豚肉とタイバジルのセロファン麺のレシピ

• 3 バンドルセロハン麺、 について9 オンス

• 10 オンス 豚ひき肉、牛肉、鶏肉

• 1 大さじ 油

• 2 ニンニク クローブ、みじん切り

• 1/2 ティースプーン 乾燥赤唐辛子フレーク

• 1/2 ティースプーン 塩

麺類のドレッシング：

• 1 ティースプーン 魚醤（塩分濃度に応じて、それ以上）

• 1/2 ティースプーン 胡麻油

• 1/2 ティースプーン 砂糖

• 2 小さじ 米酢

• 1 ティースプーン ニンニクチリペーストオプション

• 細かく切った鳥眼唐辛子オプション

付け合わせに：

• もやし、パーボイルド

• 細かく刻んだコリアンダー

• 細かく刻んだタイバジル

1. 豚肉を調理するには、中華鍋に油を入れて熱し、赤唐辛子とニンニクを加えてニンニクが茶色くなり始めるまで炒めます。豚肉と塩を加えて、豚肉に火が通るまで約 2 分間炒めます。コンロの火を止めて置いておきます。

2. その間に、中くらいの鍋に水を入れて沸騰させます。乾燥したセロハン麺の束を加えて鍋を覆います。火を止めて、麺が水に浸かるまで 10 分以上待ちます。鍋から麺を取り出し、ザルで水を切ります。

3. 中華鍋に麺とドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。もやしを使う場合は、もやしも加えます。

4. タイバジルとコリアンダーを添えて、温かいまま、またはぬるま湯で召し上がりください。

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