完璧な休日のテーブルに必要な専門家推奨のアイテム

毎年この時期になると、休日の食事の計画を立てたり、目玉のロースト料理やサイドディッシュの材料リストを作成したりすることでしょう。、そして、お祝いのパンチを高めるためにどれくらいの量の酒を買う必要があるかを計算します。しかし、食事の準備についてよく考えたなら、それをどのように提供するかを考えたことがありますか?

お祝いの席には、見栄えが良く、機能的なテーブルスケープが必要です。ゲストにこの機会が特別であると感じてもらいたいですが、食事をより効率的に提供するためのツールも必要です。 「私は必要なものをすべて揃えてテーブルを整えるのが好きです」とニューヨーク市のケータリング会社兼プライベートダイニングスペースのオーナーシェフ、アニー・オヘアは言います。O 料理。また、休日の食事には、個々の場所に合わせたすべての皿、ボウル、グラス、食器、ナプキン、盛り付けの皿や調理器具が含まれます。ホリデーシーズンには、お祝いの雰囲気と本格的な実用性の組み合わせを探してください。ここでは、休日のテーブルを輝かせるための最高のギアを厳選しました。

本格的な料理の盛り合わせがテーブルにあるときは、ある程度フォーマルな食器を備えた、より手の込んだセットに注目してください。当社のトップチョイスMade In の英国製磁器コレクション 45 点です。 4 人用で、前菜、主菜、パンとバター、スープ、そして（主菜サイズのボウルの斬新な使い方です）いくつかのデザートをマグカップと一緒に提供できます。何よりも、耐久性に優れています。私たちがテストしたとき、汚れや傷はなく、電子レンジで過熱することもありませんでした。高級カジュアルな雰囲気とオーブンから食器洗い機まで使える機能を備えた Made In は、ホリデーシーズン向けに作られています。

を探していますそれがすべてですか？ 19 セットをテストした結果、私たちのお気に入りの手頃な価格の Lenox は、最大 12 人のゲストをサポートできると断言できます。この軽量で食洗機対応のステンレススチール製セットを使用すれば、前菜やスープや生意気なサイドディッシュなどのメイン料理、さらにはデザートを自信を持って提供できます。フレアとビーズのハンドルを備えたこのエレガントで控えめな食器は、メインのお祭りだけでなく、翌日の残り物にもぴったりです。切るときやすくうときに特に優れたパフォーマンスを発揮することがわかりました。このコレクションには食器も付属しているので、別途購入する必要はありません。

ディナーナイフは、エンドウ豆をフォークに乗せたり、柔らかい面を切り分けたりするのに適しています。しかし、ゲストがハヌカのブリスケットやクリスマスのローストビーフを調理するときは、スライスするための鋭い刃が付いたナイフが必須です。私たちはハラミ、フィレミニョン、さらにはプロの刃先テスターを使ってテストした結果、この手頃な価格のドイツ製が予算の勝者でした。 3 つの単色またはエレガントな色合いのレインボーからお選びいただけ、テーブルに面白みを加えますが、パンチもあり、柔らかいカットから難しいカットまで素早く作業できます。 4枚の刃のセットには木製のナイフブロックが付属します。

ポップなカラーが休日のテーブルにお祝いの雰囲気を添えます。このエレガントなコットン ナプキンは、11 種類のナプキンの中でトップに選ばれたものの 1 つです。私たちがテストしたところ、贅沢な厚手の織りで機能します。私たちがテストしたほとんどのナプキンよりも少し重く、セットされたテーブルに置いても見栄えがします。パインやクラレットなどのお祝いのオプションを含む、さまざまな色からお選びください。

お酒を飲みながらパーティーをするのが好きな人には、このクラシックな 6 オンス私たちのレビューで競合他社に打ち勝ちましょう。時代を超越した外観で、カクテルアワーに洗練されたノスタルジックな雰囲気を与えます。壁が薄く繊細な傾向にある市場の他の製品よりもはるかに耐久性がありました。このグラスはかなり厚く、冷たい飲み物を断熱するのにも役立ちます。また、ステムは十分に短く、破損しにくい十分な直径を備えています。食器洗い機にもぴったりです。あまたはとても似合うので、カクテルの冗談もより機知に富んだものになるかもしれません。 1セットで6つのグラスをお届けします。

季節限定、クリスマス—ホリデーシーズンは、ボウルからパンチを取り出すのがちょうどよいと思われる時期です。ウィリアムズ ソノマの釉薬をかけた炻器バージョンは、伝統的なオークの葉のデザインで精神を高めています。縁に沿って引っ掛けるマグカップが 8 個付属しており、スペース効率よくプレゼンテーションできます。そして、水中に沈んだお玉をパンチから釣り出すのはまったくの残念なことなので、私たちはこのボウルの高機能お玉のファンです。十分な容量のカップと切り込みのあるハンドルが付いているので、ボウルの縁に落ちずに置くことができます。ボウルは最大6.5クォートの酒を処理できます。

複数必要になります大きな食事のために。ウィリアムズ ソノマでは、このセラミック セットに 3 つを用意しています。これは、私たちがテストした 10 個のオプションの中で最も多目的な選択肢です。ロースト用の大皿は 18 インチ、野菜の山用には 16 インチ、マッシュポテトや詰め物用には 12 インチの大皿があります。凹型の形状により、トリオは生意気な食べ物を保持することができ、側面にこぼれることなく皿を簡単にすくうことができます。内蔵のハンドルは、少しきついですが、魅力的で持ち運びに非常に機能的です。また、大皿は、十分な大きさの電子レンジがあれば、食洗機や電子レンジで使用できます。決して安くはありませんが、素材の 35% が消費者からリサイクルされたものであるため、持続可能性のためにお金を払っていることになります。

単一品種のワインに贅沢にこだわるときにはブルゴーニュやボルドーのグラスが最適ですが、休日にはさまざまなコースに合わせたり、ゲストのさまざまな好みに対応したりするために、さまざまなボトルが必要になります。このような場合に最適な選択は、。比較的太いステムを備えたこれらの何でもできるリーデル ワイングラスは、破損しにくいです。細く先細のボウルは、香りを必要な場所、つまりゲストの鼻に直接届け、最適なテイスティングを実現します。ボウルはスパークリングワインの泡立ちを保つのに十分な高さとタイトさを備えており、14オンスで大きな赤ワインを収容するのにちょうどいいサイズであり、その形状は明るい白ワインに最適です。私たちのレビューでこの製品が先頭に立ったもう 1 つの理由は、キャビネットに簡単に収まるほどコンパクトであることです。

VINUM ワイングラスの控えめなエレガンスを、派手なグラスで補ってください。リーデルがこのおしゃれなアールデコスタイルを再びお届けします、水からカクテルにヒットを切り替えることができる容器としての私たちのトップチョイスです。その名の通りハイボールグラスを使用するか、秋のサイダー、冬のビール、またはノンアルコールソーダを注いでください。テーブルではロックサイズのグラスに氷水を入れて、食後にお召し上がりください。暖炉やフットボールの試合の前で。厚いクリスタルのベースは、間違った腕で皿に手を伸ばしたときに転倒する可能性を減らし、深く垂直な溝は、皿を持つときに確実に握るのに役立ちます。決して安くはありませんが、セクシーですね。

この巨大な怪物と協力しているとき、フーヴィルにいるすべてのフーたちに彼らの野獣のローストを提供することができます。弥山から。競合他社 7 社と比較してテストしたときにわかったように、幅 16 インチを超える当社のお気に入りの大容量ブレイザーは、たたき、ローストしてテーブルに運ぶのに必要な肉をたくさん入れられます。鋳鉄は熱伝導性に優れ、エナメルコーティングはこびりつきにくく耐久性に優れています。さらに、食卓に明るい彩りを添えてくれます。ローストターキーをキッチンから運ぶときは、重量が 18 ポンド増加するため、最初に持ち上げるには筋トレが必要です。しかし、幅広のハンドルにより、重いものを持っていてもしっかりと握ることができます。の上。

休日のローストを通常の古いナイフで切り分けないでください。より効果的です。このドイツのメーカーは非常に鋭い品質で知られており、テストしたところ、フルタングのトリプルリベットのデザインはバランスが取れており、骨なしと骨の両方をスライスしたり彫刻したりするときにハンドルを握るときに完全にコントロールできることがわかりました。 -カット中。刃の中空の刃は摩擦を軽減するため、肉を裂くことがありません。また、8 インチの長さはちょうどいい長さです。十分なスライスをするのに十分な長さでありながら、骨の周りを動かしたり、細かい作業を行うのに十分な短さです。フォークに関しては、歯の密集性とコンパクトなデザインにより、ナイフの安定した相棒となっています。あなたが巨大なハムを見下ろすとき、そしてテーブルの視線がそれを見ているとき、これはあなたが手に入れたい高性能デュオです。

冷たくて固まったグレービーソースほど最悪なものはありません。保管する暖かくて滑らかな、ヒーター内蔵のグレービー ボートをチェックしてください。私たちは、ホリデーシーズンには素敵なデザインがふさわしいと考えています。フォンデュポットを模倣した Pillivuyt のこの美しい磁器ボートは、ティーライトを使用してグレービーソースを最適な温度に保ちます。キャンドルを整理整頓されたコンパートメントに押し込み、マッチを擦って、五徳の上にボートを置くだけです。この小さなプラットフォームはグレービー ボートを上昇させるのにも役立ち、ゲストが混雑したテーブル上で特別なソースを見つけることができます。容量はわずか 12 オンスと、ボートは大きくありませんが、正確に注ぐことができ、電子レンジから食器洗い機、さらには冷凍庫まで問題なく使用できます。

コンロからテーブルまで使える調理器具としては、これに勝るものはありません。。先細りの大きなボウルと長いハンドルで、かき混ぜたり、つけたり、霧雨をかけたり、その後に盛り付けたりするのに便利です。 JB Prince のステンレス製スプーンをマッシュポテトの山に突っ込んだり、ミントエンドウ豆をすくったり、根菜をローストしたりするのに使用します。

シェフたちのお気に入り、これホリデーテーブルの伝統的な雰囲気をさらに高めます。見た目もさることながら、その性能は超一流。 （弊社のランキングで1位を獲得しました）.) 6 つの設定により、挽きの正確なサイズにダイヤルすることができ、よく設計されたメカニズムにより、胡椒の実を素早く処理できます。現代のペッパーグラインダーにはさまざまな機能が備わっていますが、このペッパーグラインダーはありがたいことに簡単です。握ってひねるだけです。

休日のデザートのサイドボードに最適な一品は、このゴージャスなデザートに値します。透き通ったドームにより、注目のおやつを新鮮なまま陳列できます。直径13インチの広いベースは、乗組員に食べさせるのに十分な大きさのケーキ、パイ、またはクッキーの積み重ねにフィットします。厚いガラスの台座とこぶのあるトップハンドルは十分な使用に耐え、食器洗い機で洗えます。さらに、価格は他のケーキスタンドと比較して適切です。

調理および配膳ユーティリティのリーダーである OXO は、この高精度パイサーバーを製造しています。ステンレス鋼のツールの鋸歯状のエッジは、左利きでも右利きでも、きれいな力で地殻をスライスします。柔軟なヘッドで、皮を残したままたっぷりスライスできます。ステンレス製のハンドルも魅力的で、手になじみます。手頃な価格で確実に購入できる商品です。

よくある質問

どうやってテーブルをセットしますか？

テーブルクロスや美しい表面から始めましょう、とオヘア氏は言います。すべてを 1 つのコースでファミリースタイルで提供する場合は、メインディッシュプレートの上にナプキンを置き、その上にナイフとフォークを置きます。複数のコースがある場合は、前菜プレートを主菜プレートの上に置いたり、充電器を置いたりすることもできますが、すべての食器をプレートの両側に一度に置きます。水とワインのグラスを皿の上と右側に置きます。

フォーマルなテーブルセッティングとは何ですか?

「フォーマルなテーブルセッティングとは、すべての調理器具がすでにテーブルの上にある状態のことです」とオヘア氏は言います。 「フォークは左側、ナイフとスプーンは右側にあります。デザート用具は上に横に置かれています。」もっと豪華にしたい場合は、チャージャーを使用することもできます。これは個々の場所の設定を定義するものですが、これは単なる見せ物であり、前菜の後に取り去られます。

水のグラスはナイフの上にあり、ワインのグラスはその少し上の左側にあります。複数のワイングラスを使用する場合は、白ワイングラスを内側に、赤ワイングラスを外側にセットします。パン皿とバターナイフを置くスペースがある場合は、それらを左側に置き、バターナイフを皿の上に置きます。

休日のテーブルセッティングには何が必要ですか?

この休暇は会席料理なので、お皿や食器の選択肢が豊富にあるはずです。複数の飲み物を提供する場合があるため、休日のテーブルにはウォーターグラスと、場合によっては複数のワイングラスが必要になります。その後？ 「ホリデーをテーマにした特別な装飾も素敵です」とオヘアさんは言います。

私たちが専門家である理由

• ジェームス・ビアード賞と IACP 賞を受賞したジャーナリストであり、四半世紀以上にわたって食べ物と飲み物について執筆しています。
• 彼女は Serious Eats のために多くの製品をテストしており、精巧にセットされたテーブルで大規模なディナー パーティーや休日の食事を開催して、常に自宅で楽しませています。
• Serious Eats では、キッチン用品を厳密にテストし、推奨事項を定期的に再検討して、それらが依然として機能することを確認しています。