパワーが劣り、作業に時間がかかりました。
• キッチンエイド可変速ハンドブレンダー: この製品は、私たちの一番のおすすめ製品ほど氷を砕くのが速くなく、豆のピューレはざらざらした状態になりました。ブレードカバーの取り外し可能なプラスチックのパンガードは着脱が難しく、引き出しの中で紛失してしまいそうでした。ただし、楽しい色があり、価格も手頃です。
• ニュートリブレット イマージョンブレンダーこのブレンダーはたった 30 ドルで、泡立て器も付属しています。しかし、豆をピューレにするのに時間がかかりすぎ、氷を砕くのに苦労しました。スープをピューレにするのはうまくできましたが、驚くほど強力な吸引力があり、ブレンダーが扱いにくくなりました。
• ダッシュシェフシリーズ イマージョンブレンダー: Nutribullet と同様に、この 50 ドル未満のハンドブレンダーにも泡立て器アタッチメントが付属しています。しかし、モーターの音が非常に大きく、ピューレにしたり氷を砕いたりするのには適していませんでした。驚いたことに、スープをピューレにしてから 1 分後、モーターからわずかに焦げたような臭いがしました。
• キッチンエイド 5スピードハンドブレンダーこれは優勝した All-Clad コード式モデルとほぼ同じ価格でしたが、テストでは劣勢となり、はるかに安価な Hamilton Beach 2-Speed と同様の結果となりました。
• ミューラー ウルトラスティック: このモデルは、私たちのテストでは長持ちしませんでした。氷を混ぜるテストのために氷水の入った容器に突っ込んだ途端、刃が剥がれてしまいました。安全上の理由から、このモデルを購入しないことを強くお勧めします。
• クイジナート スマートスティック 2スピード ハンドブレンダーそしてそのクイジナート スマートスティック 可変速ハンドブレンダーこれらは、それぞれ、私たちの予算重視の選択肢であるハミルトンビーチの 2 スピード ハンド ブレンダー、および優勝したコード付きオールクラッドに匹敵するものでした。すべてのテストで勝者と互角でしたが、安全機能 (理論的には素晴らしいアイデア) があまりにも扱いにくいと感じました。電源ボタンを押しながらロック解除ボタンを押し続けなければならないのですが、これらのボタンの配置により、試したほぼすべての人にとって両手での操作が不便でした。
• Bamix 2スピード3枚刃ハンドブレンダー: 私たちは、多くの業務用厨房で普及している Bamix (元祖ハンドブレンダー) をぜひテストしたいと思っていました。驚いたことに、このモデルは最も高価であるにもかかわらず、すべてのテストで常に最下位のスコアでした。スープや豆をピューレにしたり、氷を砕いたり、ホイップクリームを作ったりするのに苦労しました。
• ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー: この製品には、安全機能がしっかりと設計されており、便利なアタッチメントもいくつか付いています。ただし、ヘッドの形状が狭く、通気口が小さいため、テストを完了するには長いブレンド時間が必要でした。
• フィリップスのProMix: この製品は、当社のテストでは良好なパフォーマンスを示しましたが、All-Clad や Breville より優れているわけではありません。価格がこれら 2 つに近いため、代わりにこれらをお勧めします。

よくある質問

イマージョンブレンダーとは何ですか?

イマージョン ブレンダーは、手持ち式ブレンダーのようなものです (そのため、ハンド ブレンダーと呼ばれることもあります)。手で持てる小さなモーターが、下部に扇風機のようなブレードが付いたブレンディング ワンドに取り付けられています。モーターによってブレードが回転し、容器内の食品をピューレ状にします。イマージョン ブレンダーの中には、泡立て器やミニ チョッパーなどのアタッチメントにも電力を供給できるものもあります。

イマージョンブレンダーの使い方は？

ハンドブレンダーを使用するには、片手で容器を持ち、もう一方の手でブレンダーを持ち、刃の端を食材に差し込んでから、電源ボタンを押します。通常は、通常のブレンダーと同じように渦が生成されますが、ブレンドしやすくするために、デバイスをゆっくりと上下または左右に動かす必要がある場合がよくあります。

イマージョンブレンダーとブレンダーの違いは何ですか?

通常の卓上ブレンダーには、底に刃が付いた容器が付いていますが、ハンドブレンダーは逆の仕組みです。プラスチックのデリ容器、背の高い計量カップ、ダッチオーブン、ストックポットなどで使用できるブレンディングスティックのようなものです。ハンドブレンダーは、スープなどの熱いものを調理鍋で直接ブレンドするときに特に便利です。標準的なブレンダーのように、数回に分けてブレンドする必要はありません。また、はるかに薄型で、引き出しに収納できることがよくあります。

スムージーを作るのにハンドブレンダーは使えますか？

ハンドブレンダーは技術的にはスムージーを作ることができますが、ブレンダーヘッドを冷凍フルーツの様々な部分に動かすのは難しい場合があります。またはスムージー用。オープンブレード設計なので、冷凍バナナやイチゴに絡まる可能性が低くなります。

ハンドブレンダーでミルクを泡立てることはできますか?

ハンドブレンダーは、ミルク泡立て器として使用するにはパワーが強すぎるのが一般的です。ハンドブレンダーを使用してミルクを泡立てると、ミルクが容器から飛び散ってしまう可能性があります。代わりに、スタンドアローン型をお勧めします。特別な泡立て器を使ってミルクを優しく泡立てます。

ハンドブレンダーを掃除する最良の方法は何ですか?

一部のハンドブレンダーには食器洗い機で洗えるヘッドが付いていますが、よりきれいにするためには手洗いをお勧めします。ハンドブレンダーは刃の周りに食べ物が絡まることがあるため、残った粒子を取り除くには温かい石鹸水で洗うのが最適です。シャフトの中には水が溜まるものもありますので、シャフトとヘッド全体を完全に水に浸さないようにしてください。

ハンドブレンダーで卵を泡立てることはできますか？

ハンドブレンダーで卵を泡立てることもできます（卵黄と白身をしっかりと混ぜることができます）が、1ダースの卵を調理するつもりがない限り、。

私たちが専門家である理由

• 最高のハンドブレンダーを見つけるために、16種類のハンドブレンダーをテストしました。ピューレにしたり、泡立てたり、カレーペーストを作ったりするのに使用しました。最近、新しいモデル（バイタミックス イマージョンブレンダーそしてニュートリブレット イマージョンブレンダー）。私たちのトップピックは最高の中の最高であり、新しく追加された Vitamix を除いて、約 6 年間の一貫した評価に耐えてきました。
• ニューヨークの一流レストランで働いた経験があり、料理本の著者でもある。ソーシャルメディアスター、ビデオパーソナリティ、そしてNYT Cookingのレシピ開発者。SohlaはSerious Eatsで機器関連の記事やレシピを多数執筆しており、その中にはそしてハンドブレンダー。
• Serious Eatsのコマースライター。彼はこのレビューを更新するために、。
• は受賞歴のある料理ライターです。このレビューでは、新しいハンドブレンダーのテストに協力してくれました。