エアフライヤーで作るベーコンのレシピ

物心ついた頃からずっと、夫と私はほとんどの日曜日を、山盛りのフレンチトーストかフワフワのパンケーキ、大きなカップのコーヒー、のんびりとしたスクラブルゲーム、そして――本当に自分たちを甘やかしたい気分の時には――カリカリのおいしいベーコンで始めてきました。日曜日の朝のメニューにベーコンがあるときは、ほとんどの場合、小型ながらも強力なエアフライヤーで作ります。この便利な家電のおかげで、私たち家族はほぼ毎日きちんとした食事をとることができます。夕食を手早く用意したいときに、野菜か何らかのタンパク質をエアフライヤーに放り込んだことが何度あるかわかりません。エアフライヤーはあらゆる用途に最適な家電というわけではありませんが――誕生日ケーキを焼くのにエアフライヤーに頼ることは絶対にありませんが――カリカリで汚れずにベーコンを素早く準備できる私のお気に入りの方法です。

対流オーブンと同様に、エアフライヤーは熱風を循環させて効率的に加熱・調理します。また、通常のオーブンよりもはるかに小さいため、加熱にかかる時間も大幅に短縮されます。優れた循環により、エアフライヤーは食品を驚くほど素早く調理し、焼き色やカリカリ感も抜群で、次のような多くのお気に入りの料理に最適です。、、ベーコン。

他にも良いものはたくさんあるベーコンは、コンロ、オーブン、真空調理など、さまざまな調理法で作ることができます。しかし、ダニエルがかつて書いたように、「最良」の方法は、何人の人に料理をするのか、ベーコンの好みは何か、キッシュやサラダなど他のレシピに取り入れる予定があるかどうかによって大きく異なります。大人数のために料理する場合は、オーブンでベーコンを数枚焼くのが合理的かもしれません。しかし、1人か2人分だけ調理する場合は、エアフライヤーを使用すると、油が飛び散って大惨事になることなく、超カリカリのベーコンを素早く簡単に作ることができます。油はすべてバスケットの底に集まるので、簡単にかき集めてゴミ箱に捨てたり、瓶に入れて再利用したりできます。（ベーコンの脂でパン粉を作りたい人はいませんか？）

エアフライヤーでベーコンを作るのに最適な温度

ケンジとダニエルは、375º～425ºF（190º～220ºC）が適切な温度範囲であることがわかりました。しかし、エアフライヤーは従来のオーブンよりも熱を生成して循環させる効率がはるかに高いため、ベーコンをカリカリにするのにそれほど高い温度は必要ありません。当社のテストでは、エアフライヤーでベーコンを調理するのに最適な温度は 350ºF (175ºC) で、10 分で柔らかくカリカリのベーコンが、13 分でよりカリカリで脆いベーコンができました。温度が低いと豚肉の脂肪が効果的に溶けて、脂っこさが軽減されます。

低温で調理すると、ベーコンが焦げにくくなるため、エアフライヤーから煙が出るリスクも減ります。それでも、煙が出ないように、余分な脂肪を取り除き、調理の合間にエアフライヤーのバスケットを拭くことをお勧めします。（この機会に付け加えておきますが、機器から煙が出ないようにする最善の方法は、使用後に毎回徹底的に掃除することです。加熱部分にこびりついた食品は焦げて、不快な香りや風味を生み出し、調理しているものに染み込んでしまう可能性があります。）

エアフライヤーを予熱すると何か違いがありますか?

ここでエアフライヤーを予熱することを推奨していることにお気づきでしょう。過去に、冷たいオーブンやフライパンでベーコンを調理し始めることには、効率が良く、ベーコンがオーブンで温まるにつれて脂が溶け始めるなど、いくつかの利点があることが分かりました。しかし、エアフライヤーは加熱が速く、調理とカリカリ焼きに非常に効率的であるため、冷たいエアフライヤーで始めても予熱したエアフライヤーで始めても、ベーコンの調理時間はほとんど変わりません。そのことを念頭に置いて、予熱を推奨しました。そうすれば、エアフライヤーのモデルによって加熱速度が異なり、それが時間に影響するかどうかという疑問が解消されます。すべての人を平等に始めることで、レシピは誰にとっても一貫してうまくいくはずです。

エアフライヤーを使えば、ベーコンは10分ほどで調理でき、手間もかかりません。一度試してみると、他の方法でベーコンを作りたくなくなるかもしれません。

エアフライヤーで作るベーコンのレシピ

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されており、推定値として考慮する必要があります。）