簡単で素早いフライドピクルスディップで口をすぼめよう

卵を乗せるのは忘れてください。最近の私たちの料理の指針は、ピクルスを入れることです。市販のチップスやポップコーンでも、自家製のそして、またはシンプルなサンドイッチに、ピクルスとその塩水漬けは、多くの食品においしい酸味、塩気、そしてほんの少しの甘みを加えてくれます。このレシピでは、瓶入りのピクルスがクリーミーなサワークリームとマヨネーズのディップに魔法をかけ、ランチドレッシングミックス、新鮮なディル、そしてたくさんの刻んだピクルスで味を引き締めます。ここで止めてもよかったのですが、さらに一歩進んで、バターとピクルスの汁を混ぜたものでトーストしたパン粉（揚げピクルスを彷彿とさせる）をディップの上にのせます。

ディップには簡単に手に入る材料（粉末ランチドレッシングミックスを含む）が必要で、冷蔵庫で少し冷やすだけで、わずか 15 分で完成します。パーティー、ハッピーアワー、またはディナーの直前に簡単に作ることができます。（私たちはレシピを共有するためにここにいるのです。ディナーに何を食べるかを批判するためにここにいるわけではありません。）ディップの作り方と盛り付け方のヒント、およびアラバマを拠点とする同僚のジャスミン スミスのレシピを読んでください。その後、ウェーブ ピクルス風味のポテトチップスを手に取って、食べましょう。

最高のピクルスディップを作る6つのヒント

クリーミーさを求めるならサワークリームとマヨネーズを選んでください。ジャスミンは最初、クリームチーズを使ってこのレシピを試しましたが、クリームチーズを使うとディップが濃くなりすぎて、ピクルスの風味が隠れてしまうことに気づきました。サワークリームとマヨネーズを組み合わせると、このディップは酸味とクリーミーさがちょうど良いバランスになり、ピクルスの風味が引き立ちます。

ランチドレッシングミックスを用意します。

ランチドレッシングのベースを一から作る代わりに、ランチドレッシングミックスという素晴らしいショートカットを選びました。ランチドレッシングを選ぶようにしてください。ドレッシングヒドゥンバレーオリジナルランチドレッシング＆シーズニングミックスなどのミックス、ランチドレッシングではない浸漬ミックス—私たちのテストでは、後者はこのディップの他の材料と組み合わせると塩辛すぎることが判明しました。

新鮮なディルで味を明るくしましょう。このディップには乾燥ディルを使用することもできますが、刻んだ新鮮なディルを使用すると、爽やかさが増し、ピクルスのディルの風味が引き立ちます。

パン粉をバターとピクルスの汁でトーストする. 揚げたてのパン粉を、バターとピクルスの汁を混ぜてカリカリにしたピクルスのディップに、揚げたてのパン粉を添えます。ジャスミンはテストした結果、パン粉をカリカリに保つには、最初と最後にピクルスの汁を 2 回に分けて加えるのが一番だとわかりました。パン粉がこんがりと黄金色になるまで炒めてかき混ぜ続けますが、焦げないように注意してください。パン粉が茶色くなって少し冷めたら、パン粉を少し混ぜて残りを上に乗せ、一口ごとにカリカリの食感を味わえるようにします。上に乗せるパン粉はしっかりと盛り付けて、パン粉の一部がディップに触れないようにしてください。

自分だけのものにしましょう。このディップはそのままでも完璧ですが、さまざまな種類のピクルスを使用したり、マスタードシード、黒コショウ、赤唐辛子フレークなどの調味料やスパイスを加えたりして、味を変えることもできます。

しっかりとしたチップスと一緒にお召し上がりください。このディップを試食しているとき、私たちはこれを「チップブレイキングディップ」と名付けました。なぜなら、大きすぎる一口をすくおうとすると、チップが砕けてしまうからです。 このディップには、できるだけ丈夫なポテトチップスを選んでください。ピクルスの風味をさらに引き立てるには、ディルピクルス風味のチップスがおすすめですが、塩と酢、またはプレーンなチップスでもおいしくいただけます。 もう一つのヒント：このディップは2倍の量を作ることを検討してください。とてもテストキッチンからすぐに。

フライドピクルスディップのレシピ

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されており、推定値として考慮する必要があります。）