電子レンジで10分でできるアップルクリスプ（1人分）

毎年初秋になると、私は家族を（彼らが望むと望まざるとにかかわらず）人混みに備え、フランネルの服を着て汗をかき、お気に入りの地元の果樹園にリンゴ狩りに出かけさせます。子供たちはリンゴの木の間を駆け回り、手が届く限りリンゴを味わい、時には投げつけます。夫と私はそれに追いつこうとします。

確かに、この過程でリンゴがいくつか傷つくことはあるが、楽しいし、思い出も作れる（少なくとも私にとっては）。私たちは幸せで疲れ果てて家に帰り、多額のお金をかけて買った大量のリンゴを持って、そのすべてをどうするか考えなければならない。この時点で、夫と子供たちはリンゴに飽きている。家族などどうでもいい、私はまだ自分の労働の成果を楽しみたい！でも、本当のことを言うと、私は感じる自分だけが実際に食べる巨大なリンゴのデザートのために、秋の果物を何ポンドも皮をむいて切るようなものです。

こうした状況で、私は約 6 年前の秋のある日、この 1 人分のアップル クリスプのレシピを考案しました。それ以来、このレシピは私が秋中ずっと自分で作る定番のスイーツになりました。このレシピは、おそらく最も簡単なアップル クリスプのレシピです。材料はほんの少し (ほとんどはおそらくすでにパントリーにあるもの) とボウル 1 つだけです。さらに、クリスプのトッピングとアップル フィリングは電子レンジで数分で調理できます。オーブンを予熱するのを待つ必要はありません。

クリスプを作るために手抜きをしていますが、味にはまったく手を抜いていません。シャキシャキとした温かいリンゴのフィリングに、カリカリのバター風味のオート麦のトッピングの下に、ほんのりシナモンとレモンの風味が入っています。そのままでも、バニラアイスクリームを添えてもおいしいです。うまく作るコツをご紹介します。一度試してみれば、きっとあなたも秋のお気に入りになるでしょう。

最も簡単に作れるアップルクリスプのコツ

電子レンジを軽蔑しないでください。電子レンジで調理するのは、通常のオーブンでデザートを作るのほど派手ではないかもしれませんが、時間がないとき（正直に言うと、やる気がないとき）には、これらの小さな箱が便利です。、これらの機器は食品に電磁波を照射することで作動します。これらの波は食品内部の水分子を効果的にターゲットとし、十分な摩擦を生じさせて熱を発生させ、水分を蒸発させる速度で水分子を攪拌します。

問題は、マイクロ波が食品の約 1 インチより深くまで浸透できないことです。さらに、マイクロ波は食品に予測できないパターンで当たるため、一部の部分が他の部分よりも早く加熱されます。電子レンジはターンテーブルを使用して、ある程度の調理の均一化を図っていますが、調理の均一化を図るもう 1 つの方法は、リンゴの場合のように、食品を小さく切り、各部分に熱が十分に浸透するようにすることです。調理中に定期的にかき混ぜることも、熱の均一な分散に役立ちます。

したがって、電子レンジは、たとえばメインディッシュにふさわしいステーキや丸ごとのアップルパイを調理するのには適したツールではないかもしれませんが、1人分のアップルフィリングを柔らかくしたり、オートミールのクリスプトッピングをトーストしたりするには便利なツールです。

本当に、どんなリンゴでも選んでください。考えすぎないでください。はい、私たちは素晴らしい詳細なガイドを持っています完璧なアップルパイやコブラーを大勢の人に焼きたいときに、ぜひ参考にしてください。しかし、このレシピの強みは手元にあるものを使うことにあります。特定の種類のリンゴを求めて果樹園や店にわざわざ出向く必要はありません。リンゴの種類によって糖分と水分量が異なるため、調理時間に影響する可能性があることに注意してください。そのため、頻繁にかき混ぜ、リンゴの質感を注意深く監視して、フィリングが加熱しすぎてドロドロにならないようにしてください。

リンゴに小麦粉を少し加えます。また、リンゴを砂糖とスパイスと混ぜるときに、小麦粉をごく少量加えます。小麦粉に含まれるデンプン質がジュースにとろみを与え、調理したフィリングがスープ状ではなく、艶やかで光沢のあるものになるようにします。

持っているものを使いましょう。風味豊かなクリスプを保証しながら、材料リストをできるだけシンプルにしましたが、必要な調味料に限定する必要はありません。ブラウン シュガーが手元にない場合は、グラニュー糖を使用してください。レモンがなくなった場合は、ジュースを省きます。シナモンが嫌いですか? シナモンを省くか、ナツメグやクローブ、またはアップル パイ スパイス ブレンドなど、お好みの温かいスパイスに置き換えてください。このレシピの楽しみの 1 つは、素晴らしい結果を得るために一生懸命努力する必要がないことです。

そのカリカリに注目してください!上で述べたように、電子レンジは素早く、効率的に、あらゆる方向から加熱するため、この砕けやすいオートミールのトッピングのような小さなアイテムを素早くトーストするのに最適です。これは非常に速く起こり、小麦粉とオートミールの混合物は、完璧にトーストされた状態から数秒以内に焦げてしまいます。そのため、電子レンジで注意深く見守り、焦げた匂いに鼻を警戒し、均一に調理するために約 30 秒ごとにかき混ぜます。(電子レンジはそれぞれ少しずつ異なりますが、これを数回カリカリにすると、特定のデバイスごとに正確なタイミングを調整できるようになります。) トッピングがトーストされたら、皿に移して完全にカリカリになるまで少し冷まします。

次回、自分だけのために甘いお菓子が欲しくなったけれど、お菓子を焼く気分ではないときは、この温かいアップル クリスプを作ってみてください。果樹園で採れた新鮮なリンゴが山盛りになっているときでも、フルーツ ボウルの底に忘れられたリンゴが 1 個あるときでも、このシンプルなデザートは完璧です。

電子レンジで10分でできるアップルクリスプ（1人分）