忙しい平日の夜にぴったりの、素早く簡単に作れて、心温まる料理
Mutti® トマトを使用した、私たちのお気に入りの定番レシピ。
平日の夜においしいディナーを準備するのは簡単で、楽しいことでもあります。イタリア人に聞いてみてください。イタリアでは食材が食事の決め手となり、高品質の食材を選べば、素晴らしいディナーが簡単に作れると感じられるでしょう。
取るお母さん、イタリアのナンバーワントマトブランド。4 代続く家族経営の会社では、最高品質のトマトを収穫し、5 時間以内に保存して、風味を余すところなく保ちます。そのため、新鮮で香り豊かな細かく刻んだトマト (イタリア語でポルパ)、濃厚で濃厚なダブル濃縮トマトペースト (ドッピオ コンセントラート)、甘くてなめらかなトマトピューレ (パサータ) のどれを使用しても、完熟したトマトはまるで収穫したてのような味わいです。このような材料を頼りにすれば、キッチンでの仕事は素晴らしい結果をもたらします。
ここでは、材料の力で簡単に作れる、平日の夜に作る簡単レシピを 5 つご紹介します。
スパイシーなンジュアトマトソースのパスタ
おいしいミートソースを作るのに何時間もかかる必要はありません。実際、30 分で作れます。この簡単な平日の夜用パスタは、パンチの効いた柔らかい塗りやすいサラミ、ンドゥイヤを使ったものです。ンドゥイヤは崩れやすいので、Mutti® トマトピューレなどの瓶詰めパスタソースで作るこのシンプルなソースに乳化して、ほとんど手間をかけずにミートソースができます。
エンドウ豆、ハーブ、ファロを添えたトマト煮エビ
エビは平日の夜に食べるのにうってつけの食材ですが、煮すぎてゴムのようになってしまうと、よくありがちです。しかし、この料理ではそうはなりません。エビをMutti®の細かく刻んだトマトとエンドウ豆、ケッパーで茹でます。歯ごたえのあるファローと新鮮なハーブを添えて、20分でできあがる特別なディナーにしましょう。
バジル入りフレッシュトマトスープ
外の気温がどんなに高くても、Mutti® のような高品質のトマトピューレを使えば、夏のような味わいでありながら寒い日にもぴったりのトマトスープが作れます。ソテーした玉ねぎで味のベースを作ることで、この 7 つの材料 (塩を除けば 6 つ) のスープは、実際よりもはるかに複雑な味わいになり、Mutti® トマトピューレのおかげで、鮮やかで甘い風味と贅沢な食感を維持しています。
煉獄で卵
煉獄で卵を作る方法を学べば、いつでも簡単に夕食を準備できます。このレシピでは、Mutti® の細かく刻んだトマトを使って、完璧に調理された卵を包み込む、素早く濃厚なソースを作ります。トーストしたパンやフォカッチャをたっぷり添えてお召し上がりください。
素早く簡単に作れるイタリアンアメリカンレッドソース
レッドソースを作るのに、ストーブの前に座って午後を過ごす必要はありません (ただし、そうする時間と場所はあります)。この平日の夕食には、ニンニク、乾燥ハーブと生ハーブ、缶詰の皮をむいたトマトを使い、深い風味とさっぱりとした仕上がりを実現しています。