これブラウンバタースキレットコーンブレッド黄金色のバター、バターミルク、そしてほんの少しの蜂蜜で作られています。さらに、甘いホイップクランベリーハニーバターを添えて、完璧な仕上がりに!このコーンブレッドは古典的なサイドディッシュの改良版で、平日の夜の食事にも休日のディナーにも最適です。

最高のブラウンバタースキレットコーンブレッド

皆さん、私はコーンブレッドが大好きです。現時点では、私が嫌いなコーンブレッドはないと思います。私のハラペーニョ・チェダーバージョンのような風味豊かなものでも、サツマイモのコーンブレッドのような甘いものでも、私はどれも大好きです(笑)!

みんなでシェアするためのクラシックなスキレットコーンブレッドを作りたかったのですが、コーンブレッドよりも優れているのはコーンブレッドと少量のバターだけなので、簡単に作れていても絶対においしいお祝いのクランベリーバターで少しだけグレードアップしたいと思っていました。

私のすべてのレシピと同様に、このコーンブレッドはシンプルで見つけやすい材料で作られていますが、クランベリーバターを加えることで少し風味が増し、特別な休日のディナーにぴったりの美しいサイドになります。

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コーンブレッドの材料

小麦粉:このレシピでは中力粉を使用していますが、グルテンフリーのオプションが必要な場合は、以下に小麦粉を含めました。

黄色のコーンミール:私は細かく粉砕したコーンミール(コーンフラワーとも呼ばれます)の食感が好きです。マフィンにもう少し食感を加えたい場合は、中程度に挽いたコーンミールを使用できます。

ベーキングパウダー:こうすることでコーンブレッドに美しい膨らみを与えることができます。

塩:おいしいコーンブレッドのレシピには、風味をさらに高めるために少量の塩が含まれています。

バターミルク:私はコーンブレッドを作るときはいつも全脂肪バターミルクを使います。私はコクと酸味が大好きで、コーンブレッドの食感が最高だと思います。

ハニー:完璧な甘さを加えます。

バター:風味をよりコントロールするために、無塩バターを使用することをお勧めします。まさにショーの主役になります!

必要に応じて材料を代用してください

  1. 中力粉– 必要に応じて、中力粉をグルテンフリーの小麦粉に交換することもできます。
  2. バターミルク– バターミルクを全乳または半分と半分の牛乳に簡単に置き換えることができます。必要に応じて、植物ベースのバターミルク代替品の作り方を以下に記載します。
  3. バター– お好みに応じて、このレシピにビーガンバターを使用できます。
  4. ハニー– 必要に応じて、ハチミツをメープルシロップに置き換えても構いません。

乳製品を含まないバターミルク代替品の作り方

バターミルクが手元にない場合は、いざというときに簡単に代用できます。

その方法は次のとおりです。

  1. 注ぐ全脂肪ココナッツミルク1カップ、またはお好みの植物性ミルクを計量カップに入れます。
  2. 追加牛乳に大さじ1杯の酢またはレモン汁を加えます。
  3. 牛乳を飲ませてください座る5〜10分間放置し、固まるまで待ちます。

それでおしまい!酢やレモン汁に含まれる酸は、ココナッツミルクにバターミルクに似た味と食感を与えるのに役立ちます。まったく同じではありませんが、それでも十分に美味しくなります。

ブラウンバタースキレットコーンブレッドの作り方

ステップ 1:8または9インチのフライパンをオーブンに置き、400度に予熱します。

ステップ 2:。これを行うには、小さなフライパンまたは鍋にバターを加え、中火で加熱します。バターを泡立てて「調理」し、泡が消え始めて鍋の底に茶色の塊ができるまでかき混ぜ続けます。色が黄金色になり、ナッツのような香りがしてきたら火から下ろし、耐熱皿に移して少し冷まします。

ステップ 3:次に、コーンミール、中力粉、ベーキングパウダー、塩を大きなミキシングボウルに加えます。よく混ざるまでかき混ぜます。

ステップ 4:2番目のボウルで、卵、バターミルク、ブラウンシュガーを泡立てます。

ステップ 5:湿った材料を乾いた材料に注ぎ、すべてがよく混ざるまでそっと混ぜます。

ステップ 6:熱いフライパンをオーブンから取り出し、バター大さじ2を加えます。フライパンをオーブンに戻し、バターを完全に溶かします。次に、フライパンをオーブンから取り出し、バターを回し、バターを完全に塗ります。熱したフライパンにコーンブレッド生地を注ぎます。

ステップ 7:400度で20〜25分間、またはコーンブレッドがきつね色になり、中央につまようじを差し込んでもきれいになるまで焼きます。中心は膨らみ、端はきつね色になります。

ステップ 8:コーンブレッドを数分間冷まします。それを8等分にスライスし、少量のクランベリーバター、蜂蜜の小雨、そしてフレーク状の海塩を振りかけて温かいうちにお召し上がりください。

簡単ホイップクランベリーハニーバター – とても良い

ブラウンバターコーンブレッドはそれ自体でも素晴らしいですが、ホイップしたクランベリーハニーバターが本当にそれを上回ります。必要なものと、(文字通り)それを組み立てる方法は次のとおりです。

材料:

  • 無塩バター
  • – 私は自分で作るのが好きですが、市販のお気に入りのバージョンでも大丈夫です。
  • オレンジの皮
  • ハニー

最高のコーンブレッドを作るためのヒントとコツ

  1. 過度の混合を避ける– 生地が混ざり、大きなダマが残らない程度に材料を混ぜ合わせます。混ぜ続けるとコーンブレッドに亀裂がたくさん入ってしまいます。
  2. コーンブレッドを焼きすぎないでください– コーンブレッドを柔らかくしたいと考えています。ですので、様子を見て、爪楊枝できれいになったらすぐに取り出すようにしましょう。
  3. 別のグラタン皿で焼いてみましょう!フライパンをお持ちでない方もご心配なく!代わりに、このコーンブレッドを9×9のグラタン皿で焼くこともできます。必要に応じて調理時間を調整するだけです。

保存、冷凍、再加熱の方法

  1. 保存するには:コーンブレッドが完全に冷めるまで待ち、密封できる袋または密閉容器に移します。室温で 2 ~ 3 日間、冷蔵庫で 1 週間まで保存できます。バターは別の密閉容器に入れて最長 2 週間保存します。
  2. 凍結するには:コーンブレッドのスライスを完全に冷まし、冷凍庫で保存できる気密性の高い保存袋に移します。スライスは冷凍庫で最長 3 か月間新鮮な状態を保ちます。クランベリーバターを冷凍し、使用する準備ができるまで冷蔵庫またはカウンターで解凍することもできます。
  3. 再加熱するには:コーンブレッドのスライスを再加熱する準備ができたら、冷凍庫から取り出し、カウンターの上で完全に解凍します。次に、スライスをホイルで包み、350度のオーブンで熱くなるまで再加熱します。

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これをあげてくれるといいですねブラウンバタースキレットコーンブレッド、ホイップクランベリーハニーバター添え試してみてください!柔らかくて味もしっかりしていて、作り方もとても簡単です!このレシピを試してみたら、ぜひ教えてください!以下に星評価を付けてコメントを残してください。また、写真を撮って @allthehealthythings にタグ付けしてくださいインスタグラムあなたのレビューと評価は、All the Healthy Things をサポートし、あなたが信頼して愛するレシピを作り続けることを可能にするのに役立ちます。


説明

これブラウンバタースキレットコーンブレッド黄金色のバター、バターミルク、そしてほんの少しの蜂蜜で作られています。さらに、甘いホイップクランベリーハニーバターを添えて、完璧な仕上がりに!このコーンブレッドは古典的なサイドディッシュの改良版で、平日の夜の食事にも休日のディナーにも最適です。


  • 1カップ中力粉
  • 1カップ黄色のコーンミール
  • 大さじ1ベーキングパウダー
  • 小さじ1
  • 1カップバターミルク
  • 1/2カップハニー
  • 2
  • 6無塩バター 大さじ+大さじ2無塩バター
  • フレーク状の海塩(飾り用)

ホイップクランベリーバター

  • 1/2カップ(1スティック)無塩バター、室温
  • 1/4カップクランベリーソース
  • 小さじ1/4オレンジの皮
  • 大さじ1ハニー
  • 小さじ1/4

  1. 8または9インチのフライパンをオーブンに入れ、400度に予熱します。
  2. ブラウンバターを作ります。小さなフライパンまたは鍋にバター大さじ6を加えます。フライパンを中火に熱します。フライパンを温めるとバターが溶け始めます。バターを泡立てて、明るい黄色から金茶色に変わり始めるまで「調理」します。バターをかき混ぜ続けると、泡が消え始め、鍋の底に茶色の塊が形成され始めます。バターが黄金色になり、ナッツのような香りがするまで炒めてかき混ぜます。バターを火から下ろし、耐熱皿に移して少し冷まします。
  3. 大きなミキシングボウルに、コーンミール、中力粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。よく混ざるまでかき混ぜます。
  4. 別のボウルに卵、バターミルク、ブラウンバターを入れて混ぜ合わせます。
  5. 湿った材料を乾いた材料に注ぎ、すべてがよく混ざるまでそっと折ります。
  6. 熱いフライパンをオーブンから取り出し、残りの大さじ2杯のバターを加えます。フライパンをオーブンに戻し、完全に溶かします。バターが溶けたら、フライパンをオーブンから取り出し、フライパンが完全にコーティングされるまでバターを回します。熱したフライパンに生地を注ぎます。
  7. コーンブレッドを400度で約20〜25分間、または黄金色になり、つまようじを差し込んだときにきれいになるまで焼きます。コーンブレッドの中心は膨らみ、端は黄金色になるはずです。
  8. ホイップクランベリーバターを作ります。コーンブレッドを焼いている間にホイップハニーバターを作ります。室温に戻したバター、クランベリーソース、蜂蜜、オレンジの皮をミキシングボウルに加えます。ハンドミキサーの高速でふわふわになるまで1分ほど混ぜます。
  9. 数分間冷ました後、コーンブレッドを8枚のスライスにスライスし、少量のクランベリーバター、少量の蜂蜜、フレーク状の海塩を添えて温かいうちにお召し上がりください。

レシピ提供者:アシュリー・カーヴァー / オール・ザ・ヘルシー・シングス |撮影者: 食べる、愛する、食べる