グッドスピリッツ：ホリデーシーズンを乗り切るために必要なお酒

ホールをキラキラとリースで飾り、ハヌカのキャンドルを買い込み、おじいちゃんのメノーラーを磨きました。今年の新年のパーティーではミラーボールを用意するかもしれません（本当に、2017年はもういいですから）が、豪華な準備はまだ終わっていません。なぜなら、飲むおしゃれですね、今はホリデーシーズンです。12月はシャンパン（または、良質のスパークリングワイン）を注いで、ココアに何か特別なものを混ぜる時期です。そして、オフィスのパーティーやダサいセーターコンテストを乗り切るには、ウイスキー、ラム酒、ジンが必要です。

お店に行く前に、カレンダーを少し調べて、家族や友人との特別な集まり、休日のホストへのギフトボトル、そして本当においしい冬の飲み物のための年に一度の投資のために、事前にお酒を買いだめしておきましょう。

どこにでも泡、泡

今スパークリングワインを12本買えば、おそらく割引が受けられるでしょう。そのお金で、新年まで乾杯のたびに、よりおいしい泡を飲むことができます。さらに、12本あれば、土壇場でのディナーの招待や、数え切れないほどの年末のパーティーにも備えることができます。私たちは、カクテルパーティーの場、特にシーフードや軽めのスナックがある場合は、明るくレモンの香りがするヴィトー・アルベルティクレマン・ド・ブルゴーニュキュヴェアニエス（約24ドル）を好みます。食事でより濃厚な豚肉や鶏肉が主役の場合は、まろやかで酵母の香りがするドメーヌ・パリゴ＆リシャールクレマン・ド・ブルゴーニュブリュットブラン・ド・ブラン（約23ドル）、または素晴らしくジューシーで柑橘類とブラックベリーの香りがするラベントス・イ・ブランロゼ・ド・ニット（約24ドル）をお選びください。最悪の場合: バレンタインデーまでに 1 本か 2 本余ってしまうことになります。

史上最も簡単なカクテル

ホッホシュタッター提供

既製のカクテルには少し警戒した方が賢明です。まずいものもあります。しかし、ホッホシュタッターの 84 プルーフのスロー & ローロックアンドライ (約 4 ドル) のミニ缶を、大きな氷を入れた素敵なタンブラーに注げば、周りのスノッブたちを、注文通りにカクテルを混ぜたと勘違いさせることは簡単です。ライ麦、生ハチミツ、ドライオレンジ、ロックキャンディ、アンゴスチュラビターズで作られたこのカクテルは、基本的には缶入りのオールドファッションドという昔ながらのカクテルです。柑橘系のスパイスがホリデーシーズンにふさわしく、楽しさと手間の比率がちょうど良いです。大勢の人に出す予定ですか? ボトル一杯のほうが好みかもしれません。

ラム酒をちびちび飲む（エッグノッグにも）

ラム酒を1本丸ごと使うことはできませんなので、そのままでも美味しいものを買うのもいいでしょう。幸い、選択肢は豊富です。この時期には、リッチで複雑な味わいのエルドラド 15 年物 (50 ドル) や、よりお手頃な 12 年物、甘美なザヤグランレセルバ 12 年物 (30 ドル)、トーストしたようなロンサカパセンテナリオ 23 年物 (45 ドル)、または甘くチョコレートのようなディプロマティコレセルバエクスクルーシバ (375 ml で 22 ドル) をおすすめすることが多いです。

ココアにスパイスを

私はいつも弱点を持っています（試してみてください！）ですが、今年私が選んだ心安らぐ飲み物は、大きなマグカップのホットチョコレートに、温めた後に大さじ1杯のセントエリザベスオールスパイスドラム（約28ドル）を混ぜたものです。ジャマイカ生まれのラムベースのリキュールは、コショウ、クローブ、シナモン、ナツメグを思わせるスパイスの風味を加えます。スパイス入りココアを堪能したら、、あなたの、あなたの、コーヒー、またはほとんどすべてのパンチに。

マティーニに最適なジン

フォードジン（約30ドル）は、松や樹脂の風味とグレープフルーツ、胡椒、コリアンダーのコーラスが調和した、美しくバランスのとれたマティーニになります。注意：この絹のように滑らかなカクテルでは、速い（すでにおやつを用意してあると思いますが）フォードが優勝した一方で、数年前、私はセージ、ダグラスファー、カリフォルニアベイローレルで味付けされた、香り豊かなセントジョージテロワールジン（約33ドル）も本当に大好きでした。古くなったベルモットでこのジンの名を汚さないでください。

（少なくとも）新鮮なベルモットのボトル2本

あなた（またはあなたのディナーの主催者）が過去1か月以内にベルモットを購入しない限り、、シーズンをうまくスタートさせるには新鮮なベルモットが必要です。ハーフボトルが約 10 ドルなので、Dolin なら間違いありません。しかし、最近は Routin Dry Vermouth (約 23 ドル) を楽しんでいます。これは、ソーヴィニヨンブランのおかげで特に明るく柑橘系の香りがします。フローラルな香りもします。もう少しリッチなマティーニがお好みなら、魅力的なハニー風味の Martini & Rossi Riserva Speciale "Ambrato" (約 18 ドル) をお試しください。まろやかで甘く風味豊かで、ほろ苦くハーブの風味が後味に残ります。

ついでに、カルパノアンティカフォーミュラのハーフボトル（約16ドル）も購入しましょう。、、またはもう一度言いますが、開封したベルモットのボトルは必ず冷蔵庫に保管してください。

赤、赤ワイン

フォローしていたら感謝祭の数日前にカベルネ・フランやパス・トゥー・グランのボトルを追加で購入しておけば、ここでの作業は完了です。これらのワインは、、パリパリの皮、または特に、ドメーヌ・ド・ラ・シャントリューズリー 2016 ブルゲイユ「キュヴェ・アルエット」（16 ドル）は、土っぽくジュニパーの風味があり、手頃な価格なので、大勢で飲むのに最適です。しかし、オルガ・ラフォーやベルナール・ボードリーなどの生産者が作る、ジビエの風味が豊かで風味豊かで美味しいシノンも、それほど高価ではありません。

パーティーウイスキー

Serious Eatsには、そしてもう一つの数年前のマイケル・ディーチュによる本で、ウィスキーそして低木. にもいくつかの素晴らしい価値が推奨されています; 最近私がカクテルによく使うのは、スパイシーなヘンリー・マッケナ・シングルバレルです。近所で 27 ドルくらいで売っているのを見ました。

食後の一杯

ウェス・ロウ

クッキーを1、2枚食べてもまだ甘いものが足りない、あるいはデザートを飲みたいなら、ドン・チッチョ＆フィグリのコンチェルト（約32ドル）を少し注ぐだけで十分です。贅沢なリッチなチョコレートリキュールで、薪でローストした大麦、エスプレッソ、さまざまなハーブやスパイスで味付けされており、最後にブラックリコリスの香りがして、もう1杯のデザートにぴったりです。。

胃を落ち着かせるために、少し強烈に苦いものを飲むのが好きな人もいます。フェルネットとアマリに飽きたら、フルーツケーキと一緒にドン・チッチョ＆フィグリの柑橘系のアマーロ・トニコ・フェロ・キナ（約40ドル）を試したり、ほろ苦いバローロベースのワインを1本手に入れましょう。Cappellano、Vergano、または GD Vajra 製。

スコッチ愛好家への素敵な贈り物

今年は、ザ・マッカランの力強くトフィーとフルーツの風味が効いたエディションNo.3（95ドル）や、スペイバーン 15年($65) は、グラハムクラッカーとマーマレードを一口食べたようなおいしさです。でも、私が毎晩考えているのは、ザ・バルヴェニーズ・ピート・ウィーク ($99) です。2002 年にハイランドの土っぽいピートで作った 14 年熟成のスコッチです (この蒸留所では、1 年に 1 週間だけピーテッドウイスキーを製造しているため、この名前が付けられました)。このウイスキーは、魅力的なスモーキーな後味がありますが、ラベルから想像するようなピートモンスターではありません。その代わりに、ピートウィークは、コクのあるまろやかなボディとバニラの香りの温かみのある、噛みごたえのあるバタースコッチのようなスコッチです。大好きです。

バーカートにピッタリの素敵なもの

もう 1 つ、ディナーパーティーで一番気に入っているボトルについて触れないのは失礼です。デカンタ型の斜めのボトルに魅力を感じない人でも、サントリーの響ジャパニーズハーモニー (65 ドル) をゲストに注ぐと、おしゃれな気分になります。飲んでみても、この日本のブレンデッドウイスキーはクリーミーでまろやか、シルキーで、トフィー、トーストしたナッツ、マッチで点火した香り高いオレンジツイストの香りがします。チーズプレートを添えて、みんなでゆっくり飲みましょう。

基本的に彫刻と飲み物の両方であるお酒のギフトについて話している間に、ウイスキーをもっと濃厚で甘く、リッチに楽しみたい人には、金属製の馬と騎手のストッパーと斜めのボーリングボールのボトルが付いたブラントンのバーボンシングルバレル (60 ドル) がおすすめです。このウイスキーは、グラスの中でねっとりとしたキャラメルとベルベットのような味わいで、まるでウイスキーの濃縮液のような濃厚さです。家族が町に遊びに来たときにちょうどいい一杯かもしれません。

開示：試飲サンプルはレビュー検討用に提供されています。本文中に記載されているすべての価格は執筆時点の推定価格であり、変更される可能性があります。