ワンパンチキン、カレー、ブレイズ、豆の豊富なもの！

私がバーモント州に住んでいたとき、私の友人の一人は、3月の天気を「ライオンのようで、子羊のように外に出て」という古典ではなく、「ライオンのようで、怒って濡れたライオンのように」と説明しました。今年、それは怒っている濡れたライオンのようにもたらされており、米国周辺の激しい揺れの温度とさまざまな循環ウイルスは、どの日も少なくとも1人のチームのメンバーががらくたのように感じたことを意味します。つまり、快適な食べ物は私たちの心とプレートの上にあり、冬から春まで飛躍する（またはクロールまたはワンステップフォワードバックバックの旅）を作るときに今月料理を続けることに興奮しています。

今月の編集者のピックのリストは、1パンの鶏肉のレシピ、日本のカレー、いくつかのブレイズ、ボリュームのある白い豆のシチュー、そしてもちろんデザートを作らずに1か月を渡すことはないので、主に簡単で満足のいくディナーで構成されています。今月私たちが作っている数十のレシピを読んで、春への快適な食事の旅に参加してください。

  • 深刻な食事 / 2回の咬傷

    「この甘くておいしい煮込みは、私が育ったときに両親が作ったものと非常に似ています。私はそれがどれほど多用途であるかが大好きで、クラリッサ・ウェイのレシピを使って豆腐、牛肉のシャンク、卵の束を盛り上げるのが待ちきれません！」 - 、シニア編集者

  • 真面目な食事 /アマンダ・スアレス

    「EWを参照してください。外食時に私の個人的なお気に入りですが、写真撮影でデレクがこのレシピを調理するのを見た後、私はそれが家のために完璧な平日の食事であるかについても販売しています。最大の課題は材料を購入することですが、これは非常に簡単でおいしいディナーです。- 、編集長

  • 深刻な食事 / 2ビット

    「シニア料理の編集者であるリアによって作成されたこのレシピを見ましたが、すぐにパッタネスカを平日の夜の料理として置き換えることを知っていました。リアは決して見逃しません。」-

    「このレシピは25分で行われます。これは、平日の夕食のローテーションに追加するのに十分な理由です。しかし、生意気なトマトと金色の茶色の鶏肉は傑出しています。今後数ヶ月でこれをたくさん調理すると感じています。」- 、編集者

  • 真面目な食事 / Qi ai

    「Nargisseの鶏肉のCouscous T'fayaは、私がモロッコ料理で好きな風味と甘い味の完璧なバランスを持っています。これは間違いなく今月の日曜日の夕食になるでしょう。」- 、シニア料理編集者

  • 真面目な食事 /アマンダ・スアレス

    私は甘いパンのレシピの吸盤です。甘いパンのレシピ（私はしばらくの間牛肉を離れていました）が、シナモンのパンやブリオッシュのような甘くしたり豊かな生地で、特別な機会や長い週末に作ることができます。 Genevieveの微妙に甘く、マスカルポーネクリーム - 埋められたパンは、単なるレシピです。多分私はミオ・マリト（私の夫）のためにマリトッツィを作り、「マリトッツィ・ミー！」と叫ぶ。そして、座って、彼が何をするかを見てください。常につま先に保管してください。- 、シニアソーシャルメディアエディター

  • 真面目な食事 / Qi ai

    「Serious Eatsの編集者であることについての私のお気に入りの1つは、レシピを作る方法だけでなく、このステーキスープなどのさまざまな料理の歴史について読むことも学ぶことです。このレシピの開発者であるLiz Cookは、このカンザスシティステーキハウスのアイコンのバックストーリーを語り、自宅で作るためのレシピを完成させました。」- 編集長

  • 真面目な食事 / Qi ai

    「シニア料理の編集者であるリア・コリンズがこのレシピを私たちのスラックチャンネルに投稿したとき、彼女は「そこにいるすべての豆愛好家のために」と言った。彼女は私に直接話しているように感じた。- 、シニア編集者

    「Rancho Gordo Bean Clubのメンバーとして、私はしばしば食べることができるよりも多くの豆を持っていることに気づきます！私は常に豆で調理する楽しい方法を探しています。ナルギス・ベンカブーのワンポット白豆とトマトシチューを試すのが待ちきれません。」 - ジュヌビエーブ

  • 「私は必死にレモンバーを望んでいました。タルトの詰め物と砕けやすく、バターのような地殻が私に呼びかけています。私はまだそれを修正する時が来ました。ステラ・パークスは、レモンカードとレモン・メレンゲのパイの間の十字架であると書いています。- 、編集長

  • 写真：Vicky Wasik

    「日本のカレーは私のお気に入りの食べ物の1つです。それは満たされていて、とても風味豊かで、特にポーク・カツ（または私たちの菜食主義者のためのナスバージョン）を作る場合は、カレースパイスをゼロから溶け込むことを含むこのレシピを試すことに興奮しています。」 - 、作家

  • 真面目な食事 /モーガンハントグレーズ

    「私は美しいパンソースを備えたシンプルなレモンチキンのレシピ以外に何も愛していません。このバージョンは完璧で、30分しかかかりません。」- ニュースレター編集者、ヘイリー・スカルピノ