これソーセージケールとポテトのスープボリュームたっぷりでクリーミーでとても美味しいです!野菜とスモーキーなソーセージがたっぷり入っていて、鍋ひとつでコンロの上で調理するだけで、平日の夜の簡単なコンフォートフードディナーになります。

心地よいソーセージケールとポテトのスープ

夫のためにこのスープを作ったら、すぐに「また作らなきゃいけないよ!」と言われました。彼はそれをとても愛していましたし、私もその意見に反対しません。私はおいしいスープが大好きなので、このスープは私にとってすべての条件を満たしています。ボリュームがあり、タンパク質と野菜がたっぷり含まれており、最も風味豊かなスープがあり、とても簡単に作ることができます。シンプルな材料で時間もかからずに作れるスープが大好きです。

スープの材料

ソーセージ:おいしいスモーキーな風味を得るために、このレシピではスモークしたキールバサ七面鳥ソーセージを使用します。

新鮮な野菜:黄玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニク、ユーコンゴールドポテト、カーリーケールが必要です。

調味料:赤唐辛子のフレーク、イタリアンシーズニング、塩、粗びき黒胡椒のシンプルな組み合わせが、おいしい風味を加えます。

直火焼きトマト:直火焼きのクラッシュトマトが見つからない場合は、代わりに通常のクラッシュトマトを使用してください。

チキンスープ:私はスープに減塩スープを入れるのが好きです。

ハーフアンドハーフ:これはスープにクリーミーな質感を与えるのに役立ちます。

成分の交換

  1. ソーセージ– このスープにはアンドゥイユソーセージも合いますよ!お好みでチキンソーセージを使ってもいいでしょう。
  2. ハーフアンドハーフ– このスープに乳製品を含まないようにするには、半分と半分を全脂肪ココナッツミルクに置き換えても構いません。
  3. チキンスープ– それだけしかない場合は、代わりに低ナトリウム野菜スープを簡単に使用できます。
  4. ケール– ケールが好きではないですか?ほうれん草に変えてみましょう!

ソーセージポテトとケールのスープの作り方

ステップ 1:大きなダッチオーブンを中火で加熱します。熱くなったら、アボカドオイルを加え、続いてスライスしたキールバサソーセージを加えます。ソーセージを6〜8分間、または茶色になり、端の周りがカリカリになるまで調理します。次に、ソーセージを鍋から取り出します。

ステップ 2:次に、みじん切りにしたタマネギ、セロリ、ニンジンを鍋に加え、4〜5分間、または野菜が柔らかくなり始めるまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分間炒めます。

ステップ 3:ソーセージを赤唐辛子のフレーク、イタリアンシーズニング、塩、黒胡椒、角切りトマトと一緒に鍋に戻します。

ステップ 4:次に、角切りのジャガイモと鶏肉を加え、スープを沸騰させます。沸騰したら火を弱め、25〜30分間、またはジャガイモが柔らかくなるまでスープを煮ます。

ステップ 5:ケールを鍋に加え、さらに数分間、またはしおれるまで煮ます。

ステップ 6:火を止め、ゆっくりと半分ずつ混ぜます。お好みで調味料を調整し、パルメザンチーズとパセリのみじん切りをトッピングして温かいうちにお召し上がりください。

このレシピはスロークッカーで作れますか?

テストしていませんが、動作するはずです。ソーセージをフライパンで焼き色をつけます。次に、野菜を炒めます。柔らかくなったら、野菜、ソーセージ、赤唐辛子のフレーク、イタリアンシーズニング、塩、コショウ、スープ、直火で焼いたトマトをスロークッカーで混ぜ合わせます。

蓋をし、ジャガイモがフォークで柔らかくなるまで低温または高温で調理します。次に、ケールを加え、しおれるまで十分に調理します。最後に半分ずつ加えて混ぜ、味を調えてお召し上がりください。

保存方法と再加熱方法

  1. 残ったスープは密閉容器に入れて冷蔵庫で3~5日間保存可能です。
  2. 再加熱残り物は電子レンジか鍋で中火にかけます。
  3. また、フリーズするスープは2〜3ヶ月寝かせます。ジャガイモは冷凍すると食感が少し変わります。だから、それを覚えておいてください!

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これをあげてくれるといいですねソーセージケールとポテトのスープ試してみてください!ボリュームがあって、安心感があり、しかも簡単に作れます!このレシピを試してみたら、ぜひ教えてください!以下に星評価を付けてコメントを残してください。また、写真を撮って @allthehealthythings にタグ付けしてくださいインスタグラムあなたのレビューと評価は、All the Healthy Things をサポートし、あなたが信頼して愛するレシピを作り続けることを可能にするのに役立ちます。


説明

これソーセージケールとポテトのスープボリュームたっぷりでクリーミーでとても美味しいです!野菜とスモーキーなソーセージがたっぷり入っていて、鍋ひとつでコンロの上で調理するだけで、平日の夜の簡単なコンフォートフードディナーになります。


  • 大さじ1アボカドオイル
  • 24オンススモークキールバサ七面鳥ソーセージ、輪切りにしたもの
  • 1小から中くらいの黄玉ねぎ、小さい角切り
  • 1セロリの茎、小さな角切り
  • 1ニンジン、小さな角切り
  • 6クローブニンニク、みじん切り
  • 小さじ1赤唐辛子のフレーク
  • 小さじ2イタリアの調味料
  • 小さじ1 1/2(さらにお好みで)
  • 小さじ1/4ひび割れた黒胡椒(さらにお好みで)
  • 115オンスでローストトマトを焼くことができます
  • 4ユーコンゴールドポテト、角切り
  • 64オンス低ナトリウムチキンスープ
  • 4カップカーリーケール
  • 1 1/2カップ半分と半分、室温
  • 新鮮な細切りパルメザンチーズ、奉仕用
  • パセリのみじん切り、奉仕用

  1. 大きめのダッチオーブンを中火で加熱します。熱くなったら、アボカドオイルを加え、スライスしたキールバサソーセージを加えます。ソーセージが茶色になり、端の周りがカリカリになるまで6〜8分間調理し、鍋から取り出します。
  2. 次に、みじん切りにしたタマネギ、セロリ、ニンジンを鍋に加え、柔らかくなり始めるまで4〜5分間炒めます。みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分間炒めます。
  3. ソーセージを鍋に戻し、赤唐辛子のフレーク、イタリアンシーズニング、塩、黒胡椒、角切りのトマトを鍋に加えます。
  4. 次に、角切りのジャガイモとチキンスープを加え、スープを沸騰させます。火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまでスープを約25〜30分間煮ます。
  5. ジャガイモが柔らかくなったら、ケールをスープに加え、しおれるまでさらに数分間煮ます。
  6. 火を止め、ゆっくりと半分ずつ混ぜます。スープの味を見て、必要に応じて調味料を調整してください。パルメザンチーズとパセリのみじん切りをトッピングしたスープを提供します。

レシピ提供者:アシュリー・カーヴァー / オール・ザ・ヘルシー・シングス |撮影者:マインドフル・ハパ