ミモザに反対することはないが、ブランチで注文することはあまりない。飲む前にどんな味になるかは正確に分かるし、予想よりも良いワインや柑橘系の味になる可能性もあるが、その逆でがっかりする可能性が高い。しかし、あの昔ながらのオレンジジュースとスパークリングワインの組み合わせが少々古臭いとしても、The Blurのようなもっと変わった朝食用スパークリングドリンクなら支持できる。いいえサンフランシスコで。

ベイエリアにいて、まだNopaにブランチに行ったことがないなら、ぜひ予約して行ってみてください。（特に、フレンチトースト) サンフランシスコにいなくても、この特製朝のスパークリング カクテルを飲んで、朝のスパークリング ワインには、標準的なピーチ カクテルやオレンジ ジュース カクテル以上の魅力があることに気づくことができます。

このドリンクは、1700年代半ばからカルトジオ会の修道士によって作られてきたフランスのハーブリキュール、グリーンシャルトリューズで味付けされています。このドリンクは、その味に使われる132種類の植物エキスに含まれるクロロフィルによって自然に緑色になっています。刺激的でスパイシーで、少量でも十分です。ノパでは、シャルトリューズがスパークリングワインのフルートでハーブの風味を引き立て、酸味のあるライムジュースと繊細な甘さのマラスキーノリキュールを注ぎ、バランスを整えています。その結果、カクテルというよりは、改善されたスパークリングワインは、夕食前に一杯飲むのにもぴったりです。