最も簡単な5分グラノーラの驚きの方法

私は焼きたてのグラノーラが大好きですが、時間をかけて自宅で混ぜて一から焼いてみるのはいかがですか？それほど多くはありません。大量の焼きグラノーラの従来のレシピのほとんどは、作るのに 1 時間以上、ボウル、計量カップ、調理台、クッキングシートをこするのに少なくとも 20 分かかります。これによりおいしいグラノーラが得られることが多いですが、時間と労力がかかり、そして大量のバッチが残っており、完成する前に古くなってしまいそうです。私できた店頭で購入したものに目を向けますが、価格が高すぎたり、圧倒的に満足できないことがよくあります。

私の解決策は、この簡単でサクサクした電子レンジ用グラノーラです。たった 5 分で作れて、ボウル 1 つで完成します。最も忙しい朝、仕事の準備に追われているときでも、オーブンを予熱してたくさんの料理を作ることを気にせずに、少量のバッチを作ることができます。ボウルにヨーグルトを入れておしゃれに楽しんだり、ハイキング中に袋から直接すくって一握り食べるのに最適です。

このグラノーラは、メープル シロップで軽く甘く、よく味付けされており、ボリュームたっぷりです。カリカリとしたオーツ麦の房に、万華鏡のようにドライ フルーツ、カリカリとしたナッツ、および/または香ばしい種子がちりばめられています。バニラは甘い花の香りを与え、オプションのシナモンをひとつまみ加えると、グラノーラにスパイスの効いた温かみを与えます。自分で作る方法は次のとおりです。

5分で完璧なグラノーラを作る方法

オーブンをスキップします。電子レンジでグラノーラを準備するのは珍しいように思えるかもしれませんが、この器具は強力な小さな箱で、時間がないとき（正直に言うと、やる気がないとき）、または少量のグラノーラを作りたいときに特に便利です。

Serious Eats の寄稿者として彼女の記事で書いた、家電製品は食品に電磁放射を発射することで動作します。これらの波は食品の内部水分子を効果的にターゲットにし、熱を発生させて水分を蒸発させるのに十分な摩擦を生み出す速度で水分子を撹拌します。

問題は、波が食品に約1インチより深く浸透できないため、大きな食品を均一に調理するのが難しいことです。しかし、電子レンジはオーツ麦のような小さな食品を細かく砕くのに実際には理想的です。オーツ麦は十分に薄いため、電子レンジの熱は短時間で各部分に浸透します。

そのため、電子レンジは、目玉にふさわしいステーキやアップルパイ丸ごとなどを調理するのには適したツールではないかもしれませんが、少量のグラノーラをトーストするのには便利なツールです。

頻繁にかき混ぜてください。誘惑的ではありますが、立ち去らないでください。ほとんどのオーブンで焼いたグラノーラのレシピでは、低温で長時間 (多くの場合 1 時間まで) 焼き、時々かき混ぜる必要があるのには理由があります。穏やかな熱でオーツ麦とナッツの混合物を均一に焼き、焦げるのを防ぎます。

ただし、電子レンジでは食品が非常に速く調理されるため、グラノーラが不均一に焼けたり、焦げたりするリスクが高まる可能性があります。これを避けるには、非常に短い調理時間の間、グラノーラを 30 秒ごとにかき混ぜることが重要です。こうすることで熱が均一に分散され、均一にカリカリになります。

冷却する前にグラノーラを均一な層に押し込みます。自宅でグラノーラを作る最大の利点の 1 つは、グラノーラ クラスターのサイズを好みに合わせてカスタマイズできることです。グラノーラを好みの大きさに砕きやすくするには（ふりかける用の緩めのクランブルでも、おやつ用の大きな塊でも）、グラノーラが電子レンジから取り出した熱々でまだ柔らかいときに、お好みのドライフルーツを混ぜることが重要です。 （レーズン、ドライチェリー、みじん切りのドライアプリコットはすべて素晴らしい選択肢です。）次に、大きなスプーンの背やスパチュラを使って、熱い柔軟なグラノーラをそっと押して、均一でしっかりと詰まった層にします。完全に冷えると、メープル シロップの糖分が固まり、オーツ麦、ナッツ、ドライ フルーツが固まってグラノーラの「樹皮」になり、任意のサイズのサクサクした塊に砕くことができます。

最も簡単な5分グラノーラの驚きの方法

調理モード(画面を起動したままにしてください)

(栄養成分情報は成分データベースを使用して計算されており、推定値とみなしてください。)