ワイヤレスグリル温度計20台をテストしました。ベスト5はこれ

温度計は、正確な調理に欠かせないツールです。砂糖シロップの温度を調節したり、揚げ物の油の温度を一定に保ったり、もちろん、ロースト、焼き、グリル、燻製肉の理想的な温度を測ったりするのに役立ちます。基本的なキッチン作業には、瞬時に読み取れる温度計がおすすめです。また、オーブンでの使用に最適な、基本的なリーブインプローブ温度計もレビューしました。グリルや燻製器などの屋外調理にも使用できます。しかし、グリルや燻製肉を正確に調理するには、ワイヤレスグリル温度計を使用すると、離れた場所から温度を監視できるため、作業が簡単でストレスが少なくなります。

私たちは、複数のカテゴリーで最高のワイヤレス グリル温度計を見つけるために、20 種類 (実際には 6 種類) のテストを行いました。精度、使いやすさ、デザインについて評価しました。これらの温度計は、グリルから離れているときでも進捗状況を監視できるように持ち運べるワイヤレス レシーバー付きの有線タイプと、スマートフォンのアプリに情報を送信する完全ワイヤレス レシーバータイプの 2 つのカテゴリーに分類されました。最終的に、自分に最適なタイプは、理解したい情報の量 (ワイヤレス アプリの方がデータ量が多い傾向があります) と、費やしたい金額によって決まります。

受賞者一覧

この Bluetooth 対応温度計はお買い得です。当社のテストでは、信号が途切れるまでの Bluetooth 範囲が驚くほど広く (約 50 ヤード)、直感的に使用できることが証明されました。精度も高く、100 ドル以下で購入できる最高の Bluetooth 温度計です。

Thermoworks Smoke はセットアップ、使用、監視が簡単です。外装は磁石でグリルに簡単に取り付けられ、ディスプレイは大きくて読みやすく、調理プロジェクトを監視するためのリアルタイム情報が豊富に表示されます。2 つのアラームを同時に設定でき、2 つの異なるプローブを使用して 1 枚の肉をチェックしたり、肉とピット内の周囲温度を監視したりすることができます。価格も 100 ドル未満で、お手頃です。

このテクノロジー満載の温度計は、インタラクティブなビデオゲーム風のアプリ インターフェースを備え、洗練されていて魅力的です。ベースはミニマリスト的で、ディスプレイ画面、アラート、通知はありません。すべては、堅牢な (しかし使いやすい) アプリからアクセスできます。このデバイスの第一の魅力は見た目ですが、私たちが最も感銘を受けたのはアプリです。初心者でも使いやすく、経験豊富な料理人にとっても十分な精度です。

6 つの独立したプローブと非常に賢いアプリ インターフェースを備えたこの製品は、私たちがテストした中で最も本格的なワイヤレス グリル温度計です。燻製セッションの情報を名前を付けて追跡し、保存できるため、一度に複数の肉を調理し、過去のプロジェクトから学びたい方にとって理想的な温度計です。私たちがテストした他の温度計と比べると少し高価ですが、基本モデルからレベルアップする準備ができている場合は、この製品に勝るものはありません。

この 2 ピースの温度計は、無線周波数を利用して温度を送信するため、Bluetooth や WiFi 接続の温度計ほど高速で信号が失われる可能性がありません。また、正確で、お財布にも優しいです。

テスト

• セットアップとプログラミングテスト:メーカーの説明書を読み、電池の追加、ボタン、プローブ、互換性のあるアプリ (該当する場合) の使い方など、体温計をセットアップしました。体温計の機能、デザイン、使いやすさを評価しました。
• 浸漬循環水浴テスト:温度計の精度と一貫性を長期にわたって観察するため、134 ˚F に保たれるウォーターバスを設定し、プローブを 2 インチの水に合計 5 回挿入しました。温度の測定値をすぐに記録し、結果を平均化して (最も変動の大きい測定値は無視して)、プローブが一貫性と信頼性のある測定値を示しているかどうかを評価しました。
• 沸騰水テスト:沸騰温度における温度計の精度をテストするために、鍋に水を入れて 212 ˚F まで加熱し、鍋の中央の水にプローブを挿入しました。4 回の測定値の平均を取って、温度計が沸騰温度を正確かつ一貫して記録できるかどうかを判断しました。
• 氷水テスト:プラスチックのデリ容器に氷水を入れ、3分間放置して適切に冷やした後、ウォーターバスと沸騰水テストの方法を繰り返し、5回測定して最も一貫性のある4回の平均値を算出しました。
• 豚ロース肉のグリルテスト:上記の基本的な機能テストが完了した後、グリル環境で温度計をテストしました。豚ヒレ肉に味付けをして焼きました。次に、肉の中心に温度計のプローブを挿入しました。豚ロース肉が 134 ˚F に達したら温度計のアラームが鳴るように設定し、必要に応じてアプリでストップウォッチを設定して、かかった時間を監視しました。
• ワイヤレス機能テスト:受信機付きモデルの範囲をテストするために、受信機を手に持ってグリルから離れて歩き、接続が中断されたり停止したりしないかどうかを監視しました。アプリ接続付きモデルについては、携帯電話を持って歩き、アプリのリアルタイム更新が何らかの形で停止したり切断されたりしないかどうかを観察しました。

学んだこと

有線接続と無線接続は個人の選択です

受賞者リストには、有線と無線の両方を備えた温度計（プローブへの接続はグリルの上または近くに設置されたデバイスと別の受信機に取り付けられている）と、完全に無線化された温度計（設定と目標温度をスマートフォンのアプリから監視および調整できる）が含まれています。テスト対象のリスト全体を見ると、両方のカテゴリで傑出した製品と低いパフォーマンスの製品があったので、タイプどのモデルを選ぶかは、主に好みの問題です。グリルやスモークの手間を最小限に抑えたい人は、MEATER PlusやFireBoard 2などのハイテクモデルは避けた方が良いでしょう。しかし、データやプッシュ通知にこだわるなら、アプリを利用する温度計は素晴らしい選択です。

アプリを使うときは無線範囲が重要

アプリ経由でワイヤレスプローブ温度計を使ってグリル料理をする場合、庭を歩き回っている間も接続を維持することが重要です。私たちが最も気に入った温度計は、驚くほど遠くまで接続を維持できます。サーモワークス スモーク屋外にいるとき、接続が最も強かった。壁があると接続が途切れがちだが、受信機を手元に置いておけば、屋内でも Smoke は問題なく機能した。MEATER Plus などの一部のモデルは、範囲内に戻ると、再びオンラインになったことを知らせる音を鳴らした。受信機とアプリの警告効果をデシベル レベルを測定することでテストし、より高い値を記録したモデルを優先した。

精度は標準的。違いは特別な機能にあった

いくつかの例外（Yummlyスマート温度計とThermoPro TempSpikeワイヤレス肉用温度計）を除いて、私たちがテストした温度計はすべて、自信を持ってお勧めできるほど正確でした。ほとんどの料理人にとって、数度の差は成功にも失敗にもなりません。したがって、正確さという点だけを考慮すれば、レビューしたモデルの多くを自信を持ってお勧めできます。しかし、優れたモデルを際立たせているのは、その機能です。

たとえば、ThermoWorks BlueDOT は、ワイヤレス機能テスト中、グリルから最大 50 ヤード離れた場所でもクリアな接続を維持しました。優勝者間の価格差からもわかるように、派手な追加機能にはもっとお金がかかります。最も基本的なデザインの Thermoworks Smoke Remote BBQ Alarm Thermometer には、アプリから肉を制御および監視するオプションはありませんでしたが、最も安価でした。

基準: ワイヤレスグリル温度計に求めるもの

最高のワイヤレス グリル温度計は、デバイスのディスプレイ画面であれ、アプリであれ、セットアップ、プログラム、調整が簡単で直感的です。アラーム音は大きく明瞭で、デシベル評価は 80 を超えます。これは、肉が目標温度に達したときに調理人がディスプレイのすぐ近くにいない可能性があるため、有線温度計を評価する上で特に重要でした。最後に、使用にアプリが必要な場合は、データが豊富で、操作が簡単で、不具合がないものである必要があります。

おすすめのワイヤレスグリル温度計

気に入った点:この温度計にはすべてがあるわけではないかもしれませんが、それに近い機能があります。ベースには、ボタンを数回押すだけでプログラムできる、本当にシンプルで直感的に使用できるディスプレイ画面が装備されています。アプリをダウンロードすると、調理時間と温度に関するより正確でデータ満載の情報にアクセスできます。アプリを使用してテクニックを調整でき、調理時間と調整された目標温度のメモや比較グラフを記入できます。グリルセッションを別のデバイスと共有することもできます。ユニークな機能は、最低温度を設定できることです。これにより、グリルセッションが予想外に長くなった場合に、火に燃料を追加する必要があることを警告します。アラームは大きくて明瞭で、デシベル評価は 91.5 です。

気に入らなかった点:プローブが 1 つだけのオプションでは、肉を調理するときにグリルの周囲の温度を監視することはできません。

主な仕様

• 接続の種類:デジタルディスプレイとアプリのアクセシビリティを備えた有線接続
• アプリ互換性あり?:はい
• 含まれるプローブの数:1
• ベースのタイプ:デジタルディスプレイとアプリを備えたマグネットベース
  

気に入った点:この温度計は比較的シンプルですが、非常に正確な測定値と、肉の内部温度とグリルまたはスモーカーの周囲温度を監視できる機能が評価されました。ベースには、調理に必要な温度情報がすべて含まれており、ディスプレイ画面は大きくて鮮明です。読み取りや調整が非常に簡単です。ワイヤレス レシーバーの範囲は、グリルから約 350 フィートと非常に広いです。

気に入らなかった点:カウントアップ機能はないので、調理にかかる時間を追跡したい場合は、ストップウォッチを設定するか、携帯電話を使用する必要があります。本体には 4 つの異なるアラーム音量オプションがありますが、ワイヤレス レシーバーには 1 つのオプションしか付属しておらず、メイン デバイスよりも 10 デシベル低い値でした。

主な仕様

• 接続の種類:ワイヤレス受信機による有線接続
• アプリ互換性あり?:いいえ
• 含まれるプローブの数:2（肉と室温）
• ベースのタイプ:磁気メイン受信機、ワイヤレス受信機

気に入った点:この美しくてシンプルな温度計は見た目も美しく、いくつかのモデルがあります (違いはベースの木目にあります)。贈り物に最適です。データ豊富なアプリには感心しました。雑然としたり圧倒されたりすることなく、指標や通知が満載です。また、プローブが肉の調理の進行状況を計測し、予測調理時間をリアルタイムで調整できることも注目に値します。

気に入らなかった点:実際のデバイスのデザインはあまりにもプローブとそのアタッチメントに表示やディスプレイがまったくないため、アプリは簡素です。プッシュ通知やアップデートが頻繁に届くため、一部の人にとってはおしゃべりすぎるかもしれません。また、目標温度を設定するときに選択できる音は 11 種類ありますが、実際のアラームは静かで、調理人が携帯電話を携帯していないと聞き取りにくいことにも気付きました。

主な仕様

• 接続の種類:アプリ経由でアクセスするワイヤレス接続
• アプリ互換性あり?:はい。使用するにはアプリが必要です
• 含まれるプローブの数:1つ
• ベースのタイプ:ホルダーは保管専用です。温度はアプリを通じて監視されます。

気に入った点:前回の優勝者はFireBoard 2 は、一度に複数の肉を調理したい人にとっては間違いなく本格的なツールです。6 つの独自のプローブ ポート (プローブも 6 つあるため、追加で別途購入する必要はありません) が付属しています。プローブ自体は 5 インチとたっぷりとしていて、6 フィートのケーブルが付いているため、届く範囲が広くなっています。アプリでは、燻製セッションの結果に名前を付け、追跡し、分析して、何がうまくいき、何に調整が必要かを判断できます。ベースにはファンに接続する小さなポートがあり、アプリから制御して温度を調整できます。

気に入らなかった点:この体温計は、約 200 ドルで、このリストの中で最も高価です。ワイヤレス レシーバー ベースにも読み取りディスプレイがありますが、小さく、アプリほど詳細ではありません。進行状況を監視するために、携帯電話を手元に置いておくことを計画してください。

主な仕様

• 接続の種類:アプリを介してアクセスするワイヤレス接続と、基本情報を備えた受信機
• アプリ互換性あり?:はい
• 含まれるプローブの数:六
• ベースのタイプ:ワイヤレス受信機とアプリ

気に入った点:応答時間は 6.3 秒で、高速かつ正確な温度計です。プローブからベースに温度を伝送するために無線周波数を使用するため、Bluetooth や WiFi を使用する温度計よりも扱いやすいです。この機能は、たとえば豚の尻肉を一晩中燻製にしていて、グリルに縛られたくない場合に便利です。

気に入らなかった点:この温度計は低温に弱く、応答時間に 5 秒の遅れがありました。

主な仕様

• 温度範囲：14˚F～572˚F
• プローブの数:2
• プローブの長さ:8インチ
• ケーブルの長さ：41インチ
• 寸法:3 x 3.5 x 1.5 インチ

競争

• ThermoWorks DOT シンプルアラーム温度計: このミニマリストな温度計は、私たちの受賞リストに載った BlueDot のアプリ不要バージョンです。目標温度を設定するのに非常に面倒なプロセスがあるなど、小さな不満はあるものの、基本モデルとしては優れています。価格は 45 ドル程度で、非常に妥当な価格です。
• ウェーバー iグリル 2: 鈍いプローブ、聞き取りにくいほど静かなアラーム、わかりにくいセットアップ手順など、この 2 プローブ温度計には多くの不満が残りました。
• Weber Connect 3201 WiFi対応スマートグリルハブ: このモデルは Weber iGrill 2 をベースにしており、アプリでアクセスできるデータを備えています。アラームが静かなので、理想的な使用にはアプリが必要であることがわかりました。ただし、iGrill2 と同等の範囲であるため、140 ドルのコストはお得ではないと思います。
• OXO グッドグリップ シェフズプレシジョンWeber Connect スマートグリルハブデジタル リーブイン肉用温度計: この温度計は、基本的な肉の切り身のプリセットを提供していますが、手動で目標温度を設定することもできます。必要最低限​​の機能と、精度テストでの低いスコアにより、この温度計は結果の下位に位置します。
• テイラー 1478-21 デジタル調理用温度計: 私たちがテストした最もシンプルなワイヤレス グリル温度計の 1 つであるこのモデルは、初心者に優しく、飾り気のないもので、箱から出してすぐに使用できます。ただし、非常に高温の状況で使用すると、ゴムコーティングが問題を引き起こす可能性があると懸念しました。
• サーモプロ TP28: このワイヤレス受信機付き有線温度計には、優れた範囲、大きな音量、プリセット、および目標温度を手動でプログラムするオプションなど、多くの利点があります。セットアップと初回使用時の習得が急なため、減点しました。
• ThermoPro TP25 4プローブ Bluetooth リモート肉用温度計: 4 つの色分けされたプローブにより、このアプリ重視のモデルは一歩先を行くものとなっています。アプリはデータが豊富ですが、電話を使わないオプションを探している人や、一度に複数の肉を焼きたくない料理人にとっては最適なモデルではありません。
• Polder Classic コンビネーション デジタル オーブン内プログラム可能肉用温度計 & タイマーこれは、私たちがテストした中で最も安価なモデルの 1 つです。基本的な機能、まあまあの機能、そしてやや心配なプラスチック製のハンドル付きプローブが、そのことを反映しています。
• ラバツールエレメント: テスト中に、この温度計は過度に複雑で、監視を開始する前に最高温度、最低温度、および周囲温度を設定する必要があることがわかりました。テスト中にユーザー マニュアルを何度も参照する必要がありました。
• クイジナート Bluetooth 簡単接続肉用温度計 (CGWM-043/CBT-100): セットアップは簡単で、アラームの音も十分に大きかったのですが、接続範囲がわずか 20 ヤードで止まってしまったため、このワイヤレス グリル温度計のワイヤレス コンポーネントには満足できませんでした。
• NutriChef スマート Bluetooth BBQ 温度計: このモデルは、良いアイデアが満載でしたが、実行力に欠けていました。ポートは 6 つありますが、プローブは 2 つしか付属しておらず、目標温度に達したときに、携帯電話に通知や警告が届きませんでした。
• ソラケンワイヤレス温度計: Soraken は WiFi がなくても動作します。これはビーチやキャンプの環境では嬉しいメリットです。しかし、アプリにはバグが多く、使い方がわかりにくいため、自信を持ってお勧めすることはできません。2024 年 4 月現在、販売は終了しているようです。
• GrillEye Max ワイヤレス スマート温度計: この温度計では、セットアップと Bluetooth 接続のトラブルシューティングが面倒で、目標時間と温度を設定するための切り替えも面倒でした。テスト中、デバイスは頻繁にオンとオフを切り替え、グリルの近くにあると WiFi 接続を維持するのに苦労しました。
• ThermoPro TempSpike ワイヤレス肉用温度計: この直感的なアプリ主導型温度計は気に入りましたが、特別な機能は役に立つというよりは無意味だと感じました。アラームに 350 種類のサウンド オプションが必要な人がいるでしょうか?
• Yummly スマート温度計: このモデルはアプリに依存しており、テストした他のモデルの機能に追いつくのに苦労しました。サウンド機能を調整する唯一の方法は、モバイル デバイスの音量ボタンを使用することでした。説明書では、正確な測定のためにグリルから 5 フィート以内に保つことを推奨しています。

よくある質問

ワイヤレスグリル温度計はどのように機能しますか?

ワイヤレス グリル温度計を使用するには、グリルまたはスモーカーの外側に置いたベースに取り付けられた金属プローブを肉に挿入します。プローブは肉の現在のリアルタイム温度を読み取り、その情報をワイヤレス レシーバーに送信します。レシーバーは、持ち運べる別のテクノロジーである場合もあれば、スマートフォンからアクセスできるアプリである場合もあります。

ワイヤレスグリル温度計をオーブンで使用できますか?

もちろんです! 安全上考慮する必要があるのは最高温度だけです。しかし、ほとんどのグリルは家庭用オーブンよりも高温になるため、オーブンローストの場合はグリル温度計を屋内で使用してもおそらく安全です。

ワイヤレスグリル温度計をどのように校正しますか?

グリル用温度計のメーカーによっては、有料で再校正してくれるところもあります (FireBoard は約 50 ドル)。また、自宅でグリル用温度計を校正することもできます。容器に氷を入れ、その上に冷水を入れます。3 分間放置してから水をかき混ぜ、容器の中央に 2 インチの深さでプローブを入れます。温度は 32 度になるはずです。そうでない場合は、温度計を校正する必要があります。デジタル温度計の中には、氷水などの安定した温度に置いたときに押すことができる校正ボタンが付いているものもあります。これで温度計がリセットされます。電池を交換して、より正確な値が表示されるかどうか試してみることもできます。自宅で校正できず、メーカーに料金を支払いたくない場合は、希望する温度を計算して監視するときに少し計算するだけで済みます。

私たちが専門家である理由

• このレビューでは、ワイヤレスグリル温度計 20 種類をテストし、肉の温度をどれだけ正確に測れるか、どれだけ使いやすいかなどを評価しました。
• Serious Eats のコマース エディターであり、2024 年にフルタイムでチームに加わりました。以前は 2 年以上このサイトでフリーランスとして働いていました。
• ロシェルは以前、Bon Appétit と Cooking Light で働いていました。