シートパン ハリッサ 鶏もも肉と野菜

これシートパン ハリッサチキンあなたの新しいお気に入りのシートパンレシピになるでしょう！ジューシーにマリネした鶏もも肉を野菜と一緒にローストし、クリーミーなタヒニヨーグルトソースで仕上げました。すべてを1枚のシートパンにまとめて1時間以内に焼き上げるので、平日の夜の簡単なディナーに最適です。

このハリッサチキンのレシピが気に入っていただける理由

• 簡単– このレシピは、究極に簡単な平日の夜の夕食のために 1 枚のシートにまとめられています。さらに、事前に少し準備をしておくと、さらに時間を節約できます。
• 風味豊かな– 風味豊かなシートパンミールをお探しなら、これが ti です!鶏もも肉を風味豊かなハリッサマリネにマリネし、野菜をスパイスで和え、タヒニヨーグルトソースを全体にかけて完璧に仕上げます。
• 食事の準備に最適– 残り物は保存して再加熱するのがとても上手です！したがって、このレシピを一週間を通して簡単なランチに準備できます。

このレシピの作り方を見る

読者のお気に入りのシートパンレシピをもっと見る

ハリッサとは何ですか？

馴染みのない方のために説明すると、ハリッサはスパイシーでスモーキーでニンニクのようなペーストまたはソースで、チュニジア発祥で、北アフリカのレシピで一般的に使用されています。ハリッサは、乾燥赤唐辛子、ニンニク、柑橘類、エクストラバージン オリーブ オイル、クミン、コリアンダー、キャラウェイ シードなどの温かいスパイスから作られます。

大胆な風味があり、わずかに甘く、スモーキーでスパイシーな味があり、さまざまな肉や野菜とよく合います。

レシピの材料

チキン：このレシピでは骨付き、皮付きの鶏もも肉を使用しています。同じ大きさのものが6枚必要です。

ハリッサ:通常、これは地元の食料品店の国際通路または冷蔵セクションで見つけることができます。私が使用したこのハリッサペースト。

スパイス：塩、コショウ、パプリカ、クミンはすべて、鶏肉と野菜においしい風味を加えます。

ニンニク：最良の結果を得るには、細かくすりおろすか、押しつぶした新鮮なニンニクを使用してください。 

レモン：レモン汁とレモンの皮の両方を使用して明るい香りを加え、スパイスのバランスを整え、肉を柔らかくします。

オリーブ油：これがマリネのベースを形成し、すべての材料を混ぜ合わせて鶏肉にくっつきやすくします。

野菜:赤玉ねぎとカリフラワーを鶏肉と一緒にローストし、旨味をたっぷりと染み込ませます。

ひよこ豆:缶詰のひよこ豆を使用し、必ず洗って水気を切ってください。

ディジョンマスタード:私は野菜を炒める前にこれを少し加えるのが好きです。

タヒニ:タヒニは、焙煎したすりゴマから作られた濃厚なペーストで、中東料理の一般的な材料です。ナッツのような深い味わいがあり、野菜に深みと風味を加えます。

アップルサイダービネガー:野菜にピリッとした風味を加えます。

: 私の自家製タヒニ ヨーグルト ソースは、ギリシャ ヨーグルト、タヒニ、レモン汁、ニンニク、塩、水を組み合わせて、すぐに風味を加えられるソースです。

代わりに鶏の胸肉を使用できますか?

骨と皮のない鶏の胸肉を使用する場合は、鶏肉が乾燥しないように調理時間を短縮する必要があるでしょう。最初に野菜を10〜15分間焼いてから、鶏の胸肉を加えることをお勧めします。こうすることで鶏肉はジューシーに保たれ、野菜も柔らかく仕上がります。

骨なし皮なし鶏もも肉を使用できますか?

骨付き皮付き鶏もも肉がない場合は、骨なし皮なし鶏もも肉に簡単に交換できます。

スパイシーなハリッサチキンのレシピの作り方

ステップ 1:ハリッサ、スパイス、レモン汁、レモンの皮、オリーブオイルを大きなミキシングボウルに加えます。滑らかになるまで泡立てます。次に、鶏もも肉を加え、マリネ液に絡めるように和えます。ボウルに蓋をし、鶏肉を冷蔵庫で少なくとも30分間、最大で一晩マリネします。

ステップ 2:マリネした鶏肉をクッキングシートを敷いた大きな天板に置きます。オーブンの中段で425度で10分間焼きます。

ステップ 3:鶏肉を焼いている間に、野菜、ひよこ豆、ニンニク、スパイス、ディジョン、タヒニ、酢、油を大きなミキシングボウルに加えます。材料を混ぜてコーティングします。

ステップ 4:鶏もも肉を10分間ローストしたら、オーブンからシートパンを取り出し、下ごしらえした野菜を鶏肉の周りに均等に散らします。カリフラワーの切り口を下にして、しっかりと焼き色がつくようにしてください。

ステップ 5:シートパンをオーブンに戻し、焼き色が付きすぎないように7～10分ごとに野菜を投げながら、25～30分間焼き続けます。野菜が柔らかくなり、鶏肉の内部温度が165度に達したら、オーブンから鍋を取り出し、脇に置いて冷まします。

ステップ 6:食べる準備ができたら、タヒニヨーグルトソースをハリッサ鶏のもも肉と野菜にかけます。次に、新鮮なハーブを飾り、さらにソースを添えて皿に盛り付けます。温かくお楽しみください！

奉仕の方法

このレシピは、そのまま食べても十分なボリュームです。しかし、それはまたさまざまなものとよく合います。私のお気に入りの追加機能には次のものがあります。

• カリフラワーライス

保管方法

残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。

食べる準備ができたら、ハリッサ鶏もも肉と野菜をフライパンのコンロで中火にかけ、または電子レンジで再加熱します。その後、タヒニソースをかけて、お召し上がりください。

もっとおいしい鶏肉のレシピ

これをあげてくれるといいですねシートパン ハリッサ 鶏もも肉と野菜試してみてください！とても簡単に作れて、旨味がギュッと詰まっています！このレシピを試してみたら、ぜひ教えてください！以下に星評価を付けてコメントを残してください。また、写真を撮って @allthehealthythings にタグ付けしてくださいインスタグラム。あなたのレビューと評価は、All the Healthy Things をサポートし、あなたが信頼して愛するレシピを作り続けることを可能にするのに役立ちます。

レシピ提供者:アシュリー・カーヴァー / オール・ザ・ヘルシー・シングス |撮影者:食べる、愛する、食べる