40組以上のキッチントングをテストし、ひっくり返したり掴んだりするのに最適な3つを見つけました

トングは間違いなく私のお気に入りの調理器具です。子供の頃大好きだったファンタジー小説を思い出させます。主人公が剣を腕の延長のように扱えるようになるまで訓練する物語です。私のお気に入りのトングは、私にとってのそのバージョンです。キッチン中を私と一緒に移動するもう 1 組の手です。掴む、持ち上げる、ひっくり返す、または盛り付ける必要があるときはいつでも、トングがそこにあります。神話上のモンスターと戦うわけではありませんが、それでもクールな気分になります。

トングの本質は単純明快です。2 本の金属アームが下部のバネ ヒンジでつながっているだけです。それ以上の機能は、ノンスティック調理器具に優しいシリコン製の先端や、閉じた状態でロックできる機能など、特典です。最高のトングとは、設計上の欠陥 (硬いバネ、ぐらつくアーム、ずれた先端など) についてあまり考えなくて済むものです。このようなシンプルな調理器具では、欠陥はすぐに厄介なものになります。

最高のキッチントングを見つけるために、私たちは44組のトングをテストしました（グリル用の長めのトングをお探しの場合は、もそうです。約半分はヘッドがナイロンまたはシリコンで覆われており、残りの半分は裏地のないステンレススチール製でした。私のトップ 3 は、快適なハンドル、簡単にかみ合うロック、巧みな先端、頑丈さで際立っていました。

受賞者一覧

OXO のこのお手頃価格のトングは、最初にレビューしたときも私たちの一番のおすすめでしたが、その称号はそのままです。押して引くだけの簡単なロックと、熱くならない柔らかいハンドルで握りやすいです。しかし、このトングの一番の長所は、丸鶏もスパゲッティの一本もつかめるほどの薄い (しかし丈夫な) 刃です。何度も何度も、頼りになる日常の道具としてその実力を証明してきました。

すべての調理器具（) なら、もう探す必要はありません。ステンレススチール製のトングと同様に、このシリコンコーティングされたトングは使いやすく、何年も使用しても耐久性があります。また、セラミック製のラメキンをこぼさずに持ち上げることもできます。これは、スチール製のトングでは難しいことでした。

これらのトングには重力ロックが付いており、トングをひっくり返して片手で握るだけでロックをオン/オフできます。また、見た目も美しく、すっきりしているので、キッチンからテーブルまでスムーズに移動できます。

テスト

• 丸鶏テスト:トングの持ち上げ能力をテストするために、私は各ペアを使って6ポンドの丸鶏をローストする前に、鶏肉が焼けたらトングを使って鶏肉がトングから滑り落ちたり、トングの端が鶏肉の皮に​​切れ込んだりしたかどうかに注意しました。
• スパゲッティテスト:私はトングを使ってスパゲッティを鍋からボウルに移し、滑りやすいパスタをそれぞれのトングがどれだけしっかりとつかんでいるかを評価しました。また、麺を一本ずつ取り出して、それぞれのトングの精度も確認しました。
• エビテスト:一口大のエビをフライパンで焼いてひっくり返すことで、各モデルの器用さを審査しました。
• ラメキンテスト:ラメキンはかさばり、重く、移動が困難です。特にオーブンから取り出したばかりの熱い状態（または湯煎で濡れていた状態）ではなおさらです。各トングがどれだけ持ち上げて保持できるかテストしました。10秒間。次に、ラメキンに水を追加し、トングが水をこぼさずに安定させることができるかどうかを判断するためにテストを繰り返しました。
• クリーニングとユーザビリティテスト:テスト中は、ハンドルのデザイン、バネの張力、ロック機構に基づいて、トングの使い心地に細心の注意を払いました。また、テストのたびにトングを手洗いし、掃除が難しくなる原因となる癖があれば書き留めました。

学んだこと

コーティングあり vs. コーティングなし: どちらにも適した場所がある

私はテスト中、スチール製のトングとコーティングされたトングの両方を使いましたが、この2つのカテゴリーには明確な利点（と欠点）がありました。シリコンやナ​​イロンで裏打ちされたトングは、エッジが傷から保護されているため、より多くの種類の調理器具に汎用性があります。私は柔らかいシリコンでコーティングされたモデルを好みました（これには、当社の優勝したコーティングされたOXOとミセン ラージシリコントング）は、硬いシリコンやナ​​イロンの先端を持つペア（GIR 12インチ アルティメットトング) は、頭を使って、間に挟まれたものを優しく、しかししっかりとつかむことができるからです。柔軟なシリコンがしっかりとした曲線に沿って軽やかにフィットし、お皿が倒れたり転がったりするのを防ぐため、ラメキンのテストでは群を抜いて最高のパフォーマンスを発揮しました。

一方、シリコン製のトングは、余分な素材が付いているため、丸みを帯びたエッジと幅広で厚いヘッドになっている傾向がありました（平均して数オンス重くなります）。これは、丸鶏のような大きなものを持ち上げるときに有利でしたが、小さなエビをひっくり返すときには少し扱いに​​くくなりました。最後に、私がテストしたシリコン製のトングはすべて耐熱性がありました（OXO Good Grips 12インチ トング シリコンヘッド付き600°F まで耐えられますが、ステンレス鋼のように完全な耐熱性はありません。

裏地のないトングは比較的機敏で軽く、先端が細く精密で、小さなエビの尻尾やパスタの切れ端をつかみやすかったが、ラメキンテストではつかみどころがなく、こぼれてしまった。また、ノンスティック加工の調理器具には適しておらず、エナメル加工の調理器具を傷つけることもある。好みや普段使っている調理器具の種類にもよりますが、おそらくスチール製かシリコン製のトングのどちらかがあれば十分でしょう。しかし、両方持っている価値はあると思います。

チップのデザインが重要

トングの端の形状は、食べ物を掴んで保持する能力に大きく影響します。まず、端が横に揃っていて、つまめる先端を形成できる必要があります。ラインナップのほとんどのモデルはこの点で優れていますが、GIR トングはわずかに傾いているため、小さな食べ物を正確に狙うのが著しく困難です。また、先端は鋭くなく平らか丸くする必要があり、これも GIR モデルのもう 1 つの欠点です。斜めのナイロンは調理済みの麺に食い込み、鶏の皮を破ってしまいます。

トングのデザインのもう一つの重要な点は、先端が端に比べてどれだけ凹んでいるかです。これを物理的に考えてみましょう。トングの先端が端に触れ、そこから先端が外側に曲がっていると、下向きの圧力はすべて先端に集中し、より強い掴み力が得られます。波型の端は、接触点を個別に作り出すことで、グリップをさらに高めます。オクソ、材料、 そしてウィンクトングはすべて、縁が波型で先端が丸いため、パスタをたっぷり挟むことも、麺を1本ずつ挟むこともできました。グレート・ジョーンズトングは広くて完全に平らなヘッドを備えており、力が広範囲に分散されたため、すべてのテストに合格しませんでした。鶏肉とパスタはトングから滑り落ち、エビを1匹ずつ拾うことはできず、ラメキンを一度も持ち上げることができませんでした。

ロック機構の欠陥がすぐに問題になった

トングのアームをロックできることは、調理や保管に便利です。私がテストしたトングのほとんどは、端のタブを外側に引っ張るとロックされ、タブを再び押し込むとロックが解除されます。ロックするには両手が必要ですが、このタイプのトングを何年も使用した後、その詳細は気になりません。イライラしたのは、ロックが固すぎて、トングをカウンターや腰に軽くたたくだけではロックが解除されないときです。彼自身のために結局、毎回ロックしたりロック解除したりするのに数秒余計に費やすのではなく、使用しない間はそのまま開けたままにしておくことにした。

もう一つのロック機構は重力ロックです。Rösle ステンレススチール 12 インチ ロック&リリース トングそして、マテリアルのみのトングは、それぞれ下向きまたは上向きのアームを一緒に握ることで、片手で開いたり閉じたりできます。これは、器用さに問題がある人や、使用中にすばやく閉じたい人にとって最適な選択肢です。Rösle のロックはマテリアルよりも信頼性が低く、かみ合わなかったり、数秒後に開いてしまったりすることがよくありました。マテリアルは信頼性が高く、とにかく食べ物を拾うのが得意なので、マテリアルが明らかに勝者となりました。

基準: キッチントングに求めるもの

毎日使うキッチントングとして最適なのは、ロックがかけやすい、ヘッドが湾曲している、先端が波型になっている 12 インチのオプションです。ゴム製のハンドルは、よりしっかりと握れるので便利です。テフロン加工の調理器具をお持ちの場合や、かさばる大きな食材を掴むときに握りやすくしたい場合は、ヘッドの周りに柔らかいシリコンコーティングが施されたトングがおすすめです。スチール製の先端のトングは、精密作業や高温の作業に適しています。最も汎用性が高いトングとして、コーティングされたトングとコーティングされていないトングの両方を用意することをお勧めします。

私たちのお気に入りのキッチントング

気に入った点:OXO トングは、2017 年に初めて評価して以来、私たちのお気に入りのモデルです。グリップ力のあるゴム引きハンドル、素早く引っ張るタブロック、ねじれたり曲がったりしない丈夫なアームなど、他のトングの最高の特徴をすべて 1 つの完璧なパッケージにまとめています。トングの張力は弾力性がありますが、使用中に手に負担がかかるほど硬くはありません。薄く波型のエッジは、スパゲッティの絡まりを拾うのにも、エビのしっぽを正確に挟むのにも適しており、私がテストしたトングの中で最も多用途なトングの 1 つとなっています。

気に入らなかった点:OXO のスチール製トングに対する私の最大の不満は、ラメキンを持ち上げるときに、金属製のヘッドの間で傾きがちなので、うまくコントロールするのが難しいことでした。また、アームの内側に適度に深い溝があり、手で洗うには特別な注意が必要でした。

主な仕様

• 材料：ステンレスとプラスチック
• 全長：14インチ
• ロック解除時のアームスパン:7.25インチ
• 重さ：6.2オンス
• ロック機能:リングを押すと開き、リングを引くと閉じます
• お手入れ方法:食器洗い機対応
  

気に入った点:シリコン製のOXOトングは、スチール製バージョンと同様に、持ちやすいハンドル、丈夫な金属製アーム、シンプルなプルロックを備えており、ノンスティック加工やエナメル加工のフライパンを傷つける心配もありません。ヘッドは金属コアで完全に支えられており（そのため、押してもエッジが曲がったり広がったりしません）、600°Fまでの耐熱性があります。また、このトングを使用すると、セラミック製の皿をしっかりとつかむことができるため、ラメキンをいっぱいに詰めた状態でもコントロールしやすく、とても便利です。

気に入らなかった点:これらのトングは、厚くて丸いエッジを備えているため、小さなエビをひっくり返すなどの正確な作業では、コーティングされていないバージョンほど制御性や機敏性がありません。

主な仕様

• 材料：ステンレス、耐熱シリコン、プラスチック
• 全長：14インチ
• ロック解除時のアームスパン:7.4インチ
• 重さ：7オンス
• ロック機能:リングを押すと開き、リングを引くと閉じます
• お手入れ方法:食器洗い機対応。シリコンは600°Fまでの耐熱性。

気に入った点:このトングは片手で使える重力式ロックが付いており、慣れてしまえば自然で使いやすいと感じました。指の器用さが限られている人や、トングを置くときに両手でロックするのが嫌な人には最適です。トングのアーム部分は浅く、内側が滑らかなので、手洗いも簡単です。トングのヘッド部分はすくうのに十分なスペースがあり、波型の側面は小エビやパスタを素早くつかむことができ、先端は真っ直ぐで、フライパンにこびりついたものをかき集めることができます。調理に便利なだけでなく、この洗練されたトングは美しい盛り付け器具として食卓にぴったり収まります。

気に入らなかった点:ロックするには上向きに傾ける必要があるため、トングの先端に付いた水や油が時間の経過とともにアームに滴り落ち、ロックを解除するために下向きに倒すときに飛び散ることがあります。滑らかな金属製のアームはもともとグリップがあまり良くありませんが、油が付くと滑りやすくなります。他のステンレススチールモデルと同様に、The Only Tongs もラメキンを傾けずに安定させるのに苦労しました。ロック機構が 1 年後に故障したという不満も聞いているので、引き続き注意します。

主な仕様

• 材料：ステンレス鋼
• 全長：11.75インチ
• ロック解除時のアームスパン:5.4インチ
• 重さ：5.2オンス
• ロック機能:隠された重力ロック。下に向けて握ると開き、上に向けて握るとロックされます。
• お手入れ方法:食器洗い機対応
  

競争

• バビッシュ 12インチ ロック式キッチントング: このトングは、OXO のステンレススチール製トングと同様に優れた性能を発揮しましたが、滑らかな金属製のハンドルはグリップ力に欠け、アームの内側の狭い隆起は掃除しにくいという欠点がありました。それでも、シンプルなオールメタルのトングを探しているなら、良い選択肢です。
• Cuisipro 12インチ ステンレススチール ロックトングCuisipro モデルはまともで簡単でしたが、ロック機構が非常に固く、調理中にトングを置いてまた持ち上げる必要があるときに面倒になりました。
• Rösle ステンレススチール 12 インチ ロック&リリース トング: これは以前使っていた片手用ピックですが、最初の試みでロックがかかることはめったにありませんでした。ロックできたとしても、トングを置いた数秒後には開いてしまうことがよくありました。また、他のスチール製モデルのような精度もありませんでした。
• ミセン ラージシリコントング: この頑丈なモデルは、シリコンコーティングされたモデルの次点でしたが、幅広のヘッドはエビをひっくり返すような細かい作業には大きすぎました。
• GIR 12インチ アルティメットトングこれらのトングにはナイロン製のヘッドが付いており、直接熱にさらされると変形する可能性があります (ただし、間接的な熱には 450°F まで耐えられます)。また、完全に揃わない角度の付いたエッジがあり、精密な作業が困難でした。
• グレートジョーンズグレートトングこれらのトングの平らでパドルのようなヘッドは、何かをつかむのにまったく役に立たず、トングを押して閉じると、細い金属製のアームが内側に曲がってしまいます。
• ゴリラグリップ シリコン 12インチ キッチントング: これらのトングは全体的には性能は良かったのですが、OXO シリコン トングほど頑丈で耐久性があるとは感じませんでした。
• Winco ステンレススチール 12インチ ヘビーウェイト ユーティリティトングWinco モデルはお手頃で機敏ですが、トングは開いたときの幅が 3.5 インチ (OXO モデルの半分以下) しかなく、標準的なラメキンをつかむには大きさが足りません。また、閉じた状態を保つためのロック機構もありませんでした。
• スプリングシェフ シリコントング: このシリコン製トングは鶏肉を掴むのに苦労しましたが、2017 年に調べたところ、その他のテストではまずまずの成績でした。
• iSi ブラッシュドトング: このトングは鶏肉を切り裂いてしまいましたが、パスタをつかんだりエビをひっくり返したりするのに役立ちました。
• Tovolo シリコン チップトップ トングこれらのトングは持ちにくい平らなハンドルが付いており、ラメキンを掴むのに苦労しました。
• エルゴシェフ 12インチ デュオトング: 強力なバネのせいで、このセットを閉じたままにしておくのも一苦労でした。
• カルファロン ステンレススチールトング シリコンチップ付き: このトングは意外と握りやすいのですが、使いにくいです。在庫切れです。
• Zyliss クックアンドサーブトング: このモデルは型破りな形状でグリップ感は良いのですが、精密な先端部分を使用すると手首に負担がかかります。
• クイジナート シリコンチップ 12インチトングこのペアはヘッドが厚かったため、繊細な食品をつかむのが難しくなりました。
• Cuisipro 12インチ シリコンロックトング: このトングは握りやすいのですが、使うにはかなりの筋力が必要です。
• Norpro ステンレススチール ロックトング: ロック機構が固くて操作しにくいため、使用不可。
• Cuisipro 12インチ シリコントング（歯付き）: このモデルのロック機構は固く（そのため完全に開くまでに時間がかかりました）、テスト中にラメキンが落ちてしまいました。
• Cuisipro ステンレススチール フライトング: このトングは掴むのに苦労しました。
• スプリングシェフ ステンレススチールトング: 全体的に、私たちはこのペアを気に入りました。ただし、滑りやすい食べ物を拾うのには苦労しました。
• オールクラッド ステンレススチール 12インチ ロッキングトング: このトングでは生の鶏肉をしっかりと掴めず、持ち上げることができませんでした。

2017 年にテストしたときに最初の審査ラウンドを通過できなかったモデル:

• Vollrath ユーティリティ トング
• Amco アドバンスパフォーマンス ステンレススチール ロッキングトング
• キッチンエイド シリコンチップ ステンレススチールトング
• キッチンエイド クラシック ステンレススチール ユーティリティトング
• Chef'n ステンレススチールトング
• Chef'n 耐熱シリコンタスクトング
• Kuhn Rikon ソフトエッジ ロッキング ターナー トング
• Edlund 12インチ 頑丈ステンレススチール レストラントング
• ドリームファーム クロングス
• メッサーミスター ステンレススチール ロッキングトング
• メッサーミスター シリコンコーティング ロッキングトング
• マストラッド シリコン クイックトング
• マストラッド ステンレススチールトング
• JA ヘンケルス インターナショナル トング
• ジョセフジョセフ エレベート ステンレススチール トング
• Tovolo ティルトアップ ステンレススチール トング

よくある質問

キッチントングは必要ですか?

答えは「はい！」です。キッチントングは無限に便利です。長いパスタをソースに移したり、野菜をドレッシングで和えたり、料理を盛り付けたり、あらゆるものをひっくり返したりするのに便利です。グリル料理が好きなら、ソーセージを移動したり、ステーキをひっくり返したり、さらには正直に言うと、それらなしで料理をすることは考えられません。

どのサイズのキッチントングが必要ですか?

毎日の調理には12インチのキッチントングをお勧めします。このサイズであれば、熱いコンロの上で手を伸ばすのに十分な長さがあり、バランスを崩すほど長くはありません。ただし、9インチのキッチントング調理や小さなアイテム（ホタテなど）の盛り付けに便利で、特注品をテストしたときには16インチモデルが気に入りました。フルレンジをお求めなら、こちらもおすすめミニトング瓶に手を伸ばして、、または残り物を一人分ずつ盛り付ける。

料理に最適なキッチントングは何ですか?

徹底的なテストの結果、OXO グッドグリップ 12インチトング弾力のあるバネ、快適なゴムグリップ、広い開口部が気に入っています。食べ物を正確に掴むのが簡単で、かさばる重いものにも耐えられるほど丈夫です。OXO Good Grips 12インチ トング シリコンヘッド付きステンレススチールピックと同様に優れた性能を発揮しますが、繊細なノンスティックコーティングを傷つけません。

耐熱性のあるトングはどれですか?

当社が推奨するトングはすべて耐熱性があり、シリコンチップのモデルでも 600°F までの温度に耐えることができます (他のシリコンおよびナイロンコーティングのモデルは 450°F までしか耐熱性がありません)。ただし、ステンレス鋼は導電性があり、トングを熱にさらしておくと触れるほど熱くなるため、最も耐熱性の高いトングでも熱源から離して置く必要があります。

シリコン裏地付きトングと裏地なしトングのどちらを選ぶべきでしょうか?

裏地のないステンレススチールのトングは、テスト中にわずかに精度が優れ、小さなエビをひっくり返したり、スパゲッティの麺を1本ずつ簡単につかむことができましたが、シリコンコーティングされたモデルは、ノンスティックフライパンで安全に使用でき、丸鶏やラメキンなどのかさばるアイテムを移動させるときにグリップが優れていました。コーティングされたモデルとコーティングされていないモデルの両方が気に入ったので、最終的には個人の好みで選択することになります。

キッチントングをきれいにする最良の方法は何ですか?

私たちが使用したトングのほとんどは食器洗い機で洗えるので、食器洗い機に入れるだけで簡単に洗えます。しかし、トングはとても便利なので、必要なときにすぐに使えるように手洗いすることがよくあります。特に焦げたりベタベタした汚れを取り除くには、トングを温かい石鹸水に 15 ～ 30 分浸してからこすり洗いして、頑固な汚れを落とします。

私たちが専門家である理由

• は、2022年からSerious Eatsで調理器具のレビューを行っているフリーランスのフードライターです。America's Test Kitchenでインターンをし、全国ブランドの消費者向け製品やレストランのメニューを制作し、家庭料理人向けに何百ものレシピを開発してきました。
• アシュリーはSerious Eatsに数多くのレビューを書いています。そして。
• これは、2017 年に実施したキッチントングのレビューの最新版です。このレビューでは、33 種類のトングをテストしました。今回は、以前のお気に入り 4 種類 (OXO の 2 種類のトングと Cuisipro および Rösle のモデル) を再テストし、さらに注目に値する新製品もテストしました。
• 各モデルについて、重くてかさばる物を持ち上げられるか、小さな食材を器用にひっくり返せるか、滑りやすいスパゲッティを掴めるかを評価しました。また、トングについては、お手入れのしやすさや快適さ、使いやすさも評価しました。