いつでも完璧なお茶を淹れるために必要な道具はこれです

私たちは当社のすべての推奨事項。当社が提供するリンクをクリックすると、報酬を受け取る場合があります。

お茶を淹れるのは簡単そうに思えるかもしれません。マグカップにティーバッグを入れて、お湯を注ぐだけで、湯気が立ち上るお茶の出来上がりです。しかし、本当に紅茶にハマっている方（または、うっかり茶葉の缶を買ってしまい、ちょっとパニックになっている方）は、いくつかの道具に投資することで、紅茶の腕を上達させることができます。さらに、紅茶用の道具の多くは、コーヒーの分野でも活躍します（お気に入りの漏れない魔法瓶やミルク泡立て器など）。淹れ方を2倍にすれば、楽しさも2倍になりますよね？

私たちのお気に入りのティーギアを一目で

• 最高のコンロ用ケトル:フェロー クライド コンロ用ティーケトル
• 超高精度温度調節電気ケトル:フェロー コルボ EKG 電気ケトル
• 信頼性の高い非可変温度電気ケトル：ブレビル ソフトトップ ピュア ティーケトル
• 優れたボール型ティーインフューザー：Norpro 2インチ メッシュ ティーインフューザーボール
• 最高のバスケット型ティーインフューザー：フェンシャイン ステンレススチール ティーインフューザー
• お茶を温かく保つ魔法瓶：象印 ステンレスボトル SJ-JS10
• ティーラテ用のおしゃれな泡立て器:インスタントマジックフロスミルク泡立て器
• 抹茶用の竹製茶筅：抹茶DNA茶筅
• 磁器蓋碗ティーポット：梁宝宝伝統的な外湾
• かわいくてクラシックなティーカップとソーサー：ピリヴィユット クーペ 磁器カップ＆ソーサー

お茶の淹れ方について少し

精密なお茶の淹れ方は、マグカップに熱湯を注ぐだけではありません。お茶の種類や作る飲み物の種類によって、沸騰したお湯で煮込む必要があるお茶もあれば、少し熱めの温度でゆっくり浸す必要があるお茶もあります。「ほとんどのお茶は、お湯に浸すだけで​​淹れられます」と、式、ロードアイランド州プロビデンスにあるカフェ兼ティーハウス。「しかし、最高のお茶を味わいたいなら、焙煎やお茶の種類によって、淹れる温度や淹れる容器も異なります。」 抽出時間も重要な要素で、ほとんどのお茶の箱や缶に情報が記載されていますが、記載されていない場合は、一般的なガイドラインをいくつかご紹介します。

醸造工程は大きく異なります抹茶は、抽出するのではなく、ふるいにかけてお湯に泡立て器で入れます。「熱すぎるお湯や熱さが足りないお湯を使うと、抹茶に触れた瞬間に台無しになってしまいます」とチェンさんは言います。また、粉末がお湯に溶け込むように、力強く泡立てることも重要です。とはいえ、チェンさんは泡立てすぎると「微細な泡ではなく巨大な泡」ができてしまうので注意するよう警告しています。

お茶を淹れて飲むためのお気に入りの道具

これFellow のケトルは、快適で耐熱性のあるハンドル (丈夫なシリコンでコーティング) のおかげで、私たちのテストで優勝しました。注ぎ口のカバーを切り替えて開ける必要があるケトルとは異なり、Fellow のケトルは注ぐと自動的に開き、滑らかで一定の水の流れをもたらします (手間がかかりません)。シンプルで魅力的な形状と、沸騰したときに鳴るハーモニーのある笛の音も気に入っています。

主な仕様

• 材料：ステンレス、シリコン
• 記載容量:1.8クォート
• 最大容量:1.95クォートから実際の最大充填ライン（58オンス）
• 重量（空時）:1ポンド、13.4オンス
• 重量（容量時）:5ポンド12オンス
• ケトルの開口部の直径:4 3/8インチ
• 寸法:10 x 7 x 8インチ
• 互換性のあるコンロ:ガス、電気

可変ケトルユーザーは特定の水温を設定できるので、完璧に開花したウーロン茶を淹れたい場合は、このスタイルで水を正確に 195°F にすることができます。テスト中、Fellow Corvo は指定された温度に素早く到達し、非常に使いやすかったです。ダイヤルを押して、希望の温度に回すだけです。また、この容器は加熱後最大 1 時間水をその温度に保てる点も気に入っています (この領域での精度もテストしましたが、その間ずっと 1 度以内でした)。

主な仕様

• 材料: ステンレススチール、プラスチック
• 記載容量:0.9リットル
• 知っておくと良いこと:可変温度範囲135°F～212°F

水を沸騰させるという単純な仕事があります。テストでは、Breville のこのオプションが気に入りました。水を素早く沸かし、非常に使いやすく、スイッチを切り替えて、水が沸いたら「チーン」という音が聞こえるのを待つだけです。

主な仕様

• 材料：ガラス、ステンレス、プラスチック
• 記載容量:1.7リットル
• 知っておくと良いこと:測定目盛り付きの両面「水窓」付き

茶葉がお好きなら、引き出しの中に入れておくと便利な小物です。茶こしにはバスケット型とボール型の 2 種類があります。ボール型の茶こしは 2 つの半分に分かれており、茶葉を入れてカップやティーポットに下ろします。私たちのお気に入りのボール型茶こしは Norpro のものです。付属のチェーン (そして先端のかわいいミニ セラミック ティーポット) のおかげで、開けたり、注いだり、閉じたり、取り外したりが簡単です。

主な仕様

• 材料：ステンレス鋼
• 重さ：0.8オンス
• 寸法:3 x 2.5 x 2.5 インチ
• お手入れ方法:手洗のみ

バスケットは、ティーカップやポットの縁に載せる、もう 1 つのクラシックなタイプのティーインフューザーです。Fenshine は、簡単にお茶を入れたり洗ったりできるので、私たちの一番のおすすめです。また、ごく小さな茶葉の粒までしっかり閉じ込めてくれます。さらに、マグカップの縁まで伸びる 2 本のアームが付いているので、インフューザーが非常に安定しているのも気に入っています。

主な仕様

• 材料：ステンレスとゴム
• 含まれるもの:茶こしと蓋
• お手入れ方法:食器洗い機対応

あ象印のこの製品のような保温ポットがあれば、どこへでも（熱々の！）お茶を持って行けます。しかも、この製品はお茶を熱いまま保ちます。テストでは、175°F 以上のお湯を 6 時間保ちました。これはほぼ 1 日分の稼働時間です。さらに、小型で漏れ防止なので、バッグに入れても蓋が開いて熱いお茶が飛び散る心配がありません。カップとしても使える蓋も付いていて、かわいいです。

主な仕様

• 重さ：13.8オンス
• 材料：ステンレス、プラスチック
• 寸法:11.5 x 3.5インチ
• 記載容量:1リットル
• 蓋タイプ:カップの蓋
• お手入れ方法:手洗のみ

私たちはおいしい抹茶ラテが大好きです。ほろ苦い抹茶と温かいミルクの組み合わせはまさに天国の味です（笑）。しかし、抹茶（または紅茶やコーヒー）ラテを作るには、お湯に触れても溶けないシルキーなマイクロフォームが必要です。私たちのお気に入りは Instant 製で、複数の熱と泡のレベル設定と、操作しやすいインターフェースを備えています。また、お茶に注いだときに形が崩れない、滑らかで豊かな泡を泡立てることができます。

主な仕様

• 容量：17オンス
• 重さ：2.2ポンド
• 寸法:6.5 x 4.2 x 6インチ
• 温度設定:寒い、暖かい、暑い
• フォーム設定:混ぜるだけ、ラテ、カプチーノ
• お手入れ方法:食器洗い機対応のミルクピッチャー。湿らせた布でベースを拭いてください。

固まった抹茶が好きな人はいません（少なくとも、私たちの知る限り誰も）。滑らかな一杯を作るには、粉末を熱湯で勢いよく泡立てることが重要です。「自宅で抹茶ラテをグレードアップしたいなら、良い泡立て器に投資することが重要です」とチェン氏は言います。

主な仕様

• 材料：竹
• 寸法:4 x 2.3インチ
• 食器洗い機対応:はい

「私がお茶を淹れるときによく使う器は「蓋碗はとても用途が広く、焙煎していないウーロン茶や熟成したプーアル茶を入れるのに使えます」とチェンは言う。蓋碗は蓋付きのボウルと受け皿が一体になった、一種のハイブリッドティーカップ/ポットである。使い方は、ボウルをお湯で温めてからすすいだ茶葉を入れる。次に、お湯を注ぎ、お茶を淹れる間蓋を上にする。お茶を別のカップに注いで、蓋で茶葉を受け止めるか、蓋碗から直接飲むこともできる。

主な仕様

• 材料：釉薬をかけた陶器
• 寸法:3.75 x 3.25 インチ
• 記載容量:4オンス

お茶を飲みながら(あの、気の利いた言葉が書いてあるやつ)、時にはエレガントなカップとソーサーでワンランク上の味わいにするのも素敵です。Pilivuyt のこのセットはクラシックな外観で、陶器製なので保温性も抜群です。

主な仕様

• 材料：磁器
• 受け皿直径:6.25インチ
• 記載されているカップ容量:10オンス

よくある質問

お茶によって必要な水温は異なりますか?

簡単に答えると、はい、です。お茶の種類によって、最適な風味を引き出すには異なるお湯の温度が必要です。たとえば、ハーブティーは繊細な風味を引き出すために沸騰したお湯が必要ですが、緑茶は 150°F から 180°F の温度で味を引き出します。

お茶はどのくらいの時間浸したらいいですか？

お茶を淹れる時間はお茶の種類によって異なります。一般的に、淹れる時間は 2 分から 8 分です。緑茶は最短で 2 分から 4 分ですが、ウーロン茶は 5 分から 8 分かかります。紅茶、白茶、ハーブティーは 4 分から 6 分です。

電気ケトルとコンロ用ケトルのどちらが良いですか?

どちらが良いというわけではありません。電源プラグを差し込み、温度調節機能付きのケトルであれば、特定の水温に設定できます。一定時間後に電源が切れることが多いため、設定したら忘れてかまいません (ただし、水が冷たくなる可能性があります)。コンロ用ケトルは、その名前が示すように、コンロの上で加熱するため、お湯を沸かすのに簡単です (ただし、時間がかかることが多いです)。

私たちが専門家である理由

• Serious Eatsの寄稿ライターです。
• 彼女は熱心なお茶好きで、お茶やお茶道具のコレクションも豊富です。また、Serious Eats 向け。
• このストーリーのために、アビゲイルはロードアイランド州プロビデンスにあるティーショップ「セレモニー」のオーナー、ミシェル・チェンさんにインタビューしました。
• 私たちは長年にわたり、お茶やお茶関連製品について幅広く記事を書いてきました。。
• Serious Eatsのコマース編集者です。
• 彼女はたくさんのギアをテストしてきました。、、 そして。