レモン・ローズマリー・オリーブオイルケーキ

あレモンローズマリーオリーブオイルケーキそれは明るく、素朴で、思い出に残るものです。オーブンに入れるのに数分しかかかりませんが、オリーブオイルのおかげで数日間新鮮なままです。

皆さんも毎日の料理でオリーブオイルを使っている方も多いのではないでしょうか。でも、パン作りで試してみたことはありますか？珍しいことに聞こえるかもしれませんが、オリーブオイルは満足のいく風味を加え、焼き菓子の新鮮でしっとりとした味わいを保つのにも役立ちます。このケーキでは、明るさを出すためにレモンを、土っぽさを出すためにローズマリーを加えて、面白みを持たせました。

このケーキを作る理由は次のとおりです。

• 手ですぐに混ぜることができます。ミキサーを引きずって砂糖とバターを完璧な粘稠度になるまで混ぜる必要はありません。
• 風味は独特でさわやかです。これは退屈な古い白いケーキではありません。
• 季節を問わず美味しいケーキです。新鮮な柑橘類を使用できる冬には最適ですが、暖かい夏の日にも同様にさわやかです。

新鮮で予想外のものが欲しいときに、このレモン・ローズマリー・オリーブオイル・ケーキを作りましょう。食べるタイミングも間違っていません。おやつやデザート、ブランチなどにぴったりです。

レモンのファンなら、次のレシピをチェックしてみてください。

ケーキのインスピレーションをさらに知りたい場合は、以下をチェックしてください。

🍋材料

主な成分:

• フレッシュレモン- 鮮やかな黄色のレモンを探してください。皮は滑らかで、しっかりしていますが、絞ると少ししわがあります。レモンは主要なフレーバーの 1 つであり、顕著な違いを生むため、このケーキには安物買いの瓶詰めのレモン汁を使用しないでください。レモンの皮も必要です。これにより、さらなる酸味と心地よいレモンの香りが生まれます。
• ローズマリー- 新鮮なローズマリーの葉を少し刻むと、予想外の歓迎される風味が加わります。圧倒するだけでは十分ではありません。しかし、興味を引くには十分です。残念ながら、乾燥ローズマリーは良い代替品ではありません。
• オリーブ油- キッチンにオリーブオイルがある場合は、味が良く高品質のオリーブオイルがすでにあると思います。オイルの風味が際立っており、楽しんでいただけるものにするため、これが重要です。オリーブオイルの風味はそれぞれ大きく異なるため、このレシピで使用する前にオイル自体の味を確認してください。自分の味が気に入れば、それは素晴らしいことです。そうでない場合は、単独で味わって好みの味が見つかるまで待つことをお勧めします。良いボトルを見つけるためのヒントをいくつか紹介します。

材料と分量の完全なリストについては、以下のレシピカードを参照してください。

🍊置換とバリエーション

• レモンの代わりにオレンジ味にしてみます。レモンの代わりに同量のオレンジジュースと皮を代用します。冬柑橘系のフレーバーをもっと試したい場合は、ブラッド オレンジやマイヤー レモンもおすすめです。
• ハービー、気に入りましたか？新鮮なローズマリーの量を2倍にし、小さじ2杯を使用します。
• 新鮮なタイムを試してみてくださいローズマリーの代わりに使っても同様に美味しいケーキになります。レモンタイムがあればさらに良いでしょう。

🥣説明書

オーブンを350°Fに予熱します。卵、砂糖、ヨーグルトを滑らかになるまで混ぜ合わせます。

レモンの皮をむいて果汁を絞り、刻んだローズマリーと一緒にボウルに入れて混ぜます。

オリーブオイルを生地にゆっくりと注ぎ、混ぜ合わせます。

2番目のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を泡立てます。

乾いた材料を濡れた材料に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。油を塗ってクッキングシートを敷いた9インチのケーキ型に生地を注ぎます。 30〜35分間、または黄金色になり、中央にナイフを差し込んだらきれいになるまで焼きます。次に、型からケーキを冷ましてから取り出します。

その間に、レモン汁と皮を製菓用砂糖と混ぜてアイシングを作ります。濃すぎる場合は水を少し加えてください。アイシングをケーキの上に注ぎ、お召し上がりください。

🫒ヒント

オリーブオイルは、焼き菓子、特にケーキをよりしっとりと柔らかくするのに役立ちます。また、いくつかの興味深いフレーバーノートも追加されます。ただし、自分の好みの風味のオリーブオイルを使用することが重要です。安価なオイルやコショウのような風味の強いオイルを使用することはお勧めしません。どちらもベーキングに負担をかける可能性があり、良い意味ではありません。

🍰ストレージ

このケーキは、しっかり蓋をして室温で保存すれば、約4日間保存できます。

🤔よくある質問

📖 レシピ