モレルマッシュルームとチャイブのタルティーヌのレシピ

料理コンサルタント

ケンジは、Serious Eats の元料理ディレクターで、現在は同サイトの料理コンサルタントを務めています。また、ニューヨーク タイムズの料理コラムニストでもあり、『The Food Lab: Better Home Cooking Through Science』の著者でもあります。