なぜ私は毎回木製のスプーンの上にスパートルを選ぶのですか

なぜ私は毎回木製のスプーンの上にスパートルを選ぶのですか

このツールは15世紀から存在しています。

数年前、私は親友の一人のお母さんからケアパッケージを受け取りました。内部には、ダボのように見えた木製の棒がありました。私はすぐにGoogleに目を向け、「背の高い木製キッチンクッキングスティック」のラインに沿って何かを入力しました。私の検索では、この「キッチンスティック」がスパートルと呼ばれていることがすぐに明らかになりました。

スパートルとは何ですか？

Spurtlesは、主にPorridgeの攪拌に使用される伝統的なスコットランドの調理器具です。スパートルには2つの主要なタイプがあります。私が受け取ったものはオリジナルでしたスコットランドのスパートル- 平らな底が付いた細い、テーパーの木製の棒。上部は、スコットランドの国立花であるアザミの形に刻まれています。それからありますフラットスパートル。それらはより広く、より平坦で、ほとんどが木製のスプーンとヘラの間の十字架のようです。スパートルはシンプルですが機能的です。それらは、混合、持ち上げ、回転、擦り傷、および粉砕に使用できます。

それらはまだスコットランドで使用されています

スパートルは、15世紀に発明されて以来、スコットランドの朝食文化の一部であり、今でも主食です。スコットランドでは毎年、ゴールデンスパートルワールドポリッジ競技が行われます。出場者は少なくとも2パイントのおridgeを調理し、要因に基づいて判断されます調理プロセス中の色、一貫性、味、清潔さのように。各競合他社は、世界のポリッジを獲得し、チャンピオンを作り、ゴールデンスパートルを受け取る機会のために、伝統的なおridgeと専門のおridgeの両方を準備するために30分かかります。

現代のスパートル革命

1968年から1972年まで、イギリスの料理人格グラハム・カーは、ギャロッピンググルメと呼ばれる人気のテレビ料理番組を開催しました。カーはスパートルエバンジェリストでした。しかし、カーが彼のテレビ番組で普及したスパートルは、古典的なスコットランドのスパートルとは異なりました。それは木製のスプーンとスパチュラのハイブリッドのように見えました。 Kerrは、Porridgeをかき混ぜるために彼のスパートルを使用しただけでなく、そのようなレシピで動作するようにしました。彼はKelloggと提携しました。Kelloggは、プロモーションの一環として顧客に無料のスパートルを提供しました。

アメリカ人がグラハムのバージョンのスパートルを採用するのはそう長くはかからなかった。ルシンダ・スカラ・クイン、彼は10年以上にわたってエグゼクティブフードディレクターとして過ごしましたマーサ・スチュワート・リビング、熱心なスパートルサポーターでした。 QuinnのHallmarkチャンネルテレビ番組で狂った空腹、彼女は定期的にスパートルにスポットライトをかけ、マグロサラダを混ぜることから攪拌ケーキバッターまで、あらゆるものを入れました。クインは人気をリリースしましたスパートルのコレクション、今日でも利用可能です。

何のためにスパートルを使用できますか？

クインが言ったようにコマーシャルの1つ彼女のスパートルについては、「スパートルを1で10のツールと考えてください」

とは異なり、スパートルは平らでまっすぐなエッジで細く、パンのすべての隙間に到達することができます。彼らの細い性は凝集を簡単に解散するのに役立ちます。したがって、なぜスパートルが理想的なまたは、ただし、缶詰のトマト全体を押しつぶします。それらは木製のスプーンよりも表面積が少ないため、攪拌するためにより機敏です。それらを使用して、繊細なデザートを折りたたむことができますまたは、ライスクリスピーのおやつをまとめる。

スパートルは、ナイジェリアや他のアフリカの諸国で使用される調理器具の種類である旋回棒と非常によく似ています。ツバメを作るときには、ゆがんでヤムのように柔らかく弾力性があるまで叩かれた澱粉質の根菜です。これは私のスパートルを使用する私のお気に入りの方法ですが、あなたはあなた自身を見つけると確信しています。

FAQ

スプーンはスプーンよりも優れていますか？

スパートルは必ずしもそうではありませんより良いスプーンよりもスプーンよりも多くのことができることは、スパートルができる可能性があり、時にはスパートルがそれをより良くすることがあります。たとえば、スパートルは、鍋の隙間に到達し、すべてが完全に一緒にかき混ぜられることを保証できるため、調理中に厚いシチューをかき混ぜるのに最適です。

Spurtlesは食器洗い機にセーフですか？

他の木製の調理器具のように、食器洗い機にスパートルを入れたくありません。食器洗い機の過度の熱と水分により、スパートルの木材が分割され、割れ、潜在的に壊れます。

なぜ私たちが専門家であるか

• フードライター、レシピ開発者、フードスタイリスト、およびホームクックです。
• 彼女は何百ものレシピをテストして開発しました。
• Spurtlesは3年間彼女のキッチンレパートリーの一部であり、彼女はさまざまな方法でそれらを使用しています。
  

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