乾燥食品保存容器48個をテストし、食品を新鮮に保つ7つのセットを発見

レストランでは食品の保管が完璧に行われており、ウォークイン冷蔵庫（私も欲しい！）、ウォークインパントリー、大量の小麦粉、米、その他の乾物を入れておくための巨大な移動式容器などが備わっています。

とはいえ、私たち小さな家のキッチンの所有者はするガロン容量や車輪が付いていない場合でも、乾燥食品の保存オプションがあります。私は食品庫を片付け、カウンタートップを整理して（大変でした、信じてください）、乾燥食品の保存容器をテストしました。これで、あなたも米、小麦粉、砂糖、そして最も重要なスナックに簡単にアクセスできます。10セット（合計48個）をテストした後、ほとんどの容器がうまく機能し、保存スペースとニーズに応じて購入する容器を決定する必要があることがわかりました。

受賞者一覧

これらは基本的に私たちのお気に入りの大きなバージョンです密閉度の高い、しっかりした蓋も付いています。大きな容器でも狭いパントリーにすっぽり収まります。 

これらの容器（蓋がポップオン式）は、上下に振っても驚くほど米の保存に優れていました。セットにはさまざまなサイズのピースが付属していますが、最も背の高い容器（おそらくスパゲッティや…ツイズラー用？）をパントリーの棚に収めるのに苦労しました。

この 14 ピースのセットは、パントリーに食べ物が詰まっている人に最適です。さまざまな形やサイズの容器があり、ナッツを一握り入れたり、乾燥豆の大きな袋を収納するのに最適です。小さなピースの中には、食品保存容器としても使えるものもあります。

蓋を外すのが少し難しいですが、このガラス容器は米やクラッカーを密封して安全に保ちます。また、見た目もきれいで、設置面積も小さいので、カウンタートップに置くのに最適です。

密閉性はありませんが、見た目も美しく、小麦粉や砂糖を入れるのに便利です。さらに、いざというときのために。この容器に保存したスナックは、プラスチック容器に保存したものよりも風味が古くなりにくいこともわかりました。

シェフのように食材を保存したいならあなたにぴったりの容器です。このペアはコンパクトで丈夫で、液体の保管にも使えます。またはキッシュのフィリング（ただし、漏れ防止ではありません！）。

大量の保存容器をお探しなら、このセットがおすすめです。これらの大型容器は、米や小麦粉、さらにはペットのドライフードの大きな袋を保存するのに最適です。(あなたの猫が私の猫と同じなら、袋を噛み切ることができますが、この丈夫なプラスチックは噛み切ることができません。猫の敵に勝ってやりましょう!)。

テスト

• 米テスト:各セットの容器に米を入れ、蓋を閉めて 10 回振って、蓋がどれだけしっかりと閉まっているかを確認しました。また、米を詰めたり、空にしたり、洗ったりするのが簡単かどうかも確認しました。
• 漏れ検査：これらは乾燥食品保存容器ですが、蓋の密閉性がどの程度か確認したかったので、各セットの容器 1 つに水を入れて振って、漏れがないか確認しました。
• スタックとストアのテスト:容器を積み重ねて、どのように収まるかを確認しました (これが可能であれば)。また、各セットをパントリーとカウンターに置いて、どのように収まるかを確認しました。
• スナック保存テスト（勝者のみ）：私は当選した容器にクラッカーを詰めて蓋をし、1週間後と2週間後に味見をして、古くなっていたり、異臭がしたりしていないかを確認しました。
• 耐久性テスト（勝者のみ）:優勝した容器の蓋を 20 回開け閉めして、耐久性を確かめました。

学んだこと

パントリーと保管スペースを知る

食品の保存に興奮する前に、ちょっと立ち止まって深呼吸し、あなたのパントリーやカウンタートップの現実を直視しましょう。例えば、私のパントリーには棚が組み込まれた狭いキャビネットが2つあり、カウンタートップにはガジェットがあふれています。、などなど、スペースが限られています。

次に、食品の保管に何が必要か考えてみましょう。調理中に手の届くところに砂糖や小麦粉の容器を置きたいですか？それとも、10ポンドの袋を保管するためのかさばる保管容器をお探しですか？? さまざまなニーズに合わせてさまざまな容器があり、テスト中に、いくつかの容器は私のやや狭いパントリースペースに収まらないことがわかりました。私はきれいなるつぼそしてグッツィーニ砂糖や小麦粉を入れるためのカウンタートップピックとして容器が使われ、背の高いプラスチック製の容器（ラバーメイド、オクソ、 そしてシェフの道—はパントリーの保管に適しています（スパゲッティやシリアルなどの食品を想像してください）。テルフレッシュそしてカンブロスは、小麦粉や米（またはペットフード）の大きな袋を保管するのに最適ですが、キッチンが狭い場合は、保管場所を見つけるのが難しい場合があります。

口が広いのが最高

私は口が広いドライフード容器（ル・クルーゼなど）が好きで、とても簡単に取り出して中に入って必要なものをすくい取ります。イケアはすくいにくく、フリップトップからご飯を注ぐだけでも、ご飯粒が周囲に飛び散ってしまいます。

頑丈さが重要

私は、容器に詰めるときに安定して平らな状態を保つ容器が本当に気に入りました。イケアの容器は底が狭く、倒れやすく、プログレッシブプロキーパー容器には蓋が付いているため、空になると上部が重くなります。幅広の Cambro や丈夫な陶器の Le Creuset など、平らでしっかりした容器を探しましょう。

蓋は重要だった

簡単に取り付けたり取り外したりできる蓋が必要です。中には完全に取り付けるのが難しい蓋もあります。タッパーウェア、ひっくり返ると危険でした。Guzzini などの他の製品は取り外しが難しく、こぼれにつながる可能性があります。最終的に、テストの一環として激しく振った後でも容器内のすべてのものを保ったまま、安全かつ簡単に開閉できる蓋が気に入りました。Rubbermaid、OXO、Chef's Path の蓋はすべて簡単に開閉でき、漏れテスト中も水密性がありました。

プラスチックが奇妙な味を放つ

テストの一環として、優勝した乾燥食品保存容器にクラッカーを入れ、1 週間後と 2 週間後に味見をしました。クラッカーはどれもほとんどがまだカリカリでしたが、プラスチック容器に保存したものは奇妙な異臭がすることが多かったです。油っぽいクラッカーが少し腐ったせいなのか、プラスチック容器自体のせいなのかはわかりませんが、陶器のル・クルーゼに保存したクラッカーの方が新鮮に感じました。

基準：乾燥食品保存容器を選ぶ際に考慮すべき点

乾燥食品保存容器のセットを購入する前に、パントリーとカウンタートップのスペースを考慮してください。私がテストしたセットの中には、かなり背の高いもの（OXO など）もあれば、背が低く幅が広いもの（Cambro セットなど）もありました。

しかし、一般的には、口が広くて中身を入れたりすくったりしやすい丈夫な容器、そして比較的長期間にわたって食品を新鮮に保つ容器が好みでした。ル・クルーゼなどの一部の容器は密閉性がありませんが、砂糖や小麦粉をキッチンカウンターの手の届くところに置いておくのに便利だとわかりました。

最高の乾燥食品保存容器

気に入った点:これらの保存容器は、食品を保護する防水・気密シールを備えています。扱いにくいですか? 問題ありません。蓋はしっかりと閉まるので、米を入れた容器を上下に振っても蓋はびくともしません。私がテストした 4 個入りのセットは、テトリスをする必要もなく、私のパントリーにぴったり収まりました。食器洗い機で何度も洗っても持ちこたえ、落としても傷ひとつつきませんでした。

気に入らなかった点:見た目があまり美しくないという点を除けば、気に入らない点はあまりありませんでした (でも、パントリーに常備しておけば、それほど問題にはなりません)。クラッカーは 1 週間と 2 週間後にはややプラスチックのような味がしましたし、セットも少し高価でした。

主な仕様

• 利用可能なセット:3、4、8、10、14、または20個のオプション
• 材料：プラスチック
• 蓋のスタイル:スナップオン式の蓋
• クリーニングとお手入れ:食器洗い機対応、冷凍庫対応

気に入った点:これは、さまざまな形やサイズの容器が 14 個入った大規模なセットです。乾物をたくさん保管したい場合、これはいわば最高のおもてなしです。簡単に着脱できるスナップ式の蓋、さまざまなサイズ、そしてより短期間の食品保管 (残り物など) に使用できる小さな容器が気に入りました。このセットは気密性も高く、非常に頑丈です。

気に入らなかった点:他の多くのプラスチック容器と同様に、スナックを 2 週間保存すると、かすかに異臭がしました。

主な仕様

• 付属品:14個
• 材料：プラスチック
• 蓋のスタイル:スナップオン
• クリーニングとお手入れ:食器洗い機対応、電子レンジ対応

気に入った点:このセットの蓋は浅く、ポップアップボタンを押して固定するタイプなので、しっかり閉まるか心配でした。しかし、蓋はとても丈夫で、ご飯を入れた容器を振ってもしっかり閉まりました。また、セットのサイズがいろいろあるのも気に入りました。

気に入らなかった点:このセットの一番背の高い容器は私のパントリーには入りませんでした。メーカーは手洗いを推奨しています（残念）。見た目もあまりきれいではありません。また、容器 1 個あたり 11 ドルと、ちょっと高価です。蓋のシリコン裏地は使用後に汚れます。

主な仕様

• 付属品:5ピース
• 材料：プラスチック、シリコン
• 蓋のスタイル:密閉するための「ポップ」機能を備えたシリコンガスケット
• クリーニングとお手入れ:手洗い推奨

気に入った点:アクリル蓋付きのガラス容器は見た目も機能的で、乾燥食品保存容器の世界では珍しいものです。カウンタートップに置いておいても気になりません。開口部が広く、食材をすくったり、スナックを取り出すのが簡単で、蓋もとても（少し大きめですが）あまりにも） 安全な。

気に入らなかった点:蓋が外しにくい場合があります。これらは個別の容器として販売されており（セットではありません）、各容器は少々高価です。

主な仕様

• 付属品:容器 1 個 (別売りサイズは 4 種類あります)
• 材料：ガラス、アクリル
• 蓋のスタイル:シリコンガスケット付き蓋
• クリーニングとお手入れ:食器洗い機の上段で洗えます

気に入った点:カウンタートップに置いても見た目がきれいな容器をお探しなら、これは素晴らしい選択です。開け閉めも掃除も簡単で、砂糖や小麦粉を手の届くところに置いておくのに最適です (調理器具入れとしても使えます)。2 週間のスナックの味見テストで、異臭はまったく感じませんでした。

気に入らなかった点:シリコンで裏打ちされた木製の蓋は容器の中で静かに収まるので、揺さぶられることを想定したものではありません (正直に言うと、私は米を振るテストさえ試していません)。また、各容器の価格は結構です。

主な仕様

• 付属品:容器1個（別売りサイズは3種類あります）
• 材料：石器、木材、シリコン
• 蓋のスタイル:シリコンガスケット付き木製蓋
• クリーニングとお手入れ:容器は食器洗い機で洗えますが、蓋は手洗いしてください。

気に入った点:スナップオン式の蓋が付いた丈夫な容器は、世界中のシェフや料理人に愛されています。漏れ防止ではありませんが、米を入れた容器を振っても蓋はしっかりと閉まりました。この2個セットは比較的安価です。さらに、。

気に入らなかった点:私はこれらの容器をワッフル生地などを冷蔵するのに使用しましたが、漏れ防止ではありません。また、このセットには容器が 2 つしか付属していませんが、Cambro の他のさまざまなサイズを別途購入することもできます。

主な仕様

• 付属品:コンテナ2個
• 材料：プラスチック
• 蓋のスタイル:スナップオン
• クリーニングとお手入れ:冷凍庫および食器洗い機対応（-40°F～160°Fの温度に耐えられます）

気に入った点:ハンドルと簡単にはめ込める蓋が付いたこの大型容器は、大量に購入して、米（またはペットフード）の袋を開けたままパントリーに放置したくない場合に最適です。容器が大きいので、すくい取りやすく、注ぎやすいのも特徴です。

気に入らなかった点:ハンドルの取り付けがやや弱々しいので、耐久性が気になるところです。容器もかなり大きいので、保管するスペースがあるか確認した方がいいでしょう。また、ふたは揺れると外れやすいです。

主な仕様

• 付属品:容器1個（サイズは2種類あり、別売り）
• 材料：ポリプロピレンプラスチック
• 蓋のスタイル:スナップオン
• クリーニングとお手入れ:それ

競争

• IKEA 365+ 蓋付きドライフードジャー: これらの容器のフリップトップの蓋は気に入りました (少し散らかりますが、ご飯やスナックを簡単に注ぐことができます)。ただし、容器自体は底が非常に狭く、詰めるとひっくり返りそうになります。
• プログレッシブ ProKeeper+ ベイカーズストレージ 17 個セット: このセットの容器の中には蓋が付いているものがあり、上部が重く、中身を入れると少し傾きます。蓋の前面にある小さな金属ラベルは箱から出した瞬間に剥がれてしまい、安っぽく作られているように感じました。
• タッパーウェア スタッキングスクエア収納セット: このセットには特に悪いところはないのですが、蓋が閉めにくかったですし、お米を入れたままよく振ると、キッチンの床にまだ米粒が落ちているのがわかりました。

よくある質問

乾燥食品をプラスチック容器に保存しても安全ですか?

USDA によれば、米、シリアル、パスタなどは、しっかりと密封され乾燥していれば、プラスチック容器に保存しても安全です。

乾燥食品を保存するのに最適な容器は何ですか?

何をどこに保管するかによって異なります。小麦粉や砂糖を入れるカウンタートップの容器をお探しなら、プラスチック容器よりも見た目が美しい、Guzzini や Le Creuset の容器などを検討してみてはいかがでしょうか。とはいえ、スナップオン式の蓋が付いたプラスチック容器の方が密閉性は高くなります。食品庫に容器に乾物を保管するスペースがある場合は、上記でお勧めしたプラスチック製品ならどれでも十分です。

私たちが専門家である理由

• 彼女は Serious Eats の副コマース編集者で、約 2 年間ギアのテストに携わっています。
• 彼女はジャーナリズムのバックグラウンドを持ち、バーテンダーや料理人として働いた経験もあります。
• 彼女は何十ものレビューを書いてきましたが、その中でも特に目立ったのはそして。
• このレビューでは、グレースは乾燥食品保存容器セット 10 個をテストし、蓋のデザイン、充填のしやすさ、漏れ防止機能などを評価しました。