ラターウィックパンチ（スパークリングジン、アペロール、グレープフルーツカクテル）のレシピ

ジン、フレッシュグレープフルーツ、アペロール、スパークリングワインを組み合わせた、ほろ苦く驚くほど爽やかなカクテルです。たっぷりと飲めるので、パーティーや大勢で楽しむのに最適です。

なぜそれが機能するのか

柑橘類のジュースをサーブする直前まで待つことで、風味が鮮やかで新鮮になり、古臭くならなくなります。
提供する直前にあらかじめ冷やしておいたスパークリングワインを加えると、炭酸が抜けることなく、パンチが冷たく保たれます。

このシンプルで爽やかなパンチがあれば、暖かい季節、そして暖かい季節のエンターテイメントシーズンを歓迎するのは簡単です。アペロールは一般的に苦味のある材料としてはまろやかなものと考えられていますが、ここではグレープフルーツジュースを絞って新鮮な刺激を加えています。ニューヨークの Death and Co. のシャノンテベイシドルは、レモンジュース、スパークリングワイン、松の香りのジンを少し加えて、この組み合わせを明るくしています。これは大勢の人に喜ばれるだけでなく、ホストにも喜ばれる一品です。提供する前にパンチを味見してください。スパークリングワインに甘みがある場合は、レモンジュースを大さじ 1 杯か 2 杯追加するといいでしょう。

ラターウィックパンチ（スパークリングジン、アペロール、グレープフルーツカクテル）のレシピ

2 カップ(475ml)ジンビーフィーターなど
1/2 カップ(120ml)アペロール
3/4 カップ(175ml) 1:1シンプルシロップ（ノートを参照してください）
3/4 カップ(175ml)新鮮なレモンジュースレモン約3個分
3/4 カップ(175ml)フレッシュピンクグレープフルーツジュースピンクグレープフルーツ約1個分
1 1/2 カップ（355ml）冷やして辛口スパークリングワイン
8 レモンまたはライム厚切りポテト、サービング用
8 サービンググレープフルーツのスライス、サービング用
2 大さじ(30ml)新鮮なレモンジュース最終的なドリンクの味を調整するために（オプション）

飲む2日前までに、ジン、アペロール、シロップを2クォートピッチャーに注ぎ、かき混ぜます。すぐに飲まない場合は、密封し、必要に応じてラップで覆い、冷蔵庫で保存します。
食べる2時間前までに、レモンとグレープフルーツのジュースを絞り、ピッチャーミックスに混ぜます。すぐに食べない場合は、再度密封して冷蔵庫に戻します。
サーブするときは、ピッチャーに氷を入れ、ピッチャーの外側が冷たくなるまで軽くかき混ぜます。冷やしたスパークリングワインを柑橘類のくし切りと一緒にピッチャーに慎重に加え、もう一度軽くかき混ぜます。バランスをみて、必要に応じてレモン汁を大さじ 2 杯まで加えます。すぐに氷を入れたロックグラスに注ぎ、サーブします。

特殊装置

2クォートピッチャー

ノート

1:1 のシンプルシロップを作るには、メイソンジャーなどの再封可能な耐熱容器に 3/4 カップの砂糖と 3/4 カップの熱湯を入れ、かき混ぜて少し溶かします。扱えるくらい冷めたらすぐに容器を密閉し、砂糖が完全に溶けるまで振ります。使用前に完全に冷まします。冷蔵庫で 2 週間まで保存できます。残ったシンプルシロップは、別の用途 (別のカクテルやアイスティー、コーヒー、レモネードの甘味料など) のために取っておきます。

事前準備と保管

アペロール、ジン、シロップを混ぜて、2日前までに冷蔵保存しておくことができます。

このレシピは

栄養成分表（一食当たり）
332	カロリー
1グラム	脂肪
47グラム	炭水化物
2グラム	タンパク質

栄養成分表
人数: 8人
1食分当たりの量
カロリー	332
1日の摂取量に対する割合*
総脂質1グラム	1%
飽和脂肪 0g	0%
コレステロール0mg	0%
ナトリウム5mg	0%
総炭水化物47グラム	17%
食物繊維5g	18%
総糖質 33g
タンパク質2グラム
ビタミンC 103mg	515%
カルシウム 61mg	5%
鉄分 1mg	4%
カリウム 386mg	8%
* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。