ひねってポン！50本のワインを開けて、最高のワインオープナー5選を探した

ワインのボトルを開けるのは、素早く、簡単で、痛みも伴わないはずです。結局のところ、あなたが求めているのは楽しい時間であって、指が挟まって手がつって手首が痛くなる時間ではありません。しかし、世の中にはレバー、ウィング、ウェイター、ツイストなど、さまざまな意見があります。

私たちは 5 年前に 19 種類のワインオープナーをテストして、優れたワインオープナーを探す旅を始めましたが、そろそろ再検討して再テストし、新しいコルク抜きを加える時期だと考えました。ウィング スタイルのコルク抜きはラインナップから外しましたが (私たちはウィング スタイルのコルク抜きがあまり好きではないため)、レバー スタイル、ウェイター スタイル、ツイスト スタイルのオープナーを 20 種類テストして、50 本のワインを開けました。その結果、耐久性があり、使いやすく、ボトルを素早く簡単に開けられるものが選ばれました。

受賞者一覧

この頑丈なコルク抜きは、持ちやすく、操作も非常に簡単で、支点の間隔も適切で、ボトルにしっかりとフィットします。コルクを素早く、問題なく引き抜くことができます。

OXO のこのコルク抜きの握りやすくバランスの取れたハンドルが気に入りました。また、アルミホイルを簡単に切れる非常に鋭いカッターも付いています。

ツイスト コルク抜きは、シームレスな回転動作でコルクにねじを押し込み、同時にコルクを外すので、コルクを抜くのがとても簡単です。Brabantia のこの頑丈な製品は使いやすく、速く、アルミ製のキャップ越しにコルクを抜くのにも十分なパワーがあり、気に入りました。

はい、このコルク抜きはちょっと…変に見えます。でも！実際には素晴らしく機能し、ボトルからコルクを抜くのがとても楽で簡単だったので、ちょっと信じられませんでした。

これは、最小限の力で使用できる、もう 1 つの優れたレバー式コルク抜きです。ボトルを挟んで、レバーを押し下げるとコルクにワームがねじ込まれ、レバーを上げるとコルクが飛び出します。簡単です。

ワインボトルを開ける究極の方法を探しているなら、これが面倒な作業は不要です。ボトルの上に置いて押し下げるだけで、コルク抜きが作動します。

テスト

• 箔切断テスト:ワインオープナーにホイルカッターが付いていたら、ワインボトルのホイルキャップを切って試してみました。
• ワイン開封テスト:私は各ワインオープナーを使用して 2 本のワイン (天然コルク) を開け、かかる時間を計測しました。ワインオープナーの使用感や、コルクがスムーズに挿入され、取り外せるかどうかも記録しました。
• 耐久性テスト（勝者のみ）:優勝した各ボトルオープナーを使って、ワインを3本続けて開け、耐久性を検証しました。
• 使いやすさテスト:テスト中、コルク抜きが使いやすいかどうか、また手に負担がかからないかどうかを記録しました。

学んだこと

ワインオープナーの種類

ウェイター式、ひねり式、レバー式、羽根付き、電動式…ワインオープナーにはさまざまな種類があり、それぞれ（羽根付きのものを除く）長所と短所があります。

• ウェイターのコルク抜き:あらゆるバーテンダーやソムリエの味方である、このスリムでクラシックなコルク抜きは、コルクにねじ込み、支点とハンドルを使ってコルクを引き抜くという使い方をします。このスタイルはコンパクト (ウェイターならポケットやエプロンに収まる) ですが、手の強さと器用さが必要です。
• ツイストコルク抜き:私はル・クルーゼとブラバンシアのツイスト式コルク抜きを 2 つ試しました。どちらもボトルの上に置き、コルクを抜くには、上部のねじ山に付いているハンドルをひねるだけです。ねじ山がコルクに食い込み、ねじりながら同時にコルクを引き抜きます。これらは、ウェイター スタイルのコルク抜きよりも手や手首に優しいですが、サイズは大きめです。
• レバーコルク抜き:これらはかさばるオープナーで、ひねったり回したりする動作を最小限に抑えることを目的にしています。複雑に見えますが、使い方は非常に簡単です。レバーを上にしてオープナーをボトルネックに挟み、レバーを押し下げてワームをコルクに挿入します。次に、レバーを上に引き上げると、コルクが引き抜かれます。手首をひねる必要がないため、多くの人がこれを好みますが、レバーを引き上げるにはある程度の手の力が必要です。
• 翼付きコルク抜き:これは、小さな人のような形のコルク抜きです。翼付きのオープナーは、以前のテストで、まあ、ひどい結果になったのでテストしませんでした。コルクを抜くには、ネジを中央に置き、上部をひねり、レバーを押し下げる必要がありますが、多くの場合、1 回のスムーズな動作で取り外すのに十分なトルクがありません。
• 電動コルク抜き:電動オープナーはツイストオープナーと似たような働きをしますが、バッテリーが回転と取り外しを自動で行います。このレビューではテストしていませんが、別途（念のため、私たちのトップピックを勝者に加えました）。

ワインオープナーの部品

実用的なデザインが重要

コルク抜きの中には美しいものもありますが、デザインの選択に疑問を感じるものも多々ありました。例えば、るつぼそしてクラフトハウスコルク抜きには、押し込んだときにのみかみ合う支点が両方とも付いています。さて、コルクにねじ込み、ハンドルとボトルを握るときに、指を動かして支点を押し、ボトルの口に当てるのは、最も避けたい作業です。固定支点があればいいのに、なぜわざわざ面倒なことをするのでしょうか。

また、クラフトハウスのように、ハンドルの中央上部にホイルカッターが付いているウェイタースタイルのコルク抜きも、回すときに手に食い込んでしまうので、好きではありませんでした。もう1つの欠点は、ハンドルのバランスが悪く（またはワームが中心からずれていて）、クラフトハウスやル・クルーゼ ウェイターズ コルク抜き。

支点は扱いにくい

支点は、ウェイター スタイルのオープナーのボトルの口に当たる部分に付いている、切り込みの入った金属片です。ハンドルを押し下げると、支点が抵抗となり、コルクを引き抜くのに役立ちます。ほとんどのウェイター スタイルのオープナーには支点が 2 つあります。1 つ目はハンドルに近い位置にあるため、コルクを抜き始めることができ、2 つ目はハンドルから離れた位置にあり、作業を完了するのに役立ちます。ただし、支点は扱いにくく、間隔が近すぎたり遠すぎたり、滑りやすいもの (ツヴィリングなど) もあり、ボトルの口に留まるようにするのに苦労しました。

最高の支点は、プルタップ、ハンドルから（そしてお互いから）十分な距離を置いて、適切なてこ作用を与えました。最初の支点がハンドルに近すぎると、私は好きではありませんでした。オールクラッド、それでは役に立たなくなってしまいました。また、ワームをコルクスクリューにねじ込むときに支点が落ちてしまうのも嫌でした。トルドー。

鋭いホイルカッターは便利な機能でした

すべてのワインボトルがアルミホイルで覆われているわけではありませんが、アルミホイルで覆われている場合は、ゆっくりと剥がすのは面倒です。そこでアルミホイルカッターが役立ちます。鋭利なものはアルミホイルを簡単に切り裂きますが、悪いもの（トゥルータップ）は細断された。逆に、OXO スチール ダブルレバー ウェイターズ コルク抜きOXO と Zwilling のカッターはどちらも非常に鋭く、効果的なものでしたが、見た目はまったく異なっていました。OXO のカッターは短く、猫の爪のような形をしており、Zwilling のカッターは長く、わずかに湾曲していました (正直、鎌のように見えます... 死神が好むボトルオープナーでしょうか?)。しかし、どちらもきれいに素早く切れ、ホイルは小さなキャップのように外れました。

私たちがテストしたレバー式コルク抜きには両方ともホイルカッターも付いていますが、丸いのでボトルの開口部に巻き付ける必要があります。どちらも非常に使いやすく（OXO のものは特に鋭くはありませんでしたが）、刃で自分を刺す危険はありませんでした。

基準: ワインボトルオープナーに求めるもの

これは、あなたが探しているスタイルによって異なりますが、一般的には、使いやすく、操作しやすく、ワインを素早く簡単に開けられるワインオープナーが欲しかったのです。タイプ別に分類すると、次のようになります。

• ウェイタースタイルのオープナー:私は、バランスが取れていて（ワームがハンドルの中央、またはそれに近い位置にある）、持ちやすく、ボトルの口をしっかりとつかむ支点が適度な間隔にあるオープナーが気に入りました。ああ、それから、コルクを簡単かつ効率的に外せることも必要です。
• レバー式オープナー:私たちがテストしたレバー式オープナーはどちらも握りやすく、最小限の力でコルクを外すことができたので気に入りました。
• ツイストスタイルのオープナー:私は、Brabantia のような、握りやすく、タブをひねるのに指の力もほとんど必要としない、頑丈なツイストトップオープナーが好きでした。
  

私たちのお気に入りのワインオープナー

気に入った点:これは頑丈で効果的なコルク抜きで、仕事が早く終わりました。バランスの取れた金属製のハンドル、鋭い突起、そしてコルクを簡単に抜くことができる支点の間隔が気に入りました。

気に入らなかった点:ホイルナイフはもう少し鋭くてもよかったのですが、それでも簡単にスライスできました。

主な仕様

• スタイル：ウェイターの
• 材料：ステンレス鋼
• 全体の長さ：4.75インチ
• ワームの長さ:２インチ
• ワーム曲線:9
• 重さ：3.1オンス

気に入った点:握りやすいゴム製のハンドルと、程よい間隔の支点を備えたこのコルク抜きは、快適で使いやすいです。また、鋭い猫の爪の形をしたホイルカッターも付いており、金属を軽々と切り裂きます。

気に入らなかった点:少し大きく、2 番目の支点が長いですが、どちらもパフォーマンスに影響はありません。

主な仕様

• スタイル：ウェイターの
• 材料：ステンレス、プラスチック
• 全体の長さ：5 3/8インチ
• ワームの長さ:２インチ
• ワーム曲線:9
• 重さ：3.7オンス

気に入った点:これは、ねじり式の頑丈なコルク抜きで、ねじり棒部分の上部に幅広で握りやすいタブが付いています。さまざまなスタイルのワインボトルに簡単にフィットし、アルミキャップが付いたままのコルクも問題なく取り外せます。特典: 価格はたったの 12 ドルです (公開日現在)。

気に入らなかった点:ウェイタースタイルのコルク抜きほど手首への負担は少ないですが、それでも指の力と手首のひねりが必要です。

主な仕様

• スタイル：ねじれ
• 材料：プラスチック
• 全体の長さ：6.5インチ
• ワームの長さ:4.25インチ
• ワーム曲線:16
• 重さ：2.9オンス
• 保証：5年

気に入った点:このレバー式コルク抜きは見た目は魅力的ですが、実際には非常に優れており、ほとんど力を入れずにスムーズにコルクを抜くことができます。また、別売りのホイルカッターと交換用のワームも付属しています。

気に入らなかった点:大きくてかさばり、見た目もちょっと変です。セールじゃないときはちょっと高価です（55ドル）。

主な仕様

• スタイル：レバー
• 材料：ポリカーボネート、金属、ナイロン
• サイドレバー:5.5インチ
• トップレバー:5.25インチ
• 高さ（閉じた状態）:5.5インチ
• ワームの長さ:3インチ
• ワーム曲線:8.5
• 重さ：12.8オンス
• 付属品:フォイルカッター、追加ワーム

気に入った点:このレバー式のコルク抜きはワインボトルの上部にしっかりと固定されます。最初は何度か失敗しましたが (使い方に慣れる必要がありました)、コツをつかめば、楽しく使用できました。手首への負担も少なく、コルクを抜くのにはまだ力が必要です。

気に入らなかった点:このコルク抜きは慣れるまでに少し時間がかかり、コルクによっては他のコルクよりも抜くのに手間がかかるものもありますが、全体的には素早く簡単に作業できました。また、かさばって重く、値段も高く、円形のホイルカッターはホイルを切るのに苦労しました。

主な仕様

• スタイル：レバー
• 材料：ダイキャスト亜鉛レバー、プラスチック、ステンレススチール
• 長さ：6インチ（非拡張時）
• ワームの長さ:2 7/8インチ
• ワーム曲線:8.5
• 重さ：1 ポンド 1.2 オンス
• 付属品:フォイルカッター、追加ワーム

気に入った点:このコルク抜きは使いやすく、コルクの中央に差し込んで最小限の力で引き抜くことができます。作動させるには上部を押すだけです。上下ボタン付きのコルク抜きよりも力もかからず、握る力も少なくて済みます。

気に入らなかった点:このコルク抜きは確かに高価です！使い方がわからず困っている人もいましたが、一度わかってしまえば簡単にできました。

主な仕様

• 重さ：2ポンド
• 材料：アクリル、ステンレス
• 寸法:2 x 2 x 8インチ
• 周：6 7/8インチ
• 1回の充電で開けられるボトルの数:40
• 電源：差し込んで充電する
• コルクを抜く時間:9.5秒
• 付属品:充電器ベース、コード、ホイルカッター

競争

• Trudeau Turbo ダブルレバーコルク抜き: 前回の優勝者は最終的にコルクをうまく取り除いてくれましたが、私はいくつか不満がありました。支点が柔らかすぎた (ねじっている途中で何度も落ちてしまい、イライラしました) ことと、支点の最初のノッチがあまりてこの作用を及ぼさなかったことです。
• True TrueTap ダブルヒンジウェイター用コルク抜き: このコルク抜きは Pulltaps (優勝者) とほとんど同じに見えましたが、硬くて (支点が開閉しにくい)、コルクにワームを入れるのに苦労しました。
• ツヴィリング ヘンケルス ソムリエアクセサリー クラシック ウェイターズ コルク抜き: このコルク抜きはほとんどバランスが良く、ワームが鋭いという欠点を除けば、素晴らしい製品でした。支点のノッチが滑りやすく、使用するたびにボトルの縁から滑り落ちてしまいました。
• Vinturi ウェイターズ コルク抜き ワインオープナー: これはヒンジ付きの重いコルク抜きで、指を挟んでしまいます。また、ホイルカッターがハンドルからかなり突き出ていて、持ちにくいです。
• All-Clad ステンレススチール ウェイターズ コルク抜き ワインオープナーこれは私がテストした中で最も重いコルク抜きで、最初の支点ノッチがハンドルに近すぎるため、使い物になりませんでした。
• ル・クルーゼ ウェイターズ コルク抜き ワインオープナーこの高価なコルク抜き (46 ドル) は、Pulltaps の 28 ドルの優勝商品ほどの性能は発揮しませんでした。ホイル カッターはきれいに切れるのではなく、ずたずたに切れてしまい、噛み合わせるには最初の支点を押し込む必要があります。
• クラフトハウス シグネチャー ボトルオープナーとウェイターズ コルク抜きセット: これはバランスの悪いコルク抜きで、ホイルカッターが手に食い込んでしまい、最初の支点を押してかみ合わせる必要がありました。注: このレビューに含まれている別のボトルオープナーはテストしていません。
• ル・クルーゼ オリジナル テーブルモデル コルク抜き: 私はこれを何年も使っていますが、とても脆弱な感じがしますが (ワーム以外は完全にプラスチック製です)、耐久性はあります。とはいえ、価格は 30 ドルで、プラスチックのコルク抜きとしてはちょっと高いです。特に、Brabantia (より頑丈に感じます) の価格は半分以下ですから。
• トルドー メゾン ダブルレバー コルク抜き: このモデルは使用に時間がかかり、1 インチあたりのねじり回数が多く必要になります。
• HiCoup ワインボトルオープナー: 重量感があり見た目は美しいものの、上部の支点をコルクに押し込むのは非常に簡単で、ワインボトルからコルクを持ち上げるときにコルクをえぐり取ってしまうことがあります。
• ワインオープナー染料:HiCoup とほぼ同じこのコルク抜きにも、同じ欠陥がありました。
• ラギオール ウェイターズ コルク抜き: シングルレバーのラギオールは、設計上はほぼ問題なく機能しますが、ウェイター スタイルのコルク抜きの 2 支点バージョンよりも動作が遅くなります。
• ウサギのツーステップウェイターのコルク抜き：ラビットのハンドルに施されたグリップ力の高いラバーコーティングは非常に使い心地がよく、このツールの性能も申し分ないのですが、支点を繋ぐヒンジが固く、ボトルネックから滑り落ちないように注意が必要です。また、在庫切れです。
• ル・クルーゼ ポケットモデル ワインオープナー: ポケット ワイン オープナーは、使用のたびに組み立てが必要な 3 つの部品で構成されており、わかりにくい構成になっています。
• Vacu Vin ツイスターコルク抜きVacu Vin Twister は、使いやすく機能性に優れる 2 ピース設計ですが、ホイル カッターは付属していません。

よくある質問

どのタイプのコルク抜きが最も使いやすいですか?

レバー式のコルク抜きは、最も使いやすい傾向があります。コルクにワームを押し込むには押し下げ、コルクを抜くには引き上げるだけです。ひねったり引っ張ったりする必要はありません。レバー式は他のタイプよりも大きくて重いという欠点があります。ひねり式のコルク抜きも非常に簡単ですが、指の力が必要です。

ウェイターのコルク抜きとは何ですか?

これらのコルク抜きは、手頃な価格、スリム (ポケットに簡単に収まる)、そしてコルクを効率的に抜くように設計されているなど、いくつかの理由からウェイターの友と呼ばれています。ウェイターのコルク抜きには、ホイルを剥がすための小さな刃が付いており、2 段階のひねってから引っ張る動作は (少し練習すれば) 素早く、大げさにせずに実行できます。

2本爪のワインオープナーは何と呼ばれますか?

これらの巧妙な小さなガジェットは、しばしばコルク抜き. 突起はコルクとボトルの間に滑り込むように設計されており、コルクを傷つけずに引き抜きます (古いボトルによく使用されます)。コルク抜きは、使いこなすのに多少の練習と技術が必要です。尖った突起の先端には注意してください。

最高のワインオープナーは何ですか?

個人の好みによりますが、私たちはウェイター用のコルク抜きを好みます。手頃でスリムで、コルクを効率よく抜くことができます。とはいえ、手や手首に負担がかかることもあります。もう少し手間のかからないコルク抜きがお好みなら、コルクが下がってくると引き抜くウォームを備えた Brabantia もおすすめです。

ワインオープナーにはどのような種類がありますか?

コルク抜きには、ウェイター スタイルのコルク抜き、ツイスト モデル、レバー モデル、翼付きモデル、2 本爪モデルなど、さまざまな種類があります。リストは長くなります。簡単に言うと、シンプルで効果的なウェイター スタイルのコルク抜きをお勧めします。

私たちが専門家である理由

• Serious Eatsのコマース編集者です。
• これに先立ち、彼女はアメリカのテストキッチンで器具や材料のテストを行っていました。ジャーナリストとして働いたほか、料理人やバーテンダーとして働いた経験もあります。
• 彼女はSerious Eatsに数十件のレビューを投稿しており、その中にはそしてなど。
• この最新のレビューでは、グレースは 50 本のワインを開けて、コルク抜きの使いやすさ、スピード、快適さを検証しました。
• 5 年前、私たちは Serious Eats で初めてワインのコルク抜きをテストし、各種類を複数の人に使用してもらいました。この最新のレビューでは、グレースが以前のトップ ピックを再テストし、いくつかの新しいオプションを追加しました。