私たちのテストによると、最も泡立ちのよい最高のソーダメーカー

スパークリングウォーターは何百年も前から存在しています（1700 年代から）。正確な時期は分かりませんが缶詰炭酸水が流行して以来、その種類は急増しています。近所の食料品店の棚を見れば、さまざまなフレーバーやブランドが並んでいます。

ソーダメーカー市場も活況を呈しているのも不思議ではありません（2023年だけで3,200億ドルの収益をもたらしました）。彼らの魅力は理にかなっている。ボタンに触れたりレバーを押したりするだけで、無制限に泡酒を飲むことができ、店で買った缶入りの飲み物を買うよりも環境にも優しいからだ。

当社が初めてソーダメーカーをテストしたのは 7 年前で、当社が選んだトップ ピックは、炭酸が維持された最高のスパークリング ウォーターを生み出しました。このレビューでは、評価の一貫性を保つために、最初のテストと同じ手順に従って、入手可能な最も人気のあるソーダメーカーを再テストしました。

受賞者一覧

SodaStream Art は、最も泡立ちの良い水を作ることができ、使い方も簡単です。CO2 を注入するレバーと、フリップアウト式のケージ型キャニスター充填システムを備えています。

ガラスボトルを備えた唯一のマシンである SodaStream Aqua Fizz は、優勝者と同じレベルの炭酸を実現しました。ボトルの挿入も最も確実であることが分かりました (炭酸化中はマシン内に収納されます)。

私たちはブレビルの新しいソーダメーカーを試してみて、感心しました。一晩中炭酸が1グラムも失われず、何でも炭酸化できます。他のテストに加えて、このモデルで炭酸入りレモネード、紅茶、パロマも作りました。つや消しステンレススチールのボディは汚れを隠し、見た目もきれいです。

Drinkmate は、加圧ノズルがねじ込み式の蓋に取り付けられた独自のシステムを採用しています (これは Breville と似た構成です)。また、ほぼすべての飲み物を炭酸化でき、毎回大きくてシュワシュワした泡を作り出します。

複数の泡とフレーバーレベルがあるので、フレーバーウォーターがお好きな方には最適です。マシンには2つの独自の水滴一度にカートリッジを 2 個ずつ使用でき、フレーバー (ココナッツとマンゴーなど) を組み合わせることもできます。

テスト

• 炭酸化テスト:注入された CO2 の量を測定するために、各ボトルに 800 グラムの冷水を入れて重量を測りました。次に、1/4 秒のポンプ/バーストを 10 回使用して CO2 を注入しました。ボトルを再度重量を測り、冷蔵庫に入れました。24 時間後、ボトルを再度重量を測り、失われた CO2 の量を測定しました。
• 水の味覚テスト:もう一度、新鮮な冷水 800 グラムに CO2 を 1/4 秒間 10 回注入しました。ソーダ水を味わい、水の風味、泡の大きさ、発泡の感じ方を観察しました。
• 卵クリームテスト:私たちは準備しました各ソーダメーカーの炭酸の強さを評価するため。卵クリームは希釈と撹拌によって泡の強さが弱まるため、泡立つ炭酸水が必要です。
• ユーザビリティとクリーンアップのテスト:テスト中、ソーダメーカー本体の取り付けと取り外しがどれだけ簡単か、CO2 ボンベの挿入がどのようなものか、炭酸化機構が簡単に使用できるかなどを確認しました。また、各ソーダメーカーのボトルを複数回洗浄しました。

学んだこと

ソーダメーカーは環境に優しいのでしょうか?

簡単に言えば、はい。ソーダメーカーは使い捨てのペットボトルや缶よりも環境に配慮しています。カートリッジ内のCO2は、すでに行われている産業プロセスの副産物です。二酸化炭素が排出されないようにするためです。さらに、多くの企業（および店舗）がカートリッジ交換プログラム新品を購入するよりもずっと安い費用でカートリッジを交換することができます。例えば、カートリッジを交換するとターゲットでコストが40%削減されます。

でも、ちょっと待ってください。ソーダメーカーを使っても大気中にCO2を排出しているのではないですか？はい、でもそれほど多くはありません。「炭酸飲料は確かに二酸化炭素を排出しますが、相対的に見れば、その量はごくわずかです。分析缶入りコーラの総二酸化炭素排出量は約0.4ポンドで、その大部分は包装から発生するものであることが分かりました。炭酸飲料メーカーを使えば、包装を省くことができます」と説明しています。グリストつまり、心配しないでください。

ソーダメーカーによる炭酸の違い

最高級のソーダメーカーは、各ボトルに少なくとも 6 ～ 7 グラムの CO2 を溶解することができ、24 時間経過しても失われませんでした。低性能モデルは 4 グラムしか溶解できず、水はすぐに炭酸が抜けてしまいました。これは小さな違いのように思えますが、炭酸が 30% 減るのは大きな違いです。

炭酸化にとって重要なのは注入チューブ自体です。ソーダストリームアートより細いチューブでより細かい泡を作りましたが、ドリンクメイトの厚いものは大きな泡を発生させました。しかし、右バブルのサイズは個人の好みの問題です。

より良い結果を得るために炭酸化の限界を押し上げる

圧力解放音が鳴り始めた後も炭酸水を注入し続けると、どのマシンでも泡立ちが良くなりました。ソーダストリーム フィジ ワンタッチは、ラインナップの中で唯一の自動マシンでした。最高設定で十分な炭酸を生成しましたが、手動起動ボタンがないため、炭酸の強さの限界を押し上げることは不可能でした。各ボトルに過充填しても、重量あたりの二酸化炭素が必ずしも追加されるわけではありませんが、明らかに、そして好ましい炭酸水の生成に役立ちました。

考慮したデザイン要素

ソーダメーカーの多くは、薄くて安っぽいプラスチックで作られていました。SodaStream ArtとDrinkmateだけが厚手のマット仕上げのプラスチックで作られていましたが、Brevilleと箱舟ステンレススチール製のボディを備えていました。カウンターに実際に置いておきたかったのは、このモデルだけでした。

炭酸化の仕組み自体はそれぞれ異なっていましたが、押しボタン式でもレバー式でも、どれも簡単でした。CO2 ボンベの挿入も、どのモデルでも簡単でした。通常は、マシンを横に倒し、ボンベをソーダメーカーのネックに挿入し、ねじって所定の位置に固定します。SodaSteam Art と Terra は例外で、ボンベをねじらずにロックするフリップアウトケージを使用して、ソーダメーカーのベースをカウンタートップに置いたまま挿入できます。

基準: ソーダメーカーに求めるもの

優れたソーダメーカーは、しっかりとねじって固定できるボトルで簡単にセットアップできます。炭酸ガスを大量に発生し、その泡立ちを 24 時間 (少なくとも) 維持する必要があります。見た目を気にするなら、高品質で厚手のマットなプラスチックまたはステンレススチール製のソーダメーカーを選びましょう。

私たちのお気に入りのソーダメーカー

気に入った点:四角いフェイス、銀色のアクセント、レバーをアクチュエーターとして備えた Art は、洗練されたデザインです。6 グラムもの CO2 を何度も水に溶かし、24 時間後も炭酸が十分に保たれます。Art が作り出す泡はきめが細かく、より小さな泡はより柔らかく、より長く泡立ちます。Art は、簡単に使用できる、フリップアウト式のケージ スタイルの CO2 充填システムを備えています。

気に入らなかった点:マシン内に完全に炭酸水が入っているかどうかは分かりませんでした (ただし、これは多くのソーダメーカーに当てはまります)。

主な仕様

• 24時間後に失われるCO2:なし
• 身長：17インチ
• 材料：プラスチック
• 記載容量:840ミリリットル
• 付属品:ボトル1本とCO2カートリッジ1本

気に入った点:丈夫なガラスボトルは炭酸水に素敵なアクセントを加えます。アクア フィズには 2 本のボトルが付属しています。当社のテストでは、炭酸がたっぷり含まれていて、卵クリームのミルク フォームに簡単に加工できました。中くらいの大きさの泡が作られ、舌の上で鋭く弾けるような感覚がありながら、泡立ちすぎませんでした。また、ボトルを常にしっかりと挿入できるクレードル ボトル ローディング システムも備えています。

気に入らなかった点:このマシンは高さが 18 インチあり、挿入機構を開くとさらに高くなります。キャビネットの下に置く予定の場合は、まずスペースを測定してください。

主な仕様

• 24時間後に失われるCO2:なし
• 身長：18インチ
• 材料：ガラス、プラスチック
• 記載容量:650ミリリットル
• 付属品:ガラスカラフェ2個とCO2カートリッジ1個
  

気に入った点:ブレビルの新しいソーダメーカーは、水、フルーツジュース、カクテル、炭酸の抜けたソーダなど、何でも炭酸化できます。最近テストし、果肉入りのパロマでも試してみましたが、非常にうまくいきました。圧力解放スイッチが付いているので、開けた時に不要な泡がこぼれるのを防ぎます (水以外の液体は CO2 を吸収しにくいため)。24 時間経過しても炭酸が抜けず、舌の先でシュワシュワと弾ける小さくて甘い泡ができました。便利なクリーニング ブラシが付属しており、先端にはボトルとキャップを洗うための小さなスクラブ ブラシが付いています。つや消しステンレス スチールのボディは汚れを隠し、見た目もきれいです。

気に入らなかった点:キャップはソーダメーカーの首にうまく収まらないことが時々ありました。水以外のものを炭酸化する場合は、小さいボトル付属の大きいサイズのボトルでは、最小充填ラインに達するだけでも大量の液体が必要になります。

主な仕様

• 24時間後に失われるCO2:なし
• 身長：17インチ
• 材料：ステンレス、プラスチック
• 記載容量:1,000ミリリットル
• 付属品:ボトル、洗浄ブラシ、漏斗

気に入った点:ブレビルと同様に、ドリンクメイトは他の飲み物を炭酸化できますが、他のマシンではすぐに泡が噴き出したり、爆発したりします。また、その泡は大きくて大胆です。ドリンクメイトの注入キャップをねじ込むのは余分な手順かもしれませんが、キャップ自体はマシンに簡単に滑り込みます。

気に入らなかった点:炭酸化後は、炭酸が完全に溶けて泡が溢れるのを防ぐために、少なくとも 10 秒間ボトルを放置してから減圧する必要があります (Breville は圧力解放スイッチを搭載することでこれを回避しています)。

主な仕様

• 24時間後に失われるCO2:なし
• 身長：16インチ
• 材料：プラスチック
• ボトル容量:850ミリリットル
• 付属品:ボトル1本とCO2カートリッジ1本

気に入った点:このソーダメーカーは、4 つの泡設定 (静止、弱、クラシック、最大) と 2 つのフレーバー オプション (クラシックまたは濃厚) を備え、高度にカスタマイズ可能です。独自のフレーバー ドロップは楽しく、ソーダメーカーは一度に 2 つのフレーバーを保持できるため、ラズベリーとレモネード、ピーチ マンゴーとストロベリー キウイなど、さまざまなフレーバーを組み合わせることができます。ボトルの代わりに、水はカップやグラスに注がれます。

気に入らなかった点:購入する必要がありますフレーバードロップ別途購入してください。フレーバーウォーターに興味がない場合は、標準的なソーダメーカーを購入したほうがよいでしょう。

主な仕様

• 24時間後に失われるCO2:該当なし
• 身長：16インチ
• ボトル容量:該当なし
• 付属品:CO2カートリッジとフレーバードロップ8個

競争

• ソーダストリーム フィジ ワンタッチ スパークリングウォーターメーカー: フィッツィワンタッチはほとんど勝者です。炭酸の量を推測する必要がないように、3 つのプリセット ボタンが付属しています。ただし、炭酸の量を増やすのは難しく、カスタマイズ性を高めたいと思いました。
• ソーダストリーム テラ スパークリングウォーターメーカー: Terra はパフォーマンスが良く、セットアップも簡単でしたが、優勝した製品ほど炭酸化が濃くなく、ボトル 1 本あたりに溶け込んだ CO2 はわずか 4 グラムでした。
• ソーダストリーム ジェット スパークリングウォーターメーカー: 複数のテストにもかかわらず、ジェットは平らに着陸しました。文字通り、炭酸ガスの発生は最小限でした。
• iSi メッシュソーダメーカー: Mesh Sodamaker は、ヴィンテージ風の美しい製品です (2017 年のテストでも人気でした)。しかし、最近では手持ち式のソーダサイフォンをお勧めするのは難しいです。冷蔵庫の中でかなりの場所を占め、CO2 カートリッジを作動させるための面倒なねじ込み式のハンドルがあり、テストでは十分な性能しか発揮しませんでした。
• AARKE プレミアムカーボネーター: このモデルは、このグループの中で最も優れたデザインの 1 つで、プロのバーやコーヒー ショップにふさわしいように見えます。ただし、このモデルで作られた水は泡立たず、数時間後には完全に炭酸が抜けてしまいました。
• iSi ステンレススチール ソーダサイフォンこのモデルの炭酸水ディスペンサーのトリガーは制御が難しく、炭酸水が非常に高圧で噴射され、グラスから飛び散ることがよくありました。

よくある質問

ソーダメーカーは価値があるのでしょうか?

炭酸水が好きなら、ソーダメーカーは価値があります。また、缶入りやボトル入りの炭酸水を頻繁に購入するなら、ソーダメーカーの方が環境に優しいです。

SodaStream より優れたものは何でしょうか?

徹底的なテストの結果、ソーダストリーム総合的に見て最も優れたソーダメーカーです。ただし、水以外のもの（果肉のないフルーツジュースやカクテルなどの液体）を炭酸化したい場合は、Breville または Drinkmate のソーダメーカーをお勧めします。

SodaStream シリンダーの寿命はどのくらいですか?

これはソーダメーカーをどれだけ使うかによって決まります。しかし、ソーダストリームヘルプページ炭酸シリンダーは4週間から8週間ほど持続するはずだと書かれています。

空になったCO2ボンベはどうすればいいですか?

一部の企業（SodaStream など）では、空の缶を返却してお金を受け取れます。Target などの他の小売業者は、缶交換プログラムを実施しており、古い缶を持ち込むと、非常に割引された料金で新しい缶を受け取ることができます。

すべてのソーダメーカーは CO2 を使用していますか?

ほとんどのソーダメーカーは炭酸ガスカートリッジを使用して液体に泡を出しますが、タブレットを使用してソーダ特有の泡を出す製品もいくつかあります。メーカーの説明書を読んで、自分のマシンに必要なガスを確認することが重要です。また、他の種類のガスを代用しないことも同様に重要です。これは不快な、そして潜在的に危険な結果をもたらす可能性があります。

ソーダメーカーの掃除とメンテナンスはどのようにすればよいですか?

ソーダメーカーのボトルを洗浄するには、ぬるま湯と食器用洗剤でこすります。細いボトルブラシを使用すると、ボトルの内側を洗浄できます。ソーダメーカーの本体は布で拭くだけできれいになります。

私たちが専門家である理由

• このレビューでは、11 種類のソーダメーカーをテストしました。炭酸が長時間持続するかどうかを確認するために、24 時間後の炭酸の状態も評価しました。
• Serious Eats のコマースライター。以前はスペシャルティコーヒー業界で 15 年間勤務。
• Serious Eatsのシニアコマース編集者。2021年から同サイトに在籍し、以前はAmerica's Test Kitchen、Food52、EatingWellで働いていました。このレビューでは、Brevilleの新しいソーダメーカーをテストしました。
• ニューヨークの一流レストランで働いた経験があり、料理本の著者でもある。ソーシャルメディアスター、ビデオパーソナリティ、そしてNYT Cookingのレシピ開発者。彼女はテストを行い、2017年のレビューを書きました。