ワッフルメーカーを使って、本当にカリカリの豆腐を作りましょう

油揚げの一番の魅力は、外側のカリカリ感と内側のふわふわ感のコントラストです。揚げる場合、この味を出すには大量の油が必要です。炒める場合は、よくかき混ぜる必要があります。ワッフルの場合は、そのどちらでもありません。散らからず、手間もかかりません。

このレシピには、固めの豆腐か超固めの豆腐が必要です。水に浸して冷蔵コーナーで売られています。常温保存可能な豆腐は、壊れやすく、冷蔵庫で保存するには適さないので避けてください。（豆腐の種類の違いについては、。

同様にワッフルメーカーを使えば、ひっくり返したりひっくり返したりしなくても、豆腐の両面をカリカリに仕上げることができます。少量の醤油、味噌、ごま油を混ぜ合わせると、塩味とナッツの風味がたっぷりのソースマリネが完成します。

さらに一歩進んでみませんか？豆腐を調理し終わったら、残ったご飯をワッフルメーカーでカリカリに焼くと、柔らかさとカリカリの美しいコントラストがさらに楽しめます（さらに、最初に豆腐をワッフルし、次にご飯を焼くと、ワッフルメーカーに残っているソースをご飯が吸い取ります）。

ワッフルは、あらかじめ炊いたタイ風もち米でも日本風もち米でも作れます。（特別な器具を使わずにタイ風もち米を自分で作りたい場合は、この調理法は非常に貴重である残った洋風ライスでも使えますが、ワッフルメーカーからそのまま取り出すのは大変かもしれません。

ワッフル作りが終わったら、ワッフルの格子模様を保ったまま切り分け、ボウルに入れて混ぜ合わせます。結局のところ、これも楽しみの 1 つです。