最高の聖パトリックの日のために、あなたはあなたのギネスを飲んでそれを食べることができます（ケーキとして！）

このギネスとチョコレートのシートケーキはしっとりしていて豊かで、嬉しくてほろ苦いモルティのアンダートーンがあります。

なぜそれが機能するのか

ギネスのエクストラスタウトビールをケーキバッターとシロップの両方に組み込み、ほろ苦い味付けされたデザートを生成します。
ギネスシロップでケーキをブラッシングすると、ケーキを湿らせ、デザートの頑丈な風味を増幅します。
麦芽パウダーは、バニラフロスティングに風味のある深みをもたらします。

チョコレートケーキの多くの反復があり、私はそれらの一人一人が大好きです。あなたは私に手渡すことができます、a、またはa、そして、私はそれらの一人一人を掘り下げることに興奮しています。しかし、私はあまり頻繁に楽しむことができないものがあります：ギネス - チョコレートケーキ。聖パトリックの日が角を曲がっていない限り、私はそれを作ることをほとんど考えませんし、パン屋やレストランで頻繁に出くわすことはありません。ケーキは信じられないほどしっとりと豊かで、ビールのモルティ、ピリッとしたアンダートーンに補完される深いチョコレートの風味があります。

以下の頑丈なチョコレートケーキのレシピは、私のバーミンガムに拠点を置くテストキッチンの同僚から来ています。彼女のシートケーキはバランスが取れており、チョコレートとビールの両方の味がたくさんあり、麦芽のバニラフロスティングは十分な甘さを追加します。さらに、クリーミーなフロスティングは、厚くてクリーミーな頭を適切に注いだ頑丈な頑丈に誘惑します。これがそれを作る方法です。

美味しいギネス - チョコレートシートケーキを作るための4つのヒント

可能であれば、ギネスのエクストラスタウトを使用してください。ギネスはいくつかの種類のビールを販売しています。米国のボトルで販売されている彼らの余分なスタウトは、ケーキのチョコレートを補完する乾杯のコーヒーノートを備えた滑らかでクリーミーな仕上げを持っています。ここでは、ボトル入りのギネスエクストラスタウトを使用します。これは、水が少なく、濃縮されたローストした大麦の風味、そして缶で販売されているギネスのドラフトスタウトよりも残留糖を使用しています。ギネスのエクストラスタウトが見つからない場合は、ドラゴンスタウトまたは左手醸造所ミルクスタウトの両方が同様のフレーバープロファイルを持ち、良い代替品になります。

ビールを暖めてください。のようなチョコレートケーキのレシピ、ココアパウダーとチョコレートをお湯またはコーヒーにかき混ぜる必要があります。ここでは、煮物に持ち込まれたビールを使用します。これは、ココアパウダーを溶かすのに役立ちます。

ギネスシロップでケーキを磨きます。ケーキを湿らせるには、ギネス、砂糖、インスタントエスプレッソパウダーを鍋で鍋で一緒に泡立てて、シンプルなシロップを作り、鍋で熱で鍋に入れて、ケーキを磨きます。これは、ケーキがより長く柔らかく滞在するのに役立つだけでなく、ケーキに追加の頑丈な風味を与えます（ほとんどのアルコールが調理されます）。

麦芽バニラフロスティングでそれを上にします。クリームチーズはフロスティングを安定させ、その豊かでクリーミーなテクスチャーを与えます。組み込むおいしいナッツとおいしい深さを与えます。成分は、麦芽、つまり浸漬、発芽、乾燥のプロセスである大麦から作られています。麦芽の穀物はビールを醸造するためによく使用されます。ギネスのフレーバーの多くは麦芽大麦から来ているため、フロスティングはケーキと素晴らしくペアになり、ホップとチョコレートのほろ苦いフレーバーを強化します。私と同じように麦芽粉の粉末が好きなら、おそらくそれ自体でフロスティングを食べたいと思うでしょう。ケーキのためにいくつかを残すことを忘れないでください。

このレシピは、ジャスミンスミスによって開発されました。ヘッドノートはジュヌビエーブヤムによって書かれました。

最高の聖パトリックの日のために、あなたはあなたのギネスを飲んでそれを食べることができます（ケーキとして！）

クックモード（画面を目覚めさせてください）

ケーキのために：

無塩バター、鍋をグリーシングするため
1 カップ（240 ml））ギネスエクストラスタウトビール（メモを参照）
2 1/4 オンス無糖自然のココアパウダー（65 g;3/4 カップ）、さらにパンの詳細
7 3/4 オンス万能小麦粉（224 g;1 3/4 カップ））
10 1/2 オンス顆粒砂糖（300 g;1 1/2 カップ））
1 1/2 小さじベーキングパウダー
1 1/2 小さじ重曹
1 小さじダイヤモンドクリスタルコーシャソルト;テーブルソルトの場合、体積ごとに半分を使用します
2 大きい卵
1 カップ（240 ml））全乳
1/2 カップ（120 ml））植物油
2 小さじバニラエキス

ギネスシロップの場合：

1 カップ（240 ml））ギネスエクストラスタウトビール
3 1/2 オンスグラニュレートスガr（100 g;1/2 カップ））
1/2 小さじインスタントエスプレッソパウダー

麦芽バニラフロスティングの場合：

4 オンス（113 g））クリームチーズ、柔らかくなった
5 1/4 オンス顆粒砂糖（150 g;3/4 カップ））
3/4 オンス麦芽粉末（22 g;2 大さじ））
2 1/2 カップ（591 ml））ヘビークリーム
1 小さじバニラエキス
1/2 小さじダイヤモンドクリスタルコーシャソルト;テーブルソルトの場合、体積ごとに半分を使用します

ケーキのために：オーブンラックを中間位置に調整し、350°F（175°C）に予熱します。 10〜15インチの縁の天板または9〜13インチのベーキングパンに、バターとココアパウダーでほこりを塗り、余分なものを振ります。（メモを参照してください。）
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン
小さな鍋で、ビールを中火で煮る。火から下ろして脇に置きます。一方、大きなボウルで、粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせて混ぜ合わせます。
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン
卵、牛乳、油、バニラを小麦粉の混合物に加えます。よく組み合わされ、縞がないまで泡立てます。暖かいビールをバッターに注ぎ、泡立てて混ぜ合わせます。（バッターは薄くなります。）準備されたパンにバッターを注ぎます。
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン
センターに挿入されたつまようじやケーキテスターがきれいになり、25〜30分間触れたときにケーキが湧き出るまで焼きます。オーブンから取り出し、ワイヤーラックのパンで完全に冷まし、約1時間。
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン
ケーキが冷えている間、ギネスシロップを準備します：小さな鍋で、ビール、砂糖、エスプレッソ顆粒を混ぜ合わせます。中火で煮る。砂糖が溶解するまで、約2分間、頻繁に攪拌しながら調理します。火から取り出します。
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン
フォークを使用して、冷却されたケーキを突き刺します。ペストリーブラシを使用して、すべての液体が吸収されるまでシロップでケーキを磨きます。（それはたくさんの液体のように見えるかもしれませんが、ケーキはそれをすべて浸します。）
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン
麦芽バニラフロスティングの場合：パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーのボウルに、クリームチーズ、砂糖、麦芽パウダー、バニラ、塩を中程度に滑らかになるまで中速で塗り、柔軟なヘラを使用して、必要に応じてボウルとビーターを約1分間削ります。速度を高くしてから、混合物が滑らかで中程度のピークになるまで、5〜6分になるまでヘビークリームを徐々に加えます。（または、フロスティングは、電動ハンドミキサーを備えた大きなボウルで準備できます。）
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン
柔軟なヘラまたはオフセットのヘラを使用して、冷却ケーキの上につや消しを広げます。冷やしてセットするまで約1時間冷蔵します。
真面目な食事 /ハンナ・ハフマン

特別な機器

10- 15インチの縁の天板、小さな鍋、、つまようじまたはケーキテスター、ペストリーブラシ、または、柔軟なヘラまたはオフセットヘラ

メモ

缶で販売されているギネスドラフトスタウトよりも、水が少なく、濃縮されたローストされた大麦の風味、残留糖を持つボトル入りのギネスエクストラスタウトビールを使用してください。ギネスのエクストラスタウトが見つからない場合は、ドラゴンスタウトまたは左手醸造所ミルクスタウトの両方が同様のフレーバープロファイルを持ち、良い代替品になります。

9〜13インチのベーキングパンを使用している場合、ベーキング時間を3〜5分増やす必要がある場合があります。

ダークブラウンシュガーは、ケーキとシロップの両方で顆粒砂糖を代入することができます。

メイクとストレージ

ケーキは前に1日まで焼くことができます。一度冷めたら、ケーキをプラスチックに包み、室温で保管します。シロップは最大3日前に作られ、気密容器で冷蔵できます。フロスティングは、最大3日前に作ることができ、気密容器で冷蔵できます。パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーのボウルで、またはケーキの上に広がる前に電動ミキサーを使用して大きなボウルに再hiphipします。

つや消しのケーキは、ラップでゆるく覆われ、2〜3日間冷蔵できます。

栄養の事実（サービングごと）
613	カロリー
34g	脂肪
68g	炭水化物
7g	タンパク質

栄養の事実
サービング：8〜12
サービングあたりの金額
カロリー	613
％毎日の価値*
総脂肪34g	43％
飽和脂肪15g	77％
コレステロール101mg	34％
ナトリウム446mg	19％
全炭水化物68g	25％
食物繊維2g	6％
総糖50g
タンパク質7g
ビタミンC 0mg	2％
カルシウム110mg	8％
鉄3mg	17％
カリウム142mg	3％
*毎日の価値（DV）は、毎日の食事に貢献する食品の栄養素の量を教えてくれます。一般的な栄養アドバイスには、1日2,000カロリーが使用されています。