インスタントポットチキンエンチラーダスープ

• ▢4-5 肌のない鶏の太もも *（骨または骨なし）
• ▢塩とコショウ 、味がする
• ▢2 大さじ オリーブ油 、分割
• ▢1 タマネギ 、刻んだ
• ▢4 クローブ ニンニク 、刻んだ
• ▢2 ニンジン 、刻んだ
• ▢2 rib骨 セロリ 、刻んだ
• ▢1 赤ピーマン 、刻んだ
• ▢1 1/2 小さじ チリパウダー
• ▢1 小さじ グラウンドクミン
• ▢1 小さじ グラウンドコリアンダー
• ▢1 小さじ 乾燥オレガノ
• ▢3/4 小さじ パプリカ
• ▢6 カップ 低ソジアムチキンスープ （1362g）
• ▢14.5 オンスはできます さいの目に切ったトマト
• ▢6 黄色のコーントルティーヤ
• ▢1 できる 黒豆 、排水されてすすいだ
• ▢4 オンスはできます さいの目に切った緑のチリ
• ▢1/2 カップ 重いホイップクリーム （113g）
• ▢トッピングの提案：グリーン玉ねぎ、サワークリーム、チーズ、アボカド、コリアンダー、砕いたトルティーヤチップス

• 鶏肉のシアー：鶏肉を塩とコショウで味付けします。インスタントポットを炒める設定を炒めます。大さじ1杯の油を鍋に加えます。鶏の太ももを加え、茶色になるまで両側で1〜2分間鶏肉を焼きます。プレートに移動します。

• 野菜の炒め物：タマネギ、ニンニク、ニンジン、セロリ、ピーマン、ピーマン、2〜3分間炒めたものとともに、パンにもう少し油を加えます。

• 調味料を追加：インスタントポットをオフにし、チリパウダー、クミン、コリアンダー、オレガノ、パプリカをかき混ぜます。

• プレッシャークック：チキンスープとさいの目に切ったトマトを加えてかき混ぜます。鶏の太ももとトウモロコシのトルティーヤを加えます（コーントルティーヤ全体をスープ混合物に押し込みます）。手動/高圧で10分間調理します。圧力を12分間自然にリリースし、制御されたクイックリリースを実行します。

• シュレッドチキン：鶏肉を皿に移し、肉を細断します。

• ブレンドスープ（オプション）：（このステップはオプションですが、滑らかなスープを作るのが本当に好きです。）インスタントポットからスープをブレンダーに、バッチでひしゃくし、滑らかになるまでブレンドします。

• 組み合わせる：細かい鶏肉、黒豆、緑のチリ、クリームとともに、ピューレのピューレをインスタントポットに戻します。必要に応じて、塩とコショウで味付けします。

• 仕える：ボウルにスープをひしゃくし、目的のトッピングを添えます。

収率：約7〜8カップ。サービングサイズ：約1¼カップ。

*チキン：鶏の胸肉を使用することもできますが、鶏の太ももはインスタントポットでよく調理します。鶏の胸肉を使用するには、10分間の自然放出で8分間高圧で調理します。

先に指示する：このスープがさらに早く一緒になるのを助けるために、朝に野菜をすべて刻むのが大好きです。冷蔵庫に保管してください。

凍結指示：冷凍庫の安全なバッグまたは容器にスープを注ぎ、最大3か月間冷凍庫に保管します。ストーブや電子レンジで再加熱する前に、冷蔵庫で完全に一晩解凍します。