サンヌードルの新鮮なラーメンキットはあなたを驚かせるでしょう

ニューヨークやロサンゼルスでおいしいラーメンを食べたことがあるなら、サンヌードルを食べたことがあるはずです。ハワイに本店、ロサンゼルスに 1 軒、ニュージャージーに最新の工場を構えるサンヌードルは、毎日 10 万食近くの麺を生産し、何百ものレストランに提供しています。レストランのシェフと協力して独自の麺ブレンドを完璧に仕上げ、太さやうねりから色や小麦粉の種類まですべてを完全にコントロールしていることから、サンヌードルは麺界のパット・ラフリーダと呼ばれています。

夜のスープにたっぷり入った、弾力のある麺は? サンヌードル。モモフクのデビッド・チャンのポークスープに入っている太くてウェーブのかかった麺？またもやサン。スラープショップのイヴァン・オーキンのボウルを飾るライ麦風味の麺？お察しの通り、サンです。

しかし、皆さんが知らないかもしれないことがあります。サンヌードルは、インスタントラーメンのように調理できるように、濃縮ソースベースと組み合わせた新鮮なラーメン麺の冷蔵パックを製造しています。それらは世界で最も広く流通しているものではありません。私がそれらを見かけたのは、ニューヨークとサンフランシスコの専門アジア食料品店だけです。しかし、彼らはすぐに流通を拡大するか、郵送ルートを取るかもしれないという噂があります。

私はニュージャージー州のミツワに行き、醤油、豚骨、担々、味噌の4種類の味を手に入れ、地元のラーメン店や他のインスタントラーメンブランドの味と比べてみてみました。

まず第一に、麺は最高です。でも、それは驚くことではありません。市内の最高のラーメン店すべてに出荷されているのと同じ麺です。正しく調理すれば、つまりお湯を沸かしてすぐにしっかりと水切りし、すぐに提供すれば、完璧な弾力と適度な噛みごたえのある麺が出来上がります。

味によって麺の形、大きさ、色が異なり、味噌味は幅広で黄色いウェーブ麺、とんこつ味は細く真っ直ぐな白い麺です。

スープの素も他のインスタントラーメンのブランドとは違います。粉末スープの素と別の液体調味料パックではなく、全部が入った大きなパックが1つ入っています。各ボウルを準備するには、ラーメン店でやっているのと同じ方法で行います。濃縮スープを注ぎます。撃退するあらかじめ温めておいたラーメンどんぶりの底にを入れ、水を加えて混ぜます。

プロのヒント：スープベースをコンロで煮込むのは間違いです。味噌、豚骨、担々麺の味付けは意思分離して、独特の食欲をそそらない凝乳を形成します。

麺が茹で上がって水切りができたら、丼に入れてお好みのトッピングをのせてすすります。

正直に言うと、スープのベースは自家製やお店で買うものと比べるとそれほど美味しいとは言えませんが、それは当然のことです。Wiiボウリングと本物のボウリングを比べるようなものなのです。とはいえ、私の大好きなものを含め、市販の乾燥ラーメンよりは明らかに美味しいです。麺もスープも、どちらも最高です。それぞれの味について、気に入ったものから気に入らないものまで、感想を述べていきます。