15分以内に調理する8つのおいしい中華牛肉の炒め物

牛肉やガイ・ランのようなスピーディーな炒め物（中国のブロッコリー）は、私の家庭の主食でした。私の両親が作った炒め物のほとんどは、20分以内にテーブルの上にありました。私の両親は炒め物にとても熟達していたので、私たちはめったに中国のテイクアウトを注文しませんでした。

まともな中華鍋、パントリーのステープル、いくつかの新鮮な材料、牛肉の隠し場所が準備ができている限り、家で中国風の炒め物料理を作ることができない理由はありません。以下に、中国のブロッコリーと炒め物を含む炒め物を含む、私たちのお気に入りの中国の炒め物レシピの8つがあります。

• ブロッコリーの牛肉は、パンダエクスプレスと同じくらいアメリカのフードコートで遍在しています。そのため、おそらく家でそれを作ることを気にする人はほとんどいません。この中国系アメリカ人のテイクアウトクラシックのバージョンでそれを変更することに着手しました。可能な限り最高の熱を使用すると、調理時間を最小限に抑え、肉と野菜が調理をかけずに強い焼きを得るようにします。

• バターは中国料理で最も伝統的な材料ではないかもしれませんが、醤油とペアリングすると、牛肉の肉の豊かさを引き出し、クリーミーなソースを作成します。マッシュルームを追加する前に、肉を炒め、中華鍋から除去することにより、牛肉とマッシュルームの両方が柔らかく完全に調理されることが保証されます。

• もう1つのアメリカの中華料理レストランの主食は、テイクアウトよりもさらに優れていることが保証されています。炒め物の前に麺をパーコーティングすることで、しっかりと噛むと弾力のあるテクスチャーがあり、残りの材料をバッチで調理することができます。

• 柔らかくて風味豊かな炒め物のために、穀物に対してフランクステーキをスライスし、砂糖、シャオオクシングワイン、フィッシュソース、醤油、ゴマオイルでマリネします。マリネは牛肉を全体に季節を迎え、肉の柔らかくするのにも役立ちます。

• 厚い茎と大きな平らな葉で、豚バラ肉や牛肉などの肉と驚くほどペアリングする堅牢な風味があります。このレシピでは、炒めた際に燃えることなく柔らかい緑が調理されるように、まずブランチします。

• 発酵した黒豆は少し塩辛く、少しファンキーで、この炒め物に強力なキックを加えます。ケールの茎が全体に調理されるように、それらを2インチのピースに切り、葉を追加する前に数分間炒めます。
  

• この中国系アメリカ人の主食は、ジューシーなステーキとピーマン、タマネギをおいしい黒胡pepperに味わったソースを組み合わせています。ここでは、2つの方法を提供しています。1つは、中華鍋に優しい調理格子を備えた木炭グリルの上に、またはStovetopバーナーの上にあります。グリルはありませんか？ Stovetopメソッドは、驚くほどスモーキーな炒め物を生成します。
  

• ここでは、バタースカートステーキがショーのスターです。それは非常に肉の風味があり、そのゆるい穀物はマリネードを効果的に吸収することを可能にします。重曹の小さなピンチを追加してマリネのpHを上げます。これにより、茶色が高まり、肉をより効率的に柔らかくすることができます。