市販のキットを使わずにイースターエッグを自然に染める方法

イースターエッグ用の天然染料を作るのは、ビート、赤キャベツ、ターメリック、またはタマネギの皮を手に入れるのと同じくらい簡単です。

ほとんどの人と同じように、私はパースエッグ化学染料と人工着色料で光り輝くゆで卵。私の記憶は鮮明だ。ゆで卵の硫黄臭、鼻を突く酢の刺激、老人の眼鏡のような形をした金属製の卵入れ、神秘的な着色剤の錠剤。ゆで卵とキリスト教のつながりは私にはほとんどわからないが、新しい生命の象徴であることは、特に美しい春の日に真実味を帯びる。いずれにせよ、それはあまり問題ではない。それは伝統であり、それだけで十分だ。

私の妻は、店で買ったキットではなく、卵を玉ねぎの皮で包み、紐できつく縛った長い白い布で茹でるというイースターの伝統に従って育ちました。昨年、エストニアに住んでいた時、私たちはこの方法で卵を染めました。薄切りの玉ねぎの皮の中にディルの小枝、米のかけら、庭で見つけた草や葉っぱなどを入れました。10分茹でると、まだら模様の可愛らしい卵ができました。

これは、店で購入したキットよりもはるかにクリエイティブな冒険です。好きな材料を使って卵の出来上がりを自分で決めることができます。熱々の卵の包みを開ける興奮と驚きは、私たち全員の中の子供心を引き出します。

ただし、自然な方法で染める場合、卵を玉ねぎの皮で包むことだけが自然な染め方ではありません。さまざまな食品を着色料として試してみたところ、簡単に手に入る安価な食品がうまく機能することにかなり感心しました。

ビーツ数個、ターメリックパウダー、赤キャベツを使って、三原色の美しい卵を作りました。

したがって、天然染料（化学染料と同じように卵を浸すために作られたもの）を使うか、タマネギの皮を使うかに関わらず、プロセス全体がよりインタラクティブで楽しいものになります。DIYイースターエッグの年に向けて準備する方法は次のとおりです。

イースターエッグ用の天然染料の作り方

ここでのアイデアは、染色キットと同じように卵を扱うことです。つまり、事前に卵を一度に茹でておき、各卵をカラフルな染料に浸して装飾します。

赤と黄色は明らかでした。木製のまな板でビーツを切ったことがあるなら、おそらくまだ赤く染まっているでしょう。ターメリックで最後に作ったカレーのせいでカウンタートップも赤く染まっているでしょう。

しかし、青い食べ物をいくつ知っていますか? 不思議なことに、赤キャベツを水と一緒に茹でて濾すと、紫がかった液体が卵を濃いコバルトブルーに染めます。なぜかはわかりませんが、効果があるのです。

赤色の染料の場合: ビート 1 ～ 2 個 (約 3/4 ポンド) を粗く刻みます。鍋に水 1 クォート、酢 1 テーブルスプーン、塩 1 テーブルスプーンを入れます。沸騰したら蓋をして 30 分間煮込みます。濾して液体を染色用に取っておきます。

黄色の染料を作るには、鍋に水 1 クォート、酢 1 テーブルスプーン、塩 1 テーブルスプーンを入れて加熱します。ターメリックの粉末 6 テーブルスプーンを加えてよくかき混ぜます。ターメリックが溶けるまで、数分間煮込みます。

青色の染料を作るには、大きな赤キャベツ 1 個 (約 1 ポンド) を千切りにします。鍋に水 1 クォート、酢 1 テーブルスプーン、塩 1 テーブルスプーンを入れます。沸騰したら蓋をして 30 分間煮ます。濾して液体を染色用に取っておきます。

卵を染めるには、希望の色になるまで卵を液体に浸すだけで​​す。最初は色はかなり薄いですが、美しい色になります。

どちらも同じようには機能しません。赤い染料はすぐに固まり、ターメリックもすぐに固まります。しかし、青い染料に 1、2 分浸しても、卵はほとんど変化しません。本当に濃い青色にするには、卵を数時間浸す必要があります。

卵は乾燥させる必要があります。乾燥させないと色が落ちてしまう可能性があるため、ワイヤー製の冷却ラックに 30 分から 1 時間ほど置いておきます。

3 つの原色をすべて持っていることがわかったので、同じ卵に 2 つの染料を使って実験してみました。黄色と青で緑を作り、赤と黄色でオレンジを作りました。完全に成功したわけではありませんが、ほのかな緑と少し茶色がかったオレンジができました。

玉ねぎの皮で染めたイースターエッグの作り方

伝統的な卵の染色とは異なり、これらの卵は着色前に事前に茹でることはありません。むしろ、調理と染色のプロセスがすべて一度に行われます。

卵 12 個につき、少なくとも 8 ～ 10 個の玉ねぎの皮が必要になります。(玉ねぎ自体は、できるだけ早く使用してください。)

卵にきれいな色をつけるタマネギの皮に加えて、葉、花びら、葉っぱのハーブ、生米などを集めて卵の外側に跡を残すこともできます。

卵を包む布も必要です。卵が数十個ある場合は、安価なモスリンまたは他の白い布を 1 ～ 2 ヤード用意します。布を大きな正方形に切り、その上に卵を置きます。卵を結ぶには、淡い色の毛糸またはキッチンのより糸が適しています。卵が鍋に入れられたときに簡単にわかるように、卵を包むときは目立つように包むようにしてください。

卵に色をつけて火が通るまで 10 ～ 12 分間煮ます。その後、ラップを剥がして出来上がりを見てみましょう。