8つの屋内グリルをテストした結果、焼き目と風味に優れた3つが見つかりました

屋内グリル、別名無煙グリルは、外に出ずにステーキを焼いたり、ズッキーニに焼き目をつけたりできるオプションを提供します。キッチンが煙で曇らないように特別な機能（蓋や受け皿など）を使用しているものもあれば、機械がプロパンや木炭ではなく電気を使用するという事実に依存しているものもあります。しかし、無煙として販売されているとはいえ、鋳鉄製のグリルパンを強火で熱したときと同じくらい、あるいはそれよりも少ない程度の煙は少なくとも出るでしょう。煙の量は、グリルする食品の種類、特に脂肪分が多い場合や砂糖入りのマリネを使用する場合にも異なります。

屋外グリルのような風味を出すという点では、屋内グリルは特に肉に焼き目やある程度の焦げ目をつけることができます。（ただし、炭や木材によるスモーキーさは、屋内バージョンでは一般的にありません。）グリルマークをつけるには、屋内電気グリルのような密閉された調理環境や均一な熱分布は得られません。

風味を楽しみたいならでも、設置するスペースがない場合は、お気に入りの屋内用無煙グリルを試してみる価値があるかもしれません。

受賞者一覧

このグリルはコンパクトだが強力で、使い方も簡単で、煙はほとんど出ない。縁が盛り上がっていないので、長いものを置くこともできる。端が合うかどうかを気にせずに上に置きます。

設定は簡単で、グリルは調理中に温度を維持します。取り外し可能な蓋が付いているので多用途に使え、すべてのパーツは食器洗い機で洗えます (ただし手洗いをお勧めします)。耐久性のあるノンスティックコーティングが施されているため、お手入れは最小限で済みます。

高級なハイテク機能（それに見合った価格）が満載のBrevilleは、温度をより細かくコントロールしたい人や、内蔵タイマーが便利だと思う人にとっては素晴らしい選択肢です。このモデルは、調理エリアが広く、コンパクトに収納できます。さらに、このグリルにはパンケーキや卵を作るための滑らかなグリドルサイドがあり、。

テスト

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グリルドオニオンテスト: 黄玉ねぎを 1/2 インチの厚さにスライスし、油を塗ってからグリルで中火で焼きました。このテストは、グリルでどれだけ焼き目がつくか、また熱い部分や冷たい部分があるかどうかを調べるために行いました。
グリルチキンテスト:グリルを中強火に熱し、グリルに油を塗り、バターフライを2つ焼きました。鶏肉に火が通るまで、片面5分ずつ焼きました。グリルで鶏肉がどのように焼けるかを観察し、焼き目の質を評価しました。
グリルステーキテスト（勝者のみ）:最初の2つのテストで良い成績を収めたものについては、グリルを再び中強火に熱し、片面を 4 分、もう片面を 2 ～ 3 分、または火が通るまで焼きます。高温でグリルがどのように動作するかを観察し、ステーキが焦げていないか確認しました。調理中にステーキがくっつくかどうかを確認するため、油を使わずにこのテストを行いました。
洗浄テスト:洗える部品は手洗いし、洗濯機で洗える部品は食器洗い機で洗いました。

学んだこと

滴下穴を増やすと煙が減る

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多くのグリルには、グリル中に煙が逃げないように蓋が付いていますが、一度開けると煙が放出されます。した煙の減少に繋がったのは、グリルの格子に穴を多く開けることだった。私たちがテストしたグリルは、それぞれグリースを集めるデザインが異なっていた。ブレビルは、焦げや煙を防ぐために熱いプレートから油が滴り落ちるように傾斜したグリルプレートを備えていたが、穴が少し小さかった。優勝した象印室内電気グリルそしてハミルトンビーチ電気式屋内用焼き網グリルの溝の間にはたくさんの穴があいていて、油や脂肪が溜まり始めるとすぐに取り除かれます。脂肪を燃やすと煙がたくさん出るので、脂肪が加熱部分から早く取り除かれるほど煙が少なくなります。

全面コーティングされたノンスティックグリルはお手入れが簡単

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私たちがテストした屋内グリルはすべて、お手入れが簡単な滑らかなノンスティックコーティングが施されていました。しかし、すべてがコーティングされているわけではありません。両方グリルの格子の側面。象印室内電気グリルそしてハミルトンビーチ電気式屋内用焼き網まさにこの仕様でした。象印は上面だけでなく底面にもコーティングが施されているため、油が滴り落ちて凝固しても、洗うときに油がくっつきません（ただし、ドリップトレイのみ食器洗い機で洗えます）。逆に、ハミルトンビーチは底面にコーティングが施されていないため、洗いにくかったです。

追加技術を備えたグリルは良いが、必須ではない

グリルの中には、煙や油を捕らえるための水を入れたトレイや特別な温度センサーなどの豪華な追加機能を備えたものもありましたが、最終的に私たちが気に入ったのは、シンプルで直感的に操作できるグリルでした。5度刻みで温度を調整できることが便利だと感じるユーザーもいるかもしれませんが、おそらくすべての人に当てはまるわけではありません。おそらく、弱火、中火、強火のいずれかにしたいだけでしょう。これは特に肉を焼く場合に当てはまります。肉を焼く場合、強火だと焼き目や焦げ目がつくからです。私たちが特に便利だと思った唯一の追加機能は、マシンが予熱されたことを知らせる音声アラートです。

基準: 屋内グリルを選ぶ際に考慮すべき点

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屋内グリルを選ぶ際には、ニーズや好みに応じて考慮すべき要素がいくつかあります。まず、サイズを検討し、カウンタースペースと収納スペースを確認してください。これらのグリルは大きい場合があるからです。グリルの格子は取り外し可能なので、掃除が楽になります。格子は理想的にはノンスティックコーティングが施され、食器洗い機で洗えるものでなければなりません (コーティングを保護するためにノンスティックは手洗いをお勧めしますが、非常に汚れやすい作業には食器洗い機が便利です)。取り外し可能なドリップトレイは、グリルの表面に油脂が残って煙が出ないようにするために不可欠です。LCD 画面、内蔵タイマー、加熱準備完了を知らせる音などの小さな機能があれば便利ですが、必ずしも必要ではありません。

私たちのお気に入りの屋内グリル

気に入った点:この小型ながら強力なグリルは、私たちのテストで驚くほど優れた結果をもたらしました。おそらく、もっとハイテクなグリルの方が優れていると予想していたのでしょうが、最終的にはシンプルさが勝りました。操作に手間取ったりマニュアルをざっと読んだりする必要のない、シンプルなコントロールが気に入りました。グリル自体は軽量のオープンベースに載っており、その下にはドリップトレイがあります。全体のデザインにより最大限の空気の流れが確保されるため、煙が目立たない場所に長く留まることはありません。また、グリルには調理面全体にドリップホールがあり、脂が残って焦げることはありません。これが、煙を減らすとされる他のどの機能よりも、グリルから出る煙の総量に最も大きな影響を与えることがわかりました。

グリルには側面がないので、または大きな骨付きの肉片（こんにちは、) なので、押し込む心配がありません。掃除も簡単で、食べ物や汚れが詰まる厄介な場所も見つかりませんでした。

気に入らなかった点:グリルプレートは食器洗い機に対応していませんが、対応していればよかったと思います (ドリップトレイは対応しています)。

主な仕様

重さ：7.7ポンド
寸法:18 x 12.25 x 3.25 インチ
温度範囲：176～410°F
クリーニング：プラスチック製のベースとドリップトレイは食器洗い機で洗えますが、グリルプレートは手洗いをお勧めします。

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気に入った点:回転式温度ダイヤルは、非常に使いやすかったです。一方向に回すと温度が上がり、反対方向に回すと温度が下がります。他のモデルほどの精度はありませんが、25 度程度の温度差を気にせずに食材をグリルしたいというほとんどの料理人にとっては、必要ないかもしれません。テスト中、必要なときに熱くなり、その状態が維持されました。これ以上のことは望めません。

最も優れた機能の 1 つは、取り外し可能な蓋です。蓋を閉めておくと、煙や蒸気、油の飛び散りを閉じ込めます。蓋を外すと側面が開くので、串をグリルに入れるときに、串が入るかどうか心配する必要はありません。また、すべての部品が食器洗い機で洗えるので、シンクでこする手間が省けるのが気に入っています。ノンスティックコーティングはへこんだり傷んだりすることはなく、せいぜい柔らかい毛のブラシで軽くこするだけで済みます。

気に入らなかった点:蓋の操作は少し扱いにくいですし、グリルの裏側は上面と同じノンスティック加工が施されていないので、食べ物や油が溜まる箇所がいくつかありました。食器洗い機で洗ったときは問題ありませんでした。しかし、手洗いの場合は少し面倒かもしれません。

主な仕様

重さ：8ポンド
寸法:16.75 x 12.25 x 6.75 インチ
温度範囲：200～450°F
クリーニング：グリルプレートとドリップトレイは取り外し可能で食器洗い機で洗えます

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気に入った点:このグリルは、私たちが考える屋内用器具としては妥当な価格帯の上限ですが、多くの優れた機能を備えています。私たちがテストした他のグリルとは異なり、このグリルはオープンまたはコンタクトで操作できます（以下を参照してください）。）グリル。私たちは2つの役割を果たすことができる家電製品が大好きですが、このBrevilleはパニーニを作っているときのように。グリルの格子は十分に高くなっており、風味豊かな美しい茶色の焼き目が付きます。また、プレートを傾けて油や脂肪を払い落とす機能や、急激な温度低下（冷たいステーキを載せたときなど）を検知して素早く調整し、希望の温度に戻すことができる特別なセンサーなど、いくつかの「スマート」機能（名前の由来）もあります。

大きめのサイズですが、横置きできるので場所をとりません。グリルは取り外し可能で、食器洗い機で洗えるのでお手入れも簡単です。

気に入らなかった点:定期的にキャビネットから出し入れするにはかなり重いです。グリルの上下両方でグリルしたい場合は、メーカーから別のグリルプレートを注文する必要があります。1 つはグリドルとして付属しています。温度ダイヤルは他のモデルよりも少し複雑で、非常にシンプルな体験を好む人には理想的ではないかもしれません。ああ、屋内用グリルとしてはかなり高価です。

主な仕様

重さ：19ポンド
寸法:14 x 14 x 5.75インチ
温度範囲：200～450°F
クリーニング：グリルプレートとドリップトレイは食器洗い機で洗えます

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競争

Ninja AG301 Foodi 5-in-1 屋内グリル: このマシンは素晴らしいです。オールインワンモデルを謳っていますが、「グリル」設定での調理方法はグリルというよりはエアフライヤーに近いと感じました。また、焼き目もあまりきれいにつきませんでした。
グリーンパンプレミア XL スモークレスオープングリル＆グリドル: 重くてかさばるので、パワーアップやグリルの焼き目がはっきり付かなかった。煙防止機能ももっと欲しい。
エリートグルメ EMG1100 電気屋内ノンスティックグリルこのマシンは小型なのにパワーがかなりありましたが、蓋と小さなグリース滴り穴では煙を防ぐのにほとんど役立ちませんでした。
Chefman 電気無煙屋内グリル: タッチスクリーンパネルは箱から出してすぐにトラブルが発生したため、長期的な使用には適さないと予測されます。
: このグリルの高さと広い調理面積が気に入っていたのですが、製造中止になってしまいました。

よくある質問

屋内グリルはどのように掃除しますか?

グリルの種類や、そのグリルで調理した食材にもよりますが、屋内グリルの掃除はとても簡単です。テストでは、濡れた布やペーパータオルで軽く拭くだけで、グリルの掃除は十分であることがわかりました。頑固にこびりついた汚れは、石鹸水で少しこすり洗いする必要がありました。ほとんどの屋内グリルには、キッチンのシンクに簡単に持ち運べる取り外し可能なグリルの格子が付いており、食器洗い機で洗えるグリルの格子が付いているものもあります。

屋内グリルは本当に煙が出ないのでしょうか?

「無煙」というのは、屋内グリルに関しては相対的な用語です。屋内グリルは、屋外グリルよりも煙の発生がかなり少なくなるように設計されており、ただし、完全に煙が出ないと言うのは正確ではありません。しかし、最近のモデルの多くは煙を最小限に抑える優れた機能を備えているため、煙探知機を作動させることなく屋内で調理するのに適しています。

屋内グリルでは焼き目がつきますか?

はい、多くの屋内グリルでは、屋外グリルで見られるのと同様のグリルマークが食べ物に付くことがあります。グリルマークの外観は、グリルの調理面のデザイン、温度、および食べ物がグリルに接触している時間によって大きく異なります。グリルマークの見た目以外にも、より焦げ目がつき、スモーキーな風味が加わります。屋内グリルではこの効果を正確に再現することはできません。

屋内グリルを強火で加熱できますか?

屋内グリルでは炭火や直火で得られる結果を正確に再現することはできませんが、私たちがテストしたグリルの多くは高温設定を備えており、食べ物に少し焦げた風味を付けたい人にとっては素晴らしい結果が得られました。

屋内グリルは健康に良いのでしょうか?

屋内グリルは、他の調理方法、特に伝統的な屋外グリルに比べて、健康上の利点がいくつかあります。ただし、「健康的」という言葉は主観的であり、どのような健康上の懸念があるかによって異なります。多くの屋内グリルは、斜めの格子やドリップトレイを備えており、肉を調理するときに余分な脂肪が流れ落ちるように設計されています。多くはノンスティックコーティングが施されており、調理にそれほど多くの脂肪を必要としません。。