鴨肉を最高においしく食べる方法: (非常に) 真剣な食事プロジェクト

1 か月間、アヒルに夢中になる準備をしましょう。

鴨肉は私の無人島肉です。実際、鴨肉は最高の肉だと主張します。まず、鴨肉は驚くほど風味豊かで、用途も広いです。よく火が通るまで焼くと、とても柔らかくジューシーなままです。またはピンク色のミディアムレアから、パリッとしたブロンズ色の皮まで、さまざまな焼き色に仕上がります。真空調理にも最適で、端から端まで均一に焼きたいときや、あるいは崩壊する入札、足用です。

繰り返しますが、鴨肉は最高の肉です。しかし、鴨肉の調理法については、まだ学ぶべきことがたくさんあると認めざるを得ません。

だからこそ、唯一無二の主催者による1ヶ月間のダックストラバガンザに私は興奮しきりです。今後数週間、そして今日から始まるビッグダックプロジェクトにサーシャが着手します。まずは丸ごとの鴨を解体するための必須の包丁の使い方の入門から、さらに奥深くてファンキーな風味を出すために鴨を乾燥熟成させるための冷蔵庫の設置方法など、より斬新なテクニックへと進みます。

もし参加する準備ができたら、ダルタニャンの友人たちが、以下の商品を含むすべてのアヒル製品を20%オフで提供しています。北京ダックコード seriousduck20 を使用する場合、このプロジェクトに必要になります。

皮切りに、次に方法を学ぶ次に、そして始めました王冠が古くなるにつれて、、そして理解する。 ついに、そして、！